「月桂酸」.doc

月桂酸月桂酸（英文：Lauric acid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油palm kernel44-52%、巴巴苏籽油babassu kernel43-44%等。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。目录1晶体学解释2基本信息3编号系统4化学性质5物性数据6毒理学数据7生态学数据8分子结构数据9计算化学数据10性质与稳定性11贮存方法12制备方法13用途14月桂酸可阻断艾滋病毒15下游产品晶体学解释肥皂的主要成分之一。典型的双亲分子，头尾两端的亲和性截然不同。分子头部是极性基因，亲水。尾部是碳氢链，亲油性。当水油肥皂混合时候，双亲性分子自动组装成层状。分子尾端指向油头部指向水。低浓度的肥皂液中，呈现各向同性，无规分布的双亲分子形成胶束。加水稀释胶束消失。增加浓度会形成更广延的胶束。导致一系列液晶相形成。立方相和六角相相继出现随着浓度增加。2基本信息1.中文名称:月桂酸2.中文别名:十二酸3.英文名称:Lauric acid4.英文别名:Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid, pure; Lauric acid 98-101 % (acidimetric)15.分子式：C12H24O2 结构式6.结构式： CH3(CH2)10COOH7.分子量：200.323编号系统CAS号：143-07-7MDL号：MFCD00002736EINECS号：205-582-1RTECS号：OE9800000BRN号：1099477PubChem号：248964074化学性质常温常压下稳定。禁配物:碱、氧化剂、还原剂。无色针状晶体。 溶于甲醇,微溶于丙酮和石油醚。不溶于水。与浓硫酸起硫酸化作用,遇强碱无化学作用。25物性数据1. 性状：白色针状晶体，微有月桂油香味。2. 密度（g/mL,50）：0.88303. 饱和蒸气压（kPa,121ºC）：0.1334. 熔点（ºC）：445. 沸点（ºC,常压）：299ºC6. 闪点（ºC）：110 ºC7. 折射率：1.4183（82）、1.4323（45）8. 溶解性：不溶于水可溶于甲醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，微溶于丙酮和石油醚。9. 常温折射率（n25）：1.43045010. 相对密度（25，4）：0.86755011. 气相标准燃烧热(焓)(kJmol-1)：-7510.1112. 气相标准声称热(焓)( kJmol-1) ：-641.9513. 液相标准燃烧热(焓)(kJmol-1)：-7414.014. 液相标准声称热(焓)( kJmol-1)：-738.115. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJmol-1)：-7377.4816. 晶相标准声称热(焓)( kJmol-1)：-774.586毒理学数据1、急性毒性：大鼠经口LD50：12 g/kg；小鼠静脉LC50：131 mg/kg。2、慢性毒性/致癌性：小鼠经皮TCLo：108 gm/kg/15W-I对眼睛、皮肤、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃肠不适。7生态学数据其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。8分子结构数据1、 摩尔折射率：59.202、 摩尔体积（m3/mol）：221.23、 等张比容（90.2K）：531.34、 表面张力（dyne/cm）：33.25、 极化率（10-24cm3）：23.479计算化学数据1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：4.22、 氢键供体数量：13、 氢键受体数量：24、 可旋转化学键数量：105、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.36、 重原子数量：147、 表面电荷：08、 复杂度：1329、 同位素原子数量：010、 确定原子立构中心数量：011、 不确定原子立构中心数量：012、 确定化学键立构中心数量：013、 不确定化学键立构中心数量：014、 共价键单元数量：110性质与稳定性1.常温常压下稳定。禁配物：碱、氧化剂、还原剂。无色针状晶体。 溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。不溶于水。与浓硫酸起硫酸化作用，遇强碱无化学作用。2.本品无毒。对皮肤刺激性小。11贮存方法1.用塑料袋外套麻袋包装。贮存于阴凉、通风及干燥处。远离热源和火种，防潮、防晒。12制备方法1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸所余的C12馏分，含有大量十二烯酸，可在常压加氢，不需催化剂，能以86%以上的转化率转烃为十二酸。2.从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得。3.以甘油酯形式天然存在于椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及胡椒仁油等中。工业上可由天然油脂水解而得。将椰子油、水和催化剂加入高压釜中，在250、约5MPa压力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸达45%80%，经蒸馏得十二烷酸。4.棕榈核仁油法马来西亚的棕榈油产量占全世界总产量的一半以上。其中棕榈核仁油主要由C6C18的脂肪酸组成，通常月桂酸占46%51%。5.山胡椒核仁油法山胡椒属樟科植物，是一种落叶乔木。山胡椒核果呈球形，果实初为绿色，成熟后为黑色，山胡椒核仁油含月桂酸在30%以上。其他植物中，如棕仁油、檫树籽油、樟树籽油等亦可用来制取月桂酸。13用途1.主要用于生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、表面活性剂、食品添加剂和化妆品的原料。本品常作为润滑剂使用，具有润滑剂和硫化剂等多种功能。但由于对金属有腐蚀作用，故一般不用于电线、电缆等塑料制品。本品应用于表面活性剂工业最为广泛，还可用于香料工业、制药工业。2.用作配制粘接用的表面处理剂。还用于制造醇酸树脂、化学纤维油剂、合成香料、塑料稳定剂、汽油及润滑油的抗腐蚀添加剂。大量用于制造各种类型的表面活性剂，如阳离子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基铵盐等；阴离子型有月桂基硫酸钠、月桂酸硫酸酯盐、月桂基硫酸三乙醇铵盐等；两性离子型有月桂基甜菜碱、月桂酸咪唑啉等；非离子型表面活性剂有聚L-醇单月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二乙醇酰胺等。此外也用作食品添加剂及用于制造化妆品等。3.月桂酸是生产香皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料。14月桂酸可阻断艾滋病毒美国科学家最新研究发现，一种常用于食品和化妆品的廉价化合物，可以帮助猴子阻断猴子免疫缺陷病毒(简称SIV，即“猴子版本”的艾滋病病毒)的传播。这一发现有望为人类预防艾滋病病毒感染提供新方法。明尼苏达大学研究小组在日前出版的新一期英国自然杂志上报告说，他们在以雌猴为对象进行的实验中发现，