传统文化与现代厨卫设计.doc

传统文化与现代厨卫设计 以欧派厨卫产品设计为例王华斌，陈羽1华南理工大学 机械与汽车学院,广东省广州市 510640； 单位2华南理工大学 机械与汽车学院,广东省广州市 510640；联系作者e-mail:摘 要:*现代厨卫设计风格代表着一个国家一个民族的一个文化侧面，反映着一个民族的艺术爱好。受染于浮躁文化的中国厨卫设计在“拿来”的沾沾自喜中逐渐疏离了它本应特有的传统内涵。本文以欧派厨卫产品设计为例，论述在现今时代中国传统文化对现代厨卫设计的意义，以及我们如何将传统文化与现代厨卫设计相融合并创新。* 摘要关键词:*传统文化;厨卫设计;欧派; * 关键词(以; 相隔)中图法分类号:TP文献标识码: A 分类号Traditional Culture and Modern Kitchen Design-optima kitchen product design as an exampleWANG Huabin，ChenYu Abstract: a modern kitchen design style usually reflect a nations a cultural content and the level of peoples aesthetic in the nation. By putting culture into kitchen design in idea, the style gradually alienated from its traditional meaning. the kitchen product design as an example, this artcle discuss the significance that how Chinese traditional culture blend into modern kitchen design in todays era, and how the traditional culture would merge into modern kitchen innovative designing.Key words: Kitchen & Bath Design traditional culture optima引言设计的内涵就是文化，设计若离开文化的支撑则如同无源之水。西方文化与东方传统文化是完全不同的两种文化模式，东西方民族各自具有独特的文化背景和社会心理结构，生产活动方式和发展水平不同,因而在思维、认识方式和风格上都存在着很大的差异，反映在设计领域，当然也就形成了与自己的文化内涵相适应的风格特征。现代厨卫设计风格代表着一个国家一个民族的一个文化侧面，反映着一个民族的艺术爱好，意大利式橱卫强调优雅精致，时尚简约；美式橱卫强调功能和造型。厨卫产品的演变同时代的发展息息相关，有感于国内大部分厨卫企业不是照搬照抄欧美厨卫的设计，就是盲目的拼贴、移植既往事物中的文化属性，并简单的冠之以中国元素的冠冕，而深入研究中国厨卫文化，拥有自己独特设计风格的却少之又少。中国有着五千余年的历史，创造了无数光辉灿烂的文明，如何将中国优秀的文化传统引入中国的厨卫设计值得每一个设计人员深思。图表 1 把橱柜作为环境的一个组成部分，传达出一种真实的功能。故试图以欧派厨卫产品设计为例探讨一下传统文化与现代厨卫设计的关系，以及怎样将中国优秀的文化传统引入中国的厨卫设计。 传统文化因素与现代厨卫产品设计中国传统文化的主要价值观是由儒、道、禅三家作为精神主干而共同构造的，一方面它们在中国文化中体现为相互差别的美学倾向，另一方面这些价值倾向又共同塑造了中国的基本文化价值，从而区别于西方人的价值追求。与人神悬殊的西方文化相比，中国文化总体上持一种“天人合一”的终极价值观，它倾向于把自然与社会、心与物、超越与内在视为一个连续的整体。在此，笔者从易经、儒家文化、道家文化等方面论述了传统文化思想如何融入现代厨卫产品设计，及其现代厨卫产品设计中如何反映其传统文脉和文化根源。11人与环境易经阴阳说标题2人与居住环境是一个对立统一的整体，相互作用、相互依存。人离不开环境，环境反过来“服务”与人。我国传统哲学中的周易将自然界和人类社会中一切对立事物抽象成阴阳之理，谕示天地、君臣、男女、夫妻、炎凉、上下等。