化学选修(5)kj3.2 醛.ppt

第二节乙醛 乙醛的结构 结构式 不能写成 COH或 CH O 官能团醛基本身有一个C原子 命名时包含在主链内 乙醛的物理性质 密度比水小 沸点20 8 易挥发 易燃烧 能和水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 比较以上数据 你得出些什么结论或看法 1 不互为同系物的有机物 熔沸点不能由C原子数多少来比较 在分子量接近时 通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高 2 相似相溶规律 学与问 通过乙醛的核磁共振谱 你能获取什么信息 请你指出两个吸收峰的归属 吸收峰较强的为甲基氢 较弱的为醛基氢 二者面积比约为3 1 烯烃和醛都有不饱和双键 能发生加成反应 这是两者的共性 但是 C O双键和C C双键结构不同 产生的加成反应也不一样 因此 能跟烯烃起加成反应的试剂 如溴 一般不跟醛发生加成反应 我们知道 氧化还原反应是从得氧 即氧化 失氧 即还原 开始认识的 在有机化学反应中 通常还可以从加氢或去氢来分析 即去氢就是氧化反应 加氢就是还原反应 所以 乙醛跟氢气的反应也是氧化还原反应 乙醛加氢发生还原反应 乙醛有氧化性 分析碳基对醛基上氢原子的影响 推测乙醛可能被氧化 乙醛又有还原性 乙醛的化学性质 1 氧化反应 醛基的C H中加O成羧基 乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色 乙醛能否使溴水褪色 是发生了什么反应 乙醛的化学性质 1 氧化反应 醛基的C H中加O成羧基 乙醛很容易被氧化 介绍两种弱氧化剂 1 银氨溶液 演示 稀AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失 Ag NH3 H2O AgOH NH4 AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2O 氢氧化二氨合银 银氨溶液 Ag NH3 2 银氨络 合 离子 CH3CHO 2 Ag NH3 2 OHCH3COONH4 2Ag 3NH3 H2O 银镜 实验注意事项 1 试管内壁应洁净 2 必须用水浴加热 不能用酒精灯直接加热 3 加热时不能振荡试管和摇动试管 4 配制银氨溶液时 氨水不能过量 防止生成易爆物质 2 新制Cu OH 2悬浊液 演示 过量的NaOH溶液中滴加几滴CuSO4溶液 Cu2 2OH Cu OH 2 CH3CHO 2Cu OH 22CH3COOH Cu2O 2H2O 红色沉淀 红色沉淀反应 费林反应 费林反应必须在NaOH过量碱性条件下才发生 CH3CHO 2 Ag NH3 2 OHCH3COONH4 2Ag 3NH3 H2O 银镜反应 CH3CHO 2Cu OH 22CH3COOH Cu2O 2H2O 红色沉淀反应 费林反应 以上两个反应 1 可用于鉴定 CHO的存在 2 均在碱性环境中进行 3 CHO与 Ag NH3 2 OH或Cu OH 2均以物质的量比1 2反应 乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色 乙醛能否使溴水褪色 是发生了什么反应 2 加成反应 碳氧双键上的加成 反应的规律 C O的双键中的一个键打开 写出CH3CHO加成H2的反应方程式 在有机化学中加氢反应看成什么反应 通常C O双键加成 H2 HCNC C双键加成 H2 X2 HX H2O 乙醛 还原 加H 乙醇 氧化 失H 氧化 加O 乙酸 分别写出以上三个转化反应的方程式 1 丙酮的分子式C3H6O 结构简式CH3COCH3 酮的通式R1COR2 酮是羰基直接与两个烃基相连 没有与羰基直接相连的氢原子 所以不能发生氧化反应 2 丙酮易挥发 易燃烧 可跟水 乙酸及乙醚等以任意比互溶 能溶解多种有机物 是一种重要的有机溶剂 3 丙酮的化学性质 CH3COCH3 H2 CH3CHCH3 科学视野 丙酮 甲醛 室内污染的罪魁祸首木版中为什么含甲醛市面上的家具 地板可分两大类 一类称之为实木 另外一类为复合木材 板材 前者为天然原木直接锯切后成形 未经复合拼接处理的木材 后者是由天然木材切锯后经粘接复合 表面覆以贴面而成 因为目前市面上所用的粘着剂是以甲醛为主要原料制成的 所以复合板材一般都会散发出一种刺激性的气体 即甲醛 人体长期处于甲醛浓度超标的环境下会出现嗅觉异常 刺激 过敏 肺功能异常 免疫功能异常等方面的症状 室内空气中甲醛污染对健康的影响现代科学研究表明 甲醛对人体健康有不良影响 当室内空气中甲醛含量为0 1mg m 时就有异味和不适感 美国环保局室内空气品质部认为人长期暴露在甲醛释放达到0 153mg m 室内时 就会产生不适感 0 5mg m 可刺激眼睛引起流泪 0 6mg m 时引起咽喉不适或疼痛 浓度随着升高 还可引起恶心 呕吐 咳嗽 胸闷 气喘 当大于65mg m 时甚至可引起肺炎 肺水肿等损伤 甚至导致死亡 长期接触低剂量甲醛 0 017 0 068mg m 可以引起慢性呼吸道疾病 女性月经紊乱 引起新生儿体质降低 染色体异常 甚至引起鼻炎癌 高浓度的甲醛对神经系统 免疫系统 肝脏等都是毒害 长期接触较高浓度的甲醛会出现急性精神抑郁症 甲醛还有致畸 致癌作用 据流行病学调查 长期接触甲醛的人 可引起鼻腔 口腔 鼻咽 咽喉 皮肤和消化道癌症 国际癌症研究所已建议将其作为可疑致癌物对待 植物中的醛肉桂醛 分子式C9H8O分子量132 15 折射率l 618 1 623 微溶于水 溶于乙醇 乙醚 氯仿和油中 能随水蒸气挥发 在空气中易被氧化成肉桂酸 用于配制肥皂用香精 也用作食品的增香剂 可由桂皮油中分离出来 或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得 苯甲醛 分子式C7H6O分子量 106 12 结构简式 略带苦杏仁味的无色的无色液体 凝固点 56 5 沸点179 密度 20 4 1 046克 厘米3 微溶于水 能与乙醇 乙醚 氯仿 苯混溶 化学性质不稳定 遇空气逐渐氧化成苯甲酸 可还原