物流管理,供应链,7-11案例.ppt

日本7 ElEVEn 7 ElEVEn简介7 ELEVEn的经营特点7 ELEVEn的经营理念7 ELEVEn物流配送三个阶段三种典型配送模式优缺点配送中心的优点配送管理 7 ELEVEn 7 ElEVEn简介 7 Eleven便利店诞生于1927年的美国 为全球最大的便利连锁店 由于最初的营业时间为早7点到晚11点 因此7 Eleven这一传奇性的名字就此诞生 1973年日本的主要零售商伊藤洋华堂引入7 ELEVEn 作为南陆公司的下属公司 1991年销售额已达1万亿日元 店铺数量约7000家 20世纪80年代以来 随着美国大型商店浪潮的兴起 美国 7 ELEVEn 便利连锁店的销售额大幅减少 1989年 1992年的4年间 南陆公司连续出现巨额亏损 1990年1月被日本 7 ELEVEn 并购 后者购买力前者70 的股份 目前7 Eleven店铺遍及全世界18个国家地区 7 ElEVEn的经营特点 在7 ELEVEn的经营中 日本的连锁店最多 业绩也最优 它的主要特点是 多批次 小批量进货高效率的分销系统 在日本的7 ELEVEn连锁系统中 广泛使用JIT体系 准时制 并不是完全出于交货时间上的考虑 也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的以及按照每张特定的订单最有效地收集商品的目的 而我国许多零售企业至今尚不知JIT为何物 更不用说如何使用了 虽然JIT源于企业的生产流程 但它在商业 物流等领域同样有非常广泛的发展前景 7 ELEVEn的经营理念 一 采取低价位销售的经营理念二 便利店经营开发过程中注重的五大要素三 与时俱进 增加新的电子商务经营模式 流通行业始终是随着经济结构 消费生活的变化而变化的 上世纪的60年代初至70年代中期 正值日本的经济高速增长期 日本的超市就是在这一量生产 大量销售的背景下 因采取低价位销售的经营措施而得到了迅速的发展 到了70年代后半期的经济低迷期 随着消费生活的多样化 日本开始出现专卖连锁店 24小时便利店 继迅速发展起来的无店铺销售之后 被普遍看好的就是24小时便利店 由于其便捷快速的服务能够满足人们24小时都在忙碌的需要 因此受到了日本国民的热烈欢迎 1969年 在大阪府丰中市出现了第一家便利店 之后短短十几年的时间 便利店在日本列岛迅速推广开来 大有在日本列岛蔓延开来之势 7 ELEVEn便利店就是其中的佼佼者 并且在不长的时间里一跃而成为日本最大的24小时便利店 日本的7 ELEVEn便利店是日本国内最大的便利店 同时也是日本大零售企业集团伊藤洋华堂的子公司之一 该公司受美国便利店特许经营的启发 为创建适合日本人消费生活习惯的便利店 早在1973年将美国南陆公司的7 ELEVEn便利店引进了日本后 与当时经营世界最大的7 ELEVEn便利店连锁集团的美国南陆公司签订了在日本开展地区特许经营的合同 在母公司伊藤洋华堂的支持下 1974年5月 日本7 ELEVEn在东京都江东区开设了该公司的特许1号店 丰洲店 当年即有15家加盟便利店开业 经营额达到7亿日元 一年后 7 ELEVEn在日本国内的加盟店发展至69家 经营业绩也远胜于美国 而其母公司 伊藤洋华堂更是早已因其拓展市场的骄人成绩入主美国南陆公司并控股70 成为7 ELEVEn品牌的实际控制者 back 选址 店铺的选址在日本7 ELEVEn便利店的经营发展中起着至关重要的作用 总之 7 ELEVEn就是要让店铺在最具优势的位置扎根 时间 7 ELEVEn便利店的便捷式购物承诺平均购物是1分55秒 这主要得益于其拥有世界上最先进的便利店运营系统 特别是在商品制造和物流配送方面 日本7 ELEVEn拥有成功的外托管理方式 他们还率先在零售业市场创立了高效的联网在线订货系统和计算机分析系统 这使上千种商品的清单在几秒钟内一目了然 便民 除了经营日常必需品 7 ELEVEn便利店还协助附近社区居民收取电费 煤气费 保险费 水费 有线广播电视 甚至快递费 国际通讯费的等 提供24小时全天侯便利服务 现在 7 ELEVEn的经营技术 经营系统已得到日本及世界的公认 在销售额 毛利率 总资本 周转率 自有资金比率 单位面积销售额 人均销售额等诸多经营指标中 7 ELEVEn便利店都位居于此类商店首位 备货 7 ELEVEn同共同经营的厂家和批发商密切协作 根据从各中心收集的数据和经营信息 对厂家和批发商予以指导援助 同时提供联机接受订货系统和自动分货系统 协助中心实现系统化 因此 尽管店面不大 但7 ELEVEn便利店配备的日常生活必需的加工食品 熟菜 日用杂货等却有3000 3500种之多 7 ELEVEn便利店还起到信息收集的作用 有数量可观的店铺收集顾客的反映 这样总公司就可以及时地把收集到的信息统计汇总后反馈给厂家 吸引更多顾客关注 为了实现这一目的 7 