示范乡镇总结.doc

食品安全示范乡镇创建工作总结为进一步提升农村地区食品安全监管水平，探索建立健全农村地区食品安全长效机制，我镇精心组织开展了保安镇食品安全示范乡镇创建工作，并将创建活动与农村地区食品卫生专项整治结合起来，突出重点、标本兼治，使镇。村两级卫生监督执法网络进一步完善，食品安全保障能力和工作水平明显提高，全镇农村地区餐饮业食品卫生秩序初步得到规范。现将工作开展情况总结如下：一、加强组织领导，周密安排部署，确保创建活动顺利开展。为加强对食品安全示范乡镇创建工作的组织领导，镇食品药品安全办公室、四医院领导高度重视，及时召开专题会议进行研究部署，成立以镇长为组长的“食品安全示范乡镇创建活动领导小组”，制定食品安全示范乡镇创建活动实施方案，进一步明确创建活动的目标和内容，提出了具体措施和要求。卫生监督执法人员按照职责分工立即行动起来，坚持创建活动“政府统一领导、部门指导协作、多方联合行动”的工作机制，按照“突出重点、全面推进、标本兼治、着力治本”的工作原则，在做好宣传、培训等前期准备工作的同时，加大监督检查力度，狠抓管理制度落实，确保了我镇食品安全示范乡镇创建工作顺利、有效开展。二、强化培训指导，广泛宣传动员，营造创建活动良好氛围。健全镇、村两级卫生监督体系。聘任四医院镇级助理卫生监督员8名，聘任村级卫生检查员30名，全面落实卫生行政执法责任，规范家庭聚餐备案管理、食物中毒事件报告等制度，镇、村两级卫生执法监督体系进一步完善。同时举办卫生监督员、助理卫生监督员和村级卫生检查员培训班1期，培训相关人员42名，学习食品卫生法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等法律法规知识、执法文书制作和卫生监督规范等内容，明确了各级卫生监督人员职责，全面落实餐饮业食品安全监管责任，保障了农村地区食品安全。加强餐饮从业人员卫生知识培训。紧紧围绕餐饮业食品卫生管理办法、食物中毒预防控制办法、农村家庭聚餐食品卫生申报制度和农村家庭聚餐饮食加工制作卫生要求等食品卫生安全知识，举办培训班1期，培训保安镇学校食堂、餐饮单位从业人员和农村厨师43人，发放食品安全大检查培训手册等宣传培训材料50余份，食品生产经营者和农村厨师的食品卫生安全意识进一步提高。普及法律法规和卫生安全知识。通过横幅、展板、发放宣传材料、接受群众咨询等多种形式，深入保安镇集贸市场开展以“关注餐饮卫生，预防食物中毒”、“贯彻落实十七大精神，提高全民健康水平”等为主题的宣传活动2次，悬挂主题横幅4条、展板8块、发放宣传材料1000余份、接受群众咨询32人次。同时，通过有线电视、卫生监督公示栏等多种渠道向社会公布卫生监督举报投诉电话，接受群众监督。三、完善工作措施，狠抓制度建设，落实创建工作总体目标。保安镇食品安全示范乡镇创建活动开展以来，共出动卫生监督员93人次、执法车辆16辆次，对保安镇24家餐饮单位实施监督检查4轮次。执法人员在排查摸底的基础上，结合全县餐饮业食品安全大检查工作的开展，继续推行食品卫生监督量化分级管理，健全“一栏两帐三册”制度和卡通表情公示制，改善生产加工环节卫生条件，创建工作取得了显著成绩。掌握餐饮单位基本状况。摸底登记保安镇餐饮经营单位24家，其中学校食堂1家、餐饮单位23家。同时建立分户档案和微机档案便于查询和调阅，及时录入现场监查情况，实行卫生状况动态档案管理，建档率达100%。严格卫生许可制度。对卫生设施简陋、卫生管理制度、生产加工过程等条件达不到卫生要求的单位坚决不予许可。活动期间换发卫生许可证22家，其中学校食堂1家、餐饮单位21家，发放从业人员健康证46人。学校食堂、餐饮单位卫生许可证持有率和从业人员健康证持有率均达到100%。规范餐饮经营行为。继续建立健全餐饮单位“一栏两帐三册”制度，实行卫生监督公示制和卫生状况卡通表情公示制，统一原料索证、餐具消毒登记台帐，明确加工区域标示，改善加工环节卫生条件，食品安全整体水平明显提高，餐饮经营行为进一步规范。实施卫生监督量化分级管理。严格按照食品卫生监督量化分级管理工作程序、工作原则和评分标准，对保安镇1家学校食堂和21家餐饮单位进行评审定级，其中B级4家、C级18家，学校食堂、餐饮单位量化分级管理率均达100%。加大卫生行政处罚力度。对各餐饮单位卫生管理制度落实情况进行巡回监督检查，对不符合卫生要求的12家单位严格按照食品卫生法等法律法予以处罚，其中警告4家、责令改正6家，对2家餐饮单位经整改仍达不到条件的予以责令停止生产经营。四、下阶段工作思路建议上级部门给予资金投入支持，解决卫生监督和专项整治工作经费不足的问题，加强卫生监督员业务知识培训，提高食品安全监管能力和依法行政水平。继续强化食品从业人员卫生知识培训，完善“一栏两帐三册”，全面实施卫生监督量化分级管理制度，建立健全食品安全监管长效机制。继续开展食品安全示范乡镇或街区创建活动，充分发挥示范带动作用，