菜心,小白菜.doc

连州菜心丰产期延长5个月南方报业新闻 时间: 2013年10月29日 来源: 南方农村报 作者：丘海涛 黄世康南方农村报讯(记者丘海涛通讯员黄世康)近日记者从连州市农业局获悉,经过半年的选种、培育,连州菜心突破了“只在秋冬霜冻季节吃才清甜”的瓶颈,丰产期从往年的秋冬两季4个月延长为夏秋冬三季9个月。粤北连州秋冬季节昼夜温差大,经霜后的连州菜心为了抵抗寒冷,会将淀粉类物质转化成糖类,因此种出来的菜心比其它地区的更清甜、细嫩、爽口、汁多,但是在夏秋季节没经霜打的连州菜心味苦并不受人欢迎。为突破这一难题,今年连州市农业局利用华南农业大学等科研院校的专家技术,组织当地农业龙头企业专门实验,成功培育了不打霜也甜的“丰裕1号、2号、3号”连州菜心。连州市农业局局长刘太良介绍,培育不打霜且甜的菜心关键是提高菜心糖分,在实验过程中种植人员施足了腐熟农家肥、饼麸等有机肥,同时适施氮、磷、钾复合肥,保证菜心营养供应。为保证菜心食品安全,种植全程使用生物农药防治各种病虫害,而且掌握采摘时机,每采收一次菜苔施一次水肥,确保丰产稳定。连州菜心丰产期延长,将可进一步提高该产业的发展潜力。据了解,2012年连州冬种菜心达6万亩,产值超5亿元。“如今试验成功,6月就可以提前销售了,种植菜心的前景更加开阔。”当地菜心种植户告诉记者。2013连州菜心节暨连州阳山名优特农产品展销会昨开幕31万一棵连州菜心创世界记录南方报业新闻 时间: 2013年12月07日 来源: 南方农村报 作者：丘海涛 谭博华 黄世康天价拍卖额进一步打响连州菜心品牌。 南方农村报讯(记者丘海涛通讯员谭博华黄世康)12月6日,清远连州市文化广场热闹非凡,2013连州菜心节暨连州阳山名优特农产品展销会在此举行,吸引了来自全国各地的游客、客商500余人参加。活动当天共签署农业招商项目10个,总投资额达8.32亿元。在“连州菜心慈善拍卖活动”上,一棵连州“菜心王”由爱地公司以31万元的天价拍得,这棵菜心当场被世界记录协会认证为“世界上价格最高的蔬菜”,连州菜心再次轰动粤北。据了解,这是连州第三次举办连州菜心慈善拍卖活动,2011年连州菜心拍出10万元,2012年拍出21万元,今年再创历史记录。此次拍卖总共筹得善款741000元,拍卖所得将用于当地教育事业。连州地处粤北,昼夜温差大的天气条件使得在此种植的菜心更加“甜、鲜、脆”,近几年来连州菜心越来越被粤港澳食客喜爱。目前,连州市委市政府将连州菜心作为连州农业发展的主导产业之一,种植规模和效益迅猛发展。2013年连州菜心种植面积将达10万亩,产量逾15万吨,产值超12亿元。据悉,此次活动由连州市人民政府、阳山县人民政府、清远市农业局联合主办,内容包括名优特农产品展示、展销、“菜心杯”征文大赛、美食活动等。活动将持续到8日。手机尾号5069读者问:四亩菜心和小白菜全被吊丝虫和跳甲吃得麻眼?如何防治?杀虫剂杀菌剂能否混用?答:小菜蛾去年在菜区曾为害严重,世代重叠也厉害。今年情况还不是很突出。因此在田间一定要注意看被吃得很多小孔的是跳甲还是小菜蛾。防治小菜蛾(吊丝虫)可用25%丁醚脲悬浮剂1500-2000倍液,或者轮换使用1.8%阿维菌素乳油,在晴天下午叶面喷雾。防治黄曲条跳甲用10%啶虫脒1000倍液,或者选用10%的呋虫胺乳油2000倍液喷雾叶菜施肥多补氮南方报业新闻 时间: 2012年06月23日 来源: 南方农村报 作者：金正大以生产茎、叶为主的叶菜类蔬菜,如白菜、菠菜、菜心、芹菜等,均需氮量较多,同时对钙、硼、锌等营养元素很敏感。通过对南方叶菜主产区的走访和调研,金正大高级农艺师结合公司肥料给出了一整套叶菜类作物科学施肥方案,供菜农借鉴:基肥:以农家肥为主,配以金正大高塔肥15-15-15S、17-17-17S或金正大硝硫基肥21-6-13。追肥:以金正大硝基肥21-6-13为主,因其硝态氮含量达到10个以上,能迅速被作物吸收,促进作物快速生长,对于叶菜长势和品质都有很大作用。对于像西兰花之类的蔬菜,在花球形成期施用金正大硝基肥15-5-20、17-7-17或硫基肥18-5-25、16-6-24等,能显著提高产量和品质。手机尾号1172读者问:本地菜心长相很好,现在出现根部、叶茎腐烂,甚至传染其它正常菜心。请问用什么药呢?答:该病害属于十字花科蔬菜细菌性软腐。主要通过植株伤口入侵后令植株感染病害,柔软,多汁组织及茎、根部感染病害后,初呈水浸状半透明,后变褐软化腐烂,病部常渗出鼻涕状粘液,散发臭味。在南方高温高湿会发病重,传染快。防治可喷施72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液,或14%络氨铜水剂350倍液,或用20%噻唑锌(或喹啉酮)800倍防治,每隔7天交替喷药1次,连喷药2-3次。