长江青虾池塘健康养殖技术规程示范与推广项目工作总结.doc

长江青虾池塘健康养殖技术规程示范与推广项目工作总结首席专家：向保明青虾，俗名河虾，学名日本沼虾，是经济价值很高的淡水虾类之一。长江青虾系生活在长江水域的青虾，对环境适应能力强、食性杂、经济价值高。我市青虾养殖业发展较快，2005年全市养殖面积5万多亩，是我市渔业结构调整中出现的一个新亮点，是广大渔农理智的选择，也是各级政府重点扶持的比较效益好、市场前景广的优先发展产业项目。但是，由于相当一部分农户实行的是自繁自养、一年一套一年累代养殖方式。同时，放养密度偏高、生产过程控制缺乏统一的技术标准。因此，品种退化现象严重，品质下降、商品规格偏小，影响市场价格，影响经济效益。长江青虾与目前渔农自繁自养的青虾相比，具有个体大、产量高、抗病力强、口感好、外观佳等优点，深受养殖户和消费者青睐。目前，市场供不应求，潜在需求巨大。通过实施本项目实现了批量提供优质长江青虾，更好地满足了人民不断增长的物质需求。一、项目实施基本情况为了改革传统养殖方式，推广长江青虾池塘健康养殖技术规程，提升镇江渔业产业层次，2004年，我站就开始着手长江青虾池塘健康养殖技术的开发和研究，当年推广应用面积921亩，经抽样测产和核算，青虾总产量8.49万公斤，平均亩产92.2公斤，上市率67.3%，平均上市规格236只/公斤。总产值274.51万元，亩均产值2980.6元，总投入158.68万元，总毛利115.8万元，亩均毛利1257.7元。投入产出比1:1.73。与对照塘相比亩均增收节支360元，总增收额达33.16万元。为了加快渔业标准化建设进程，根据我市长江青虾池塘健康养殖示范区建设和规模化长江青虾繁育基地还不够完善的现实情况，2006年，我站申报了省水产三项工程“长江青虾池塘健康养殖技术规程示范与推广” 项目，由省海洋与渔业局和省财政厅立项支持（项目编号PJ200638）。项目实施期限为2006-2007年两年，主要指标：推广长江青虾池塘主养面积4000亩，亩均产量80kg；混养面积6000亩，亩均产量35kg；繁育虾苗3亿尾；组织技术培训100人次。截止2008年3月18日，共采集长江青虾1470.6公斤，其中抱卵虾697公斤，规格230-350只/公斤，幼虾773.6公斤，规格1100只/公斤。由于采用了网簖网箱冲水式捕苗新技术，克服了拉网捕捞规格不齐，幼体损伤大等缺陷，提高了青虾育苗水平，节省了亲本用量。经过2年实施，总面积发展1.43万亩，养殖基地主要集中分布于丹阳陵延、陵口，丹徒区宝埝、荣炳地区和沿江地区；6个繁殖点，分别位于丹徒区宝埝镇徐巷、绿食，荣炳镇曙光村和江心镇；丹阳延陵镇后蒙、小吕庄村。二、项目合同完成情况2007年该项目实施面积10322亩，其中主养面积4170亩，青虾总产459534千克，亩均单产110.2千克，上市率76%；混养6152亩，青虾总产230700千克，亩均单产37.5千克，上市率83%；繁育虾苗3.11亿尾。2007年项目区总产值3946.1万元，亩均产值3823元;总毛利2354.44万元，亩均毛利2281元；增收节支425.14万元，亩均增收节支411.9元。围绕项目实施开展技术培训4期，受训260人次。项目全面超额完成了合同规定的各项技术经济指标。6个苗种繁育点和20个示范户，均建立健全档案。先后在农业装备技术、京江晚报和镇江、丹徒电视台等媒体宣传报次。通过推广标准化生产技术，实行统一品牌营销策略，如丹徒统一打出了“堰水”牌长江青虾；丹阳统一打出“香草河”牌长江青虾等，提高了市场占有率，提高了经济效益，为农业增效、农民增收作出了贡献。同时，对规范生产行为、提高产品品质和提高水产品食用安全水平起到了积极作用。