园林苗木生产与经营-上海市工程技术管理学校.doc

“模拟公司”教学模式在中职园林苗木生产与经营学科中的实践研究上海市工程技术管理学校 艾娟摘要：本文针对目前本校园林专业实践存在的问题，通过“模拟公司”教学模式创新设计，以园林苗木生产与经营学科为研究对象，对“模拟公司”的环境、规则、运转计划进行创新设计，取得了明显成效。关键词：模拟公司 苗木生产 教学模式一、问题提出随着“工学结合”人才培养模式、“做学一体、任务引领”教学模式的引入，本校园林专业的实践学习已经彻底地颠覆了原有的“理论与实践脱节”现象。学生的专业学习成效也得到明显的提高。但仍然存在以下几个问题：（1）工学结合只集中在某一段时间，学生只能固定在某一个岗位进行实习，只能进行部分技能的训练，没有开展整个企业的“业务”。因此，对提高学生职业能力作用不大，不能成为植入长期教学计划的教学形式，充其量只能成为学生体验市场的一个过程。（2）学生在实习过程中，没有真实项目的压力、没有面对真实客户的挑战，学生很难体会到市场的需求，也缺乏身临其境之感，往往应付了事，无法培养他们的责任感。（3）日常的教学多数是在自己学校的范围内进行，缺少与其他学校或市场客户的对外联络，实践内容仍存在碎片化现象，与市场完全脱节。二、“模拟公司”教学模式的内涵 “模拟公司”起源于20世纪50年代的德国，是指人为创造的经济活动仿真模拟环境。简言之模拟公司就是模拟真实商业环境，按照实际公司的模式进行运作的公司。在学科教学中运用“模拟公司”就是指课程开始学习前，将课程学习的内容与所需的职业能力告知全体学生，并根据学习项目要求设定相关工作岗位。公司成立后，教师将课程内容分解成多个具体的工作项目，以实际项目为载体，将学习过程融入实际项目工作过程中，要求各公司模拟真实的情景完成各项任务。三、“模拟园林苗木公司”教学法的前提条件（1）基础课程的开设“模拟园林苗木公司”教学法的应用有多种形式，笔者认为应该先讲解基础理论然后进行“模拟园林苗木公司”的实际业务活动，这样有助于对理论知识加深理解。所以，在应用“模拟园林苗木公司”教学法之前，学生应该已经具备苗木生产的基本知识，应已开设园林植物识别、园林植物栽培、园林植物保护等课程，并选修过市场营销，教学效果会更好。在实际教学中，笔者是在第三、四学期的教学中，应用了“模拟园林苗木公司”教学法。以上所列课程均已开设或在本学期正在讲授。（2）指导老师的角色转变 指导老师以传统的主角、教学的组织领导者变为教学的引导者、学习辅导者、协调者及评价人。笔者多次下企业实习，并深入企业进行调研，尤其是对校企合作的几个园林公司如逸林公司、永业绿化公司等进行了深入学习，教育教学观念得到提升，对“三导向”即以就业为导向、以工作过程为导向、以企业需求为导向的专业建设思想已有了深刻的认识。（3）挂钩公司的支持一般先从校企合作的企业中挑选，再向社会同类业务企业发出邀请。这是模拟公司取得良好效果的组织保证。挂钩公司为模拟公司提供业务咨询、人力援助等支持。在实际教学中，依照挂钩公司的组织结构组建模拟公司，开展挂钩公司的一般业务。笔者选择的挂钩公司是逸林公司，逸林公司就坐落在园林实训基地内，前两届优秀的毕业生也在该公司工作，该公司愿意安排公司人员参与模拟公司的组建，提供人力援助、业务咨询、苗木援助。这样为模拟公司提供更真实的氛围，也可以为挂钩公司提供未来的用人岗位人员储备。 （4）指导顾问团的成立 模拟公司的运行和教学牵涉到很多方面，比如管理咨询、业务咨询、财务咨询等等，所以园林专业部成立了“指导老师+相关专业老师”组成了顾问团。顾问团的教师大部分从事与模拟公司相关业务的教学，部分老师是来自于企业，因此他们能起到很好的作用。四、“模拟园林苗木公司”教学模式在园林苗木生产与经营学科中的运用（一）设计学科教学内容 园林苗木生产与经营由两个学期完成。根据本学科课程标准，将课程内容分解成：项目一建立园林苗圃；项目二采集及采购种实；项目三播种育苗；项目四扦插育苗；项目五嫁接育苗；项目六苗木出圃；项目七苗木销售。第三学期初步组建模拟公司及规章制度的制定，项目一、项目二和项目三的内容；第四个学期补充项目三的部分内容以及剩下的四个项目内容。基于苗木生长周期的考虑，除了来自逸林公司的美国红枫、蓝莓的种苗外，我们主要生产与经营的是草花类植物。