ELEVEn便利店每天都要给店里配货7 9次 靠频繁的配货使货架上的商品源源不断 在频繁配货的同时 为了让自己的店铺在竞争中吸引更多的客人 店铺一天销毁大量商品 管理 在发展加盟店的过程中 7 ELEVEn对加盟者的素质和个人条件也有严格的要求 素质方面 主要强调经营者要严格遵守其经营管理原则 要做到必需品齐全 店铺保持整洁明亮 服务热情周到 个人条件不仅包括加盟者的健康状况 还包括其对便利店的了解程度 性格 夫妻关系是否融洽 孩子年龄的大小及本人的年龄等 为了更好地和员工沟通 增加员工了解公司的渠道 7 ELEVEn还创办了供企业员工和相关单位阅读的内部杂志 隔月发行 主要刊载该公司的经营诀窍 经营秘密 加盟店介绍 商品信息以及交换经营心得 当然还有反映顾客心声的部分和星级员工榜 建立良好的互动平台 BACK 与时俱进 增加新的电子商务经营模式 日本7 ELEVEn便利店提前预见到了网络这一巨大的无形市场潜力 于上世纪末率先转变经营战略 将市场开拓的重点从有形的店铺市场转向无的电子市场 电子商务领域 1999年 7 ELEVEn便利店与 雅虎 日本 等公司共同设立名为e shoppingbooks的网上书店 以销售图书为开端进入电子商务领域 2000年2月 7 ELEVEn便利店与索尼 NEC 三井物产等国际知名的日本大企业共同组建了 7梦幻 的网络商店 开始销售各类商品和提供服务 以这些为契机 7 ELEVEn便利店成功地为其各种服务搬到了网上 即除了传统零售业务之外 在网上还开展了诸多旅行 照相 礼品 票务销售代理 汽车服务 信息提供服务等多项电子商务服务项目 此外 7 ELEVEn便利店还计划将成千上万种商品真正搬到网上 运用 网络 放大其小小的经营店铺 通过网络上下 虚 与 实 的结合 突破便利店商品品种的限制 将其商品经营范围扩大到几万甚至几十万种 这样 既可以凭借其丰富的商品与便利的服务和大型商场 超市展开正面竞争 又可以凭借其管理 顾客 物流 信誉等优势与纯网络商店竞争 从而全面提升自身的竞争力 为了更进一步 更全面地开拓市场 2005年11月18日7 ELEVEn便利店与世界著名的网络运营商雅虎公司共同宣布两家将开始联手打造电子商务 开展一揽子的业务合作 生产商A 7 ELEVEn的物流配送 批发商A 7 ELEVEnA 7 ELEVEnB 7 ELEVEnC 第一阶段 批发商直送 7 ELEVEn并没有自己的配送中心 它的货物配送依靠的是批发商来完成的 批发商就相当于自己的配送中心 它所要做的就是把供应商生产的货物迅速有效地运送到7 ELEVEn手中 在这种系统之下 7 ELEVEn改变了以往由多家批发商分别向各个便利点送货的方式 改由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域内的同类供应商 然后向7 ELEVEn统一配货 这种方式称为集约化配送 集约化配送有效地降低了批发商的数量 减少了配送环节 为7 ELEVEn节省了物流费用 第二阶段 集约化配送 生产商A 7 ELEVEnA 7 ELEVEnB 7 ELEVEnC 生产商B 批发商A 生产商C 批发 配送中心 第三阶段 共同配送中心 7 ELEVEn的物流共同配送系统就这样浮出水面 共同配送中心代替了特定批发商 分别在不同的区域统一集货 统一配送 配送中心有一个电脑网络配送系统 分别与供应商及7 ELEVEn店铺相连 为了保证不断货 配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存 同时 中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告 配送中心把这些报告集中分析 最后形成一张张向不同供应商发出的订单 由电脑网络传给供应商 而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物 三种典型配送模式的优缺点 配送中心的优点配送中心库存量 为保证不断货 配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存 配送中心的优点 信息方面 7 ELEVEn 从批发商手中夺回配送的主动权 能随时掌握在途商品 库存货物等数据 对财务信息和生产商的其他信息也能及时掌握 成本方面 生产商原来让给批发商的利润空间就要可能成为7 ELEVEn价格的筹码 同时集中式采购也为价格谈判创造了条件 配送管理 配送设备 不同类型的食品会用不同的方法和设备配送 如各种保温车和冷藏车 由于冷藏车在上下货时经常开关门 容易引起车厢温度的变化和冷藏食品的变质 7 ELEVEn还专门用一种两仓式货运车来解决这一问题 有特殊要求的食品的配送时间及制度 7 ELEVEn会绕过配送中心 由配送车早中晚3次直接从生产商门口运送到各个店铺 一般商品的配送时间及制度 实