有机鱼的养殖技术.doc

1、 有机鱼养殖操作规程1、 范围 本技术规程适用于本合作社水域鱼养殖，规程细则包括：水域的选择、鱼种的选择与投放、成鱼的饲养、水域日常管理、成鱼的捕捞、运输和销售。2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。GB/T19630有机产品中华人民共和国渔业法GB3095环境空气质量标准GB11607渔业水质标准GB15618土壤环境质量标准3、养殖过程流程 每年春季2月投放7-10万尾（20尾一斤）大小规格白鲢鱼、花鲢鱼、桃花鱼、黄尾鱼、桂鱼种苗，全年加强水质监测和日常管理，防污染；养殖四年后每二年11月至1月进行成鱼捕捞。4.养殖管理4.1、养殖场所的选定4.1.1基地场所的选择养殖基地选址时，考虑到维持养殖基地的水生生态环境和周围水生、陆生生态系统平衡，并有助于保持所在水域的生物多样性。保证有机水产养殖基地不受污染源和常规水产养殖场的不利影响。要求水域周围生态环境良好,远离城区、工矿区，没有农业废弃物或医疗垃圾、没有工业“三废”等污染，同时要求水域边界清晰，水域所有权和承包经营权明确。依据本原则合作社选择的养殖基地场所位于保康县沮河水域，合作社有该水域的合法经营权。水域内禁止网箱养殖等集约化水产养殖，允许采用投入鱼苗，自然生长的生态养殖方式（人放天养）养殖鱼类。4.1.2基地水质要求基地有机水产养殖基地的水质要求达到类以上标准，符合国家渔业水质标准GB11607。4.2、投放鱼苗的选定苗种是有机水产养殖业的基础，水产苗种的选定与引进符合新渔业法和农业部颁布的水产苗种管理办法的规定。所引进的苗种均来源于原、良种场，质量符合相关标准，并经过具备资质的专业技术人员检验检疫。4.2.1、鱼种的选择与消毒a、鱼种选择：选择适应当地生活环境，生长速度快，抗病能力强的品种。选择成活率相对较高，色泽新鲜，活动力强、大小均匀、无伤病、鳞鳍完整、头小背厚白鲢鱼、花鲢鱼、桃花鱼、黄尾鱼、桂鱼鱼种。4.2.2、鱼种的投放a、投放时间与方法：每年2月早春、晴暖无风天气且选择在上风处投放，避免投放的鱼种被风吹到岸边搁浅。b、投放密度：为合理利用水体白鲢鱼、花鲢鱼、桃花鱼、黄尾鱼、桂鱼等。为避免水体超载，应该合理密度放养，根据近几年的实际情况和经验，每年放20尾一斤的鱼苗7-10万尾，基本可很好的水域维护生态平衡和每年的捕捞需求。4.3日常管理规程4.3.1、养殖和捕捞区界定清楚，以便对水质等要素进行检查。4.3.2、以天然饵料为食物来源，不投喂人工饲料。4.3.3、经常巡罗,观察鱼的动态。防止偷鱼、毒鱼、电鱼等事件发生。搞好安全生产。4.3.4掌握天气、水温、季节、水质、鱼类生长和摄食情况。4.3.5、及时捞除杂草和水面污物，死鱼及时捞出并远离养殖区深埋，预防鱼病发生。4.3.6、搞好汛期安全生产，防止逃鱼和其他意外事故发生。搞好大风大雨天气生产，确保人员安全。4.3.7、定期检查鱼体，检测水质，冰雪天气注意观察，防治鱼病及防止浮头等渔业灾害发生。4.3.8、做好各种纪录，包括养殖投放记录、捕捞运输纪录等，建立可追溯制度。4.3.9、轮捕轮放、捕大留小，严格按照捕捞标准选择渔网，不打到捕捞标准的鱼都放回养殖水域。4.34.10、定期抽样检测水质和产品质量，确保质量安全，水质1-2年进行一次检测。4.4 饵料采用“人放天养”的养殖方式，养殖生产中不投喂人工配合饲料，饵料来源于水域中的天然饵料，主要是浮游生物、底栖生物、有机碎屑、水草等。不使用任何合成的促生长剂、合成的诱食剂、合成的抗氧化剂和防腐剂、合成色素、非蛋白氮、与养殖对象同科的生物及制品、经化学溶剂提取的饵料、化学提取的纯氨基酸、转基因生物或其产品等现象。4.5 鱼病防治合作社养殖