蔬菜水溶肥料的施用技术南方报业新闻 时间: 2012年05月31日 来源: 南方农村报 作者：先益农技术专栏(四)我国菜地土壤由于复种指数高,常年连作,肥料养分施用不合理,氮磷钾化肥的施用量偏大,中微量元素施用量少,造成肥料供应不平衡,利用率低,高质量的腐熟有机肥施用量少,活化耕层土壤薄,根系生长受阻。因中微量元素缺乏而出现的缺素症状及诱发的病害加剧,作物抗性差。已使菜地土壤环境逐步出现以下恶化现象:1、土壤板结、透气性降低,有益微生物减少,土壤熟化慢,保水性差,造成蔬菜根系发育不良,抗高温能力差。2、土壤酸化和盐渍化加重,抑制根系生长,使蔬菜根系吸水吸肥能力差。3、土壤病菌和激素累积增加,病虫害增多,对蔬菜的危害日趋加重,常常造成根系腐烂,甚至会整株枯死。同时农药施用量加大,蔬菜品质在下降。针对上述蔬菜生产中存在的普遍问题,广州市先益农的科研人员通过多年对现代菜园土壤条件下蔬菜施肥综合管理试验,摸索出了一套蔬菜水溶肥料的科学施用技术,不仅能大幅度提高蔬菜产量,改善品质,特别是增加蔬菜在极端条件下(高温、多雨等)的产出,还能改良和修复土壤,减少病虫害的发生。一、苗床的管理俗话说苗好半年粮,足见好苗在农业生产中的重要性。建议:1、出苗后用忠诚有机冲施肥稀释500倍+忠诚无机高氮(30-8-14+TE)水溶肥稀释500倍浇施12次；2、叶面用先益叶稀释750倍+采收忙稀释1500倍喷施12次。以培育出根系发达、茎秆粗壮、叶片厚绿的秧苗。二、叶茎类蔬菜的施肥目标是抑制生殖生长,促进目标营养器官叶或茎的生长。建议根部用忠诚有机水溶肥稀释500倍+忠诚无机高氮(30-8-14+TE)水溶肥稀释500倍浇施,叶面用先益叶稀释750倍+采收忙稀释1500倍喷施,每10天左右施用1次。这样生产的叶菜品质甘甜、产量极高、采收早。三、瓜果类蔬菜的施肥1、开花前:定植后至开花前为营养生长期要促发健壮新根,使营养生长壮而不旺。建议根部用忠诚有机水溶肥稀释500倍+忠诚平衡型(20-20-20+TE)或高氮(30-8-14+TE)水溶肥稀释500倍浇施12次,叶面用先益叶稀释750倍+忠诚植物补稀释3000倍喷施12次。快要开花时用忠诚高磷(10-52-10+TE)淋施1次,叶面用花果多稀释750倍+忠诚鑫朋稀释1500倍喷施1次。2、开花后:根部用忠诚有机水溶肥500倍+忠诚高钾(14-6-32+TE)淋施,叶面先用采收忙稀释750倍+花果多稀释750倍喷施2次,后用花果多+忠诚美朋盖喷施23次,间隔710天喷施1次。这样可以大幅度提高瓜果菜的产量,使瓜菜甜嫩,采收期延长,从而大幅度提高菜农收入。手机尾号4966读者问:今年空心菜叶子上面黄点,下面起泡应该是白锈病。比往年要难预防,应该怎样访治?答:空心菜白锈病防治方法与霜霉病相似。选用50%烯酰吗啉1500倍、72.2%霜霉威盐酸盐600-800倍、72%甲霜灵锰锌1500倍液轮换使用。必要可配络氨铜,辛菌胺,杀灭菌胞。手机尾号0278读者问:大雨后菜地里很多蜗牛,应用什么药?答:蜗牛防治用蜗牛敌(多聚乙醛)或密达(6%四聚乙醛)。如用多聚乙醛配成有效成分2.5%-6%的豆饼或玉米粉等毒饵(3-5公斤/亩),于傍晚撒于田垄上诱杀。或是密达(2-3包/亩)在播种后或移栽后撒施。喷杀螺胺容易烧菜最好不用。雨水过后清沟排渍,撒施石灰迅速降低田间湿度,可结合松土,清除蜗牛寄生场所,减少虫口基数。根部病害防治专家:瑞苗清南方报业新闻 时间: 2012年05月10日 来源: 南方农村报 作者：朱志强各种作物根部病害一直是困扰农民的头痛问题,根部病害的发生将直接造成严重的缺苗、成片死苗、幼苗不长,出苗不齐等等,直接影响作物产量,使农民的投入直接损失。那么根部病害该如何防治呢?瑞苗清是日本三井化学研制的一种既能杀死土传真菌又能促生新根的专业根部病害杀菌剂。故名:瑞苗清即是生根剂又是杀菌剂。瑞苗清安全低毒无残留的环保型杀菌剂,对所有土传病害均有效,如立枯病、枯萎病立枯病、枯萎病、腐霉病、黄萎病、猝倒病、菌核病、沤根和根腐、苗腐、茎腐病。防治作物范围广谱,适合所有作物的苗期病害及土传病害,如瓜菜、花卉、草坪、苗木、甘蔗等。瑞苗清增强作物发根能力,促进作物生根,特别是根毛的生长,根毛直接能够吸收土壤中的养分,使作物健康成长,延长早衰。瑞苗清与国产恶霉灵的区别:主要是吸收利用率的不同:恶霉灵原粉溶解度低,不到10%,按照原粉99%10%=0.1折算被利用原药含量:99%10%5=0.5克；瑞苗清:24%8=2克,也就是说一包瑞苗清相当于4包国产；国产恶霉灵呈强酸型易烧苗,需洗苗,瑞苗清弱酸性安全,无需洗苗。华南农大植保专家建议:土传病害的防治以预防为主,看到病株发生及时喷雾、灌根,特别是病株周边的植株,同时,注意雨后防治土传病害,特别是低洼地块排水不畅,配合细菌性防治药剂一起使用,防治根部病害,预防作物早衰,保证作物健康成长。