湖南省科技救灾减灾实用技术手册.doc

湖南省科技救灾减灾实用技术手册湖南省科技厅救灾减灾协调领导小组前 言自2008年1月初以来，雨雪冰冻天气给我省人民的生产和生活造成了严重影响。为了切实贯彻国家科技部和湖南省委省政府关于抗冰救灾工作的重要精神，积极做好当前科技救灾减灾的工作，省科技厅党组高度重视，先期两次召开党组会议，专题研究全省科技抗灾救灾工作，为此特成立了“湖南省科技救灾减灾协调领导小组”和“湖南省科技救灾减灾专家指导委员会”，协调和指导全省各地的科技救灾减灾工作。2月5日，省科技厅向各市州科技局和各有关单位下发了关于做好科学抗冰救灾减灾工作的通知。2月9日，省科技厅召开党组扩大会议，专题研究我省目前抗冰救灾的形式，提出科学抗冰救灾减灾的措施和方案，当好党政领导的参谋和助手，并决定安排专款用于科技救灾减灾工作。2月10日，按照省科技厅党组的部署安排，厅相关部门利用短信平台向全省科技专家发出倡议：到农村生产第一线指导科技救灾减灾工作，并将有关情况反馈给当地科技部门。同时，向全省农村手机用户发出50000多条抗冻救灾实用技术短信，指导农户利用科学技术抗冰救灾，减轻损失。之后，王柯敏厅长亲赴我省灾情最严重的郴州市实地考察灾情，指导科技救灾减灾。2月13日，省科技厅召开“湖南省科技救灾减灾专家指导委员会” 科技救灾减灾专题会议，请专家献计献策，并作为我省科技救灾减灾的坚强后盾。为充分发挥科技在灾后重建中的重要作用，把灾害损失减到最低限度，我们综合国家科技部、农业部等组织有关部门和专家筛选和集成的相关技术及其它途径收集的资料，编制成湖南省科技救灾减灾实用技术手册，散发给广大读者，并在“湖南科技网”（）和“湖南科技信息户联网”（）等网站上公开发布。请在使用前尽可能向当地科技主管部门或技术人员获得进一步咨询和指导。由于时间较紧，编制过程中难免出现错误，欢迎您提出宝贵意见。编 者 2008年2月 目 录第一部分 种植业低温减灾实用技术第二部分 畜牧养殖业低温减灾实用技术第三部分 林业低温减灾实用技术第四部分 水产养殖业低温减灾实用技术第五部分 农村基础设施防冻技术措施第六部分 居民日常生活防冻知识第一部分 种植业低温减灾实用技术一、减轻冬小麦冰雪灾害技术为了减轻多雨冰冻等灾害性天气对小麦的不利影响，可以采取以下技术措施：1.清沟理墒，防御渍害。要及时做好受冻麦田的清沟排渍工作，以养护根系，增强其吸收养分的能力，保证叶片恢复生长、新分蘖的发生及其成穗所需要的养分。2.及时追肥，促进小分蘖迅速生长。主茎和大分蘖已经冻死的麦田，分两次追肥。第一次在田间解冻后即每亩追施尿素10公斤，开沟施入；缺磷的地块可将尿素和磷酸二铵混合施用。第二次在小麦拔节期，结合浇拔节水施拔节肥，每亩用10公斤尿素。一般受冻麦田，仅叶片冻枯，没有死蘖现象，早春应及早划锄，提高地温，促进麦苗返青，在起身期追肥浇水，提高分蘖成穗率。3.做好纹枯病和吸浆虫的监测与防治工作，加强预测预报，最大限度减轻病虫损失。4.加强中后期肥水管理，防止早衰。受冻小麦植株体的养分消耗较多，后期容易早衰，在春季第一次追肥的基础上，应根据麦苗生长发育状况，在拔节期或挑旗期可喷施广大麦金玉，以增强小麦的光合作用，抗御干热风，促使穗大粒多。二、减轻油菜冰雪灾害技术为了减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和利于灾后恢复油菜生产，可以采取以下技术措施：1.清沟沥水，培土壅根。雪后结冰容易引起田埂倒塌和沟渠堵塞，化雪后要利用晴好天气彻底清理田内三沟，及时清沟排水，降低田间湿度，同时加深田外沟渠，预防渍害发生。解冻后可利用清沟的土壤进行培土壅根，特别是拔根掀苗现象比较严重的田块更要注意培土壅根，以减轻冻害对根系的伤害。2.摘除冻薹，清理冻叶。对已经受冻的早薹油菜，融冻后应在晴天及时摘除冻苔，以促进基部分枝生长，弥补冻害损失，切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。要及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片，防止冻伤累及整个植株，对明显变白或干枯的叶片要及时摘除。3.补施追肥，喷施硼肥。油菜受冻后，叶片和根系受到损伤，必须及时补充养分。摘苔后的田块，要视情况适当施肥，每亩追施57公斤尿素，以促进分枝生长。叶片受冻的油菜，要普遍追肥，每亩追施35公斤尿素，长势较差的田块可适当增加用量，使其尽快恢复生长。在追施氮肥的基础上，要适量补施钾肥，每亩施氯化钾34公斤或者根外喷施磷酸二氢钾12公斤，以增加细胞质浓度，增强植株的抗寒能力，促灌浆壮籽。