香猪养殖技术.doc

香猪 肉香猪养殖技术（1）目录第一章仔香猪的培育与管理第一节 哺乳仔香猪的饲养管理一、哺乳仔香猪的生长发育和生理特点二、哺乳小香猪的管理措施三、哺乳小香猪的饲料与饲养第二节断乳仔香猪的饲养管理一、早期断奶仔香猪的消化生理特点二、小香猪的断乳三、仔香猪早期断乳四、断乳小香猪的管理第二章 生长肥育香猪的培育第一节 肉香猪的饲养方法一、肉香猪生长发育规律二、肥育香猪的营养需要及日粮配制三、肉香猪的肥育方式：四、饲料加工调制方法第二节 肥育香猪的管理措施一、做好肥育前的准备工作二、肥育仔香猪的选购原则三、合理分群与调教四、合理安排去势、防疫和驱虫五、减少环境应激，促进香猪快速生长六、适时出栏(屠宰)第三章 香猪常见常病及其防治第一节 预防香猪病的基本措施一、香猪场的消毒二、香猪场的隔离三、香猪场的免疫接种模式四、香猪场驱虫模式2第二节 疫病防治一、疫病防治的原则与技术要求二、常见病的防治(一)常见传染病的防治香猪瘟：香猪丹毒：香猪肺疫香猪流行性感冒仔香猪副伤寒仔香猪白痢(二)常见普通病的防治香猪拉稀病香猪感冒病香猪蛔虫病香猪姜片吸虫病发霉饲料中毒（三）营养性疾病香猪缺硒症仔香猪贫血佝偻病附表第一章仔香猪的培育与管理根据仔香猪不同时期内生长发育的特点及对饲养管理的特殊要求，通常分为二个阶段：即靠母香猪生活的哺乳仔香猪养育阶段和由吸食母乳过渡到独立生活的断乳仔香猪阶段，这二个阶段是紧密衔接的统一过程，每一阶段都是在前一阶段的基础上继续发展的，只有在保证胚胎发育良好的条件下，哺乳仔香猪才能养好，要获得大量体格健壮的断乳仔香猪就必须在哺乳期内奠定良好的基础。仔香猪饲养的关键时期：一是出生时的护理；二是出生后7 日龄内的饲养管理；三是出生后20 日龄内的饲养管理；四是断乳时的饲养管理；五是断乳后的饲养管理。第一节 哺乳仔香猪的饲养管理仔香猪的哺乳期大约28-42 天（仔香猪体重达15KG 左右）。养育哺乳仔香猪的任务是获得最高的成活率和最大断乳窝重和个体重。要求60 日龄达到15KG 以上。为此应在掌握仔香猪的生长发育规律及其生理特点基础上，采取相应的饲养管理措施以达到其生长发育潜力的最大发3挥。一、哺乳仔香猪的生长发育和生理特点哺乳仔香猪的主要特点是生长发育快和生理上的不成熟性，致使生后早期发生一系列重要变化，从而构成了仔香猪难养、成活率低的特殊原因。（一）生长发育快、物质代谢旺盛 香猪出生时体重相对其它家畜最小，还不占成年时体重的1%（羊为3.6%，年为6%，马为9-10%）但出生后生长发育特别快。一般仔香猪出生重在1KG 左右，10 日龄时体重达出生重的2 倍以上，30 日龄达56 倍。60 日龄达10-13 倍或多更，体重达15KG以上，仔香猪出生后的强烈生长，是以旺盛的物质代谢为基础的。一般出生20 日龄的仔香猪，每公斤体重要沉积蛋白质9-14 克，相当成年香猪的30-35 倍，矿物质代谢也比成年香猪高，每公斤增重中约含7-9克，磷4-5 克。可见仔香猪对营养物质的需要，不论在数量和质量上都相对高，对营养不全面反映非常敏感。因此是否供给仔香猪以优质的全价配合日粮是养好仔香猪的关键指标。（二）消化器官不发达，消化腺机能不完善 香猪的消化器官在胚胎期内虽已形成，但出生时其相对重量和容积较小，机能发育不完善。