麻风籽油标准编制说明

中华人民共和国国家标准麻风籽油编制说明前言麻风籽，又名麻疯树籽，俗名小桐子，是原生于我国西南部金沙江沿岸的一种灌木果实，该野生麻疯树籽的最高含油量为 60，超过油菜籽和大豆等常见的油料作物。据了解，每亩地平均可产麻疯树籽 650 kg，可提取加工出约 180 kg 油。由于麻疯树对环境适应能力强，种植麻疯树还可用于干旱地区的植树造林。麻疯树种仁含油率高达 5080，且 l 棵成熟的麻疯树 1 年结种 3 次，每次可产 1015 kg 种子，因此麻疯树籽油是一种重要的制备生物柴油的非食用植物油。麻疯树籽油中含有大量的游离脂肪酸，其酸值(KOH)为1015 mgg。我国麻疯树资源丰富，种子含油率高，且因含有毒蛋白等成分不能被人食用；此外，麻疯树对生长条件的要求不高。因此，能满足我国制备生物柴油“ 不与人争粮，不与粮争地的” 发展路线,是中长期发展生物柴油的理想原料。麻疯树籽与几种油料植物相比含油量较高，其中的脂肪酸较适合作生物柴油的原料，经甲酯化后其部分性质与石化柴油相近，与石化柴油按一定比例混合后，有较好的性能。麻疯树可在海拔为 200l 800m 的地区生长，栽培技术简单。麻疯树全株有毒，茎、叶、树皮均有丰富的白色乳汁，内含大量的毒蛋白、麻疯桐等，可用于抗病毒、抗 AIDS、抗肿瘤药物，具有较高的药用价值；麻疯树籽油粕可作农药及肥料；麻疯树籽油可作为能源用于生物柴油、照明、工业锅炉燃料等，因此麻疯树具有广阔的应用前景。为了保证今后在生产、流通、储存过程中保证麻疯树籽油的品质，确保公民的饮食安全，需要相应的规范和标准支持，麻疯树籽油标准的修订就此条件下计划列项的。1 工作简况1.1 任务来源麻疯树籽油国家标准的制定是根据国家标准化委员会2005 年制修订国家标准项目计划的要求启动的，项目编号：20050452-T-449。为了加快标准制定工作的进度，并使制定的标准适应市场需要，并广泛征求了相关行业和部门的意见。2007 年 3 月 26 日，由国家粮食局科学研究院组织的“核桃油、麻疯树籽油国家标准方案研讨会”在昆明召开。1.2 工作过程标准起草组查阅了国际标准目录，目前，尚未有麻风籽油的国际标准。查阅了大量的国内外科技文献及相关标准，并对搜集到的资料进行分析研究，为本标准制定提供参考和依据。查阅到的有关麻风籽油相关文献如下:1佘珠花 , 刘大川, 刘金波,等. 麻疯树籽油理化特性和脂肪酸组成分析J. 中国油脂, 2005, 30(5):30-31.2刘大川 , 佘珠花, 刘金波,等. 麻疯树籽油溶剂萃取脱酸工艺的研究J. 中国油脂, 2005, 30(6):26-28.3张琳叶 , 李志业, 魏光涛,等. 高酸值麻疯树籽油制备生物柴油的杂多酸催化预酯化研究J. 中国油脂, 2014, 39(2):63-66.4佘珠花 , 刘大川, 潭蓓玉. 麻疯树籽油甲酯化工艺的研究J. 中国油脂, 2005, 30(9):34-36.5毛绍春 , 李竹英, 李聪. 麻疯树籽油制备生物柴油及应用研究 J. 中国油脂, 2007, 32(7):40-42.6史兵方 , 吴启琳, 左卫元. 离子液体催化麻疯树籽油制备生物柴油工艺J. 化学工程, 2014, 42(9):16-20.7刘颖颖 , 鲁厚芳, 梁斌,等. 生物柴油制备中原料麻疯树籽油预酯化条件的研究J. 中国油脂, 2007, 32(7):43-46.8杨浩 , 刘晔 , 佘珠花,等. 麻疯树籽油超声波辅助酯交换反应的研究J. 中国油脂, 2006, 31(11):69-71.9陈明艳 , 蒋炜, 鲁厚芳,等. 麻疯树籽油生物柴油与柴油的混配性质J. 化工进展, 2009, 28(4):629-633.10曾虹燕, 方芳, 苏杰龙,等. 麻疯树籽油提取技术J. 江苏农业学报, 2005, 21(1):69-70.11刘细祥, 刘芳, 史兵方,等. 超声辅助甲醇萃取麻疯树籽油脱酸研究J. 安徽农业科学, 2012, 40(28):13836-13837.12张靖楠, 邱树毅. 响应面法优化酶法提取麻疯树籽油工艺研究J. 粮食与油脂, 2010(10):12-16.13吴开金, 万泉, 林冠烽,等. 不同地区麻疯树籽油的理化性质及脂肪酸组成J. 福建林学院学报, 2008, 28(4):361-364.14刘强 , 孙海萍 , 鲁厚芳. 麻疯树籽油生产生物柴油产业化J. 化工设计, 2009, 19(4):3-8.15佘珠花, 刘大川. 溶剂萃取脱酸前后麻疯树籽油脂肪酸组成分析J. 粮食与油脂, 2005(7):30-31.16夏辉 , 陈燕 , 史宣明,等. 95% 乙醇浸出麻疯树籽压榨饼工艺研究J.中国油脂, 2010, 35(10):30-33.17敖新宇, 刘守庆, 赵宁,等. 云南地区麻疯树籽种仁化学成分测定J. 西南林业大学学报, 2011, 31(2):90-92.2 编制原则本标准制定的总体原则是：以发展麻疯树籽油产业及提高麻疯树籽油品质为目的，遵守安全性、适用性、可行性、先进性的原则，在适应麻疯树籽油特性生产和贸易的同时，促进我国麻疯树籽油加工业规范发展，为我国麻疯树籽产业的发展提供服务。