项目完成情况表序号合同内容及考核指标完成情况省级补助经费使用情况证明材料在验收材料汇编或附件材料中的页码1主养面积4000亩亩产80kg4170亩亩产110.2kg实际报支238262.4元：采集长江青虾亲本86109.4元，示范点建设74288万元，技术培训57885元，其他19980元详见项目审计报告492混养面积6000亩亩产35kg6152亩亩产375kg3繁育虾苗3亿尾3.11亿尾4培训100人次260人次三、项目实施中的主要工作与技术创新(一)主要工作1、组织与管理。为实施好本项目，建立两个组：一是行政领导组。由市局分管领导、渔业渔政处，以及各有关市（区）局分管领导等人员组成，解决、协调项目实施过程中的重大问题。二是项目实施组。由执行专家以及各有关辖市、区水产站技术人员组成，具体负责和指导项目实施。项目实施过程中，采取分级负责制。由项目实施组向行政领导组负责，各项目参加单位向项目实施组负责。以示范基地为基点，建立池塘档案，任务落实到养殖户，自上而下形成任务明确、责任到人和互相协作、互相监督的工作机制，确保项目达到预期的效果。主要措施：以苗种为保证。项目实施成败的关键之一就是长江青虾苗种供应问题。为此，狠抓长江青虾规模繁育。共建立6个繁殖点，分别位于丹徒区宝埝镇徐巷、绿食，荣炳镇曙光村和江心镇；丹阳延陵镇后蒙、小吕庄村。由项目组统一采集和调运长江青虾后备亲虾和抱卵虾，确保了青虾规模繁育的成功。以效益来驱动。农民是讲现实的，能不能给养殖户带来经济利益是推行标准化生产的又一个关键性问题。本项目所推广应用的长江青虾池塘健康养殖技术规程，是来自实践又高于实践，是镇江市地方标准。通过采取农民带农民、组织连农民、良种惠农民和服务便农民等方法加快项目实施。农民带农民：以丹徒区宝埝镇徐巷、绿食村的徐许平、邓克孝和丹阳延陵镇后蒙、小吕庄村的梅永方、丁集庆等为养殖示范户启发和带动农民。组织连农民：在项目实施区组建青虾专业协会和专业经济合作组织，把分散的养殖户联合起来，统一技术指导、统一销售产品。2007年项目实施区之一的丹徒区宝埝镇成立了万顷洋虾业合作社，由示范户邓克孝任会长。良种惠农民：6个繁殖点生产的长江青虾苗由项目组统一调度，以优惠价供应项目养殖户，项目承担单位对供苗单位进行合理直补。服务便农民：一是抓好标准宣传工作。将镇江市地方标准长江青虾池塘健康养殖技术规程印发到重点养殖户，充分尊重群众的意见，着力做好引导和指导工作。并将标准中国际通用单位换算成农民习惯使用的亩、斤等，力求通俗易懂。二是上门培训、塘头指导。采取集中与分散相结合，理论培训与现场指导相结合，专家讲授与渔民交流相结合，提高培训效果。三是集中销售产品。以发展促实施。项目实施中坚持做到四个相结合：一是实施项目与发展高效渔业相结合，通过科技创新，重组生产要素，实施好项目；二是实施项目与培育主导产业相结合，通过标准化生产，促进规模化经营，带动产业化开发，加快形成区域特色产业，实施好项目；三是实施项目与提升产业层次相结合，通过拓展产业内涵，纵深发展，实施好项目；四是实施项目与研究消费市场相结合，通过捕捉市场信息，利用需求机会，实施好项目。2、计划与实施。2006年项目实施重点：亲本采集与后备亲本培育。定点采集长江青虾抱卵虾和幼虾，进行专池培育。狠抓示范区建设。示范基地建设：2006年10月前，建立丹阳延陵、丹徒宝埝等5个示范基地。通过示范基地带动面上实施。以丹徒区宝埝镇徐巷、绿食村为重点，建成千亩高效青虾养殖村。生产负责人分别为徐许平和邓克孝。2006年这二个村均列为宝埝镇高效农业开发规划，经引导和开发形成二个千亩高效青虾养殖村，指导项目实施，引导全市虾业发展。示范点：2006年，丹阳延陵、陵口、丹徒区徐巷、绿食面积分别为300亩、300亩、500亩和500亩。2007年，丹阳延陵、陵口、丹徒区徐巷、绿食面积均为800亩。 