随着小香猪的生长发育，其消化器官的发育及消化机能具有一系列明显的年龄变化特点。出生一天的小香猪，胃重仅5 克左右，能容纳乳汁25-50克；小肠重40-50克，长度3.5-4 米，能容纳约100 毫升的液体。随年龄的增长而迅速 扩大，到20 日龄时，胃重增长到35 克左右，容积扩大3-4 倍；小肠在哺乳期内也强烈生长，长度约增5 倍，容积扩大50-60 倍，消化器官大小发育晚熟，导致消化腺分泌及消化机能不完善。初生仔香猪胃内仅有凝乳酶，而唾液和胃蛋白酶很少，约为成年香猪的1/3-1/4。同时胃底腺不达发，不能制造盐酸，缺乏游离的盐酸，胃蛋白酶就没有活性，呈胃蛋白酶元状态，不能消化蛋白质，特别是植物性蛋白质。此时肠腺和胰腺发育比较完全。胰蛋白酶，肠淀粉酶和乳糖酶活性较高，食物主要在小肠内消化，所以初生仔香猪可以吃乳而不能利用植物性饲料。在20 日龄前的小香猪是靠胃的其他酸类及小肠内的胰液和肠液来消化乳及其他食物。因此，早期断乳的前期（3 周龄）日粮中，除应添加淀粉酶及胃蛋白酶外还应适当添加有机酸或稀酸。哺乳仔香猪消化机能不完善导致食物通过消化道的速度较快。食物进入胃内后，完全排空（胃内食物通过幽门进入十二指肠的过程）的速度越快消化吸收率越低，易造成饲料浪费和仔香猪拉稀现象。因此了解和掌握了小香猪消化酶的活性变化和消化器官的生长发育，可以为配制小香猪日粮作理论依据。（三）缺乏先天免疫力，容易得病 香猪的免疫抗体是一种大分子球蛋白物质，不能通过母体血管 直接输送给胎儿，所以初生仔香猪没有先天的免疫力，容易受到外界细菌、病毒的4侵袭而得病。但出生后24 小时内小香猪能吃到足够的初乳后就可获得母体的免疫抗体，而且不经转化就能直接被吸收到血液中，使小香猪血清中免疫球蛋白水平很快提高，免疫力迅速增强。因此，出生后的小香猪在24 小时内吃到允够初乳是防止小香猪患病、提高成活率的关键之一。初生乳中免疫球蛋白含量很高，但降低很快（3672 小时后显著降低），而仔香猪10 日龄以后才开始自产免疫抗体，到3035 日龄前数量还很少，因此，这3 周龄是免疫球蛋白青黄不接时，最易患下痢，是最关键的免疫期。同时，仔香猪这时已开始吃食，胃液又缺乏游离盐酸，对随饲料、饮水进入胃内的病源微生物没有抑制作用，是仔香猪多病的主要原因。（四）调节体温的机能发育不全，对冷的应激能力差 仔香猪初生时，控制适应外界环境作用的神经系统机能虽已相当完善，但大脑皮层发育不全，垂体和下丘脑的反应能力以及为下丘脑所必须的传导结构的机能较低，因此，调节体温适应外界环境的应激能力差。特别是生后第一天，在冷的环境中，不易维持正常体温，易被冻僵、冻死，故有“小香猪怕冷”。据研究，初生香猪的临界温度是35。初生仔香猪如裸露在1环境中2 小时可冻僵、冻昏、甚至冻死，这是仔香猪养育上的特殊性之一。二、哺乳小香猪的管理措施仔香猪出生后，生活条件发生了巨大的变化。由原来通过胎盘进行气体交换、摄取养料和排除废物，转变为自行呼吸、采食和排泄，并且在母体子宫内生活条件相当稳定，不易受到外界的有害影响，出生后，直接与外界环境接触，如果饲养管理不当，就可能引发许许多多疾病不利于仔香猪后期生长发育甚至引起仔香猪大面积死亡给养香猪业带来巨大的损失。