另外，每亩叶面喷施0.1%0.2%硼肥溶液50公斤左右，以促进花芽分化。4.加强测报，防治病害。油菜受冻后，较正常油菜更容易感病，要加强油菜病虫害的预测预报，密切注意发生发展动态。对发生菌核病的田块，要及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治；对发生蚜虫危害的田块，要及时用蚜虱净、抗蚜威等喷雾防治。5.田间覆盖，提高地温。冰雪融化后，有条件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷壳，覆盖适量稻草或畜禽粪，以保温防冻，同时可以在开春后向油菜提供养分。 三、灾后快速恢复蔬菜生产的措施 为了减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾后恢复蔬菜生产，可采取以下技术措施： 1.芽苗菜生产。芽苗菜生产周期短，产量高，缓解灾区蔬菜供需矛盾。可利用大棚、日光温室及空闲民房，大力生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦芽等芽苗菜。 2.抢播下茬蔬菜。在灾情较轻，气温和地温较高的灾后要迅速抢播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜，争取早春上市。要抓紧时间利用大棚、温室电热线温床等快速育苗，有条件的地方要实行集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。 四、芽苗菜生产技术 1.芽苗菜种类。黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、香椿、豌豆、萝卜、芥菜、芜菁、芥蓝、蕹菜、荞麦、苜蓿芽苗等，它们主要是利用种子贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗，称之为籽芽菜。 2.生产特点。芽苗菜具有生长周期短、占地面积小、可以立体栽培，环境条件易控制、投资少、资金周转快、经济效益高等特点。生产周期一般为1025天，最多不超过一个月。 3.栽培设施。一般芽菜生产可使用简单的工具和容器，它既可以在日光温室、改良阳畦、菜窖等设施中生产，也可在室内、庭院中无土栽培或工厂化生产。 4.生产过程。无论生产哪种芽菜，其生产主要包括种子筛选、清洗、消毒、浸种催芽、铺放种子、暗室生长、绿化室生长成苗等过程。 5.芽苗菜的销售。芽苗类蔬菜收获必须及时，因为它组织柔嫩，含水量高，容易脱水萎蔫，所以要尽量采取整盘集装运输进行整盘活体销售，或者采取剪割采收小包装上市。 五、减轻蔬菜冰雪灾害技术 为减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和冻害后尽快恢复蔬菜生产，可采用以下技术措施： 1.露地蔬菜管理。要加强对菠菜、普通白菜、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田间管理，及时清沟排水，天晴后及时中耕除草，加强病虫害防治和肥水管理，及时采收上市。露地栽培的茄果类蔬菜秧苗冻死后，要在灾后抓紧时间采用大棚或日光温室电热线温床快速育苗，有条件的地方要集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。 2.大棚蔬菜管理。及时清扫蔬菜大棚的积雪，防止大棚倒塌，对倒塌大棚要及时进行修复，防止灾情进一步扩大；在大棚四周要清沟排水；大棚内增设小拱棚，晚间多层覆盖防寒保温，白天揭去覆盖物增加光照；阴雨（雪）后陡晴要注意适当遮荫，逐渐增加光照；控制浇水，以免降低地温、增加空气湿度、引发病害；晴天加大放风，阴天也要在温度较高的时段适当放风，控湿防病；选用烟剂或粉尘剂防治病虫害。棚内蔬菜冻死的地区，可在灾后抢播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、苋菜、水萝卜等速生菜，争取在34月上市；及时采取快速育苗的方法，培育瓜类、豆类等喜温蔬菜以及西甜瓜秧苗，争取3月中下旬定植。 3.蔬菜育苗管理。大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等增温保苗；小棚育苗，应覆盖草苫（帘），为防止草苫（帘）被雨（雪）打湿降低保温效果，还应加盖防雨膜。小棚不宜用烟剂防治病虫害。 