表一、项 目 任 务 分 配 表单 位面 积（亩）单 位面 积（亩）总 面 积（亩）2006年2007年2006年2007年2006年2007年主养混养主养混养主养混养主养混养主养混养主养混养上党2005005001000江 心100500500宝 埝50050020001000陵 口1005005001000荣 炳2001000延 陵1005005001000合 计7001500250035003001000150025001000250040006000建成4个长江青虾主混养基地：丹阳延陵、珥陵、丹徒区徐巷、绿食，面积3200亩。明确分工责任到人。镇江市水产站：负责总体技术方案的设计和组织实施，重点抓好长江青虾规模繁育和统一供种。丹徒区水产站：根据总体方案具体负责本区徐巷示范基地建设、徐巷培训点技术跟踪培训及面上推广工作。丹阳市水产站根据总体方案具体负责本市延陵示范基地建设、珥陵培训点技术跟踪培训及面上推广工作。2007年项目实施重点：继续抓好规模虾苗繁育基地建设。项目组直接抓好6个繁育点：丹徒区宝埝镇徐巷、绿食村、荣炳镇荣炳镇曙光村市站基地；丹阳市延陵镇后蒙、小吕庄村。继续抓好规模养殖基地和示范户建设。丹阳延陵、陵口、丹徒区徐巷、绿食、上党等。示范户：徐许平、邓克孝、谭金土、梅永方、丁集庆等。技术培训。2007年4月14日16日，分别在丹徒区宝埝镇和丹阳延陵镇开展长江青虾养殖技术培训班，受训210人。一是主讲长江青虾养殖技术，二是讨论青虾品种更新问题。镇江电视2台和丹徒区电视台当日进行宣传报道。2007年3月9月，项目组定期现场技术指导。2007年8月，项目实施检查交流现场会。2007年月10月，项目宣传活动。时间：2007年11月中旬，目中期评估。2007年月10月11月，抓好项目后期管理及总结分析工作。3、项目的档案建立与管理。为了做好项目有效管理，建立健全项目档案，实行了三项制度和三定管理方法。三项制度是：日记制度。即苗种繁育点和20个示范户，实行一塘一本，全程记录。巡查制度。项目组成员定期到示范点检查，重点查池塘日记、看水质观察亲体和幼体生长情况，针对存在问题及时采取相应措施。报表制度。示范户每二周直接上报情况报表一份，项目组结合报表反映情况和巡查情况，及时编印简报，发送到各实施点，指导项目实施。三定是：定人、定时、定点。即项目组和重点乡镇水产站均明确专人、分片包干、定期蹲点亲自操作。统一管理要求。实施小组根据丹徒、丹阳项目塘口具体情况，按技术规程分别制定了不同放养模式和饲养管理措施。从池塘选用抓起，统一放养模式，统一供应饲料，统一采集和调运亲本等。（二）技术创新1、规模化繁育长江青虾良种。丹阳和丹徒6个苗种繁育点和20个示范户，繁育点面积780亩，养殖育苗面积1550亩，2007年育苗量达3.11亿尾，为面上推广应用长江青虾良种奠定了种子基础。2、大面积推广长江青虾良种。长江青虾已被越来越多的养殖户认可。每年呈现出抢购长江青虾苗局面，全市推广养殖面积达2万亩，其中集中连片的有：丹阳延陵、陵口、丹徒区徐巷、绿食、上党等地。3、规范化提高养殖生态安全。通过实施标准规范了生产行为。一是规模化应用微生态制剂改良水质，项目实施区广大养殖户目前普遍使用利生菌、EM菌、活菌硬壳宝等微生态制剂改良水质。二是应用优质水草修复养殖水体，大大改善了水产养殖生态环境，向养殖生产零排放目标迈进。三是应用微孔增氧技术，2007年丹阳市延陵镇小吕庄村青虾养殖户梅永方，在项目课题组的引导和支持下，新上微孔增氧设备，应用面积4个池塘20亩面积，一次投资1万元，使用年限4年左右。优势初步显现：省电，今年主要生产季节20亩共省电800多元；加快了池塘物质循环，减少了氧债，青虾不浮头；提高了放养密度，因配有柴油机，不怕停电。通过一系列科学技术措施大大改善了养殖生态环境，提高了水产品质量安全水平。四、项目资金使用说明资金实行专款专用，单列账目，单独核算，资金使用按照工作量和工作要求做好预算，分阶段检查考核工作进度和资金使用效果。财政到帐资金252000元，实际报支238262.4元：采集长江青虾亲本86109.4元，示范点建设74288万元，技术培训57885元，其他19980元。