因此哺乳仔香猪的管理应注意以下方面（一）新生小香猪的接产与护理：正常分娩的母香猪每隔525 分钟产出一头仔香猪，平均间隔为15 分钟，分娩持续时间一般为14小时，在仔香猪全部产出后一般隔1030分钟排出胎盘。接产工作可按以下顺序进行：第一，擦净粘液。仔香猪产出后，立即用手将仔香猪口、鼻的黏液掏出并擦净，再用毛巾将全身黏液擦干，防止水分蒸发带走仔香猪大量体热。第二、断脐。先将脐带内的血液向仔香猪腹部方向挤压，然后在离腹部4 厘米处用手指掐断脐带（不用剪刀，使血液易凝固），断处用碘酒消毒。若断脐后流血，则用手指捏隹断端，直至不出血为止。第三、完成上述两项后，立即将仔香猪放入保温箱，用红外线灯或电热保温板将仔香猪烤干。第四、吃奶。约半小时左右，将仔香猪放到母香猪身边吃奶，不会吃的仔香猪要进行人工辅助。需要注意的是，在仔香猪吃奶前要挤掉乳头的前几滴乳汁，防止乳孔内的病原菌被仔香猪食入。仔香猪出生后吃上奶的时间不能晚于生后2 小时。5假死仔香猪的急救方法：初生的仔香猪有假死现象，应迅速擦干口鼻粘液，再对准仔香猪鼻、口吹气。倒提仔香猪后腿，促使粘液从鼻腔排出，并用手轻轻拍打胸部，直到发出叫声为止。（二）、吃足初乳、固定乳头小香猪生后要立即哺乳及人工辅助固定乳头。母香猪的初乳中富含乳糖和乳蛋白，为常乳的3 倍左右，其中大分子免疫球蛋白占60-70%，且含有大量微量元素及维生素。初乳对维持小香猪正常体温及增强抵抗力起很大作用，并有轻泻作用，能加速胎粪的排泄。小香猪生出后立即擦干被毛、剪断脐带，马上吃上哺乳。生一个哺一个，等母香猪分娩结束时，全窝小香猪都已吃过足够的初乳，可使母和小香猪安静休息，能防止小香猪互相 咬脐带。当全窝小香猪都降生后即可训练固定乳头。可利用小香猪选择并占据乳头的行为，再按照小香猪的体质强弱和大小，加以人为调整。要注意观察，将弱小仔香猪固定在前、中部，体大有力的仔香猪固定在中、后部，以便使整窝仔香猪发育均匀整齐，一旦发现有仔香猪争抢同一个乳头时，要及时进行调解，如果少数弱小仔香猪吸奶不足，可额外进行补喂，以提高整窝仔香猪的成活率。（三）、加强护理，防冻防压初生仔香猪对环境温度的要求：在03日龄需要温度为2935，47日龄为2529，814日龄为2225，1521 日龄为2022。出生时活着的小香猪，在第一周内死亡的主要原因是饿死、冻死和被母香猪压死。这些占断乳前小香猪死亡的一半以上。多因初生个体重太小，能量贮备少、对饥饿敏感；或四肢发育不良、体质虚弱极易受母香猪踩压。因此，应加强对初生时体重较小的小香猪护理，尤其要做好保温防冻防压和疫病防治。特别在严寒季节，早春天气寒冷、风大、变化无常，不利于仔香猪生长发育，对仔香猪的护理工作尤其很重要：（1）在新生小香猪睡处应铺垫厚草，最好是用编织袋包上苯板（PS 板）放在保温箱地面上，然后再垫厚草，一般厚度应在10 厘米以上，但应训练仔香猪养成定时定点排泄的习惯，使垫草保持干燥。（2）在舍内放置加热装置：如节能电热板，根据仔香猪对温度的要求来调节电热板的温度，保温效果好。也可在仔香猪保温箱或仔香猪补料栏内装设远红外线保温灯，一般用100175 瓦灯泡。将灯泡吊在仔香猪躺卧处，通过调节距地面的高度来控制温度。（3）防止母香猪踩压仔香猪：仔香猪出生后，母香猪踩死、压死仔香猪多有发生，一般占死亡总数的1030，甚至高达50，多发生在出生后一周之内。