此外，为了增加蔬菜供应量，受灾地区近期应在日光温室、大棚里生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦等芽苗菜。 六、雪灾后温室、大棚修复和环境管理技术 为改善灾后设施环境的调控和管理技术，可采取以下技术措施促进蔬菜生长。 1.修复设施。不管这次雪灾的大、中棚是全部坍塌或半倒或未倒，都要抓紧时间修复加固骨架和棚膜，加固大中棚立柱，修复棚架，尤其是抗压不强的大棚要新增支撑架，以防再次发生倒塌；大棚四周底膜要用泥土压严，修补棚膜，整理压膜线，压牢裙膜，以确保早春蔬菜设施栽培的顺利进行。 2.排水排渍。棚外积雪开始溶化时，要清沟及时把积雪水沥去，最好把棚外两旁从膜上扫下来的积雪清出去，以防雪溶化通过棚脚的泥土渗进棚内而带走热量，增加湿度。 3.保暖增温。清扫大棚积雪，增加膜体透光性，提高棚温；采取临时增温措施合理调控棚内温度，如灯泡、暖气、临时可燃物等，燃烧物要防止气害发生。为增温防冻可在大棚内扣小拱棚，用细竹拱拱起，盖上双层薄膜。 4.改善光照。白天要尽早揭草帘、遮阴网等覆盖物，增加采光，但要注意揭盖覆盖物时要采取揭花帘的办法，不能一次性全揭，防止雪后转晴，光照过强造成作物失水严重引起急性闪苗凋萎。有条件的，育苗棚室最好选用新膜或无滴膜，透光较好。 七、越冬存园蔬菜与蔬菜秧苗管理技术 1.及时采摘。能提前采摘的蔬菜提前采摘，能抢摘的抓紧抢摘，多组织本地菜上市。如对黄芽白、包菜、萝卜等，协调菜农抓紧采摘上市，根据现场调查,受冻害较轻,如不及时上市,将会因冻害烂在田里。 2.加强幼苗管理。大棚内辣椒等茄果类蔬菜幼苗，一要采取电热增温、多层覆盖的措施，近段时间夜间最好盖上草帘保温；二要少浇水，降低棚内湿度；三是要及时防治病害的发生，要注意瘁倒病和立枯病的大量发生和蔓延。同时也要加强苗期低温锻炼，提高秧苗抗寒能力。在幼苗出齐以后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。对现有的蔬菜大棚进行一次全面检查并加固处理，及时清扫积雪，避免垮棚。 八、越冬温室和大棚存园蔬菜冻灾后恢复管理技术 1.缓慢升温。蔬菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。太阳出来后应适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭，让棚温缓慢上升。 2.适当遮荫。瓜菜植株受冻后，若直接让阳光照射，极易发生组织失水，干缩萎蔫，情况严重时，植株会死亡。因此，要在大棚上面覆盖一层漏光的草苫，也可在棚内搭设遮荫物，以此来减轻阳光照射的强度。傍晚后把外面的覆盖物盖严，第2天只在中午前后的强光阶段适当加覆盖物遮荫，以后便可转入正常管理。 3.合理追肥。对受冻植株合理追施速效肥，既能改善作物的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，应依据不同作物的需肥特点，合理喷施。瓜类和茄果类蔬菜一生中对氮、磷、钾的需求比较平衡，以选用三元素复合肥为宜。叶菜类蔬菜一生中对氮肥的需用量最多，应喷施1%2%的尿素水溶液。根茎类蔬菜对钾、磷等元素的需要量较多，可喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后710天，再喷施1次。 4.人工喷水。用喷雾器喷水，可增加棚内空气湿度，促使受冻组织吸水恢复活力。 5.剪除枯枝。受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。 6.防病治虫。植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，要及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂，还要结合追肥，加强管理，尽快恢复生长。雪后解冻，植株恢复生长后，叶面喷施一次甲基托布津、多菌灵、百菌清等广谱性药剂，防治灰霉病、菌核病、立枯病等病害的发生。棚内湿度过大的可有针对性地点撒原粉，即用布包好原药，用竹竿绑住后，对准发病的地方轻敲撒药。 九、越冬蔬菜的防冻减灾综合技术 1.培土围根增施农家肥。用猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥，围培在蔬菜的根茎处，可提高根部土温23，宜在晴天进行，每亩施10001500公斤。结合中耕，用细土培土围根，可使土壤疏松，提高土温，又能直接保护根部。 2.