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文档简介

等值谷类交换表每份谷类供蛋白质2g碳水化合物20g热能90kcal食物重量（g）食物重量（g）食物重量（g）大米.小米25各种挂面25馒头.咸面包35高粱.玉米渣25绿豆.黄豆25干豌豆25面粉.米粉25窝窝头35生面条35玉米面25干粉条25魔芋生面条35混合面25油条25马铃薯100燕麦片25苏打饼干25湿粉皮150荞麦面25烧饼.烙饼35鲜玉米棒200等值蔬菜交换表每份蔬菜类供蛋白质5g碳水化合物17g热能90kcal食物重量（g）食物重量（g）大白菜.圆白菜.菠菜500冬笋.南瓜.花菜.鲜豇豆350韭菜.茴香.芹菜.苤蓝500扁豆.洋葱.蒜苗250莴笋.油菜苔.西葫瓜.500胡萝卜.200西红柿.冬瓜.苦瓜500山药.凉薯150黄瓜.茄子.丝瓜500芋头.慈姑100瓢儿白.空心菜.苋菜500毛豆.鲜豌豆70绿豆芽.鲜蘑菇.水海带500百合50白萝卜.青椒.茭白.冬笋400等值肉蛋类食品交换表每份肉蛋类供蛋白质9g脂肪6g热能90kcal食物重量（g）食物重量（g）食物重量（g）熟火腿.香肠20带骨排骨50熟酱鸭35半肥半瘦猪肉25鸭肉50鸡蛋粉15熟叉烧肉（无糖）35鹅肉50鸡蛋（大带壳）60午餐肉35兔肉100鸭蛋.松花蛋60瘦猪肉.牛肉.羊肉50熟酱牛肉35鹌鹑蛋（6个带壳）60鸡蛋清150带鱼80草鱼.鲤鱼.甲鱼80大黄鱼.鳝鱼100黑鲢.鲫鱼100比目鱼100.虾.青虾.鲜贝100蟹肉.水发鱿鱼100水发海参350等值大豆类食品交换表每份大豆类供蛋白质9g碳水化合物4g热能90kcal食物重量（g）食物重量（g）腐竹20油豆腐30大豆25北豆腐100大豆粉25南豆腐（嫩豆腐）150豆腐丝50豆浆（黄豆与水比1:8）400豆腐干50等值奶类食品交换表每份奶类供蛋白质5g碳水化合物4g热能90kcal食物重量（g）食物重量（g）食物重量（g）奶粉20乳洛25羊奶160脱脂奶粉25牛奶160无糖酸奶130等值水果类交换表每份水果类供蛋白质1g碳水化合物21g热能90kcal食物重量（g）食物重量（g）食物重量（g）柿子150橘子200杏200香蕉150橙子200葡萄200鲜荔枝150柚子200草莓300梨桃200猕猴桃200西瓜500苹果200李子200等值油脂类食品交换表每份油脂类供脂肪10g热能90kcal食物重量（g）食物重量（g）食物重量（g）花生油.玉米油10核桃15牛油10豆油10杏仁15羊油10花生油10花生米15葵花瓜子（带壳）25黄油10猪油10西瓜子（带壳）40不同能量糖尿病饮食交换份内容能量（kcal）交换份谷类蔬菜类肉蛋类豆乳类水果类油脂类120014613221400
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