邻水县2011年春季学校卫生安全检查方案1.doc

文件邻水县卫生局邻水县教育局邻卫发2011 号邻水县卫生局 邻水县教育局关于印发邻水县2011年春季学校卫生安全检查方案的通知县疾控中心、县卫生执法监督大队、各中小学、机关幼儿园、中心卫生院：为进一步加强学校餐饮、生活饮用水卫生及传染病防控工作，及时消除不安全隐患，确保广大师生身体健康和生命安全，根据省市有关文件精神，县卫生局、教育局定于2月21日至3月5日对全县学校食堂、生活饮用水及传染病防控工作进行联合督查。现将邻水县2011年春季学校卫生安全检查方案印发给你们，请你们按照检查要求，认真开展检查，并将检查情况形成书面总结，于3月10日下午17点前分别报县卫生局和县教育局及卫生执法监督大队。特此通知附件：邻水县2011年春季学校卫生安全检查方案邻水县卫生局 邻水县教育局二一一年二月二十日主题词：学校卫生 安全检查 方案抄送：市卫生局，市教育局，市卫生执法监督支队；刘朴常委，孔梁副县长；县委办，县政府办，县安委会，县食安委。邻水县卫生局办公室 2011年2月20日印（共印120份） 邻水县2011年春季学校卫生安全检查方案为切实加强学校食堂、饮水卫生安全工作管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，杜绝校内传染病的发生和流行，确保广大师生的身体健康，维持正常教学秩序，根据四川省卫生厅、四川省教育厅关于进一步做好学校卫生管理及监督指导工作的通知的精神，特制定本检查方案：一、检查范围：全县各级各类学校二、检查时间：2011年2月21日至3月5日三、检查内容（一）学校食堂餐饮安全1、餐饮卫生管理制度：重点检查学校内食堂及学校集体用餐外加工单位有无食品卫生管理组织及制度，有无食品卫生检查记录等，明确学校主要负责人为学校卫生管理第一责任人，落实食品卫生管理员制度。2、餐饮服务许可证、健康证及培训合格证持证情况：学校食堂及学校集体用餐外加工单位有无餐饮服务许可证，从业人员是否持有效健康证明和卫生知识培训合格证。特别注意新聘用人员、实习人员均应持有健康证、培训合格证方可上岗。3、餐饮加工卫生情况：制售食品原料是否新鲜，食品原料、半成品、成品的存放或加工工序是否存在交叉污染现象，食品加工设备、工具及容器的清洗、消毒措施落实情况等。4、食品原材料索证及库存情况：是否规范建立粮、油、调味品、畜禽肉制品等重点食品采购、进货验收台帐及索证制度，有无专人负责索证及验收工作；食品存放是否分类、分架、隔墙、离地、通风等是否符合卫生要求；是否有超过保质期限的食品和腐败变质的食品原料等。5、学校用餐卫生管理情况：学校食堂是否有独立的分餐间，分餐间是否设有防蝇、防尘、防鼠设施、紫外线消毒设施以及控温设施；每餐食品是否按规定留样等。6、其他卫生管理情况：学校食堂及学校集体用餐外加工单位的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等物品的使用存放情况等。（二）学校饮水卫生情况重点检查自备水源学校是否持有生活饮用水卫生许可证，水源水的卫生防护设施是否符合卫生要求，水质的净化、消毒、监测情况。凡自备水源的水质2010年未抽样监测或监测不合格的由县卫生执法监督大队组织抽样，县疾控中心派员并依据物价部门核定的收费标准收取检验费用，出具水质检验报告；课间饮用水情况（茶杯、茶桶是否消毒及消毒方式、消毒记录等）；纯净水索证及周转情况，饮水机定期消毒及消毒记录情况。（三）疾病控制重点检查学校及托幼机构预防接种情况，麻疹、乙脑等传染病防治及管理情况。四、检查方式各片区中心卫生院、学区组成联合检查组，负责对辖区内学校及托幼机构进行全面检查；县卫生执法监督大队负责城区学校及托幼机构的检查，并配合县卫生局、县教育局组成督导组督导各学区检查学校卫生安全的情况。第一督导组：组 长：李 茂副组长：熊维安、冯仁俊组 员：冯仁文、杜启志、教育局1人责任区域：负责对二学区、八学区、九学区、十学区、四学区所辖学校及托幼机构开展督查。派车单位：县教育局第二督导组：组 长：邱 豪副组长：张晓波、熊世明组 员：王 东、熊明轩、教育局1人责任区域：负责对三学区、一学区、五学区、七学区、六学区所辖学校及托幼机构开展督查。派车单位：县卫生执法监督大队五、检查要求1、各检查组要严格按照中华人民共和国食品安全法、四川省学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定、中华人民共和国传染病防治法等法律法规的规定，认真开展学校食品、生活饮用水和传染病防治监督检查，做好现场检查记录，必须有被检查单位负责人签字。对检查中存在的问题整改不及时落实的将按照中华人民共和国食品安全法的规定严查重处。2、对检查中发现的问题要下达卫生监督意见书，严格依据相关法律法规进行查处。同时责令其限期改正，并跟踪整改落实情况。3、各检查组要灵通信息，协调一致，决不走过场，提高检查工作效率，要严肃检查纪律，确保检查工作质量。县卫生局、县教育局组成的督查组，将对各检查组检查情况进行督查，并将督查情况予以通报，对玩忽职守，甚至弄虚作假的有