天地之间，无往而非阴阳：一语一默皆是阴阳之理，阴阳共生浑然一体。（1）人与居住环境也是天地间的事物,也有着这种阴阳之理。欧派厨卫产品是现代人居环境的重要组成部分，与人应该是共生关系,互动关系，密不可分。欧派产品系列中的巴黎之春、香格里拉、挪威森林（见图表一）在设计理念中融入了人与内、外环境的互动关系，所谓外环境就是把橱柜产品当作一种环境，一种人们在其中行动的外在世界。这个世界迫使人们将这个世界技术的、伦理的或政治的标准内在化。而内环境则是指产品世界与使用产品的人之间的相互协调，主体与客体在其中相互和谐或自然组合，就像蜜蜂与花朵那样，总是相互和谐的生活在一起。2“少量化”原则与儒家生活观绿色设计的核心思想是要使人和自然协调相处，减少工业化大生产给环境带来的生态负荷，使环境具有喘息、消化、恢复的能力。（3）“少量化”原则是绿色设计的一个重要的原则，其目的在于减少生产及使用过程中能量与资源的消耗，减少消耗过程中的污染物的排放，以及由此带来的生态环境失衡问题，中国古代儒家的生活观也倡导一种简朴的原则， “溥博渊泉，而时出之。”讲得虽是伦理道德中的主张，要节俭爱民，亦是一种生活态度； “能尽物之性，则可以赞天地之化育”(4)则强调了对“物”的尽量使用的态度。此点则和“少量化”原则要求的完全一样。亦即今天的环保观念！图表 2 厨房空间成为人们生活重要的组成部分欧派率先在业界引入环保厨柜概念， 致力于为每个中国家庭提供更环保、更健康的家居环境。06年全面启动健康厨房“绿色飓风”行动，所有厨柜柜体皆采用欧洲E1级标准进口环保板材。“主张对一切材料与物质尽最大限度的利用，并通过设计引导有节制的消费行为来保护环境的努力。”其实质意义在于提倡一种环保的生活态度，避免铺张浪费，实现物尽其能。由于厨房千差万别，每一件最终交付的橱柜产品材料、结构、尺寸各异，可重复性极低，这决定了橱柜生产为典型的非标单件产品生产。对于复杂的非标单件产品的大量生产，欧派创造性地实行严密数据库管理，每一次设计的用料都纳入数据库管理，这样可以使每一件材料得到了最大限度的使用。融入了“能尽物之性，则可以赞天地之化育”的传统文化理念。3适应自然与天人合一中国古代的易经有：“夫大人者，与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序，天行健，君子以自强不息” (5)的天人合一思想，其中要求与天地、日月、四时合拍讲的就是人对自然的适应，是一种天人感应的学说。“天人合一”是一种境界，不仅要求人去适应自然，而且要达到与自然融合的高度。根据“天人合一”的理论，人就是自然，自然就是人，任何对自然的破坏，实际上就是在损害人自己。欧派的姚良松先生表示，人性化是对橱柜发展的更高要求，并提出了“环保就是最大的人性化”的观点，他表示，人性化的橱柜除了环保，还应该实用、方便，符合人们厨房生活的人性需求，而轻松、欢快则是对包含橱柜在内的家居生活的更高要求。欧派的产品是根据每一家居环境的具体情况而设计（见图表2），每天400套以上同一质量标准，但材料、尺寸、结构各异的家庭橱柜，有条不紊地发往国内和世界各地，满足不同人群对高品质生活的需求。这本身就是最大限度地满足使用、方便的人性化原则，追求人与居住环境的和谐，就是典型的“天人合一”和谐思想境界！欧派的产品从防爆玻璃、灶台专业通风结构、儿童安全锁，到金属部件圆角设计，细微之处尽显关怀。所有活动部件均经疲劳测试，门铰开合10万次、路轨承重25KG推拉5万次无故障。这些都是从人性化的角度去考虑的，正如欧派的企业理念“有家，有爱，有欧派”。4中庸之道的启示中庸之道是儒家学说的主要内涵，宋代大儒程颢解释说“不偏之谓中，不易之为庸，中者，天下之正道，庸者，天下之定理。”中庸讲求处事不偏不倚，无过无不及，合理有度。松下幸之助在其关于中庸之道一书中说，中庸之道的真谛是：“不为拘泥，不为偏激，寻求适度，适当。”“不是模棱两可，而是真理之道，中正之道。”下面我们再来看，“万物并育而不相害，道并行而不相悖” “中也者，天下之大本也，和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”（6）在这里我们可以体会到中庸思想并不是追求四平八稳，而是对和谐、有序的一种追求。 