年夜饭,文案.pdf

篇一 年夜饭推广方案 年夜饭具体操作细节 一 酒店年夜饭 券 面额及菜品 金虎迎福宴799元 八凉 十热 面点3个 汤2个 年三十 初八限制餐厅位置 一楼大厅10席 二楼大厅10席 二楼包 贵5 贵6 贵9 贵12 贵13 金玉满堂宴999元 八凉 十热 面点3个 汤2个 年三十 初八限制餐厅位置 贵7 贵8 贵10 贵11 贵2 贵3 阖家欢乐宴1588元 八凉 十热 面点3个 汤2个 年三十 初八限制餐厅位置 贵2 贵3 8001 8002 8008包房 4前程似锦宴2010元 十凉 十二热 面点4个 汤2个 年三十 初八限制餐厅位置 贵1 8007 8008 8001 8002包房 二 年夜饭 劵 使用期限 大年三十至正月十九日 备注 1 餐饮部每套餐劵将出a b两款菜单供顾客选择 2 限制时间 大年三十 初八 外不限包房地点 3 尽量使用套餐 特殊情况可重新安排菜单 大年三十 初八除 外 三 餐饮部菜品安排 其中主要菜品以和家欢乐 大吉大利等菜品名字起名 聚会中往往少不 了幼儿及孩童 为适应其喜好甜食的特点 可适当安排精致甜品以吸引 客户 由餐饮部出菜单 六 营销措施 1 购券赠婚喜宴代金劵 凡购买双汇商务酒店年夜饭餐券的客户 均 可获婚喜宴折扣卡一张 优惠额度28元 桌 仅供一次性消费 2 幸运大抽奖 大年三十晚上 在宴会开始前 由主持人 酒店内部 选择 主持 举行抽奖活动 奖项设置六种 各种礼品价值相近 分别 为酒店现有小收音机 小暖手炉以及10元红包等 3 二楼大厅可让有兴趣的顾客尽兴一番 在现有资源内 同时与二 楼包房同步直播 七 宣传方案及力度1 制作年夜饭餐券 按照预计75 的上座率制作年 夜饭餐券 其中799元餐券制作220张 999元餐券制作150张 1588元餐 劵100张 2010元餐券制作50张 2 临近春节打出飞播字幕 播出半月时间 3 营销人员推广 自元月份开始 市场拓展部及酒店全体人员全力销 售年夜饭 向协议客户及亲朋好友介绍宣传年夜饭 销售奖罚制度按照 2 的提成给予奖励 同时对于未能完成任务者按照1 的罚金予以扣除 篇二 2014年夜饭方案修改稿 春节年夜饭活动方案 一 活动目标 通过春节年夜饭策划活动 进一步加快客源结构的转型 扩酒店知名 度 引导百姓消费热情 从而取得一定的经济效益和社会效益 二 活动时间2013 12 24 2014 2 14 二 活动主题 新春纳福 欢聚豪苑 三 活动内容 年夜饭火爆预定中 一 年夜饭套餐价格 附菜单 a 吉祥如意宴 998元 桌 10人 人数变动同比例增加或减少各客菜 肴 赠黑米汁1扎十元卤菜券1张2014 3 15止 赠送成本1 6 7元 991元 桌 b 阖家团圆宴 1280元 桌 10人 人数变动同比例增加或减少各客菜 肴 赠豆浆1扎 十元卤菜券2张2014 3 15止 赠送成本1 5 14 15 5元 1264元 桌 c 恭喜发财宴 1580元 桌 10人 人数变动同比例增加或减少各客菜 肴 赠1 2l热饮黑米汁 豆浆 核桃汁任选2种 十元卤菜券3张 2014 3 15止 赠送成本5 21 26元1554元 桌 d 马到成功宴 2014元 桌 10人 人数变动同比例增加或减少各客菜 肴 赠1 2l热饮黑米汁 豆浆 核桃汁任选3种 十元卤菜券4张 2014 3 15止 免费棋牌室4小时 此券请提前预约并在周一到周五使 用 节假日除外 