电烤箱选购窍门.doc

电烤箱选购窍门 提供】 【家电英才网 提供】根据使用频率确定类型 目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、 控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为 此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同 烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功 能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是 “入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时 间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过 度，影响美味。 根据食物分量选择容量 电烤箱的容量一般是从 9 升到 34 升不等，所以选择容量规格时必须要充分 考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9 至 12 升的就足 够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。 需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热 能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择 1000 瓦以上的产品。 根据“内外 内外”细节察看品质 根据 内外 细节察看品质 一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤 箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太 紧，否则用力打开时轻易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤 箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有 3 个烤盘位置，能 分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的 重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备 齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。 电烤箱使用注意事项 在使用电烤箱时，应注意以下事项： (1)按使用说明书要求进行操作。 稳固的地方， 并保证接地螺栓可靠接触， 在要用 250V、 (2)电烤箱应放在平整、 10A 单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保 持清洁。 (3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品 的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均 匀。 (4)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。 (5)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿 肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦 净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。 （6)不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、 通风、洁净处。特点： 1、大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。 2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸 汽、热水、电、远红外，选择广泛。 3、整机噪音小、运转平稳。温度自控，安装维修方便。 4、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。 应用范围： 热风循环烘箱适用于制药、化工、食品、农副产品、水产品、 轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如原料药、中药、中药饮 片、浸膏、粉剂、颗粒、冲剂、水丸、包装瓶、颜料、染料、脱水蔬菜、瓜果干、 香肠、塑料树脂、电器原件、烘漆等。 热风循环烘箱主要技术参数及有关说明： 1、常用蒸汽压力 0.20.8Mpa（28KG） 。 2、加热热源蒸汽、电、远红外，电蒸汽两面用，供用户选择。 3、使用温度：蒸汽加热 50140，最高达 150。 4、用电、远红外温度 50300。 5、材料有碳钢、铝板和不锈钢三种。 选购电烤箱的几个原则 1对电烤箱功率的选择。 国内市场常见的电烤箱功率一般在 500-1500 瓦之间。在选购时，应首先考虑 家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再 考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用 700 瓦以下的电烤箱；如果人口 较多可选用 700 瓦以上的电烤箱。 2对电烤箱类型的选择。 简易型电烤箱。对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型 不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制 烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度 和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。 全功能电烤箱。全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱 带有定时装置和功率变档装置，使用方便。另外，此型电烤箱的电热元件为金属 电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速，穿透力强，节电；但机械强度 较差，体脆，碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。 电子电烤箱。电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制 好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广，烤制效 果更好，适合较高消费层次的家庭使用。 3对电烤箱外型的选择。 对电烤箱外型的选择。 内壳和五金件。应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。 箱门。 箱门应开关畅顺， 无卡死现象。 关门时弹簧应起作用。 门框应没有变形， 钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。 外形。新颖、美观、结构合理。无变形，表面光洁，无凹陷。漆层无脱落， 无划痕，无皱折，无碰伤。 电气性能。温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固，转动应 灵活，旋钮的标记应对准功能档次。 电源插头，电源线应牢固，无破损。 电热 元件与瓷绝 缘座应安装稳妥，电热元件的管壁不应与管壁接触。检查金属 电热管涂层是 否有脱落或碰伤的现象。石英电热管应明亮，其内部应有小气泡或气线存在，且应无破损和裂纹。 通电检查。给电烤箱通电后，先看指示灯是否亮，再将转换开关拧到各个位 置，观察电热元件的发热情况。最后检查定时器走时情况，虽然