秀田鱼藤氰 专业防治蔬菜上高抗性夜蛾钻心虫南方报业新闻 时间: 2012年05月03日 来源: 南方农村报 作者：“秀田鱼藤氰”的登记作物和对象为十字花科蔬菜上的菜青虫,同时对豆角、辣椒、瓜果、水稻上的甜菜夜蛾(青虫)、斜纹夜蛾(黑头虫)、棉铃虫、葱虫、豆荚螟、玉米螟、稻纵卷叶螟、二三化螟等钻蛀性夜蛾类害虫有特效。秀田鱼藤氰的杀虫机理南方报业新闻 时间: 2012年05月03日 来源: 南方农村报 作者：“秀田鱼藤氰”的作用机理:氰戊菊酯首先快速破坏害虫免疫系统使之丧失对鱼藤酮药物的抵抗力,鱼藤酮再借助高粘高渗助剂的帮助,附着害虫身上,迅速发挥作用。鱼藤酮通过影响害虫的呼吸作用,主要是与NADH脱氢酶和辅酶Q之间的某一成分发生作用,使害虫细胞的电子传递链受到抑制,从而降低生物体内的ATP水平,产生拒食和呼吸困难,最终使害虫得不到能量供应,然后行动迟滞、麻痹后死亡,从而达到对害虫的防治。连州菜农施用天脊硝酸磷钾肥菜心亩产量提高三成南方报业新闻 时间: 2012年10月02日 来源: 南方农村报 作者：李木华近日,连州市连州镇城北村菜农古善民向记者报料,今年他在菜心上用了天脊硝酸磷钾肥,效果十分明显,确是菜农增产增收的好帮手。古善民是南方农村报20多年的忠实读者,他种菜多年,喜欢尝试各种新肥料品种,经常通过本报了解最新化肥信息。今年初,他了解到天脊硝酸磷钾肥在菜区很受欢迎,于是在菜心上大胆试用。“我种菜20年了,天脊硝酸磷钾肥是用过最好的肥料。”尝到甜头的古善民对记者实话实说,目前他一茬菜心产值近2万元/亩,而其他农户产值只有1万多元/亩。古善民介绍,天脊硝酸磷钾肥含有丰富的硝态氮,在菜心上施用见效很快,而且养分足,菜心产量高达4000斤/亩,足足比以往提高了三成有余。时下种菜,光增产还不够,还要有好品质,才能卖出好价钱。古善民告诉记者,南方冬天温差大,菜心长得好,吃起来较脆,清甜,口感好,而夏天气温较高,菜心养分积累不足,口感相对较差。然而用了天脊硝酸磷钾肥,夏天种的菜心吃起来跟冬天一样清甜可口,“大概是与天脊硝酸磷钾肥中含有丰富的稀土和中微量元素有关。”古善民说。广东天气湿热,白粉病等病害频发,古善民还向记者透露,施用天脊硝酸磷钾肥后,菜心生长健壮,抗病力强,他连打药的次数都减少了,真是省工省时省成本。据了解,天脊煤化工集团股份有限公司是我国最大的硝酸磷肥和硝酸磷钾肥生产商,产品速溶速效,强劲持久,具有硝态氮含量高、中微量元素含量全,硝酸稀土含量多等多重特点,非常适合华南地区瓜果蔬菜等各类经济作物施用。近日,海南大部地区连续出现低温阴雨寡照天气,对中北部地区的冬季瓜菜生产造成一定的影响,植株生势弱、生长缓慢、落花落果、发生疫病、青枯病、灰霉病、炭疽病、细菌性病害等。促进蔬菜健康生长,应采取如下措施加强田间管理。1、深开主沟与围沟。要求深度达30-40厘米,使田间支沟中积水及时排出,做到沟沟相通,沟底不见明水,尽可能降低地下水位,促进瓜菜根系尽快恢复生长。2、调节耕作层土壤尤其是根区土壤的酸碱度。主要是在已定植作物的畦沟两边与定植穴周围撒适量石灰或碱性肥料,使其慢慢渗入土壤中,提高土壤pH值,抑制土传病源菌的繁殖,减轻死苗发生。3、喷施生长调节类药剂。如壳寡糖疫苗、海岛素、超敏蛋白、抗逆增产剂、光合增效剂等。通过这些调节性药剂的作用,提高植株光合作用能力,增强植株免疫力或诱导植株抗性增强。同时可喷施各类预防病害的保护性药剂,如代森锰锌或铜制类药剂等。4、尚未定植的蔬菜,定植或播种前实行地膜全覆盖。即畦面与畦沟全部覆盖地膜,确保下雨时水不渗入土壤而从沟中膜上排出。实行全覆盖时,建议推广使用有机环保膜,生产周期结束后不需要回收地膜,减少白色污染。5、出现徒长的菜苗,或前期生长较弱的植株,可用1克多效唑粉剂兑30克水喷施,培育壮苗或促进植株稳键生长。6、设置防风屏障。在基地四周或一些地块的风口处因地制宜设置2米高左右的防风屏障,缓冲冷风直接吹向植株,减轻寒害对植株生长发育的影响。7、燃放烟雾。如果温度进一步下降,对于一些藤蔓作物如瓜类或豆类,建议在夜间尤其是下半夜,在田间燃放烟雾,可减轻低温寒害。丙环唑不增产反而增加成本,专家表示菜农用“矮子药”只为迎合畸形择菜观南方报业新闻 时间: 2013年01月19日 来源: 南方农村报 作者：项栋梁因消费市场对菜心外观的畸形要求,倒逼菜农喷施没有增产作用的丙环唑。李晓芬摄 南方农村报记者项栋梁“丙环唑不能让叶菜增产,使用不当还会有减产风险,菜农用这个药是被市场偏好逼出来的。”近日,媒体报道菜农给叶菜喷920、“矮子药”(丙环唑)的情况,再次引爆消费者对蔬菜安全的恐慌。对此,华南农业大学蔬菜学系教授杨暹接受南方农村报记者采访时表示,种植叶菜本没有必要喷丙环唑,“如果不是消费市场对菜心外观的畸形要求,菜农绝不会傻到贴钱喷施没有增产作用的丙环唑。”都是卖相惹得祸丙环唑,目前主要登记在玉米和香蕉上的三唑类杀菌剂,为什么农户会用在菜心、小白菜等叶菜类蔬菜上?菜农需求的不是杀菌作用,而是抑制蔬菜生长,这是为何?专家认为,这都是卖相惹得祸。