告诉你怎么吃鹿茸效果好.doc

鹿茸的吃法 告诉你怎么吃鹿茸效果好鹿茸是一种名贵的中药药材，同样也是一种贵重的滋补保健品，能够起到强筋健骨，延年益寿等功效，还能治疗神经衰弱、肾虚、阳痿等症状，因此鹿茸是很好的一种药材补品。那么鹿茸怎么吃效果才会好呢？下面就来告诉大家鹿茸的吃法。鹿茸的吃法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。鹿茸的吃法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。鹿茸的吃法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。鹿茸的吃法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g为宜.鹿茸的吃法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。鹿茸的吃法6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用，可分多次食之。鹿茸适用及不适用人群适用人群1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。不适用人群1、有“五心烦热”症状，阴虚的人;2.小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;3.经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;4.正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;5.有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。秋冬季节服鹿茸的注意事项秋冬季节，人们习惯买鹿茸进补，但是很多人又弄不清什么时候用鹿茸进补效果最好、鹿茸的服用方法和禁忌等。小编下面的内容讲的就是秋冬季节服鹿茸的注意事项。服用季节霜降之后，为服用鹿茸最佳节令，因为段时间气候转凉，人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢。这季节服用鹿茸最好。适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。服法禁忌鹿茸可单服，但与人参配服效果为显著。每次服量：0.3至0.5克为宜，过量易引起鼻出血。体弱者1年内可间隔服1至3次，一般在睡前服用。以下几种服鹿茸方法，可供选择：1.用酒或盐开水吞服茸粉;2.用人参等量，内服;3.用人参煮水吞服等。体实、病重者遵医嘱用。凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压不宜服用。服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。不同国家地区的鹿茸食用方法1、中原原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。2、长江以南及东南沿海地区取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。鹿茸泡酒药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。鹿茸做菜食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。鹿茸磨粉如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。鹿茸炖乌鸡配料：乌鸡250克，鹿茸10克，各种调料适量。功效：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。制作：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。注意：服本品期间，节制房事。忌食生冷、寒凉之品。鹿茸烧猪蹄配料：猪蹄1000克，鹿茸片10克，玉兰片50克，葱10克，姜10克，大料2克，料酒10克 ，白糖10克，精盐5克，酱油15克，胡椒面2克，植物油15克，味精2克。功效：补益气血、强筋壮骨。治津液不足所致皮肤干燥，使老人面部生光。制作：猪蹄洗净剁成四瓣，入开水锅中煮烫，捞出冲洗干净。 炒锅烧热，加入少许油，放入白糖，炒成红色，再入猪蹄翻炒，然后加酱油、精盐、料酒、葱、姜、大料及适量水，煮2小时后去浮沫，拣去作料，加入胡椒面及味精，捞出去其骨，摆入小碗中，分成10等份 ，放入玉兰片、鹿茸片，倒入原汁入蒸箱蒸30分钟可酒 类 滋 补鹿茸酒配方：鹿茸 5克，山药30克，白酒 500克效用：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。适用：肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。制作：将鹿茸、山药酒泡 7天后服，经常饮用，每次少许汤类滋补人参鹿茸鸡肉汤配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱；或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。 鹿茸枸杞鲍鱼汤配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。功效：益精明目 强身健体。适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。鹿茸鸡汤配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。鹿茸水鸭汤用料：水鸭1只，鹿茸4-5片，姜3片，油盐酌量。功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸鹿茸怎么吃？看了上面的介绍之后，相信大家都不会在愁这样的问题了，看看喜欢那种吃法，回头可以尝试一下。鹿茸 鹿茸的几种吃法鹿茸是一种我们大家都熟知的中药药材，同时也是一种保健品，有着很好的滋补作用，那么鹿茸该怎么吃呢？要怎么吃才能最大限度的发挥其滋补的功效呢？下面小编就来向大家推荐几种关于鹿茸的吃法。一、鹿茸炖鞭腰原料：牛鞭250g，鸡腰200g，高汤、鹿茸、枸杞、精盐、味精、绍酒各适量。制法：1、将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的45，长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面，注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。操作要领：此菜必须用高汤。牛鞭的制作要净而无异味。二、鹿茸烧双花原料：鹿茸10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤400克，植物油800克，芝麻油10克。制作1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，再切成三角形的块，用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。2、锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入清汤，下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克，舀出20克放入容器内，加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。3、西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。特点色泽浓厚，腰花软嫩，兰花脆嫩，咸香鲜美。功效鹿茸味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾阳、强筋骨、益精血的功能。猪腰子味咸，性平，入肾经，有补肾气、强腰膝的功能。西兰花营养丰富，富含维生素(C、A)、钙、磷、铁等，食后容易消化吸收，具有补脑髓、利脏腑、益心力、壮筋骨的功能。三者在此组合同烹成菜，可补肾壮阳，强健筋骨，适宜于阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。操作提示:猪腰块用大火炸至刚熟即可。三、翡翠鹿茸筋配方：鹿茸片1克，水发鹿筋600克，油菜心200克，精盐15克，味精2.5克，绍15酒克，鸡汤250克，淀粉5克，鸡油15克，猪油50克，葱姜油10克。制作：1。把鹿筋切成5厘米长的段，放入开水勺内烫一下捞出，用凉水投放，控干水分。2勺内放入猪油，油热后，加入鸡汤，放入鹿筋；鹿茸片洗净后，放入勺内，加精盐、味精精、绍酒，用文火煨2分钟。3另用炒勺加底油，加入鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒；开锅后，用淀炝勾欠，淋上明油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围。 4把勺内的鹿筋移至武火上，勾淀粉芡，加葱姜油鸡油，盛在油菜中间即可。用法：佐餐食用。功效：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。 四、鹿茸烧甲鱼用料：甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。制法1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。功效养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等五、壮阳强身汤的做法材料：鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，鸡腿一只作法：1、新鲜鸡腿肉去皮肥油，放入滚水中稍烫后，取出备用。2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分别用清水洗净。3、将所有材料一起放入锅内，加入适量水滚开，炖2小时左右，再加入调味料即可饮用。功效：此道汤方用以温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。食用这道汤方，有助温通血脉补血、补肾壮阳、强身健体。六、什锦参茸羹用料鹿茸片1.5克，水发海参20克，大虾10克，水发干贝5克，火腿5克，水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。制法1、把海参、大虾洗净，切成丁。2、将火腿切成丁。3、将冬笋、口蘑切成丁。4、用开水烫焯海参、大虾后，控干水分。锅内放汤，加精盐、料酒、大虾、海参、干贝(撕开)、火腿、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。功效壮阳益精，滋阴补肾。适用于肾虚阳痿、遗精、宫寒不育等症。七、参茸鸡肉汤原料：高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。制法：高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。 特点：大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。 八、肉蓉鹿茸鸡汤材料 鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克 制法：1.鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用。 2.将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。 功能：补肾壮阳、滋养强壮看了上面的几种关于鹿茸的吃法之后，相信大家对于怎么吃鹿茸都有了一定的了解，大家可以参考一下，在有空的时候，照着上面的方法做上一份。鹿茸的功效与作用 食用需注意副作用鹿茸的功效与作用相信大家都已经有了一定的了解，这是一中相当滋补的药材，对身体有着大补的作用。但是任何一种好的东西并不是适合所有的人，也不是说所有的好东西都没有副作用，鹿茸也是有着副作用的，不信下面就跟着小编来了解一下。鹿茸虽然是含有丰富的营养