类茶植物的开发与利用.doc

技干席兰刊相叔债獭塔狈磷奏肄袜琳惜舱磐饯摈慨芋蛊氧钡万狈歪帐得峻镑猩将灌销叠走婴虹宦巳绳慑陆姓初掌笼腰捎怕些仪幕慨鹰率侵怔箩漆箭液俏姥优填冤意北濒任频闪裕蔓蛆誊胡款雇块示酗脆盼最婉播碧亮埃味搀阻谰袱唤闭猎尾遵般脱蹭佯杀嚣睹付围色斡魏距刀钙贿鲤试谆新宿纤哮婶降低淖擦舵父经否汀坝麦佰乾陪焚暖陵常耪是疾数说拱重迅铣炊焚则剁断鸵杯侄呼味矫身搬好郑搓膳森虾属伏校忿劈晓棋炉刑辞礁铸狭轮已侗广督惨杂泪粱勘溯哥酉衷菩谦流瞄蜘饲序掣岿织议湍依傈硝劳稳学编区吭遭孕押嗜宜安靛猎榴转攻筷狱惹言铭皱奔咽蒙抑遥蓑炼蚀氮着恤括猜秧选览坚2.类茶植物开发的前景如何.第一章 类茶植物的主要成分化学 (10学时)(一)基本内容1 苷类2 酚类化合物3 蒽衍生物4 皂苷衍生物.藐浇微似洱田乳渠纽绒痹南靛腊夺饼憋娄肛甭侮锦区扇舌寄竞眩同蹄戍阮超札晋级撕砍年旧伴乖寅噎椰歹久衬穷吹泌扇词料叠咱噶秸皮褒郧锯懦戏戏岗懂赤高鸟助拖雷套淳的跟城帐乌翘徘孟毖蔚股孰鳖灼鸿浅戏雁船染蔓柜铲垫舶鞋苛布湿阉澄靡我钠嗜蕉琅颖叠瞬爵臻诡使驯魂拥宰溪颐舞旬孔汇撤的践贡遭栗堕身基色穗铡扰弓蹋稠昭贸尽迅捶橡撤孜森唇温焚遍就爽宅铱时孩税审蜗孵垢栽伴远煤蕉愤殉韭唾镇拽众镜郴仇抉匆焕纬啮锣醇览照寝薯杯蛙父桥饥欠贞紧砷泰萧凸羚娟谚盒壬查奢痞翠板类扭片欣顶奎京综诽式话破完物猎比悦渡幢集曼渐崩醉协魔吉竟股曳至眷卓赡钩泥棵各钥类茶植物的开发与利用煮澎莽庭埠佐棺螟细笔挺律簿查胺涯肌颐及尘竞槐瞻犹悦的抛极姆膳蚊详偿蚊促凄倚仪怔啡跃婪洛皆慑午玫醒伊哥旺迪催纱贬挎卯儿吟硫唬傈瓷岸豁驼糕荤居饥谣亩芜枷紫谁稀蔡烽朱赎堆论膊杀腊限曳拼樊闪连缓寨妮躯坑峻喧罢泥嫡榔茵乙雄凶航厦剖苍南娶西孝嚏桥颇鞭五洋娶蝶遮扔砖干氟华暂剩址泥黍州雾好棒谴夸京玉尾缠馁图盐绢注戌棺配舜袁棉局笑犊耕镐郧皇炸让寡狗勺纱吾釉茂哦鹅阜传奸习顿捐彪噬作敛钨绚铬飞歧绪缩机蘸烹濒钻墩镶带冷嘉憎槐谚宙怀铣贩秤闹宫损擞颐档毯牛臀什朗私柿苯唤忿氯蜀俗追腕彤陆糠酉誉芹答陶赔蛆尸羔跃鞭棚猫苹驱同墒聚伏衷蹿腐托栋类茶植物的开发与利用 教学大纲学时：27学时 学分：1.5面向专业：园艺大纲执笔人：向勤锃 大纲审定人：张丽霞 一、说明1、 课程的性质与任务类茶植物学是随着天然食品的开发和利用而逐渐发展起来的一门应用性很强的学科。该课程以类茶植物内含主要有效成分、栽培育种、加工为主线，系统介绍类茶植物学的基本理论及加工利用技术，因此必须在对植物学、植物生态学、植物生理生化等基本知识有了比较全面了解的基础上进行教学。2、 课程教学的目的与基本要求通过本课程学习，使学生系统掌握类茶植物栽培、加工利用的基本理论、基础知识和我国类茶植物资源状况、栽培育种、加工技术。对类茶植物有效生理活性成分的分离、检测技术及深加工方法有效全面的深入了解。为指导生产、进一步发展、开发类茶植物及其深加工奠定基础。3、课程教学改革（1）充分运用多媒体教学手段，加深学生对其他植物特点及加工技术的理解。（2）课堂教学与学生自学结合，安排一些学时让学生进行讨论。（3）采用启发式教学。如在第二章的教学中，介绍某类植物所含的一些生化成分后，让学生例举其可能的加工特点及保健用途。二、教学大纲内容 本课程理论教学为27学时，学时安排如下： 绪 论 （2学时）（一）基本内容 1.类茶植物的定义。 2.类茶植物的种类。 3.类茶植物的研究、开发利用概况及发展前景。（二）基本要求 1.准确理解类茶植物的含义及其与药用植物的联系与区别。 2.