杨暹介绍,自然生长的菜心叶子和菜梗遵循一定的比例,不会出现菜梗很粗、叶子很小的情况,菜梗也不会“长胖不长高”。然而,由于消费市场偏好菜叶小而菜梗粗的矮壮型菜心,长得“不正常”的菜心反而能卖出更高价格,促使菜农开始人为控制菜心的外形。常被用来促使菜心向矮粗方向生长的药物就是丙环唑,部分菜农据其效果称之为“矮子药”。增城某菜场主管种植管理的黄师傅告诉记者,菜农最开始用丙环唑是从这种药对作物产生的药害受到启发,他们发现,喷施杀菌剂丙环唑后一些作物会长不高,进而出现减产,但这个特性用在菜心等叶菜上刚好能控制其长势。“我们管这种做法叫压苗,就是压制菜心向上的生长和叶片扩大,使得菜梗粗壮,这样在市场上会更好卖,收购价格也相应地高出一点。”杨暹介绍,丙环唑对叶菜上的病菌防治效果并不好,一般不会作为蔬菜杀菌剂使用。对于媒体报道的丙环唑对蔬菜有增产效果,杨暹指出这是一种误解:“一些农资经营者为了提高销量,在向农民介绍时夸大了丙环唑的作用。事实上,丙环唑不能让菜心产量增加,当然,一般也不会明显地导致减产。”另外,丙环唑并没有登记在叶菜上使用。菜农如此操作也违反政策规定。杨暹提醒消费者,吃菜应该注重的是安全、质量和营养,挑选蔬菜时不要过分追求菜的外观品相。就菜心而言,不要嫌弃菜叶大而菜梗细的类型,因为“这才是菜心的自然面目”。喷施徒增成本被消费者人人喊打的“矮子药”其实也不受蔬菜种植户的欢迎。惠州市一家蔬菜基地负责人陈生(化名)告诉记者,喷施丙环唑已经成为叶菜种植的一大负担。陈生介绍,为了达到压苗的最佳效果,一造菜心需要打两到三次丙环唑,买药钱加上人工费用,每亩地需要增加20元以上的成本,“这些钱本来是没有必要花的。”然而,这份冤枉钱他却不得不花。“蔬菜不是标准品,收购都是看菜定价,别家的菜打了丙环唑卖相好,我的菜不打就没人收,或者收购价低一些,那肯定不行。”另一方面,大型蔬菜种植基地喷施丙环唑时可谓如履薄冰。业内人士介绍,由于食品安全日益受到重视,大型菜场的蔬菜经常会被农业管理部门和境内外采购商抽检,一旦被查出违禁药品残留超标,菜场将会受到严重处罚甚至失去供港、供澳蔬菜基地的资质。不过,当前管理部门日常抽检蔬菜农残的项目中并不包括丙环唑。“如果列入检测目录那我们肯定不敢用,先不说用量,毕竟是超范围用药。”丙环唑的安全间隔期超过30天,而当前菜心生长期短,往往未过安全间隔期就采摘上市。虽然丙环唑本身并不是动物激素,不过残留超标的丙环唑会危害人体健康却是有据可依。中国科学院生态环境研究中心任晋、蒋可发表在化学进展2001年3月刊的论文内分泌干扰剂的研究进展中明确提到,丙环唑可以影响人体固醇类激素的代谢。将于3月1日实施的食品中农药最大残留限量(GB2763-2012)仅对谷物、油料、水果三个食品类别的丙环唑最大残留限量制定了标准,其中小麦的最大残留限量为0.05mg/kg,大豆的为0.2mg/kg,苹果的为0.1mg/kg；2011年3月18日,加拿大卫生部修订了丙环唑的最大残留限量标准,将丙环唑在豆类蔬菜中的残留限量修改为0.25mg/kg。蔬菜的防寒防冻八大措施南方报业新闻 时间: 2013年01月01日 来源: 南方农村报 作者：日前,各地普遍大幅降温,介绍几种蔬菜防寒方法供参考。控氮:追肥要早,以促进菜苗健壮。低温前不施速效氮肥,宜叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾1-2次。施肥:利用晴天,亩用牛、猪粪或堆肥等暖性肥250-270公斤,施于菜蔸根际处,可提高土温2-3。培土:霜冻前结合中耕,把锄碎的泥土培于蔬菜根际处,既可疏松土壤,又可直接保护根系,但中耕深度以7-10厘米为宜。薰烟:用杂草、稻草等撒适量硫磺粉后堆积成堆,除点火处外,其余用干、细泥土轻轻压实,霜冻来临前,在上风头点火处发火薰烟。泼粪:霜冻前亩用稀薄的粪水400-500公斤淋施,降低冻寒。冬灌:寒流侵袭前1-2天,趁天气晴朗进行浇灌。若霜冻后浇灌,一定要注意在寒流过后,天气确实回暖,土温上升2-3,土壤和蔬菜已解冻时方可进行,否则会加重冻害。撒灰:在低温冻害来临前,在蔬菜上撒一层薄谷壳灰或草木灰,或在蔬菜行间亩撒草木灰50-100公斤或撒施火烧土350-500公斤。覆盖:在冻前的下午,用稻草、杂草等稀疏覆盖于畦上或蔬菜上,切不可将蔬菜全部盖住,以免影响光合作用。每亩用覆盖物100公斤为宜。惠州市农业技术推广中心当菜园遇上雨季本该有所防备南方报业新闻 时间: 2013年04月16日 来源: 南方农村报 作者：惠婷婷南方农村报讯(记者惠婷婷)“龙舟水”还差一个月,广东各地的菜场已经饱受涝灾。虽然菜场都对春夏雨水采取了一定的防范措施,但这场持续二十多天的连续降雨还是令菜农损失惨重。“雨一下就是20多天,产量至少减了一半。”惠州博罗县双利菜场吕美良表示,其200亩的菜地以菜心、白菜、芹菜种植为主,原本可以收成60万斤,如今只能收20万斤。