不包含茶水 赠送成本10 28 38元 1976元 桌e 年夜饭半成品打包外卖 不参与折 扣赠送 二 年夜饭预定优惠细则 优惠一 活动期间每桌赠送糖果 花生 果盘拼一份 成本 5元 优惠 二 年三十晚每桌赠送吉祥饺子18只 打包 成本 6元 优惠三 凡 提前预定并交付定金免酒水服务费100元 桌 优惠四 活动期间以下酒水低于批发价销售 今世缘系列5年典藏 98元 瓶 十年典藏158元 瓶 十五年典藏268元 瓶 国缘柔雅328元 瓶 张裕窖酿干红55元 瓶 哈尔滨啤酒5元 瓶 其它酒水全部超市 价 不印刷 优惠五 酒店员工宴请享受豪苑亲情 在a b c d菜单基础 上打八八折 3桌以内含3桌 3桌以上九五折 并享受所有赠送活动 惊喜一 春节聚豪苑 好运自然来 在每桌刻意安排一个幸运之 星 餐中寻宝活动 给客人意想不到的红包惊喜 三 实施步骤 1 集中餐饮部员工培训标准菜单的内容及活动细则 做到优惠内容人 人皆知 2 利用外卖卤菜销售时机进行口头与宣传资料的发放 3 拜访客户并极力争取年夜饭预订订单 力争提前预定以合理调配相 应包厢 4 预订信息统一扎口总台宴会预订 总台需将预订情况做好准确的记 录并通报餐饮 以避免重复误定及有效控制最大接待量四 店内装饰 为烘托春节氛围 突出中国传统节日的喜气 酒店布置主色调以红 黄 两色为主 达到欢乐祥和的节日氛围效果 1 外围植物绕拉花 满天星 饭店大堂布置大盆金桔 顶棚挂大红灯 笼 停车场斜拉彩旗 2 酒店门口制作kt版横幅 新春愉快 旋转门处 恭贺新禧 3 大堂玻璃门贴马年生肖剪纸图案或招财进宝图案 门一一对称 4 吊顶筒灯与筒灯之间用红 黄两色装饰带做弧形波浪 两个弧形间 挂一中国结或彩条 主要区域 5 播放春节背景音乐 大年二十八开始播放 6 2014 1 1日开始餐 厅礼貌用语统一 新年快乐 7 餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰 摆放金桔盆栽 8 所有包间植物上挂红包袋 洒彩花 小元宝 9 底楼电梯口的背景 墙上悬挂 恭喜发财 10 大年三十安排人扮演财神 在饭店给小朋友发红包 红包内装 10 20元不等 并祝福所有客人来年好财运 放到惊喜中 四 广告宣传 1 宣传单3折页 酒店核心部位摆放 外卖点放置部分 2 利用大堂 及醒目公共区域做图文并茂的的宣传 3 计划电子商务的营销方式 窝窝团年夜饭预定 启用内部员工 标准优惠 暂时不作考虑 4 豪苑会员春节优惠手册 凡在酒店消费满1500元 桌 可免费获取 该手册一份 登记姓名和联系方式后方可生效 手册包含房价特惠 棋 牌室免费6小时和长期特价优惠 餐饮特价菜 点心系列不少于40道 凡消费满100元任选一道 每卡每桌仅限2道菜 免酒水服务费 生日短 信祝福 暂时不作考虑 动进度安排表及预算 篇三 公司年夜饭策划方案 初稿 2012年公司年夜饭策划 方案初稿 一 活动主题 快乐大团圆 主题年夜饭活动或 新起点 主题年 夜饭活动 待定 二 活动参加人员 xxx xxx xxx公司全体员工及xxx总家庭成员 三 活动时间 2012年1月18日 周三 pm16 00 19 30 四 活动地点 xxxx大酒店三楼大厅 五 主持人 某mm某gg 六 活动形式 公司年会 公司年夜饭 七 活动流程 时间待定 16 00 16 30 员工签到 领取纪念品 现场每桌准备好糖果 水果 瓜子等 