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臭氧去除果蔬中残留物质作用的研究 1 臭氧处理对不同果蔬中残留物的解除效果通过臭氧机对2种蔬菜和2种水果中残留农药 敌敌畏 臭氧发生器 甲胺磷 乐果 硝酸盐的解除效果进行试验 臭氧处理对番茄的残留物解除效果很明显 对小白菜和葡萄 有机磷降解效果明显 硝酸盐去除效果则一般 对枇杷则相反 有机磷降 解效果一般 而硝酸盐去除率较高 经臭氧处理60min 小白菜和葡萄的硝酸盐 去除率分别为5 80 5 2 4 对番茄和枇杷的硝酸盐去除率高达53 80 和22 63 2 臭氧不同处理时间对果蔬中残留物的解除效果 与臭氧处理30min的效果相比 臭氧处理60min 可使小白菜和葡萄有机磷总量降解率提高近1倍 小白菜的降解率从21 91 提高到41 77 葡萄的降解率从12 40 提高到31 68 而对于番茄和枇杷 臭氧处理30和60min 有机磷总量降解 率相差很小 番茄仅从28 55 提高 132 96 枇杷则从9 24 提高到10 23 与臭氧处理30min的 效果相比 臭氧处理60min 番茄的硝酸盐去除率明显提高 去除率从32 75 提高到53 80 而对于小白菜 葡萄和枇杷 臭氧处理30和60min 有机磷总量降解率相差很小 小白菜仅从4 84 提高到5 80 葡萄仅从3
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