食物中毒事件处理应急预案.doc

食物中毒事件处理应急预案为加深加强学校食品卫生工作，不断提升学校公共卫生工作的管理水平，进一步保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处理能力，根据突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例及学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，以及定兴县教育局的有关文件精神，特制定本预案。突发事件的范围学校食堂发生的食物中毒事件应急小组成员 学校成立应急小组，由校分管领导任组长，后勤负责人任副组长，成员由总务处、政教处、食堂管理人员。具体组成如下：组长：孙有才副组长：宋繁兴、王英海、李德全、郝延成成员：秦学强、陈平、刘立强、卢学平、牛树禹 王英俊、李洪伟、侯树玉 前期工作 1、落实安全职责 各部门要把安全工作放到首要位置，认清工作岗位职责，明确任务。学校后勤在学期之初与食堂、小卖部签订安全责任书。 2、严把食品原料进货关。食堂、小卖部要严格把关，确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。 3、严把食堂仓库关。学校食堂仓库、各食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，仓库门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。定期对仓库里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 4、严把餐具消毒关。学校各食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。 应急处理 学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。1、停止供餐：立即停止食堂的供餐和小卖部的销售。2、及时报告 （1）条件：由5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。 （2）程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患，应在事件发生30分钟内电话上报县教育局安监股，应在事件发生90分钟内向区教育局呈书面报告。处理过程中的重大事件应随时报告。 （3）内容疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。学校的校名、责任人、地点和联系电话。供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。目前状况、事情的经过和紧急处理措施。报告时间和报告人。3、成立应急处理小组：组 长：孙有才 负责事件向上级汇报，全面指挥处置工作副组长：宋繁兴 负责学生家长的接待、安抚成 员：李德全 负责中毒学生的紧急处置，及时上报公安部门王英海 负责安排必要的交通工具，并与疾控中心取得联系郝延成 负责维护正常的学校秩序，及时与保险公司联系秦学强 负责后勤保障工作陈 平 负责后勤保障工作其它学校领导要密切配合中毒事件的救治与处理。4、救治病人及时将患病学生送到就近医院，协助卫生机构救治患者，做好登记工作，病及时通知家长。做好排摸调查工作，加强学校联系（派专人接听家长咨询电话），以免耽误救治时机。事件发生的第二天宋校长要做好随访工作，继续排摸调查，做好家长解释工作，病将有关情况及时书面报告县教育局，直至所有患病学生全部康复到校上课。5、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。6、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最