茶水到位 16 38主持人开场白 正式开始 活动历时3小时 16 48xxx总致词 介绍公司历程及宣读任命书 17 08xxx总祝词 17 18各部门经理发言 宣布年度优秀工作员工并颁奖 17 30 年夜饭 控制上菜速度 17 45各部门表演节目 节目中途穿插游戏 成语接龙 五毛和一块 蒙眼喂食 及抽取一 二 三等奖 19 30 活动结束 补充 带点塑料袋 可能有人要打包 询问酒店 八 活动物料 1 背景横幅 内容 快乐大团圆 主题年夜饭活动或 新起点 主 题年夜饭活动 委托酒店安排 27日中午前完成 2 现场 签到台 讲台 舞台布置 音效调试 幻灯 委托酒店安 排 27日中午前完成 签到本 入场券 桌牌 抽奖箱 糖果 水果 瓜子 26号到位 3 酒水 每桌酒水待定 26号到位 4 游戏奖品 成语接龙 元 份的奖品 五毛和一块钱 元 份的奖品 蒙眼喂食 份的奖品 5 抽奖奖品 一等奖价值 元礼品1份 二等奖价值 元礼品1份 三等奖价值元礼品3份 参与奖价值 份 所有礼品与名特优协调 26号到位 5 年度优秀员工 名 奖励现金元 见评选办法 评选于17日开 始 21日结束 年会公布评选结果 6 纪念品 人手一份 活动签到时领取 共计优协调 26号到位 7 委任书 名字 职务 年度优秀员工荣誉证书 飘带 26号到 位 九 人员安排 1 总监督 xxx 2 主持人 2名 待定 1男1女 3 策划 xxx 4 各部门衔接人员 待定 名特优 待定 绿之源 待定 绿 鼎 小张 白蘋洲 5 签到台 2名 待定 26号到位 6 摄像人员 1名 外请 26号到位 7 礼品发放 2名 待定 包括进场时的水果 糖果 瓜子每桌上的 桌牌摆放 抽奖箱管理 26号到位 8 游戏道具 1人 酒店 1人 公司内部 26号到位 9 音效 1名 待定 26号到位 10 车辆安排主管 1名 待定 26号到位 十 活动预算 1 活动餐费 800 7 5600元 2 酒水 自带 品种待定 3 场地布置费用元 4 奖励礼品 5 水果 零食 500元 6 优秀员工现金奖励 待定 合计 万 十一 活动结束车辆安排 打的 十二 注意事项 1 签到进场时间为16时至16时30分签到入场 请大家准时参加 2 由于场地空间有限 为确保到场员工安全 请有秩序的签到进场领 取纪念品 由公司衔接人员安排入座 晚会结束后不要拥挤有序离开 以免发生意外事故 3 参加晚会的员工请注意来往交通安全 4 贵重物品小心保管 5 晚会上准备酒水 请喝酒的朋友不要开车 开车不喝酒 喝酒不开 车 6 各公司选送节目报送确定 活动当中所有节目的音乐资料确定 19 日前上报节目单 21日前报音乐资料 7 建议彩排1 2次 现场即兴游戏 1 成语接龙 时间 10分钟 参与方式 由主持人召集 观众自由报名 5 10人一起进行 规则 选出5 10名员工上台 让大家先随意各自想一个成语 等大家想 好之后 让大家都把自己的成语向台下观众大声的读一遍 然后由主持 人说出前缀 如 我在洞房花烛夜里 我在马桶上 我在婚外恋上 让每个人在他的成语前加上前缀 并大声念出来 有时效果会意想不到 的搞笑 所有参与的员工都可以获得一份奖品 奖品 2 五毛和一块时间 10分钟 参与方式 由主持人召集 20人左右上台游戏 女生多点气氛好些哦 规则 男同志代表一块钱 女同志代表五毛钱 所有人站在一起 由裁 判宣布游戏开始 并喊出一个钱数 比如3块5 与此同时 游