据了解,双利菜场所在的公庄镇今年种植蔬菜有5000亩左右,按照每亩损失1000斤来算,保守估计,单公庄镇今年就有五百万斤的损失。粤西地区蔬菜受灾情况同样严重。电白县正绿菜场种植的水东芥菜每亩也减产了1000斤以上,总损失超过一百万斤。雨水暂歇后,菜场开始着手收拾“残局”。广州市农科院蔬菜科研所研究员刘自珠建议,损失较重的菜地应抓紧补植,排水、下肥、杀菌等管理要跟上,一个也不能少,从长远来说要重视大棚等设施的投入,做到无惧风雨。由于连续几年气候反常,做好防范措施尤为重要。在积极复产的同时,各菜场老板也在寻求主动应变。“主要是由于遮阳棚没有及时搭起来,谁能想到今年雨会下这么大呢?”吴伟利表示,往年都会在夏天搭遮阳棚给菜地挡雨,现在看来每年搭遮阳棚的时间要提前才更保险。同在粤西的湛江康星菜场则通过持续改良土壤降低了雨水灾害造成的损失。康星菜场总经理黄京武介绍,该菜场按月份施用不同配方的自制农家肥,菜地排水效果很好,浸水后烂根少发。更多菜场选择了避开春夏之交的雨季。吕美良介绍,由于大棚建设费用高,当地还是以露地种植为主,附近一些菜场选择在3月份之后种植更耐雨水冲刷的玉米。除了通过设施建设和轮作品种规避损失,刘自珠还建议菜场积极加入政策性蔬菜保险,保证菜场在最恶劣的情况下仍然有复产的资金。“南方农村报金正大科技大讲堂”走进高要蚬岗稻菜轮作可减少土壤病虫害南方报业新闻 时间: 2013年04月16日 来源: 南方农村报 作者：周锦超南方农村报讯(记者周锦超)4月12日,由南方农村报、高要市农业局和贵州金正大生态工程有限公司联合主办,蚬岗镇人民政府协办的大型公益活动“南方农村报金正大科技大讲堂”在高要市蚬岗镇顺利举行。此次活动以“蔬菜丰产及科学管理技术”为主题,吸引了当地150多名种植大户参加(如图),广东省农科院蔬菜所专家彭庆务教授围绕活动主题进行了详细讲解。据了解,2012年高要市蔬菜种植面积42.1万亩,总产量77.35万吨,而蚬岗镇蔬菜种植面积一直保持在2.2万亩左右,2012年产量约22万吨,也就是说,蚬岗镇仅用高要市5.2%的菜地就种出了该市将近28.5%的蔬菜,生产力惊人。蚬岗镇目前以种植瓜菜类蔬菜为主,彭庆务就此推荐了一些好的瓜菜品种,如节瓜的夏冠一号、粤农,丝瓜的雅绿二号、粤优等,苦瓜的绿宝石、碧绿等,黄瓜的抗病2号,粤秀3号等品种。在栽培技术上,彭庆务提出了“123种植模式”,即菜-中晚稻-菜轮作模式,又称稻菜轮作。他指出,在蔬菜不适合生长的6月至9月(此时高温多雨)种植水稻,其它时间以瓜豆等蔬菜类配合(前造最好为水稻),可达到改善土壤和减少病虫害的双重效益。科学施肥是蔬菜安全生产的重要保障之一,合理施肥有助于保护蔬菜根系和土壤,能增强蔬菜抵抗病虫害的能力,还能减少农药的使用。彭庆务提醒,在基肥充足的前提下,合理搭配氮磷钾,瓜苗上架前淡施薄施,中期多施,开花结果期重施,尽量少施速效氮肥。随后,金正大公司高级农艺师就如何科学使用缓控释肥和硝基肥与种植户进行了深入交流。据了解,金正大硝基肥有起效迅速、抗旱保水、活化土壤、富含中微量元素等特点,特别适用于各类蔬菜,增产效果显著。此外金正大公司科技示范户项目仍在持续进行,高要农户可前往各镇服务点进行咨询。加美肥惠东菜区走俏南方报业新闻 时间: 2013年04月13日 来源: 南方农村报 作者：眼下菜价高涨,菜农正积极想各种办法让蔬菜早上市,并尽量高产。除对菜地精耕细作外,肥料选择也更加挑剔。在惠东菜区,加美科技肥凭借卓越的品质,成了当地大多数农户的选择。“加美肥全溶无残渣,淋施不会堵喷管,所以我选它。”在惠东县吉隆镇汉塘村租了12亩菜地的重庆人刘运余,有30多年种菜经验,是当地小有名气的种菜能手。他说,蔬菜要长得快,淋施肥料是有效方法之一,这样肥料可以很快被蔬菜吸收,自然见效快。目前市面上的复合肥,虽然很多溶解快,但多数溶解不彻底,会有很多大颗粒残渣,淋施时会堵喷管,只适合撒施。唯独加美科技肥全溶无残渣,最适合淋施。此外,同样的使用方式,加美肥见效更快。刘运余说,年初加美肥刚在当地推广时,他半信半疑买了一包在“上海青”上试用,并与旁边使用其他肥料的“上海青”对照,两天后,使用加美肥的“上海青”叶片明显由淡黄转鲜绿,而对照区基本还未呈现明显肥效。之后的蔬菜用肥,刘运余全部换用加美科技肥。“我种菜30多年,使用过的肥料不计其数,加美肥是我用过最为满意的(如图)。”附近菜地数十位菜农都差不多有着与刘相似的经历,先小量试用,很快就被加美肥打动,目前全部改用加美科技肥。他们均反映,加美肥全溶无残渣,肥效见效快,而且肥效更持久,性价比高。短短数月,加美肥就成为当地最为畅销的复合肥之一。章四平“加美肥效争霸赛”火热进行中,参与有厚奖!连续阴雨致瓜菜减产价格飙涨南方报业新闻 时间: 2013年04月13日 来源: 南方农村报 作者：黄丽豪南方农村报讯(记者黄丽豪)广东阴雨天已经持续了二十多天,惠州菜区瓜豆类的授粉率极低,缺少光照生长缓慢。与此同时,很多菜农因没能抢晴喷防杀菌药和及时排水,损失惨重。