鼻咽癌饮食小常识.doc

鼻咽癌患者饮食小常识本文由广西肿瘤治疗中心肿瘤科编译鼻咽癌患者在治疗过程中，患者的正常组织也有不同程度的损伤，因此，要从患者的饮食来进行调理，加强营养对促进组织的修复、提高治疗效果、减轻毒副反应有着十分重要的作用。鼻咽癌的饮食要注意的方面：1、鼻咽癌患者饮食宜清淡，应选用一些营养丰富、味道鲜美而又容易消化的食物，如蔬菜、水果就是很好的选择。2、在食品的调配上要注意色、香、味，少量多餐，为鼻咽癌患者创造一个清沽舒适的进食环境。3、鼻咽癌患者的饮食要均衡，不偏食、不忌食，讲究荤素搭配、粗细搭配，食品品类越多越好。4、鼻咽癌患者饮食也有一些禁忌：尽量少吃油炸、油煎及辛辣食物，不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、喷鼻香精的食物，少吃人工复制和精加工的食品，戒烟酒。5、放射治疗期间患者常出现口干舌燥、食欲不振、恶心呕吐等症状，这时宜多吃新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、山植、柠檬等，保持口腔清洁。6、放射治疗期间，鼻咽癌患者应多饮水，每日3000ml以增加尿量，使因放射治疗所致肿瘤细胞大量破裂、死亡而释放出的毒素排出体外，减轻全身放射治疗反应。经过放疗后的鼻咽癌患者的副作用是比较多的，如引起粘膜损伤，骨髓抑制，白细胞减少等等。与营养失调有关的副反应有：头颈部放疗损伤味觉细胞，使味觉减退或消失，造成食欲不振;做好术后的饮食护理是很重要的。放疗期间和放疗后的患者的饮食护理十分重要。一般要给患者流食、半流食，根据病人的状装饰品酌情经验数量和次数，不可勉强。对于饮食较差的患者可以给予静脉高营养，以补充体内的严重消耗。患者接受放疗以后，往往会出现口唇干燥，舌红少苔，味嗅觉减弱，食欲低下等津液耗损的现象。此时，患者饮食应是高营养，宜消化饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜过量饮酒。尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干，食欲不振、恶心呕吐。此为气阴虚损、热毒炽盛，更应避免辛燥热毒刺激之品，饮食宜清淡，应选用容易消化、营养丰富、味道鲜美的食物。可以用作饮食治疗的药物与食物有：罗汉果、百合、枇杷果、花旗参、山药、莲子，如藕叶、荸荠叶、梨汁、萝卜汁、绿豆汤、冬瓜汤、芦根汤、西瓜、南瓜、丝瓜、海蜇、枇杷、海带、菱角等，多吃一些鱼、肉、奶、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果等。鼻咽癌到了晚期，患者的饮食更应引起注意，好的饮食帮助鼻咽癌晚期患者提高身体免疫力，增加治疗信心。（1） 鼻咽癌患者饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾 液分泌，减轻干燥症状。忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒 亦当戒之，以免生热助火。（2）鼻咽癌晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的 根本措施。故宜选易消化、营养充足、色香味俱佳 的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸 荠、白梨等。平时口含藏青果和鲜山楂，有消炎杀菌、清咽生津的作用。（3）鼻咽癌晚期应多选用清热解毒、养阴生津的食物，并能归入肺、肝经的中药食疗。不论何期、何证，均应注意食品的多样及烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。（4） 配餐辅食应少用生湿化痰、粘腻重浊、肥甘醇酿，可选用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。出现头晕目眩，耳聋口苦，鼻咽癌患者到了晚期 急躁易怒等肝火上炎症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、 苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。（5）放疗期间要鼓励鼻咽癌病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。主食应以半流食或软烂食物为好，副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸 荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。鼻咽癌病人的饮食，必须富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，多选用清热解毒，泻火偏寒的食物以及化痰散结的食物，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。戒 烟、酒，忌食辛辣刺激性食物以及陈旧性食物，如辣椒、胡椒、茴香、韭菜、葱、姜、榨菜，羊肉、狗肉、鹿肉、无鳞鱼肉、膳鱼、虾蟹等。对于接受放射治疗的鼻咽癌病人，由于射线的局部作用，患者会出现口干、咽喉部疼痛、口腔溃疡等不同程度的副反应，甚至影响进食。在饮食上要求多水分、高维 生素、高蛋白质、高热量进食。鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。以流质、半流质为主要饮食形式，进食时，应慢慢地轻轻地细细地咀嚼食物，需要用力 和大幅度咀嚼的食物不能吃，避免狼吞虎咽的吞咽动作。高蛋白质有利于细胞的修复，促进疾病的康复。对维生素B族的要求较高，有利于黏膜损伤的修复。口含话梅、罗汉果、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。鼻咽癌的饮