财政资金实行主管局报帐制。五、项目实施经济与社会效益分析（一）、项目实施对承担单位的影响作用：首先，锻炼和培养了一批技术经营型综合人才。在实践中，全站科技人员专业技术、理论水平和组织协调能力都有了明显提高。第二，密切了市、县、乡各级水产技术推广部门之间的关系，活跃了学术交流，强化了渔业经济宏观指导和技术推广工作。（二）、社会效益： 累计推广面积1.43万亩，两年累计出产青虾和河蟹分别达89.18 万公斤和 35.6万公斤，累计新增产值1002.7万元，新增利税429.9万元，共增收节支额592.04万元，亩增收节支414元。受益农户297户。2006年，示范推广长江青虾面积4018亩，其中主养1212亩，亩产83kg；混养2806亩，亩产36kg；繁育虾苗0.6亿尾；组织技术培训50人次。2006年渔业总产值1186.18万元，亩平产值2952.18元;总毛利569.71万元，亩平毛利1417.9元；投入产出比为1：1.92（未扣除劳动力成本）；增收节支额166.9万元，亩增节支收415.3元。 2007年该项目实施面积10322亩，青虾总产690234公斤，亩均66.9公斤；其中主养面积4170亩，青虾总产459534公斤，亩均单产110.2公斤，上市率76%；混养6152亩，青虾总产230700公斤，亩均单产37.5公斤，上市率83%；2007年项目区总产值3946.1万元，亩均产值3823元;总毛利2354.44万元，亩均毛利2281元；增收节支425.14万元，亩均增收节支411.9元。表二、镇江市长江青虾推广分布情况表单位面积（亩）养殖模式面积（亩）养殖模式总计面积（亩）宝埝镇2100主养上党镇813主养荣炳镇273混养宝埝镇580混养上党镇1115混养辛丰镇325混养高资镇412混养延陵镇赵巷村387主养550混养延陵镇彪塘村350混养延陵镇小吕庄村870主养957延陵镇圩桥村主养410混养陵口镇刘士村180混养陵口镇黄庄村250混养陵口镇乐先村200延陵镇行宫村550合 计4170615210322本项目实现了经济、社会和生态效益同步增长，达到了预期效果。示范区建设在项目实施中发挥的示范和带动作用，不仅表现在带动生产方面，更重要的是通过有组织的观摩和交流活动，在养殖户之间建立起协作与互动机制，有的是产品联合销售，有的共同投资紧密协作，等等。（三）、示范带动效应：累计辐射示范面积0.65万亩，受益农户290户，增收额90.7万元。辐射带动作用主要体现在二方面，一是养殖新品种和养殖新技术的推广应用。主要辐射地区丹阳的陵口、珥陵、蒋墅，丹徒的上会、上党，句容白兔及润州全区。二是增强了生产者健康养殖和市场经济观念，注重产品安全和环境保护。（四）对产业影响：通过建立渔业标准化示范区，其作用概括起来体现在四个提高：提高了我市水产标准化生产水平。以标准规范生产行为，为实行市场准入制度、生产档案制度、产品质量可追溯制度，保证产品质量和消费安全奠定良好的基础。提高了我市水产规模化经营水平。通过标准化生产实现两个转变：一是由传统的凭经验生产转变为科学生产、科学管理。二是由一家一户的小生产和提篮小卖转变为规模经营、品牌销售。提高了我市水产良种化复盖水平。大面积更新了青虾品种。提高了我市水产优质化供给水平。通过标准化生产的全程监控，提高了水产品的产品质，使其口味鲜美、营养丰富。六、经验与体会（一）、可行的、切合实际的标准，是实行渔业标准化生产的关键所在。目前，由于我市渔业从业人员文化素质总体不高，习惯势力根深蒂固，这对推行渔业标准化生产带来了极大的难度。全面推行渔业标准化生产，首先要有一个可行的、切合实际的标准，并且语言要通俗易懂。因此，我们现有的标准要在实践中不断完善提高，在向群众推广应用时力求通俗易懂。农民是现代农业科技成果得以转化现实生产力的关键点，他们既是成果的直接应用者，又是成果的直接受益者。因此，大力提高农民科技意识刻不容缓。这也是建设