主要原因是母香猪体弱或肥胖，反应迟钝，仔香猪体弱无力、产圈窄小，特别是15天的仔香猪易被踩压致死。具体做法：一是护理好新生仔香猪，在出生后一周内，应采用护仔箱，将母仔香猪隔开，每隔23 小时让母香猪哺乳1 次；二是设护仔栏，在母香猪舍靠墙的地方，用圆木或铁管在离墙和地面各25 厘米处设护仔栏，以免母香猪沿墙躺卧时将仔香猪挤压死；三是设置护仔间，在母香猪舍内用木板或砖建一个四周封闭、一边留小门（供仔香猪出入）的扩仔间，定时放出仔香猪吃奶，这样就大大减少仔香猪被踩压的机会。在生产中任选上述一种即可。（四）寄窝并养6生产中有可能会出现母香猪因这样或那样的原因而死亡，或者母香猪生后无乳，或者所产仔香猪数超过了有效乳头数，可将这些仔香猪进行适当的合并由产仔少沁乳量多的母香猪带养。合并前一定要让仔香猪吃足初乳。无论是寄窝还是并养，都要充分利用香猪嗅觉发达这一特性，在寄窝并养前先将仔香猪进行混味。其方法是：用“奶妈”的乳汁（不提倡用母香猪的尿液）涂擦仔香猪全身，在夜间进行混群。混群之后要注意观察，防止母香猪拒绝哺乳或咬伤寄养仔香猪。（五）预防腹泻小香猪1 周龄内发生腹泻时死亡率高，存活下来的小香猪日增重也低，甚至成为僵香猪。患病小香猪一般先呕吐腹泻，迅速脱水，皮肤发绀，停止吮乳。1、腹泻原因（1）致病微生物感染 引起小香猪发生腹泻的病原体有大肠杆菌、球虫、轮状病毒、螺旋体等，不清洁的香猪舍都存在这些致病微生物感（2）环境条件不适宜 小香猪对寒冷特别敏感，冬春寒冷季节舍内温度不高，小香猪体热损耗是引起小香猪发生腹泻的重要原因。另外，高温高湿适于病原体生存、繁殖，炎热季节如果相对湿度在80%以上时也宜发生小香猪腹泻。（3）饲养管理不当 例如饲料腐败、霉烂，饮用污水、尿液，母香猪乳头污染或患产褥热、乳腺炎等疾病，小香猪吸吮了病母香猪的乳也易引起腹泻。2、腹泻的预防和治疗办法（1）免疫接 在母香猪临产前3 周左右，给母香猪注射或口服小香猪大肠杆菌腹泻菌苗，通过初乳使初生小香猪获得免疫能力，对预防小香猪黄痢、白痢有重要作用。（2）通过母香猪的初乳让小香猪接受免疫抗体，小香猪在初生6 小时内一定要吃上初乳。对无力吸吮乳头的弱小仔香猪，可将初乳挤出后用吸管或洗眼皮球投服。（3）创造适宜的环境条件参见本章关于“防压防冻”的有关要求。（4）做好消毒工作 除在场、舍进门处设人员及车辆消毒池外，对香猪舍要定期消毒，特别是在母香猪产仔前，要预先把产房、产仔笼、育仔箱、褥草待通过物理和化学两种方式消毒。物理方法是指在阳光下反复曝晒及高温蒸煮。舍内消毒除可用火焰灼烧法外，常用化学消毒，例如氢氧化钠（烧碱、苛性钠）12%溶液，熟石灰（氢氧化钙）10%20%混悬液（石灰乳），过氧乙酸0.5%溶液，氨水5%溶液。（5）加强饲养管理 A、在怀孕后期的母香猪饲料中添加脂肪可提高乳脂率，有助于提高初生小仔香猪的抗寒能力，减少腹泻的发生。B、母香猪饲料的改变会影响乳汁成分的变化，常引起小香猪消化障碍，故泌乳母香猪的饲料不要突变更，饲料中蛋白质含量不要太高。C、保证小香猪有充足、清洁的饮水。（6）利用有机酸和微生物制剂 在哺乳小香猪饲料中，加入0.5%1%柠檬酸后，肠道大肠杆菌、肠球菌明显减少，乳酸杆菌和酵母菌明显增加，从而减少了治疗腹泻药物的使用。目前， 生产的微生物菌剂对预防小香猪腹泻都有效，且不产生反抗药性，其用量应视每克菌7剂中的活菌数而定，一般占饲料的0.02%-0.2%。