读者之家龙华珊瑚农资店长伍世玲说,现在瓜类和番茄的疫病、角斑病普遍,若放晴后太阳高照一两天,更可能严重爆发。番茄、辣椒因疫病引发烂果严重,叶菜类软腐病流行,估计普遍减产过半。惠阳沙田镇是叶菜种植区,当地3月20日遭受狂风暴雨冰雹袭击,菜农黄明雄等反映,当造匪菜、白菜、上海青基本已失收。读者之家杨村绿点农资老板朱运文介绍,连续下雨已让博罗杨村蔬菜批发市场几近停市。一些种植菜心、上海青、芥菜的规模菜场,往年通常在4月中旬才接近采收尾声,今年提前半个月就没有收成。蔬菜减产厉害,价格随之迅速攀升。博罗龙华镇豆角批发市场,最近三天番茄收购价在1.2-1.3元/斤,青瓜类(青瓜、蒲瓜等)1.8-2.0元/斤,相比3月中旬,身价翻番；菜豆(长豆角)刚上市,5.5元/斤,价格比去年同期上涨超40%。各菜区的田头收购价同样飞涨,惠阳区空心菜、匪菜都在3.5元/斤以上,而此前才0.8-1.0元/斤。“连番薯叶一斤都收3元啦(此前为0.5-0.7元/斤)。”惠城区潼桥镇亚东农资店老板张海东不禁感慨。在惠城租种有10亩青瓜的广西菜农张二广说,现在青瓜卖2元一斤,如果可以选择,他宁愿回到未下雨前批发价1元的时候,彼时每天都能收300-400斤/亩,现在隔天采收不到150斤。种有12亩番茄的博罗农户廖定林则说,现在一天摘不到40斤/亩,烂果近七成,炭疽病、晚疫病非常厉害,之前抢晴打了一次药,但三四个小时后又下大雨基本失效,现就盼天放晴,马上用“靓药”补喷,不过30斤水需配25元左右的农药,投入较高。雨水过多,也令蔬菜的品质明显下降,博罗菜商邱永锋说,雨后采摘的番茄不耐贮运,有时不到两天,烂果率就高达40%-50%。链接防控:抢晴喷药提高浓度由于近期惠城、博罗、惠阳菜区的瓜豆类疫病、番茄晚疫病高发,叶菜类霜霉疫病与软腐病发生较多,广东省农科院植保所研究员张德雍为此建议,目前除了做好田间排水、地膜或稻草覆盖,关键还需留意天气预报、抢晴及时打药,疫病多是水传、土传病害,一发作,不用12小时就会蔓延得很厉害。未发病的,可喷代森锰锌/烯酰吗啉+铜制剂预防；若已发病,应选择治疗性的药物,如烯酰吗啉+凯润(25%吡唑醚菌酯)或凯特(烯酰吡唑酯)来控制,对植株根颈部及其周围土壤喷淋结合效果较好。惠州市春晖农资负责人陈小炎建议,现在抢晴打药的同时,还需加大用药浓度。如使用烯酰吗啉+霜脲锰锌/甲霜灵喷治番茄、瓜豆类疫病、角斑病,平常用600-700倍药液,现可提高至300-400倍液,发病的菜地隔2-3天再喷一遍,连续3次。高温高湿天气,叶菜地需警惕软腐病、黑腐病的流行。视植株生长情况,需待土壤湿度下降到70%-80%时才可施肥,以免浪费与沤烂根系。张海东补充,嘧菌酯(阿米西达)防治瓜豆、番茄的疫病、炭疽病、叶斑病等效果不错,氟吗啉对霜霉疫病有特效施“加美”肥种出特级菜心南方报业新闻 时间: 2013年04月02日 来源: 南方农村报 作者：章四平高要菜农今年首次使用加美肥,菜心产量创新高。章四平摄 高要市金利镇罗客村菜农黄海桂最近心情颇佳,原因在于其所种菜心不仅收获3500斤/亩以上的高产,且品质达特级菜心标准,引得菜贩争相收购,卖价达1.7-1.8元/斤。让他的辛勤劳动获得了相应的回报。“苔茎长度大都在25-30厘米,直径2厘米以上,粗细均匀,色泽一致,茎叶鲜绿,叶形完整,无凋谢,无黄叶、病虫害和其他伤害,无糠心,花蕾不开放现花”是业界制定的特级菜心标准,也正是眼下黄海桂菜地的真实写照。“因为今年菜心长的特别靓,很多商贩争相收购,今天早上又卖了500多斤菜心,1.8元/斤!”近日,正在田间收菜的黄海桂高兴地告诉记者,年初播种的菜心至今已收获5批,共2500斤,价格均在1.7-2.0元/斤。且从菜心长势看,至少还可采收2次1000斤,即每亩3500斤。据了解,一般菜心亩产在2000-2500斤间,能达3000斤都很难得,而黄海桂则种出了令众多菜农都梦寐以求的每亩3500斤。“这一切要归功于加美科技肥!”问及菜心品质特佳及超高产原因,黄海桂告诉记者,他种植菜心10多年,这茬菜心从品种到栽培管理都与往年无异,唯一不同是换用加美科技肥:播种前用加美15-5-15作底肥,40斤/亩；20天后每亩追施(15-5-15)30斤,再一周继续追施(15-5-15)30斤/亩。这一改变却让他见证了菜心生长的不同进程:加美肥一施下去,很快就溶解,完全没有残渣,而且见效快,第二天就可明显感觉菜叶变大,色泽变绿,株高增加不同寻常的长势果然带来了特级品质菜心及3500斤/亩的超高产。记者在采访时还发现,在见证了加美肥在菜心上表现的神奇效果后,黄海桂家附近许多菜农纷纷跟进,换用加美科技肥了,目前地里菜心的长势都非常好,丰收在望。章四平“加美肥效争霸赛”火热进行中,参与有厚奖!热线制农残去年蔬菜农残监测合格率达97.9%南方报业新闻 时间: 2013年04月02日 来源: 南方农村报 作者：近日,人民日报刊登农药残留撞到了天花板一文,援引农业部一位负责人观点指出,“检出农药残留并不等于对健康有害,只要残留量没有超过国家规定的安全限量标准,就不会造成危害。”