（二）成立模拟园林苗木公司1、公开选聘公司执行经理 公司执行经理选拔由老师统一组织，一般通过公开招聘会，园林专业全体老师及全班同学参加，老师事先指定候选人10个（这些候选人一般是具备较强的专业能力、学习能力和组织能力和一定的责任感），应聘大会分三个环节：应聘者陈述、员工投票、招聘团打分及评委点票评，按得票多少产生4个公司的经理。2、招兵买马，组建公司各公司经理在本班招聘8名同学作为本公司成员，并在此基础上根据同学各自的特点安排岗位。如果人数如出现分配不均的情况，可多设置技术员的岗位，或者一人兼任两个职位。公司内的岗位设定，根据早期的调研并结合挂钩公司逸林公司的岗位设置，确定公司岗位如下：总经理财务部生产主任后勤部苗木销售技术员苗木生产技术员采购员资料员 说明：为了每个同学在每个岗位都能锻炼到，可以每过一个月进行岗位轮换。除了第一次总经理需要老师参与做评委以外，此后的岗位轮换都是由公司内部进行调整，并向老师进行汇报。每个公司员工各自的职责虽有明确，但是实际工作过程中，大家是共同协作的尤其是在苗木生产、养护管理、销售等环节中，必须是共同参与的。每一项每一个月的工作统计和汇报是由主要负责人完成的。（三）“模拟园林苗木公司”的开展的流程图 模拟园林苗木公司的开展需要有一个流畅的思路，经过前期老师和同学们共同的商议，制定一个比较全面的流程图如下：创建公司文化完成分析报告成立公司公开招聘经理公司业务开展培训职业素养制定公司章程公司业务的开展又可分：确定经营项目销售苗圃生产与管理采购苗圃的生产与管理是主要环节，该环节又细分为：整 地备土翻地 施肥修排灌沟作畦轮作与休闲定植定向育苗标识幼苗抚育 大苗培育 养护浇水追肥修剪中耕除杂草其它措施病虫害防治打药其它防治方法出 圃交 验起苗装运包装记录存档五、“模拟园林苗木公司”流程图的说明（一）“模拟园林苗木公司”的前期准备1、完成一篇分析报告 公司成立后，公司要进行前期市场调研和项目可行性分析。调研的目的有两个，一是对学生进行创业教育，强化学生的公司意识；二是对本公司即将开展的花卉苗木种类前景有所了解，对后期的业务开展做好铺垫。调研的开展分两部分进行，一是利用学校组织的素质教育，学生对上海花卉和苗木市场进行调研；二是利用假期，学生就近组织了解家附近的园林公司进行调研，也可利用网络平台对调研进行补充。最后根据老师提供的固定分析报告格式进行项目可行性分析报告。2、共同商议，创建公司文化在调研的基础上，经理带领公司成员共同讨论制定公司名称、司歌、司徽和经营理念。例如：14级园林班成立四个公司分别是：美林苗木公司、韵绿苗木公司、金鑫苗木公司、林绿苗木公司，他们分别有了自己公司特有的司歌、司徽和经营理念。3、公司章程的制定公司章程是公司组织和活动的基本准则。每个公司出台一份公司章程，老师对四份公司章程进行整合，最后制定园林苗木公司管理条例（附1）、园林苗木公司奖惩条例（附2）等管理公司的制度，用以考核各公司及成员的成绩。具体操作如下：4、职业素养的培训为了能真正的和企业接轨，培养学生的职业意识、职业技能，我们引入企业员工职业化素养培训项目。结合前期制定的公司章程具体内容，邀请挂钩逸林公司人事部门经理对全班同学开展4节课培训，培训内容主要包括：企业文化和价值观、提升执行力、商务礼仪、沟通技巧等。定期对4个经理进行特别强化训练，并由经理对公司各成员的职业素养进行打分评价。逸林公司经理的培训再结合模拟公司的文化和制度的学习，企业员工的意识深入到学生内心，为后期业务的开展打下坚实的基础。（二）“模拟园林苗木公司”的业务开展 1、模拟园林苗木公司经营场所公司的运营必须要有固定的经营场所。学校的教室就是模拟财务部和销售的运营场所；实训基地的教室就是模拟后勤部的运营场所；园林基地的大棚就是模拟生产部的运营场所。2、模拟园林苗木公司经营项目 根据前期的市场调查，每个公司确定各自的经营项目。为了完成这一重要环节，学生必须了解植物的生长习性、市场需求以及生产管理。例如：美林苗木公司，主要经营“小雏菊、美国红枫、虎尾兰”，美国红枫是从挂钩公司采购的10cm的种苗，小雏菊是一二年生草花，从淘宝上采购的种子。3、模拟园林苗木公司股权公司的资金运转采用“股份制”方式，要求凡是直接参与公司经营的教师和学生都必须按照“责、权、利”原则认购一定的股份，此部分资金主要用作公司的启动资金。