（7）药物防制 对小香猪腹泻尽量采取预防措施，减少发病。一旦发病就要采用有效办法治疗，尽量缩短病程。现介绍几种常用药物预防治疗方法。A、抗生素预防 母香猪产前1 周，喂精制士霉素500MLKG 体重；小香猪出生后立即滴喂链霉素2 滴，1 小时后再进行哺乳。这样，小香猪从初生至7 日龄内几乎不发病，B、补液疗法：造成小香猪腹泻死亡的根本原因是脱水和电质紊乱。一种简单易行，经济实效、疗效良好的口服液：1000MI 温开水中加入20 克葡萄糖、3.5 克氯化钠、2.5 克碳酸氢钠、1.5克氯化钾，任腹泻小香猪自由饮用，或按每千克体重100MI灌服，每天灌服34次。直至痊愈。C、蛋清霉素治疗：据介绍，用鸡蛋清与抗生素混合液注射治疗小香猪腹泻疗效显著。具体做法：选取新鲜鸡蛋，用消毒好的针头抽取蛋清（每枚可取1015 毫升），加入青霉素40 万单位或氯霉素24 高升。在每头小香猪颈部肌肉或交巢穴（尾根与肛门中间凹隐处）穴位注射45 亳升，12 次可治愈。（六）防疫治病为了防止仔香猪今后发生香猪瘟，在仔香猪出生后，尚未吃奶之前，可按常规剂量接种香猪瘟兔化弱毒疫苗，2 小时后再让仔香猪自由吃奶。另外，可给母香猪服用“止痢散”或土霉素等药，以防仔香猪发生红、黄痢。如果仔香猪发生了此类疾病，要立即给仔香猪喂服止痢膏，并可用杀痢王溶液或灭痢净涂擦香猪的背部皮肤，一般在用药12 次后见效。三、哺乳小香猪的饲料与饲养（一）哺乳小香猪的饲养要求：小香猪初生至断乳期间，食物的主要来源是母乳，但随着泌乳高峰期后产乳量的减少，而且此时小香猪生长速度成倍，因此哺乳期间应进行早期补料。3周龄前的小香猪除了乳类饲料外还不能很好消化别的食物，主要营养来源是乳，诱食料只起到辅助作用。3周龄后的小香猪可逐渐减少哺乳次数或减少乳制品的进食，用谷类、优质豆粕、鱼粉等饲料代替。由于此时母乳不能満足需要，小香猪采食饲料的能力也逐渐增强，应配制营养完善、适口性好的饲料。为提高饲料的适口性，在前期饲料中可加5%左右的蔗糖或葡萄糖。但此时消化腺机能不完善，如果实行小香猪早期断乳，此阶段的饲料中添加酶。又因小香猪胃容积小，喂饲以后胃排空速度较快，每天的喂饲次数应多一些，1 月龄前应喂6-8 次，1-2 月龄应喂4-6 次。2 月龄后可减少至3-4次。每次喂量不宜过多，最好增加夜间喂料1-2 次。添料或换料不能立即断换饲料应有5-7天的过渡适应期在此期间新添料逐步增加原来料逐步减少达到平稳过渡，减少换料对仔香猪产生的应激性腹泻。不论是否实行早期断乳，断乳后不要立即更换饲料，断乳前的饲料应在断乳后延续供应5-7天后再逐步撤换。（二）哺乳小香猪的开食补料方法：香猪是所有家畜中生长速度最快的，而小香猪阶段又是最中之最，因此必须重视小香猪对全价食物（包括人工乳及饲料）的需要；必须根据小香猪的生理特点配制饲料和喂给量。抓好开食8过补饲关，训练仔香猪开食。仔香猪出生后其体重及营养需要与日俱增，但母香猪产泌乳量在3-4周达高峰后逐渐下降。随着仔香猪体重的不断增长，自第2 周以后母乳就不能满足其体重日益增长的要求。据国外报道：在前四周龄每公斤增重需0.6-0.8公斤乳的干物质，如不能及时补料，弥补营养不足，就会影响仔香猪的正常生长，造成僵香猪、弱香猪的大量形成。