事实上,上月农业部与原卫生部联合发布的食品中农药最大残留限量正式开始实施,新标准规定了322种农药在10大类农产品中的2293个限量,基本涵盖我国的主要农产品。该负责人表示,“农药残留状况不是越来越严重了,农产品总体上是越来越安全了。”他认为,之所以检测数据和一些人的感受有差异,一方面是媒体报道放大了个案；另一方面,现在的检测手段越来越先进,极其微量的残留也能被检出,使人感觉好像农药残留种类很多、很普遍。农业部近年来例行监测结果表明,食品农药残留合格率在逐年提高。2012年,蔬菜农药残留监测合格率达到97.9%,分别比2002年和2007年提高23.7和4个百分点。全国例行监测也表明,禁限用农药检出次数逐年减少,2012年蔬菜中禁用农药检出仅7次,分别比2007年和2011年减少了215和17次；限用农药超标243次,分别比2007年和2011年减少106和66次。数据还显示,2012年我国农药产品质量合格率已达到88.4%。目前,低毒、微毒农药产品占农药产品登记总数的70%以上,高毒、剧毒农药产品所占比重已降至2%以下。“南方农村报金正大科技大讲堂”走进从化鳌头蔬菜施有机肥谨防重金属南方报业新闻 时间: 2013年03月28日 来源: 南方农村报 作者：周锦超南方农村报讯(记者周锦超)3月26日,由南方农村报、从化市农业局和贵州金正大生态工程有限公司联合主办,鳌头镇人民政府协办的大型公益活动“南方农村报金正大科技大讲堂”如期顺利举行。此次活动主题为“蔬菜(瓜豆)丰产及科学管理技术”,吸引了当地280多名种植大户参加现场培训(如图),华南农业大学蔬菜专家杨暹教授进行了生动形象的讲解。从化市鳌头镇蔬菜产业发展迅速,全镇蔬菜播种面积2.2万亩,蔬菜总产量2.4万吨,产值1.2亿元,占农业总产值的11%,种植蔬菜已经成为从化农民增加收入的重要途径之一。在食品安全问题日益受到关注的当下,如何引导农户种出安全健康蔬菜,打造无公害品牌是农户、政府部门所关心的话题。杨暹表示,蔬菜安全生产原则无非就是选择适宜环境,实现环境友好生产,科学施肥与灌溉,以及合理使用农药,其中农药的合理使用就是要求做到省药、避免残毒、保护人畜及鱼类安全、不杀伤天敌、对作物无药害、能预期或延缓病虫产生抗药性等,总体而言就是“保益灭害”。在科学施肥上,杨暹强调,施用有机肥能改善土壤结构和提高品质,但一些有机肥如鸡粪猪粪等也要选择性施用,挑喂养饲料正规的鸡场猪场,以免施用了有潜在重金属污染危险的有机肥。科学施肥是蔬菜安全生产重要保障之一,合理施肥有助于保护蔬菜根系和土壤,增强蔬菜抵抗病虫害的能力,还能减少农药的使用。金正大公司高级农艺师就如何科学使用缓控释肥和硝基肥与在场农户进行了交流。金正大硝基肥有起效迅速、抗旱保水、活化土壤、富含中微量元素等特点,特别适用于各类蔬菜、果树,增产效果显著。会上,金正大公司还宣布了科技示范户项目,欢迎农户前往各服务点咨询。西洋菜施“加美”肥亩增产超20%南方报业新闻 时间: 2013年03月21日 来源: 南方农村报 作者：章四平西洋菜,又称豆瓣菜,广东、广西、福建、云南、台湾等地都有栽培,其中广东栽培历史最久,面积最大。3月19日,记者在佛山南海区西樵太平圩新龙村看到,绿油油的西洋菜遍布田间(如图)。仔细查看发现各田块西洋菜长势并不一致,其中几块田里的西洋菜,从径长、叶色、叶片大小等指标看,都显得格外好。“一般西洋菜每茬产量大概在2500-3000斤/亩,而今年至少增产20%以上。”现年50多岁的农户李乳均说,30年前就开始种植西洋菜,但今年的西洋菜却是有史以来长的最好的。“这一切要归功于加美科技肥。”李乳均认为,去年9月下旬西洋菜追肥时,他去当地农资零售店选购肥料,老板就极力向他推荐加美科技肥,并介绍说“这是省内大企业生产的新产品,效果很好”,出于对该老板的信任,半信半疑的他就购买了4包施用。然而让他吃惊的是,加美肥施下去三天后,他就明显感觉到自家的西洋菜长得比附近施用其他肥料的西洋菜要好很多,具体表现在:分蘖更多、茎更粗壮、叶子更圆大、叶色更嫩绿,而且蚜虫都少很多至收割时,他家的西洋菜果然获得高产,至今共收了4茬,每茬产量分别是3800斤/亩、3650斤/亩、3700斤/亩、3580斤/亩。这比往年产量至少增产了20%。走访市场了解到,凡是施用了加美科技肥的农户,均反映他家西洋菜至少增产了20%以上,而且菜的品质更高,卖相更好。加美肥虽进入当地市场不久,但在当地已有很好的口碑,许多农户纷纷表示,今后种地将全部换成用加美科技肥。目前“加美肥效争霸赛”火热进行中,报名参与有大奖,报名热线章四平广州市农业局公布最新番禺“垃圾菜”检测结果土壤重金属检测超标南方报业新闻 时间: 2012年12月29日 来源: 南方农村报 作者：钱普贵南方农村报记者钱普贵近日,番禺“垃圾肥作蔬菜底肥”一事引发了各界普遍关注。