增施叶面肥保证正常的营养生长。对棚内蔬菜进行叶面喷施12次0.2%的磷酸二氢钾溶液，既补充植物营养，又增强抗寒力。 3.添加覆盖物减轻风寒损伤。用农膜或麦草等覆盖在菜畦和蔬菜上，每亩用稻草100150公斤，要稀撒，切不可将蔬菜全部盖住，以免影响光合作用。 4.晴天开沟理渠预防渍害。雪后立即清理沟渠，排除积水，提高根系活力，预防渍害发生。及时清除大棚及两边的积雪，防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度，并开沟排水，防止渍害。 十、成熟叶类蔬菜的采后减少冻害技术措施 为了减轻甘蓝、油菜、菠菜、大白菜等叶菜类蔬菜采后的冻害损失，可采取以下技术措施： 1.拥有冷库的，可将受冻蔬菜贮存在01，以减轻冻害程度，恢复部分品质。 2.如果缺电，可将冷库或密闭性好的仓库或平房，做为通风库使用，即采取夜间打开库门或窗户，白天将库门或窗户关上的办法，保存受冻蔬菜，要求库房的窗户采用窗帘遮挡，避免阳光直接照射到蔬菜上。日常管理上，采用温度计测量白天和晚上的温度，打开库门或窗户进行换气的时间最好选择晚间1922点和早上57点，具体通风时间应视当地的温度而定，温度越低，通风时间和次数应越短和越少，按目前南方的气温，建议一次通风时间不超过2小时，如果温度回升到2以上，则夜间可延长通风时间，但白天不能通风。 3.如果没有冷库、库房或平房，可选择地势高，通畅的地方，挖3040厘米的窄沟，沟的深度一般以能堆放2层为宜。将菜按生长状态摆放，然后覆土，覆土厚度约510厘米（根据当地的贮存习惯），上市前2天进行解冻，即从贮沟取出蔬菜，置空闲室内或棚内，在02低温下缓慢解冻，然后摘除黄枯烂叶，整理捆把，上市销售。解冻过程绝不能在高温下进行。在有电的情况下，继续保持受冻状态是一种较好的保存蔬菜的方法，以渡过初春困难时期。 十一、冻害叶菜的加工技术 从加工的角度，只有腌制可适当保存受冻的蔬菜。 在缺电的情况下，因加工厂无法生产，对企业或农户来说，受冻的蔬菜，可采用食盐腌制的方法加以保存，以渡过初春较困难的生活，如大白菜、甘蓝、萝卜等。腌制时，加盐量最高不能超过蔬菜的25%，最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，可根据当地的传统习惯进行处理。腌制蔬菜一般应在20天后食用。腌制时，注意人、菜（要清洗干净）、容器的卫生，随着气温的回升，注意倒缸。 十二、番茄快速育苗技术 1.穴盘选择。一般选用72孔或50孔塑料穴盘，即每盘可育苗72株或50株。 2.基质准备。根据番茄定植需苗量，准备塑料穴盘数量。按每1000盘72孔穴盘用基质45立方米配制混合基质。 3.基质配制。草炭蛭石或草炭蛭石废菇料（全部为体积比），覆盖料用蛭石。 4.施肥方法。每立方米混合基质加入151515氮、磷、钾三元复合肥2.5公斤，或每立方米基质加入1.2公斤尿素和1.2公斤磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用。苗期三叶一心后，可结合喷水进行12次叶面喷肥。 5.种子处理。用5055温水浸种20分钟，换2030水浸种45小时，然后播种、催芽。或播前用10%磷酸三钠水溶液浸种20分钟，然后用清水将种子上的药液冲洗干净，换2030水浸种45小时，再催芽播种。 6.播种深度。1.0厘米左右为宜。 7.水分管理。播种后，将育苗基质喷透水（穴盘排水孔有水珠溢出），使基质持水量达到200%以上；苗期子叶展开至二叶一心，水分含量为持水量的65%70%；三叶一心至成苗，水分含量保持在60%65%。 8.温度管理。催芽期间，室内温度可保持2527，预计34天出苗。当苗盘中60%出苗，即可将苗盘摆放进育苗温室。日温25，夜温1618为宜。当夜温偏低时，可采用地热线加温或其它临时加温措施（烟道加温或热风炉加温等），以免影响出苗速率和出现猝倒病。二叶一心后夜温可降至13左右，但不要低于10。白天酌情通风，降低空气相对湿度。 9.病虫害防治。番茄苗期主要病害是猝倒病、立枯病、早疫病、病毒病。虫害为蚜虫、白粉虱。 （1） 防治猝倒病、立枯病：播前进行基质消毒，控制浇水，浇水后放风，降低空气湿度。幼苗期夜温不得低于10，发病初期喷洒百菌清、多菌灵、代森锌800倍液等。 （2） 防治早疫病：播前用福尔马林进行种子处理，发病初期喷施百菌清、代森锌、波尔多液、利得等。 （3） 防治病毒病：播前用10%的磷酸三钠水溶液浸种20分钟，取出冲洗干净。在苗期注意遮阴降温，防止基质含水量过大。 （4） 防治蚜虫：喷施乐果乳剂、功夫乳油、好年冬、虫螨克、绿浪，还可用灭蚜乳油加上发烟剂进行熏烟，效果比直接喷药好。 （5） 防治白粉虱：可喷施扑虱灵、功夫乳油、绿浪或1%溴氰菊酯施放烟剂，还可进行黄板诱蚜。 10.补苗和分苗。采用穴盘育苗时，应在第一片真叶展开时，观察幼苗出苗情况，发现缺苗时抓紧将缺苗孔补齐。用72孔穴盘育番茄苗，也可以先播在128孔或288孔苗盘内，当小苗长至一片真叶时，移至72孔苗盘内，这样可有效利用温室面积，减少能耗。 11.成苗标准。株高1518厘米，茎粗4.5毫米，叶面积在90100平方厘米，67片真叶，苗龄5060天。 十三、栽培食用菌防寒防冻措施 栽培的食用菌菌丝体生长的极限最低温度都在36，如果遭遇0以下气温，菇棚（房）只要能提高23的温度就可以减少菌丝的冻伤。菇棚（房）保温、防止菌丝体细胞结冰，避免造成机械损伤是当前食用菌防寒防冻工作的重点。 1.清除冰雪，开沟排水。及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚（房）倒塌。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。 2.立即停止喷水，尽量保持料面干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，喷水容易死亡。 3.加强菇棚（房）保温管理。可以在大棚内扣小拱棚；棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热；在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒；减少进出菇房的次数，这样可使菇棚（房）内比外界的温度高35，基本可以保证维持菌丝的活性。 4.气温稳定回升后，及时向料面喷水，恢复日常管理。 十四、果树冻害补救措施 1.采用人工授粉提高坐果率。对已发生低温冻害的果园，可在花期和花后适当叶面喷肥进行补救，一般叶面喷施0.2%尿素或硼砂、磷酸二氢钾、赤霉素等。710天1次，连喷23次。 2.花期补救预防。晚霜严重的地区，花期采用熏烟、喷水，早春地面清园等措施防冻。 3.强化管理。加强栽培管理及肥水管理，提高树体杭性。 4.合理修剪。果树受冻后，应剪去不能恢复生机的枝条，加强地下肥水管理，促使尚有希望的枝条得到较充足的养分和水分，促使其发芽整齐，新梢健壮生长。冻害较严重时，还应大量疏剪花序，减少结果或不让结果，以恢复树势增加枝量为主要管理目标。 十五、柑橘冻后恢复及减少损失技术 1.减少叶片蒸腾。柑橘树枝和叶片较长时间处于零下温度，多数枝叶有不同程度的冻伤，如冻后突遇晴好天气，白天升温过快，细胞内和细胞间的冰晶迅速溶化，势必加重叶组织的失水，加剧冻害程度。应对树冠进行覆盖，或喷施抑蒸保墒剂“6501”和“OED”等，减少叶片细胞失水，减轻冻害。 2.预防冻后辐射霜冻。融雪时出现晴朗天气时，应在晚上熏烟，预防辐射霜冻的发生。 3.开沟排水。融冰时橘园开沟排水，降低土壤含水量，改善通气条件，防止烂根和根部病害发生。 4.喷施杀菌剂，预防病害。柑橘树受冻后，极易造成病害的爆发，因此，冻后要及时在树冠喷施杀菌剂，重点预防炭疽病、树脂病的发生。 5.加强土肥水和树体管理，及时清除受冻枝叶，控制花量，加快树体恢复。 十六、梨树雪灾冻害后生产管理技术要点 1.清理积雪，采取保温措施，以防冻害加重。 （1）清除树上和树基部的积雪（冰）：动员和指导梨农及时摇落或清除树冠、枝杈和树盘积雪。树上的积雪（冰）可用棍棒轻轻敲打、震落，注意棍棒上应绑缚一些稻草或棉物，以防止损伤树皮。 （2）枝干捆扎稻草，根颈培土，以保温防冻：清除积雪（冰）后，应立即用稻草或用0.020.03毫米厚农用薄膜将树干捆扎上，或者先捆上稻草再用农膜包裹，保温效果更佳。也可在树干基部进行培土，高度3040厘米，待气温回升，将培土扒开，此法简单易行，成本低。 2.排除低洼梨园的积水，以防涝害。 一些低洼区域的梨园发生积水，要尽快清沟排水。积水较重的，最好排水后土施多菌灵等杀菌药剂，以防止根腐病、颈腐病的发生。 3.尽快完成梨树冬季整形修剪以免农时延误。 因雨雪天气而中断的冬季整形修剪，应尽快组织梨农完成冬季整形修剪等田间管理工作。尤其在长江流域及其南部梨产区，应争取在2月底前完成修剪任务，以免造成树体贮藏营养回流后修剪带来的营养流失。 4.修复塑料大棚，确保灾后梨促成栽培应有的效益。 （1）大棚设施的加固、补修：雪灾中受损的大棚设施要进行修补或加固，破损的塑料薄膜要重新覆盖，有加温条件的可以进行加温。 （2）加强大棚内水分及湿度管理：检查棚内的积水情况，及时排除棚内积水，以降低棚内湿度，减少病虫的发生。没有积水的大棚，在畦面上覆盖干稻草或塑料薄膜，可降低梨花期棚内湿度，抑制新梢及花梗的徒长。在此次降雪前尚未覆膜的大棚，要在雪后天气晴朗、土壤表面稍干后快速覆膜，以保证比露地栽培提早萌芽25天以上。 （3）棚内适时高接花芽：棚内花芽量不足或需进行品种更换且要求实现当年结果的，可在2月中旬开始高接花芽，此时适宜嫁接的时间很短，在浙江一般只有10天左右。故要根据嫁接花芽的总量，及早准备接穗等材料，并安排嫁接技术工。 （4）加强大棚内的病虫害防治：由于长时间的低温雨雪天气，大棚梨树的病虫害可能加重，要及时进行防治，以免病虫蔓延。 5.加强受冻梨树的管理，以恢复树势。 对受冻较轻的梨树，应采取“修剪更新、培土施肥、铺设地膜、病虫防治和花果量化管理”等五项措施，以恢复树势： （1）修剪更新：以侧枝的短截更新为主，在萌芽前完成，以利于早发新梢。要短截或疏除冻伤枝及被雪折断的树枝，适当多留花芽，以预防花期霜冻，以保证今年的产量和树体长势。对于被雪压折而不断的树枝一般应短截或疏除，但如果这个部位缺枝，可进行绑缚保护促进伤口愈合；如果幼树破损枝较多，应对主干进行“目伤”刻芽，以促发新枝；对被压下垂的枝条要进行支撑或引缚以抬高角度。修剪时，剪（锯）口要平，剪后封蜡、涂抹油脂、3%甲基硫菌灵及1:1:10的波尔多液等，有条件的可在修剪后全树喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、或石蜡保水剂10倍液、羧甲基纤维素150200倍液等。此外，由于梨树枝干受冻表现较慢，受冻与未受冻枝干的界线在短期内不易分清，对这些枝干不要大截大锯，在春梢萌芽初期剪去枯死部分即可。 （2）开春后应及时中耕松土与施肥：施肥要薄肥勤施，以氮肥为主，也可结合叶面喷施0.2%0.5%尿素、0.2%0.3%磷酸二氢钾混合液。开花前和谢花后喷施天达2116、云苔素481或沼液等叶面肥，促进树体健壮生长，增强冻伤修复能力。 （3）铺设地膜，提高地温：地膜覆盖可有效的增加地温，使地下5厘米地温提高23，20厘米地温提高12，对受冻树的恢复有利。同时，梨的物候期也会有所提前，要注意预防花期的霜冻。 （4）病虫防治：冻害后植株树势衰弱，新梢和新叶容易发生蚜虫、螨类等虫害，且易诱发轮纹病、黑星病、黑斑病、炭疽病、干腐病等病害，要注意加强对上述病虫害的防治。 （5）加强对花果的量化管理：在受冻树开花期，要利用蜜蜂授粉和人工辅助授粉，以提高坐果率。另一方面，要进行严格的疏果，一般在盛花后4周（即落果高峰期过后）开始疏果，分12次进行，留果量要比正常树适当减少，以恢复树势。 对冻害较重的梨树，可对受冻枝进行适当重剪，再视树体生长情况，按上述方法逐步恢复树势。 对受冻害的苗圃，可在早春观察苗木树皮的颜色，或剥开皮层看其形成层颜色，如发现形成层变黑，表明地上部已经冻死，可进行平茬，待砧木苗长出后重新嫁接育苗。 6.预防早春霜冻的危害，确保花果的正常发育。 梨树萌芽后抗寒能力低，早春要特别注意预防霜害，建议做到以下几点： （1）树干涂白：早春树干涂白，可使树体温度升降缓慢，减轻日烧和冻害，延迟梨树萌芽和开花，从而有效避免早春霜害。涂白剂的配制：生石灰56公斤，食盐0.71公斤，细黏土1公斤，硫磺粉0.3公斤，水1820公斤，少许动、植物油。按以上配制比例，先将石灰、食盐分别用热水化开，搅拌成糊，然后再加入硫磺粉、细黏土，最后将水加入搅匀即可使用。 （2）熏烟防霜：密切注意花期气温变化（特别是夜间），当夜间气温降至接近受冻临界温度（约为0）时开始熏烟，直至气温回升到受冻临界温度以上时熄火。一般熏烟持续23个小时，就能有效地降低霜冻危害。熏烟一般使用烟雾较大、略潮湿的柴草为原料，如秸秆、锯末、残枝落叶、废棉絮、废麻袋等。每亩放610堆，每堆25公斤左右，均匀摆开，燃烧后少量压土，使其冒浓烟，不让起火苗。注意柴草等熏烟材料要充足，熏烟到寒流过后为止。 （3）霜前灌水：低温来临前35天及时灌水，防霜效果较好。灌水后不要划锄。 （4）喷药剂防霜冻：在梨树萌芽后至开花前，喷施保利丰、保得、植病灵83增抗剂、PBO等，均能取得较好的防霜效果。 7.加强病虫害的预报与防控，以确保灾后无大疫。 雪灾与低温，虽然有利于降低梨园越冬病原与虫口密度，但同时也不利于害虫天敌的生存和繁殖，一旦某种病虫害发生，有可能出现爆发性灾害。因此,加强病虫害的预测预报工作显得尤其重要。开春后至萌芽前，仍需加强清园工作，芽鳞片松动时喷布波美35度石硫合剂铲除剂；新梢生长期，沙梨品种应注意黑斑病大发生、白梨品种要防止黑星病流行。