及早补料，还可以锻炼仔香猪的消化器官及其机能，促进胃肠发育，防止下痢，缩短过渡到成年香猪饲料的适应期，为安全断乳奠定良好的基础。因此，引导仔香猪开食补料的时间应早在母乳汁变化和乳量下降之前3-5 天开始，以便仔香猪学会认料。补料的顺序及方法如下：1、矿物质的补充 生后3-5 天补铁、补硒。铁是造血和防止营养性贫血必需的元素。仔香猪体内缺铁就会影响自身的造血，导致贫血。而初生仔香猪体内储备的铁很少，从母乳中能得到的数量也有限，若不补铁，一般10 日龄前后会因缺铁而出现食欲下降，被毛散乱、皮肤苍白、生长停滞和白痢等，甚至死亡。（小香猪对铁的需要量与实际摄取量见下表）另外，仔香猪缺硒易发缺硒性下痢、肝坏死、白肌病、水肿病等。其方法有多种： 仔香猪生后3 天内，颈部或臀部肌肉注射右旋糖酐铁钴注射液和亚硒酸钠维生素E 注射液，也可以用铁、硒合剂如“牲血素”、“牲血宝”等，使用剂量要根据产品说明而确定。 将0.25%的硫酸亚铁加0.1%硫酸铜溶液滴在母香猪的乳头上让仔香猪食用。 在_圈内撒布一些干净的红黏土，让仔香猪自由采食，以补铁的不足。2、补水 仔香猪生长迅速，代谢旺盛，需要水量较多，58 周龄仔香猪需要水量为其体重的1/5，同时，由于母乳含脂肪量高（7-11%）。仔香猪常口渴，如不能及时补水，仔香猪会喝脏水或尿液，容易引起下痢。因此，35 日龄起在补饲间设饮水槽，补给清洁经常保持饮水新鲜，并可加稍甜味剂。据试验，用含0.8%的水饲饮3-20日龄的小香猪（20 日龄后改用清水），60 日龄断乳重可提高13%，补饮盐酸有补胃液分泌不全，活化胃蛋白酶之效。3、补充饲料 5-7日龄开始补料，训练仔香猪开食，这是一件复杂而细微的工作。补料的目的除了补允母乳不足、促进胃肠发育外，还有解消仔香猪牙床发痒、防止下痢。仔香猪出生后，只会吃奶，不会吃料，需人为地逗引仔香猪采食饲料，诱食越早越好。几种诱食方法：自由择食法：用炒熟的豌豆、麦粒或在熟豌豆、熟麦粒上喷撒些糖水，再裹上仔香猪配合饲料放在仔香猪经常走的地方，任其自由拣食。饥饿法：把仔香猪和母香猪分开，待仔香猪饥饿时，令其先吃料，后吃奶。吃奶、吃料的间隔时间依仔香猪大小而异，体大间隔期稍长，体小间隔期宜短，一般为12 小时。强制诱食法：有的仔香猪因母香猪奶较多，常常恋奶，不喜吃饲料，需伴以强制性措施。方法是：将配合饲料加糖调成稀糊状，挑取糊状物涂抹于仔香猪嘴唇上，任期舔食，反复进行3次可使仔香猪学会吃料。注意：在整个补饲期应尽可能全部用配合饲料补饲，不用煮熟的玉米糊或稀饭。日喂46 次，或任其自由采食，喂量不限，以吃饱为宜。吃完料再喂水，或另放水盆自由饮用。9冬季用热水，夏季用冷水。第二节断乳仔香猪的饲养管理从2835 日龄左右断乳至7080 日龄（体重达到2025KG 以上）期间为仔香猪的育成阶段或称断乳仔香猪阶段。断乳是养好小香猪的又一个关键时期。此时小香猪的消化系统发育还不完整，又因小香猪断乳后由于生活环境条件的突然改变，造成焦躁不安，吃食不正常，增重缓慢甚至体重减轻，或由于抵抗力下降招致病菌、病毒的侵袭。引起疾病的发生。尤其是在哺乳期内开食较晚、吃料较少或体重较小的小香猪更易发生上述现象。因此，为了养好断乳小香猪，过好断乳关，必须在了解小香猪的生理发育特点的基础上，做好饲养制度、饲料和生活环境条件的过渡，尽量减少各种应激，使小香猪在断乳后能正常地生长发育。