那些夹杂着大量不可降解塑料袋、药瓶、电池等生活垃圾的菜地,依然让人们担心,在这种出来的蔬菜是否安全?12月28日,广州市农业局通报了事件进展,经检测,金山村垃圾菜田蔬菜样本重金属含量并未超标,但土壤样本中的镉和铬含量均超标。土壤样本镉、铬含量超标在广州番禺金山大道金山村,有一片约100亩的菜地。其中,在约50亩的村民自留地上,几乎每条田间小道上都堆着一堆沤培过的垃圾。垃圾中有废电池、药瓶、碎玻璃、牛奶袋、塑料盒附近菜地里,蒜苗、大白菜等蔬菜则与上述固体废弃物混在一起。事情被曝光后,广州市农业局会同番禺区农业局成立了联合工作组,对金山村被流入不符合国家标准的垃圾肥菜田的情况进行调查,并由广州市农业环境与植物保护总站分别抽取菜田土壤样本和蔬菜样本,送广州市农业标准与检测中心进行检测。12月26日得出的蔬菜样本监测结果显示,所抽取的菜心、芫荽(即香菜)2份样本的重金属含量未超国家标准。翌日得出的菜田土壤样本监测结果,按国家土壤环境质量标准二级标准评价,2份土壤样本中,一份样本镉含量超标0.59毫克/千克；另一份镉含量超标0.659毫克/千克,铬含量超标1毫克/千克。据悉,当地村民用垃圾做底肥种菜已十几年。一些村民说,种出来的菜除了供自己食用之外,大部分都拿到附近的市场售卖。对于为何用垃圾堆肥种菜?一些菜农表示,一是使用垃圾作土壤虫害少；二是垃圾不易被冲走,能稳固土壤和肥料；三是垃圾种出来的菜长势好。12月26日,据本地一电视台报道,该台记者将金山村的土壤样本,送至广东省环境保护职业技术学院检测。负责检测的高级工程师鞠荣表示,国家将土壤分为三个级别,适合种蔬菜并符合人体健康的为二级标准。在pH6.5的土壤里,二级标准的铅含量为250毫克/千克,镉含量为0.30毫克/千克。而送检的土壤样本,铅超标近60毫克,镉超标0.07毫克。未分类垃圾做底肥危险对于此次“垃圾菜”事件,中山大学地球环境与地球资源研究中心主任周永章教授表示,生活垃圾中含有的重金属会直接导致土壤金属含量超标,影响蔬菜安全。他说,一些厨余垃圾经过处理可作化肥,但必须实行强制分类,剔除塑料袋、电池等非有机物。香港浸会大学生物系教授黄焕忠则表示,即便用这些生活厨余垃圾作底肥,也要堆肥发酵处理,直接施入作底肥容易滋生病菌。一位不愿具名的土壤专家表示,这样操作肯定有大问题,垃圾里面有大量的抗生素,属于医疗垃圾,会带来污染。此外,电池里含有的铅、镉等重金属,在酸化条件下也会慢慢释放到土壤中,造成重金属污染。因此,就算是用生活厨余垃圾来堆肥,也必须把里面的金属器件和各种不可降解的固形物挑出来,不然会影响耕作。其实,早在2008年,中山大学生命科学学院教授杨中艺便组织过调研人员分别在广州越秀、海珠、荔湾、白云、黄埔和番禺六区各选择两个农贸市场,采集根茎类、叶菜类和果菜类蔬菜各六种,分析了这些蔬菜样本中镉、铅的含量情况。依据农产品安全质量无公害蔬菜安全要求(当中,镉的含量对所有蔬菜均要求每公斤小于0.05毫克,铅含量小于0.2毫克),结合研究结果表明,镉的平均超标率叶菜类蔬菜为18.1%,根茎类蔬菜为9.7%,果菜类蔬菜为0%；铅的平均超标率叶菜类蔬菜为37.5%,根茎类蔬菜为26.3%,果菜类蔬菜为11.1%。杨中艺分析,对蔬菜基地土壤造成污染的除了未分类处理的生活垃圾,还有处理率低的工业“三废”,城镇建设和工农业布局的不合理。同时,化肥、农药不合理使用,也会造成土壤残留和污染。农业局将进行土壤修复尽管此前广州市农业局的检测已显示,蔬菜重金属含量并未超标,然而,这并未能完全消除消费者的忧虑。金山村出品的蔬菜几乎都被拒收,如今证实土壤确实重金属超标,恐销售更加艰难。“这是一个问题的两个方面。”上述不愿具名的土壤专家表示,土壤污染是否严重,今后能否种菜,如何修复,不仅要看垃圾成分,而且还要看周围的环境和土壤本身。他告诉记者,判断土壤是否受重金属污染,要做一个综合系统的评估,如对土壤的酸碱度(pH值)、有机质、重金属污染类别,以及涉积的作物种植面积。同时,考虑土壤修复目的(如修复后是做耕地、住宅用地,还是工业用地),才能做好修复技术筛选。该专家还透露,不同的作物对重金属的吸附能力并不一样,不同重金属在土壤作物中的迁移能力也有差异,土壤重金属污染并不一定导致蔬菜重金属超标。昨日,广州市农业局在最新通报中提出了解决方案,即市、区农业部门将着手根据农田受污染情况,制定金山村受污染农田的治理和栽种指导意见,指导农民科学调整作物结构,采取适宜的栽培方法对重金属超标的农田进行修复和治理,改善金山村农业生产环境；同时,进一步加强对农民的指导和培训,引导农民科学合理使用肥料,加大农业投入品监管力度,维护农业生产安全,同时加强与有关部门的沟通协作,防止未经科学处理、不符合城镇垃圾农用控制标准的生活垃圾流入和污染农田。周永章表示,目前修复重金属污染的土壤,有物理修复、化学修复和生物修复3种方式,但时间