从欧派的厨卫产品设计中，我们可以看到优秀的设计服务程序里所体现出来的追求和谐有序的精神：厨柜品质分三部分：首先为设计品质决定外观和功能；其次为制造品质决定使用性能和产品寿命；最后为安装品质。设计不仅决定了整个厨房的总体效果，而且制造品质和安装质量均与设计的合理性密切相关，欧派厨柜从设计开始。由于厨柜的特异性和复杂性，不同于一般的工厂制成品，产品内含了因应顾客需求及厨房环境的大量个性化设计成分（见图表3），为确保设计质素，欧派与著名软件公司合作，成功开发出欧派厨柜集成设计系统，可在极短的时间内按客户厨房环境生成仿真三维效果图，让客户在落订前就对完成后的厨房效果有个直观的了解。为确保每一套成品的质素，避免复杂的非标单件产品可能出现的差错，欧派总部设有严格的定单复审体系，每单合同均由厂内最优秀的设计师及工艺师把关。图表 3 欧派的厨卫产品体现了一种人与环境的和谐有序的精神5中国哲学的系统论与整体意识中国哲学的突出特点是系统论（西方直到上世纪中叶还一直是还原论），强调万物的整体性、统一性，从小见大、从大到小，无不相互关联。“致广大而尽精微，极高明而道中庸”，“天地一指也，万物一马也”(7)讲述了一种整体中看局部、局部中有整体的思想，而这恰好和欧派的整体厨房理论形成了吻合的呼应关系。欧派产品的整个生产、制造、消费以及使用体验的过程都应该感受得到中国文化“整体意识”。 “以整体为美”，将天、地、人、物看作一个生机勃勃的有机整体，设计的使命就是反应、展现、参悟这一整体。欧派产品的整体意思更体现在全程信息化管理 ，根据厨柜产品的复杂性，欧派实行设计、制造、安装、售后全过程信息化系统管理，从专用设计软件、生产ERP系统，到全国电脑互联设计系统、合同复审系统、订单管理系统、质控系统、仓储系统、供应保障系统、安装与售后服务等等都一对一数字化追踪，确保每一套产品高质，让顾客轻松品位生活。各个细节的精准质量控制上升到欧派文化理念高度，正是局部体思想辩证和谐地统一起来的结果。(见图表4)图表 4 人的生活情境与自然环境在这里达到了天人合一的境界厨卫产品设计的前瞻1造型设计趋势一：简洁与合理 简洁、无装饰性和简约主义，从纯几何造型中汲取灵感的创作主张越来越受到推崇，无论是材质选取与造型取舍都变得那样超凡脱俗，突出的是人性化家居环境。2设计趋势二：动感与美观 在款式与材料处理上不遵行传统规则，通过镶拼重构，营造颇具后现代主义的风格，且从整体上又与大的环境氛围共同营造某种文化上的内涵，其本身就成为独特的室内景观。设计趋势三：经典与浪漫 经年流行不衰的经典风格将继续存在。这类产品以其精美的造型、落落大方的气势，给人以特有的雍容华贵之感，淋漓尽致地体现出家具场景中的人性用品所在的品质标志。4以人为本 强调文化内涵预计，从2009年开始，主要基于消费者消费心理、消费习惯、以时尚化、个性化消费为主导的家居环境产品设计已经从注重实效为中心，向以人为中心转移。与此相应，对于已成为家居环境中的一个有机组成部分的厨卫系统来说，无论是功能还是外观造型、表面肌理都将更加注重人的感观因素与视觉品位体现。中国的近邻日本在世界设计领域独树一帜，日本的设计同样受到西方文化的影响却保留了本国的特色，正是传统文化的良好传承才使日本的现代设计与众不同，同样，中国的现代设计要具有中国特色，也必须继承传统。 结语：随着近二十余年中国经济的飞速发展，中国将创造出新的物质文明，中国产品将重新演绎自己的文化特色。传统文化融入厨卫设计，这将大大凸显厨卫产品的中国特色和民族风情，不仅可以使国内的消费者产生亲切感，也符合中国厨卫国际化的需求，因为民族的才是世界的，加入中国元素的厨卫制品更可以通过差异化的文化定位打开国际市场。因此，既体现中华文化特色又能适应现代生活需要的厨卫产品，将受到中国人的青睐，也将成为厨卫设计未来发展的趋势。1 冯友兰著. 中国哲学简史M 北京：北京大学出版社，2005年版，p182-1832 法马克第亚尼著腾守尧译 非物质社会 M，成都：四川人民出版社，2001年版，p56-59.3 许平潘琳绿色设计 M，南京：江苏美术出版社，2001年版,p50-51.4 老子著王媛译注： 大学中庸（第一版）M，广州：广州旅游出版社，2008年版，p1835 伏羲文王周公著：全本周易（第一版）M，沈阳：万卷出版公司，2005年版，p43-526 老子著王媛译注： 大学中庸（第一版）M，广州：广州旅游出版社，200