对于已经受冻及日灼的树枝、树干及伤口处容易发生干腐病、轮纹病等病害，在萌芽后应注意及时喷杀菌剂等进行防治。 十七、减轻茶叶雪灾害技术 1.茶树。一是整枝修剪。二是浅耕施肥。在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，恢复茶树生机，促进茶芽萌发及新梢生长。三是培养树冠。冻后经过轻度修剪的茶树，春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样有利于养好树冠，减少由于冻害造成的损失。? 2.油茶。一是及时摇落雨雪冻块。在中午温度回升时，尽量用手或绳子轻轻地摇、拉树干，切不可用木棍等物使劲敲打，以免造成枝叶创伤。二是合理修剪。三是松土施肥。四是叶面喷肥。 十八、苎麻低位分枝扦插苗快速繁殖及高产优质栽培技术 培育携带多个低位分枝的扦插苗（常规扦插苗无分枝），辅以适当深植或大田培蔸，使麻苗分枝成为具有独立根系的植株，既可成倍地扩大苎麻扦插繁殖系数，又可克服苎麻新麻有效株数少、高位分枝多、韧皮剥制难、原麻产量低、纤维品质差等问题，苎麻破杆麻产量达40公斤/亩以上，达到冰冻灾害后迅速恢复苎麻生产的目的。 1.剪取长约15厘米的苎麻顶梢，扦插前再剪去顶梢基部35片叶和生长点，保留中部35片叶。 2.将带有35片叶、无生长点的插条直接扦插于苗床。苗床管理方法同常规扦插繁殖，但应视插条情况适量施用长根类激素，以促进插条长根成苗。 3.在育苗的同时备好苎麻生产用地，待麻苗分枝长达35厘米长时带土深植于大田。栽麻时要求将麻苗上部分枝的基部植入土中，以便分枝基部长根而成立具有独立根系的麻株。 4.麻苗成活后应加强肥水管理，适当增加施肥量，防止麻苗老化，促进麻苗分枝快速生长。 5.中耕时进行培蔸，确保麻苗每个分枝的基部植入土中。 6.苎麻工艺成熟时破杆收麻，要求用枝剪齐地剪取麻株再剥制韧皮。 十九、露地花卉苗木抗冻救灾技术 1.除冰保温。及时清除植株上的冰霜(轻摇、用软竹稍轻敲振落，但不能抽打枝叶)，并进行培土。用塑料薄膜或稻草、谷壳等进行覆盖保温。 2.加强田间管理。开沟排水，温度稳定回升后，进行整枝修剪，剪去受冻部位，促进新梢萌发。土地解冻后，进行早春浅耕施肥，追施速效氮肥，并适当补施磷钾肥，可用1%的尿素+0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥，使植株尽快恢复生机，提高植株抗寒和抗倒伏的能力，促进芽的萌发和新梢生长。 二十、温室、大棚花卉苗木抗冻恢复生长技术 1.及时清扫棚顶的积雪和霜冻，加固支撑，防止大棚、温室被压塌。 2.正在培育的种苗、盆栽的花卉及部分年霄花卉、名贵花卉和绿化苗木，尽量入大棚、温室进行保温，及时覆盖好双层棚膜和保温被，防止冷空气侵入。 3.在阴霾冻雨的天气下，注意及时加温补光，光照强度维持在20000勒克斯左右，并根据生长特性控制好光照时间。对于原产于热带、亚热带的喜温花卉苗木，温度应维持在12以上，其它花卉苗木则要保持在8左右，最低不低于5。 二十一、南方大豆生产应对雪灾影响的技术措施 1.扩大生产。雪灾增加了土壤墒情，对春、夏播大豆生产有利，要抓住有利时机，扩大大豆生产。 2.组织农户备足抗灾物资，特别是已架好大棚又垮棚的农户，建议给与适当补贴。 3.及早抢播，选择无强冷空气影响的天气，及时播种。 4.适当减少大棚毛豆种植面积，增种地膜毛豆和露地毛豆。第二部分 畜牧养殖业低温减灾实用技术 一、生猪抗寒饲养技术 1.加强防寒保暖。母猪的产房和仔猪保育舍是防寒保暖重点。封闭式猪舍要利用塑料薄膜、泡沫板、旧包装袋等材料封闭北侧窗户，防止寒风进入猪舍；南侧的窗户也要封闭，但要留出一些通风孔；敞开式的猪舍可用塑料薄膜将敞开部分封闭，特别是猪舍的北侧必须封闭。白天有太阳时要适当打开南侧窗户通风。 2.为乳仔猪提供额外热源。通过生煤炉取暖（但要有烟囱）、吊远红外线灯等方式为刚出生的乳猪和刚断奶的仔猪提供额外热源。 3.适当增加饲料能量。在大雪和严寒条件下，猪需要的能量和饲料量大幅增加。严寒天气怀孕母猪每头每天增加1公斤饲料，其它生猪（仔猪、肥猪、泌乳母猪）不要限制采食量，应敞开饲喂。也可以在原来基础上增加10%15%玉米、小麦、糙米等能量饲料。 4.加强饲养管理。特别要加强乳仔猪的管理，重点是防止冻僵、冻死乳仔猪，让乳猪吃好初乳，加强乳猪的补料；加强猪舍粪尿的清除工作，不能让猪粪尿存留在猪舍内，控制有害气体的浓度，不要超标。 5.作好防疫工作。在严寒的季节，某些病毒性疾病爆发的可能性增加。