一、早期断奶仔香猪的消化生理特点1、 消化道结构发育不完善早期断奶仔香猪消化器官重量和体积都较小，且断奶后仔香猪小肠壁形态结构也发生了很大变化，这种变化持续12周，影响了消化酶的分泌和肠道的吸收能力。2、 消化酶系统不健全： 哺乳仔香猪胃肠道消化酶活性随日龄增长而增长，但早期断奶仔香猪对大多数消化酶的增长有抑制作用（Jebse，1997）。仔香猪断奶后不同消化器官的消化酶活性（尤其是淀粉酶）恢复速度也不同。断奶一周后，胰腺组织脂肪酶活性下降，而小肠内容物脂肪酶活性升高。3、 胃肠道酸度高 仔香猪胃底腺不发达，胃与神经系统之间的关系还没有完全建立，缺乏条件反射性胃液分泌，胃腺功能差，胃液分泌少而不稳定。仔香猪胃到8 周后才会有较完善的分泌功能。而且刚断奶仔香猪食入的日粮又能中和胃酸，影响蛋白质的消化吸收，造成蛋白质在肠内腐败，而促进大肠杆菌等致病菌在消化道的繁殖，最终引起疾病的爆发。4 、抗病力弱：仔香猪获得免疫保护基本来自两方面，一是通过吮吸母乳获得被动免疫，二是在自然状态下仔香猪自身免疫系统发生、发育而形成的主动免疫。肠道免疫系统要到47 周龄时才能基本发育成熟。二、小香猪的断乳（一）断乳对小香猪生长发育的影响小香猪断乳后受诸多因素的影响：其一，是离开母香猪失去了母爱和母乳，由吃乳为主改为吃料和饮水为主；其二，是饲养管理方法和环境条件发生变化；其三，是小香猪断乳时的消化系统发育还不完善，抵抗力较弱，易受细菌和病毒的侵袭而发病；其四、是小香猪断乳后由于防疫和去势及合并香猪群常造成应激。（二）断乳时间及断乳方法断乳时间：小香猪断乳的时间应根据香猪场的生产技术水平和饲养管理条件的优劣而定。在规模化和集约化生产水平较好的香猪场，一般可以缩短小香猪哺乳时间，提早断乳；在生产水10平较低的香猪场或专业化养香猪场，小香猪的断乳时间可适当延长。目前，规模化、集约化养香猪场，小香猪的断乳时间一般为出生后的2835 天，这有利于提高养香猪经济效益。但是，提早断乳必须有相应的技术措施和设备条件做保证，如舒适的环境、高营养品质的饲料等，否则将大大降低小香猪育成率。因此，在农村，小香猪的断乳时间 一般为4256 天。正常断乳方法： 一般根据饲养管理条件、养香猪生产水平和生产方式、养香猪目的等确定。在规模化、集约化养香猪场，多采用1次性断乳方法，便于全进全出的饲养生产。在农村等饲养条件较差的养香猪场或农户，多采用逐渐断乳或分批断乳的方法。无论采取哪种方法都应尽可能减少断奶给仔香猪带来的不适宜状况。一次断奶。仔香猪达到预定的断乳日期时，断然将母香猪与仔香猪分开。由于突然断乳，仔香猪因食物和环境的突然改变，极易引起消化不良、增重缓慢或生长受阻，仔香猪腹泻、脱水甚至死亡。突然断乳也易使母香猪烦燥不安，母香猪易患乳房炎。但这种断乳方法省工省时，操作简单，所以很多工厂化养香猪场和母香猪奶少的仔香猪。都采用此种方法。使用时应于断乳前3天左右适当减少母香猪的饲喂量。为减少仔香猪的环境应激，很多香猪场断乳时将母香猪转移开，仔香猪在原地继续 饲养一段时间（一般1周左右），然后转移至仔香猪培育舍。逐渐断奶。断奶前56 天，将母香猪和仔香猪分开，母香猪离圈，喂奶时再赶母香猪回圈，喂奶次数逐渐减少。