第二单元醇酚之醇.ppt

第二单元醇酚之醇 一 学习目标 第二单元醇酚之醇 一 醇的性质和应用 一 乙醇的性质和应用 无色 透明有特殊香味的液体 密度为0 789g ml 比水小 沸点为78 5 易挥发 能溶解多种有机物和无机物 跟水以任意比互溶 1 乙醇的物理性质 2 乙醇的结构 分子式 结构简式 电子式 结构式 CH3CH2OH或C2H5OH C2H6O 3 化学性质 1 与金属钠反应 写出乙醇与钾 镁的反应 实验 在试管I中依次加入2mL蒸馏水 4mL浓硫酸 2mL95 的乙醇和3g溴化钠粉末 在试管 中注入蒸馏水 烧杯中注入自来水 加热试管I至微沸状态数分钟后 冷却 观察并描述实验现象 1 你怎样证明试管 中收集到的就是卤代烃 2 试管 中液体为什么会发黄 3 浓硫酸的作用是什么 2 取代反应 3 脱水反应 分子内脱水 消去反应 分子间脱水 取代反应 3 氧化反应 燃烧 为什么酒精灯用灯帽盖灭后 需将灯帽拿起来再重新盖上 例2 完全燃烧下列有机物1mol 耗氧量相同的是 A C2H6B C2H4C C2H2D C2H6O2 4 氧化反应 燃烧 使酸性高锰酸钾溶液褪色 催化氧化 醇催化氧化反应总结 同碳有氢才能被氧化 CH2OH可被氧化成 CHO 3 醇 OH所连碳上无氢则不能被氧化 三氧化铬 硫酸铬 反应原理 3C2H5OH 2CrO3 3H2SO4 3CH3CHO Cr2 SO4 3 6H2O 判断是否酒后驾车的方法 5 酯化反应 酯化反应 酸和醇作用 生成酯和水的反应 叫做酯化反应 反应原理 酸脱羟基醇脱氢 无机含氧酸也可发生酯化反应 酯化反应属于取代反应 酯的名称 某酸某 醇 酯 4 用途 1 作为饮料酒的成分 例如市售的各种白酒 曲酒等 主要成分就是乙醇的水溶液 2 体积分数75 的乙醇作为消毒剂 在医药上常用于皮肤和器械消毒 3 乙醇可以代替汽油作为燃料 4 重要的有机溶剂和有机合成原料 制备乙醛 乙醚 氯仿 各种有机酸乙酯等 溶剂 消毒剂 75 的乙醇溶液 饮料 燃料 5 制取 1 发酵法 2 乙烯水化法 练习 下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是 AD 知识回顾 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 与活泼金属发生取代反应 处断裂 去氢氧化 生成C O双键 醛或酮 处断裂 消去反应 生成C C双键 烯烃 处断裂 与HX发生取代反应 生成卤代烃或酯化反应 处断裂 小结 乙醇结构和化学性质的关系 五 醇类 1 定义 2 通式 3 分类 烃基或苯环侧链碳与 OH相连结的化合物 饱和一元醇的通式是CnH2n 1OH或R OH 按羟基的数目分 按烃基的饱和度分 按烃基连接方式分 一元醇 二元醇 多元醇 饱和醇 不饱和醇 脂肪醇 链烃醇 芳香醇 脂环醇 4 物理性质 见书 低级的饱和一元醇为无色中性液体 具有特殊气味和辛辣味 与水任意比混溶 含4至11个C的醇为油状液体 可以部分地溶于水 含12个C以上的醇为无色 无味的蜡状固体 不溶于水 醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高 5 化学性质 与金属钠反应 A B C三种醇与足量的金属钠完全反应 在相同条件下产生相同体积的氢气 消耗这三种醇的物质的量之比为3 6 2 则A B C三种醇分子里羟基数之比为多少 与HX反应 氧化反应 CnH2n 1OH 3n 2 O2 nCO2 n 1 H2O 与羟基相连的碳原子上有2个H被氧化成醛 有1个H被氧化成酮 没有H则不能被氧化 4 消去反应 连羟基的碳的邻位碳上有H才能发生消去反应 6 几种重要的醇 甲醇 乙二醇 丙三醇 有毒 人饮用10ml就能使眼睛失明 再多则能致死 可作车用燃料 是新的可再生能源 无色 黏稠有甜味的液体 易溶于水和乙醇 俗称甘油 是无色 黏稠有甜味的液体 吸湿性强 具有护皮肤作用 能跟水 酒精以任意比混溶 练习 写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体 其中能被氧化成醛的有几种 能发生消去反应的有哪些 属于醚的同分异构体有几种 7 醇的同分异构体及命名 1 醇与醚互为同分异构体 2 命名 选含 OH最长的碳链为主链 离 OH最近的一端编号 称某醇 练习 芳香族化合物C7H8O的同分异构体 1 发酵法 2 乙烯水化法 乙醇的工业制法 乙烯从石油的裂解