例如：韵绿苗木公司6人、老师1人，每人投入100元，种子采购花费200元，后期通过育苗、挑苗、移苗、扦插一系列苗木生产活动，后将苗木出圃通过对市场外零售及批发给校企合作单位逸林公司，共获利3000元，获利资金将作为分红分给公司成员。4、模拟园林苗木公司生产运营公司根据各自的经营项目进行生产，这是学生专业技能的体现。为了课程内容的开展，每个公司都需要有三种苗木的生产运营，分别适宜播种、扦插等。大棚土壤质地及结构需要根据经营的项目进行调整甚至改良，比如林绿苗木公司认为半枝莲在市场上销售有前景，他们采购了一串红的种子、虎尾兰和逸林公司的蓝莓。蓝莓适宜生长的土壤ph值在4-5之间，而半枝莲适宜生长在偏中性的壤土内。所以，他们前期需要进行分块土壤测定和改良，以适应三种植物的生长。后期的生产管理，也需要根据不同的植物进行合理的安排。每个公司需要一个月进行一次阶段性汇报，总结经验。这样也便于同学间的互相学习成长。例如美林公司，虎皮兰的扦插并不顺利，一周后叶插出现腐烂现象，及时请教基地有经验的师傅后发现是水分管理不善。后采用沙子做扦插介质并合理浇水后，扦插成活率达到90%。5、模拟园林苗木公司销售后期的销售也至关重要，老师特邀请市场销售的老师给同学们上了4节课的销售常识。同学们觉得不够，又自学了市场营销的有关知识。学生们在生产管理期间已经开始筹备销售。逸林公司对美国红枫和蓝莓进行回购，根据长势的高低进行定价。其他苗木必须通过市场进行销售，他们利用假期对花卉批发市场以及其他的园林施工公司进行联系。四个公司，三个公司产品销售成功，金鑫苗木公司存在困难，他们前期为了节约成本种植吊兰过多，吊兰市场已经饱和，到后来只好买一送一，勉强保本。这也让学生印象深刻，对于市场有了更深的认识。6、公司绩效评价与奖惩老师根据公司经营管理绩效考核规定、公司奖惩办法等管理制度对各公司进行绩效评价与奖惩。老师和公司经理通过对各个公司完成任务的情况和员工的出勤率、上课表现、项目完成的质量与速度进行统计，统计得出各公司获得的奖金，同时将奖金转换成分数并计入学生期末考试成绩当中。五、“模拟公司”教学模式在教学实践中的思考1、体现老师引导地位，提高了专业老师“双师”素质的功能 模拟公司的运行对教师的素质提出了更高的要求，要求老师不但要会讲授理论知识，还要有实践操作的能力，不但有管理学生的能力，而且有经营管理的能力。老师要具备这些能力必须提前进行自我学习和培训，利用假期下企业去直接学习了解企业的管理模式及专业技能以便能真正的在实际教学中提供最真实的公司环境。2、体现学生主体地位，培养了学生的全面能力每次上课，老师如果讲课，学生就按公司分组就坐，如果项目实施，则经理负责全面事项。学生成了“公司员工”，同学关系成了“同事”关系，小组间竞争成为公司间的竞争。公司成员的学习、卫生记录等日常综合表现也成为考核该公司的“经济效益”指标。整个模拟工作过程由学生自主完成，而不依赖教师，使学生能够系统、全面、综合地思考问题，这不仅很好训练了学生的职业工作能力，而且学生自己安排工作流程，使其技术能力和管理能力能力得到锻炼，团队合作精神得到培养。3、提供创业教育新模式，提高了毕业生的就业率通过模拟公司的活动，一方面，提高了学生的专业素质和动手能力；另一方面，加强了学生与企业的联系，从而提高了毕业的就业率。例如：14级园林学生在模拟公司活动中与逸林公司联系紧密，他们的表现被逸林公司的领导看在眼里，毕业实习有三分之一的学生被逸林公司要求无需培训直接上岗。六、改进方向1、运行记录的完善记录是质量体系的必备文件。但是，我们模拟园林苗木公司在记录方面还存在很多不足，比如考勤表、周计划表、周总结汇报表、财务报表等规范性不够强，记录不完善。争取在下一届学生的模拟实践过程中，学生必须按照规范和章程认真做好记录，并做好与挂钩公司的联系，做到信息传递真实、全面、迅速。学期末每个模拟公司提交经营报告和财务表，这些都纳入公司整体考核业绩。2、网络体系的形成从国外“模拟公司”成功运作的经验来看，最初建立的是一些商务“模拟公司”，业务在各个“模拟公司”之间进行，并有模拟银行、工商局、海关、运输等业务单位的服务。我们目前还不能有这么大的规模，但是，我们可以利用网络平台进行宣传和销售。并且和其他的苗木公司进行链接，可以扩大