此法适应于带仔较多的母香猪。分批断奶。一窝香猪中，将大而壮的先断奶，体小而弱的后断奶。这方法适宜同窝体重悬殊大的仔香猪。断奶时间可根据母香猪体况，泌乳量及仔香猪吃料，体质情况确定。如。母香猪瘦削，产奶量很少，仔香猪又能大量吃料，可早断奶。母香猪膘情好，奶水多，可晚断奶。一般多为4560日龄断奶。三、仔香猪早期断乳为了提高母香猪年生产力，适应规模化、集约化养香猪生产，必须实施早期断乳方法。目前，我国香猪的断乳时间在35 周龄时称早期断乳，3 周龄前称为超早期断乳。小香猪早期断乳一般采用1 次性断乳的方法。但对断乳小香猪要做好保温、防病工作，要特别注意供应清洁的饮水。（一）仔香猪早期离乳的优点：早期断乳：为提高母香猪的生产力和仔香猪的成活率与增重率，特别是工厂化养香猪的需要，近年采取的早期断乳是指仔香猪26 周龄的断乳。如再早于2 周龄的称为“超早期断乳”。目前，对适宜的断乳时间虽无定论，但一般认为35 周龄为宜，日本推广的 “三三制养香猪法”即30 日龄断乳，再人工哺育30天，然后肥育3个月，共饲养5 个月。共饲养150 日龄达屠宰重90 公斤，英、美、法等国则趋向35日龄断乳。早期断乳的优点可概括为1、母香猪泌乳期短，体重损耗少，断乳后可及时发情配种，从而缩短母香猪的产仔间隔，增加每年的产仔窝数到2.2 窝或2.5 窝，有利于提高母香猪的繁殖力和利用强度。112、压死和下痢是仔香猪早期死亡的主要原因(约占死亡原因的2030)，而母仔早期分离，可以防止母香猪压死仔香猪和减少仔香猪传染疾病和寄生虫病的机会，有利于提高成活率。3、在自然哺乳情况下，通过母香猪吃料而仔香猪吃母乳的转化过程，饲料的利用率只有20，如仔香猪自己吃料则饲料的利用率是5060，提高了饲料的利用效率。4、仔香猪早期断乳采用人工乳哺育，可以根据仔香猪不同时期对营养的需要，配制全价平衡的日粮，有利于促进其生长潜力的发挥，减少弱香猪、僵香猪的比例，获得体重大而生长均匀的仔香猪，如美国近40 年来，随仔香猪的断乳年龄和养育技术的改进，增重提高很快，收到了很好的效果。（二）早期断乳小香猪对营养物质的需要 早期断乳小香猪消化机能不十分健全，要求营养物质必须全价和易于消化。因此,断奶仔香猪日粮应具有高营养浓度、适口性好和易消化等特点。总之，小香猪哺乳时间越短，断乳后越需要营养全面的饲料和更高的管理水平。1饲喂饲料标准 应选择蛋白质为20-17%，消化能为13.39MJ/ kg 和13.18MJ/kg 的饲料。对蛋白质的需要 早期断乳小香猪日粮粗蛋白质水平的高低，直接影响小香猪的生长发育。近年的研究证明，日粮粗蛋白质水平为20%即可满足需要。早期断乳小香猪对蛋白质的需要，不仅是数量问题，也取决于蛋白质质量。2、早期断乳小香猪的日粮组成特点 早期断乳小香猪日粮的营养必须尽可能完善,而且 适口性要好，容易被消化吸收，体积小。实践证明，谷物饲料以玉米、小麦最好；淡鱼粉是小香猪良好的动物蛋白质饲料；大豆粉蛋白质会含量较高，炒熟后饲喂可增加香味，提高适口性，膨化大豆粉最好，奶粉不仅营养含量丰富，且适口性好。四、断乳小香猪的管理采用21 日龄的早期断奶仔香猪，大多受到环境和营养应激的影响，日龄和体重越小，受到的影响就越大，其结果主要是导致消化不良、腹泻、消瘦、抗病力下降。在断奶后1-2周内，是仔香猪死亡