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文档简介

止咳又好吃的香橙炖蛋的做法有人试过用橙子炖蛋么？那种口感就像布丁一样美好，细嫩、顺滑、甜蜜。其实一个橙子+一个鸡蛋+一些牛奶，再来点糖就能炖上一个了，用来润肺止咳最好不过香橙炖蛋食材：橙子2个、鸡蛋2个、牛奶50ml、糖20g做法：1)将食材准备好（当时以为一个鸡蛋就够了，后来又增加了一个）2)将橙子从顶端三分之一处切开3)挤出橙汁备用4)这是收集的橙汁5)将橙子内部的筋膜去除干净6)橙汁里加入糖搅拌至融化7)用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。8)橙汁和牛奶备好9)鸡蛋打入碗中搅打散，加入约60克橙汁搅匀10)再加入等量的牛奶11)搅拌均匀12)再用小筛 过滤掉杂质13)空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满14)表面包上保鲜膜（剩余的蛋液我直接用小碗蒸制了）15)蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸20分钟（小碗直接蒸制的8分钟即可）。鲜橙炖蛋食材：鸡蛋1个、橙子1个、牛奶1盒、糖适量 做法：1)橙子用盐搓洗干净。2)用刀在1/3处切花刀。3)刀要深一点，切断里面的橙肉。4)用勺子挖出橙肉。5)用纱布包起来。6)挤出橙汁。打个鸡蛋。7)挤出橙汁。打个鸡蛋。8)放点糖。9)放入牛奶。10)用滤网过滤一下。11)盛在橙皮里。12)放进锅里蒸15分钟。13)取出稍凉就可开动了。橙香鸡蛋羹食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块 做法：1)准备好所有材料2)莲子、百合用水浸泡开备用3)鸡蛋磕入碗中4)用筷子划散5)蛋液过筛两次6)放碗中静置半小时左右7)橙子洗净一切为二8)挖出果肉，留皮待用9)先放橙子的果肉与冰糖10)再倒入蛋液11)撒入泡好的百合、莲子12)盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可香橙蒸蛋食材：橙子1个、鸡蛋1个 做法：1)将橙子放在桌上揉揉（会更好取出果肉）2)橙子对切，取出果肉3)尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎4)鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内6)中火蒸上7分钟左右就好了橙香鸡蛋羹食材：鸡蛋3个、橙子1个、牛奶适量、白糖适量做法：1)将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用2)鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干3)用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里4)用剪刀小心地将孔剪到硬币大小5)将蛋液和蛋黄倒进盆里6)将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖7)奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用8)用打蛋器将鸡蛋打散9)橙汁倒入放凉的牛奶里10)蛋液倒进牛奶里拌匀11)蛋奶液用筛
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