酒店会议记录.doc

会议纪要会议时间：2016年8月5日14:00-16:10会议地点：酒店8楼小会议室主 持 人：何顺达（总经理）参会人员：程法者、安长进、王元友、吴旭芳、罗芊芊、熊猛、李芹、覃旭、张龙、甘琴及各部门管理人员记 录 人：安长进会议议题：整顿酒店员工纪律，提高员工工作积极性会议内容：一、总经理（何顺达）何总表示，就近期酒店员工整体团队意识很薄弱，服从意识较差，对上级下达的工作任务完成力度不够，强调管理人员的责任心、敬业精神直接影响员工的工作心态，就以上问题提出几点：1、 通过近期的巡场检查，前厅收银的服务意识和态度较差，对此，部门负责人应该加强培训，因为前厅的言行举止直接影响酒店的形象。2、 各部门的负责人要加强本部门的仪容仪表的培训，加强员工的服务意识，服务态度；提高员工的工作积极性，员工岗位职责各部门要严格要求下去。3、 由于前期工程方面遗留的问题，希望各部门及时的与工程部联系，下维修单，尽早修复设施设备，确保酒店正常营业。4、 本月督查小组的质检已开始执行，希望得到各部门的配合，并严格按照酒店制度执行。5、 每周一13:00准时召开例会，例会无故不参加的人员罚款30元，另部门下周工作计划于每周星期六前报行政部。二、 部门负责人就本部门存在的问题及部门之间协助问题：餐饮部经理（甘琴）1、 自开业以来，客人投诉较多和自身的问题也多，加强本部门的培训及卫生方面的管理，与财务部的协作与沟通，酒水员的日报表和结账单据不明细，核单流程不完善，财务部尽快落实解决方案。2、 遇到挂单和签单问题，希望财务部能给予配合和及时处理尽快解决。3、 人员配置方面餐饮部差营销人员 ，督促人事部招聘。房务部经理（覃旭）4、 自从接任经理以来，主要是给员工进行现场性指导，员工的工作流程不熟练，工作积极性较差。5、 前厅服务礼节和系统实操会逐步加强，提高员工整体服务意识。6、 希望督查小组的在质检的时候某些细节上能按各个部。工程部（张龙）1工程前期遗留太多，某些设施设备和厂家及维护商联系不上，酒店与设备单位无法取得联系，工作无法正常开展，请酒店负责工程方面的人员协助解决。2.前期酒店的材料归属不清楚，某些急需材料希望可以先提货后再补申购单。2、 保安部队长（熊猛）1.保安亭急需修复，报工程部近期完善，2.酒店的摄像头和烟感器等消防、监控设施急需清理，由保安部在本周内清理检查。五、值班就近期的督查工作结果给予汇报：1.各部门卫生较差。2.前台：9月4日。00:00以后收银员在岗位上睡觉比较严重。3.房务中心：地毯杂物较多，限期在当天内清理4.会所：会所纪律性较差，员工积极性较差，望部门负责人限期整顿，提高员工的工作积极性。5.综上所述，希望各部门负责人近期规范员工言行，礼仪、调整员工的工作积极性及主动性，加强卫生区域的检查、监督。六、 财务部经理（李芹）1、 为了酒店节能降耗，希望楼层通道、大厅的灯过了00:00只开一组，各部门办公室下班后切断电源，强调员工的节约意识。2、 关于财务部审单员的确定，由于人员配置紧张，暂时无法确定，但是会尽快解决。3、 关于收银员的岗位是双重管理，希望得到明确的管理方向，以便财务部对收银员的整体培训。4、 通过财务部盘点，即盘点之日起，部门丢失的东西，由部门负责，落实到责任人。5、 希望各部门提前一天预存本部门领取的物品，急需的物品，由采购及时购买。不能影响正常营业。董事长总结：1、 会所的餐饮问题，由经理组织甘经理、覃经理、共同讨论，8月9日上交结果。2、 收银权限的问题，由行