中国南北民俗俗差异.docx

中国南北民俗文化差异 南方指中国南部，北方自然指中国北部。虽没有明确的地理划分，但当人们一想到南方，便是烟雨楼阁，春花秋月。北方则是方是长河落日，塞外大漠。由此可见中国南北方差异可谓是甚远的。这种差异是受到了历史， 经济，自然环境等因素的影响，它不仅体现在景观，气候上，也体现在民俗文化上。一各地区服饰差异服饰是人类物质文明的结晶又是人类精神文化的含义。从洪荒远古的兽皮与树叶到如今花色多样，绚烂多彩的各色服装,从大众化的生活装再到各少数民族的民族服饰。每一种服饰都是一个民族特有的符号，图腾。从中可看出整个民族的思想，及文化。东北地区的人们穿的是袍服，其中最具特色的是旗袍。满族妇女的旗袍最初是长马甲形，后演变成宽腰直筒式，长至脚面。领、襟、袖的边缘镶上宽边作为装饰。坎肩是满族服饰的重要组成部分，其制作精致，不仅镶上各色花边，而且还绣有花卉图案。头饰是满族服饰的突出特点。过去男子留长发、结辫。而妇女的发型则富于变化，留发、结辫，还绾或髻等。秦陇地区的回族居民在服饰上最具有民族特色的就是礼拜帽，一般是用白布制做，式样为无檐小圆矛，也有戴黑色的。最初是作礼拜时戴，现在以成为民族标志，平日也随处可见。回族妇女习惯戴披肩盖头，只把脸露在外面，根据年龄的不同，选用的颜色有所不同，姑娘用绿色的，中年用青色的，老年用白色的。西南地区的景颇族男子穿黑色的对襟短衣，老年人裹黑色的包头。裤子的款式为短而宽的裤筒。青年人一般用白布包头。妇女的上衣一般为对襟或左襟的黑色短衣，上面缀满银泡和芝麻铃。下穿色彩鲜艳的筒裙，裹毛织的护腿，喜欢佩银制饰物。吴越楚湘之地的东南中南地区多为汉族而因为清代以来政治上的原因，作为中华民族中最大的民族，汉族似乎没有了自己特有的服装。但其实自周以来，汉服就一直存在，汉服的主要特点是交领、右衽、束腰，用绳带系结，也兼用带钩等，给人洒脱飘逸的印象。这些特点都明显有别于其他民族的服饰。二南北方饮食差异饮食，不似传统服饰，现已有些无法深入寻觅。至今，饮食上南北方的差异，依旧是显而易见的。而这种差异最重要的原因就是气候不同导致的主食不同。南主食多为米饭，而北方主食却多为面条。从菜系来看，南方菜系优势明显，如广东的的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，除了八大菜系之首的鲁菜。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。 南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤，广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤，尤其广州人堡汤是出了名的。而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。 从喝酒来看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人。南方生产白酒，有名的贵州茅台、四川五粮液。夏天可能南北都已啤酒为主，但是冬天北方人更喜饮白酒，但是冬天南方的江浙一带喜喝黄酒，比如绍兴女儿红、上海的和酒、石库门等。 三. 南北节日习俗的差异 春节作为中华民族乃至世界人们公认最重要的节日之一，在中国更是无比的突出。吃团圆是这个节日里的重头戏。但是就中国而言南北方还是有差异的。比如，北方喜欢吃饺子而南方则吃米饭或元宵。北方家庭团圆饭在晚上，而南方某些民族的家庭团圆饭在中午，或是根本没有团圆饭。春节祭祖，这个习俗南北都有，但各有不同，在南方比较隆重，多在祠堂一个家族进行祭拜，然后进供物品给祖先。还要放鞭炮，越长越好，代表家丁兴旺。而在北方一般为家祭，只是在家中简单的供奉一些食物。四总结总体而言南北之差给我们的认识就是南雅北俗，南奇北雄，南秀北朴，南甜北咸。