本标准是根据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则   第 1 部分：标准的结构和编写规则的规定进行编制的。3 主要内容的论据3.1 本标准的主要内容本标准参照国际食品法典委员会(CAC) CODEX-STAN  210-2003（2005） 指定的植物油法典标准有关指标。根据麻疯树籽油的原料及加工方法，对其进行了分类和定义等；对标准中特征指标和质量指标项目参考了相关的国际标准；并对质量指标中相关项目和指标值作了调整。麻疯树籽油国家标准为推荐性标准，其主要内容包括：（1） 封面（2） 前言（3） 标准主体内容：范围、规范性引用文件、术语和定义、分类和等级划分、质量指标、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、运输和储存。3.2 关于麻疯树籽油的术语和定义本标准的术语和定义参照了化工标准名词术语 ，GB88731988 油脂工业名词术语 ，GB 8869-1988粮食、油料及其加工产品的名词术语 ，确定了本标准所涉及到的术语和定义。同时参照国际食品法典委员会(CAC) CODEX-STAN  210-2003（2005） 指定的植物油法典标准中的相关名称和定义而确定。3.3 麻疯树籽油的分类麻疯树籽油分为原油和成品油。3.4 麻疯树籽油的技术质量要求3.4.1 麻疯树籽油的质量指标麻疯树籽油质量指标等               级项       目一级 二级 三级色泽（罗维朋比色槽133.4mm） 黄20红3.5黄35  红5.0黄35 红3.0气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有麻疯树籽油固有的气味和滋味，无异味透明度 澄清、透明 澄清、透明 澄清、透明水分及挥发物（%）            0.05 0.05 0.10杂质（%）                    0.05 0.05 0.05酸值（mgKOH/g）              10 22 38.2过氧化值（g /100g）           0.13 0.13 0.15碘值(g/100g)                 101 115 120铁（mg/kg）                   1.5 铜（mg/kg）                   0.1 含皂量（%）                 0.03冷冻试验（0储藏5.5小时） 澄清、透明 溶剂残留量（mg/kg）         不得检出 50注：检验项目中划“” 者不作要求。3.4.2  卫生指标      卫生指标项目引用 GB 2716食用植物油卫生标准和 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 ，同时考虑到要面对葡萄籽原料可能有的新产品，因此还规定“按国家有关标准和规定执行” 。3.4.3  真实性不得添加任何香精、香料、色素，不得混有其他食用油。3.5 检验规则检验规则包括抽样方法、判定规则、型式检验、出厂检验四项内容，对其都作了具体说明。与其他植物油标准一致。3.6 检验方法检验方法是保证国家标准正确实施的重要手段，也是为监督部门提供的有力工具。本标准对所有指标的检验方法都作了明确规定。3.7 标签本次标准修订强调了标签的重要性，除应遵循 GB7718 的规定外，特别规定了麻疯树籽油采用浸出法、压榨法和原料原产国必须标识，以维护消费者的知情权和选择权。4 新旧国家标准的总体对比麻风籽油行业标准为首次制订。5 技术经济论证及预期的社会经济效果麻疯树在我国的种植面积不大，是我国油料作物中的小品种。据统计麻疯树的种植面积约占到我国主要农作物种植面积的 0.1%，约为油菜籽种植面积的 1/10，大豆种植面积的 1/12，花生种植面积的 1/6.5。 。当前国家提出制定麻疯树籽油 标准具有重大的现实意义。1、对于规范国内麻疯树籽油商品市场；2、促进麻疯树籽油这一商品的发展和进步；3、促进与国际间同类商品质量的接轨和贸易；4、保护国家、老百姓和生产经营厂商的利益将会产生重大的意义。6 参考的国际标准国际上尚无麻风籽油的相关标准。7 与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准内容符合中国现行法律法规以及国家、行业现行标准和规范的规定。本标准中对麻风籽油食品安全要求和卫生标准的要求必须符合GB 28050 预包装食品营养标签通则 、GB 2716食用植物油卫生标准及 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 。这三项标准为强制性标准。8 贯彻行业标准的要求和措施建议（1）首先应在实施前保证文本的充足供应，让每个使用者都能及时得到文本。这是保证新标准贯彻实施的基础。（2）发布后、实施前