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文档简介

2008年深圳市食品污染物监测工作方案按照深圳市食品污染物监测体系项目工作方案（深卫防发200491号）的要求，结合20042007全市食品污染物的检测结果、食品污染物的污染趋势及国外报道的污染状况，特制定了2008年深圳市食品污染物监测工作方案。2008年深圳市食品污染物监测工作的特点：一是整合全市理化检测项目；二是将部分“深圳市食品卫生监督专项抽检工作”纳入到食品污染物监测工作中，三是加大对不合格食品追踪溯源力度。具体方案如下：一、监测点的设置全市共设7个监测区域、16监测点，其设立及代码如下：（一）市CDC（SZ）：（2个）（二）罗湖区（LH）：（2个）（三）福田区（FT）：（2个）（四）南山区（NS）：（2个）（五）盐田区（YT）：（2个）（六）宝安区（BA）：（3个） （七）龙岗区（LG）：（3个） 二、监测点设置要求：（一）监测点分别设在农贸市场、超市、餐厅酒楼、职工食堂等；（二）监测点的设置每个月尽量不要相同。三、样品采集、检测项目及结果上报的要求（一）各单位要严格按照附表1及附表2所列的食品种类、项目及份数要求进行采样及检测；（二）各区监测点每月10日前将采集的样品一部分留置各区进行微生物的检测，另一部分按附表1要求的送样量统一送至市CDC食品卫生科进行均样或检测；市CDC食品科每月15日前将已均样的样品分发至各区CDC按附表2的要求开展检测；（三）附表1中带“#”号的检测项目，由各监测点采样,市CDC检测；（四）6、10月份不合格食品追踪溯源的具体工作内容，将根据前段时间检测结果分别在5、9月份另行通知；（五）5、6及7月份食品卫生监督专项抽检的豆制品、畜肉类、熟肉、凉菜类食品由市区卫生监督所抽样，附表1中下划线部分为专项监督抽检项目，其他为污染物监测项目；（六）各单位必须在下月15日前将上月的检测结果录入“食品污染物监测软件”，并完成审核和签发；（七）微生物项目检出致病菌的，必须分出血清型别并送菌株至市CDC微生物检测中心。对理化检测项目阳性结果需进一步确证的，可由市CDC理化检测中心确证；（八）市CDC将每月对各区的工作情况进行总结及反馈，并将此项工作纳入2008年每月的考核指标中。 附表：1、
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