化学实践活动课.docx

综合实践活动 食醋在生活中的应用 【设计意图】化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着科学的发展，生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见一些化学知识，如果在学习初就从日常生活中积累化学知识，这样不仅可以加深学生对所学知识的理解，提高学习化学的兴趣，而且还能达到学以致用的目的。酸是初中化学中的重要研究对象之一，它的各种性质尤为重要。为了增强学生对酸的性质的理解和掌握。本节课以厨房中常见的食醋为例，展开一系列讨论和探究实验。将书本知识与生活实际有机结合，激发学生们的好奇心和求知欲。提高他们对化学和生活的热爱之情。【活动目标】1.知识与技能:能查找并总结食醋的常见作用，会结合课本知识解释常见的生活事实。2.过程与方法：通过查阅资料，分组讨论实验，揭示食醋与各类物作用的原因。3.情感态度与价值观：在查阅中丰富知识，在实验过程中感受化学的奥妙，及知识学以致用后的快乐，从而更加热爱化学热爱生活。【活动重点和难点】1.实验方案的设计和实验用品选取。2.能用所学知识解释各种化学现象。【教具】多媒体【学具】食醋两瓶，渍有水垢的热得快，鸡蛋壳若干，烧杯，玻璃皿镊子，小刀【活动过程】一、导入：1.向学生展示一瓶无色液体，请他们观察颜色，状态，并闻气味，判断是厨房中的什么物质。2.食醋是厨房中最常用的原料之一，它不仅可以作为调味剂添加在酸辣排骨等好吃的菜肴里;而且它还可以帮助消化，增进食欲。除了这些它还有很多做用，同学们你们都知道哪些呢，谁来分享一下你回家调查访问，或上网查阅的资料？回答一：它可以治病，我妈妈就常常做醋泡花生给奶奶降血脂，它还可以滋润皮肤，有美容作用。回答二：书上说食醋可以擦亮皮鞋，热醋能去油渍，还能清除手上刺鼻的洋葱气味。回答三：我在网上查的食醋能去除水壶的水垢。回答四：它还能杀菌，消毒，治脚气。回答五：网友说煮鸡蛋前放点醋，可以软化蛋壳，有助于剥蛋壳。二、活动与探究：（一）提出实验方案：教师：同学们都有一双擅于发现美的眼睛，食醋在生活中的应用确实很广泛。但网络充斥的世界有真、有假、有虚拟。刚才同学们说的它能除水垢，还有助于剥鸡蛋壳，这些到底是真的吗？学生一：是真的，我见家人这么做过！学生二：我不信能去水垢！学生二：我也不信它能软化蛋壳！教师：到底是真的吗？今天我们用实验来验证。学生：好！教师：归纳学生提出的实验方案（板书） 1.检验食醋除水垢方法是真的吗？ 2.验证食醋软化蛋壳的是真的吗？ （二）学生实践活动 1.学生分组，选择活动题目。 2.设计实验，准备实验用品，进行实验。 3.教师在学生实验时及时指导。 4.实验后汇报实验结果。(三)各组展示实验成果【活动一】活动名称：醋去水垢活动目的：验证食醋与水反应的真实性活动用品：小烧杯一个、食醋一瓶、渍有水垢的热得快、小刀活动步骤： 1.取一只干净的小烧杯，用小刀向里面剐入适量水垢块。 2.向小烧杯中加入一定量食醋。活动现象：水垢与食醋起反应，水垢块逐渐溶解，有微小气泡产生。活动结论：醋可以祛除水垢教师点评：该组同学实验设计简单明了，操作规范，结论分析正确。教师建议：能否再用一步实验来验证生成的是什么气体？学生：思考、讨论、回答学生一：我们猜测是二氧化碳气体，因为水垢的主要成分是碳酸钙，它与酸反应生成二氧化碳。 学生二：我们设计的实验是，在反应的同时往小烧杯上放一块蘸有澄清石灰水的玻璃片，如果石灰水变浑浊，就能证明猜测是正确的。教师：很好的猜测，很不错的想法。学生：将原有实验改进，继续实验。【活动二】活动名称：蛋壳软化活动目的：验证醋助于蛋壳剥皮是真的吗？活动用品：蛋壳两个，烧杯一个，食醋一瓶，镊子一个，玻璃皿两个活动步骤： 1.在玻璃皿上放一个鸡蛋壳，作为对比试验。 2.往烧杯内注入适量食醋，将另一个蛋壳浸入食醋中。 3.等待1015分钟。 4.用镊子把食醋中的蛋壳放到另一个玻璃皿上。 5.对比两个玻璃皿中的蛋壳，并用手碰触，感受它们的硬度。 活动现象：食醋中的蛋壳上有微小气泡产生，蛋壳部分反应，同时变软。 活动结论: 食醋能软化蛋壳。 教师点评:该组同学能够想到对比试验，说明他们下了大功夫进行探讨研究,实验设计很具 有说服力！教师建议：谁能结合书本总结这个反应发生的原因？学生：我们学过蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋能与碳酸钙反应。因为碳酸钙被反应掉了一部分，所以它就变软了。【活动小结】食醋其实还有许多妙用，不仅在生活中，工业医药上也常出现它身影。只要大家多