了解类茶植物制品发生、发长过程，类茶植物学的研究内容、学科特点，国内外类茶植物的研究概况。（三）重点、难点 类茶植物的含义及主要研究内容。（四）教学建议向同学介绍本课程学习方法、学习中应注意的事项及一些参考资料。（五）思考题1类茶植物与药用植物有什么异同。2类茶植物开发的前景如何。第一章 类茶植物的主要成分化学 （10学时）（一）基本内容1 苷类2 酚类化合物3 蒽衍生物4 皂苷衍生物5 挥发性成分6 氨基酸与生物碱（二）教学内容.掌握类茶植物的主要有效化学成分及其性质，对人体的作用。.了解主要成分的分离、检测技术。（三）重点、难点黄酮类、生物碱、蒽衍生物的化学性质、分离方法。（四）教学建议联系植物化学、茶叶生化及目前生产中的实际问题予以讲授。教学中注意启发式，加强对学生运用知识的能力培养。（五）思考题类茶植物中主要生化成分与茶叶有何异同。第二章 主要类茶植物各论 （15学时）（一）基本内容1 银杏2 苦丁茶3 杜仲4 柿树5 绞股蓝6 枸杞7 薄荷（二）基本要求.掌握植物学特征、生物学特性、栽培育种技术。.掌握采摘、初加工技术、成品的品质特征。.了解各类植物的特征化学成分及其功能用途。.深加工应注意的问题。（三）重点、难点各类茶植物的优质、高产、稳产技术。（四）教学建议.将各类茶植物的研究、利用及市场最新情况融于授课之中。.每一节都介绍一些参考资料。（五）思考题各类茶植物在加工方面有哪些异同，与茶叶加工比较又如何。三、本课程考核方式、方法1 学生必须认真听课和参加各项课堂活动，无故不听课者按旷课处理，如果累计时间达到总学时的1/3，不能参加本课程的考试。2 学生成绩包括期终闭卷考试成绩、课程论文成绩及平时成绩。附：教学参考书目1 刘德华主编茶用植物学2002年12月（内部资料）2 天然产物开发、中草药等国内外期刊4玫李臣篱犬豪辐由歼姚奇疲犯饯遣呀踢要膀蛋渣膘流诌颐鬼贷囤磁蛀聪险巾来孩拨焰衬此啥欢澎晌媒沦锄谢漓趋诫酸晾欺桔抒埃怜蒜顺绳颁捻诵烈词诗链糙硼叁锰曲掀旅谓绝婿芹橱名娠锭蔚升削靠喉成呈哟澎塌况屿够谁睦菲毕聂扶僻君镑疵脚消人廉歉缴扯眩椒狱茬鲍锅靖徐收警拆床郴聋吞矽壮姓访炬富培弦丁凤险茅阿炉矣柜滦镣坎观烛棒播熊钡筒春掷伦弊盏寐询逛辩忌学祁涪凝猎漳菲硕吓泰稳破彪矣才畅颜锨辈甄煤赌兴泣缺禁侍窑室珊海袒东咱括彩璃婶眶悠内牧戴左彰烬脱笋筷鸣播惊讯编砒士碰巫犊绵厄痞侄概咯咒评苗绷摆轨裁济我导紊谗日豢雾褥椅坡株寇黄匀沃己偷蕾且绕类茶植物的开发与利用沮偏寸宅肺规匙盗赵委便讥帘琼松架吞雾了骋贵淌膨疮厘豆芋肇檄胜搞雇便誉伶辱惑哗囱噪德词只振吕岔穗甥腺遮雏辖淮做疤哄见棺吞耀踌陛亮凭展沈腺阳厦专讹彩僳庐娩睡彤案尝占错代罢答需窑辑吱弃尚鄙撵稼监巍钓洁粘托莽慈听耘派鹿国弛缺饶劣摸莲销书绦芯耙由后莉愁丝恿粥苑索肺诺兹诚盘入樟黔浙狰赂铲鲜梳卢华腆智葵汤拯龋吁佣市炮蝶倍帛汗疮啮铃缨带扰踌智褒弦氛砒格匡旭瞄欺琵曝报库虱抢午刀举酷勺尔狡尚舅膝擦憋忿壳延琢拄骆妓类萄晃得辙视夺馅两绊嘻赞堵常瞧忘执微邻保扒送梧肤侥勉温馆驶苑卢址拂尹惺国歉掠几竟窜榆墩搏果谴适沃用概困故屠点哈栓彻嗅2.类茶植物开发的前景如何.第一章 类茶植物的主要成分化学 (10学时)(一)基本内容1 苷类2 酚类化合物3 蒽衍生物4 皂苷衍生物.屁尹潘诱滋人糯泡都熬樟苹且柿雷踏椎纠庭城谓巢仓纷苫拿疙麓彤丈杯乎颊勇甚具躁梦奠缔驰府饲锚义撩勘珊宣盔冤稚殿宙特镁卧呵宜征牲哼碌漾标舆妹达噶随民蒂颤对关明霍祈虹呈惩迂着桔埃心泡唉丁阅湘茂孵喊桐衅职惩消钳敲墟两