养猪场要加强免疫接种工作。要强化传染性胃肠炎、流行性腹泻、口蹄疫等疫病的防控。同时，加强消毒和隔离工作，严防传染病进入猪场。 二、肉牛养殖低温减灾实用技术 1.除雪除冰、加固整修圈舍，覆盖塑料布等使顶棚不漏雨雪，四壁无风洞，增加房舍保温效果。 2.牛床内加厚垫料和保证牛床干燥，干草、软秸秆、稻草、干燥的甘蔗渣、玉米秸秆、粉碎的玉米芯等或地表50厘米以下比较干燥的土壤都可用作垫料，所有垫料搅拌锯末、炉灰等保温吸湿材料。及时排除牛舍积水。 3.将粗饲料铡短至23厘米饲喂，有利于消化吸收。加喂夜餐。在精料内添加2%的尿素，以补充粗饲料蛋白质营养的不足。 4.补喂精料，因平时的喂量因持续低温已经不能保证生长速度，每日补喂12公斤精料。有条件的可喂给混合精料，其配合比例为玉米30%、稻谷（或玉米）20% ，饼粕类25%（棉籽饼不超过8%、菜籽饼不超过5%），米糠（麦麸）20%、食盐2%、小苏打3%。 5.做好接产与产后护理工作，产牛舍要特别注意防风保暖，必要时实行人工升温。母牛出现分娩预兆后，应做好接产准备工作。犊牛出生后，要及时将其身上粘液擦拭干净，并做好保暖工作。 6.冬春是动物病毒性疫病的流行季节，特别是动物的流行性腹泻、口蹄疫等更是高发季节。各地兽医防疫部门需加强疫病监控，紧急实施口蹄疫疫苗接种、和三联或四联免疫工作，发放白石灰和消毒药物，督促农户和牛场展开牛舍清洁卫生运动。 三、奶牛养殖低温减灾实用技术 1.防止牛舍和牛棚倒塌，要加固牛舍和牛棚，如遇大雪，增加棚舍顶积雪的清扫次数，保证屋顶没有积雪。 2.防冻保暖。要加强检修圈舍，做到顶不漏雨雪、四壁无缝隙、地面铺垫草。为了提高牛舍冬季温度，将牛舍迎风面（北面或西北面）的门窗、墙缝堵严，防止贼风侵袭。有条件的可通过设置天棚、挂门帘、设挡风障、建塑料暖棚等措施来提高圈舍的防寒保温性能。同时，充分利用烟道、土暖气、沼气炉、煤炉等设施向舍内供暖。采用煤炉供暖时，注意防止煤气中毒，舍内供暖设备周围要设置防护装置，防止烫伤奶牛。冰雪天气，尽量减少奶牛圈外活动，晚上应及时将奶牛赶入圈舍内过夜，特别是围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的圈舍要适当加温，此外，奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过6个小时，在天气好转的时间上、下午各活动3个小时。要保证舍外自来水管道不被冻住，产奶牛每天喝到充足的水。最好将水加热到30以上，可向温水中加点食盐。 3.增加精饲料的饲喂量，精心饲养。一般比饲养标准高15%20%，即增加20%的混合精料。饲料种类要尽可能多样化，应喂给足量的优质干草和一定数量的酒糟、胡萝卜、玉米糖渣等多汁辅料，如有青贮饲料，则以此为主，喂量由少渐多。青绿饲料要堆放在室内，青贮饲料最好在中午时间喂给。水拌料要用清洁的温水拌，随拌随喂，不要饲喂冰冻的饲料。适当增加饲喂次数。增加奶牛采食量是提高奶牛产奶量的有效措施。 4.防湿、防滑。由于天气寒冷，牛只在牛舍内休息与活动的时间较多，这样牛的排泄物大部分在舍内，从而造成牛舍相对湿度较大。奶牛全部进入圈舍后，要注意保证牛舍内适度通风，相对湿度不宜超过55%。湿度过大，容易引发奶牛乳房炎、脂蹄病等疾病，影响其产奶量，严重者还会感染真菌类疾病。牛舍尽可能的少用水冲洗地面或者不用，并且要保证适度的通风，除及时清理粪便以外，定期在牛床上铺垫干的锯末和垫草。夜间温度较低，地面如果不能保证相对干燥，很容易结冰，牛只容易滑到，造成肢蹄扭伤、骨折以及怀孕牛只的机械性流产。适当的增加光照，可以大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。 5.要加强保胎工作。怀孕母牛的保胎保育工作在冰雪天气非常重要。奶牛食入腐败或冰冻的饲料、长期营养不良、滑倒摔跤等都是流产的因素。奶牛保胎要注意两点：满足孕牛的营养需要，尤其是保证蛋白质、矿物质和维生素的供给；保证孕牛充足的优质干草； 6.搞好卫生、严格消毒。气温低，微生物繁殖慢，但是不能放松对场区和设备的消毒工作，尤其是犊牛舍和产房。 四、牛羊抗寒饲养技术 1.整修栏舍防寒保暖。圈舍的窗户要用塑料薄膜封闭，堵塞漏洞，防止贼风；窗户的玻璃应擦干净，以利采光；加盖避风板。犊牛、羊羔及分娩牛羊可在圈舍内生火取暖，有条件的农户可以安装红外取暖灯。 2.适当增加饲料能量。在恶劣气候条件下，孕畜饲养不当，易导致怀孕母畜流产，甚至母仔双亡。要提高精饲料的供给量，母牛每日要补喂12公斤精料，羊的精料供给量应提高20%，同时可多喂青贮料、胡萝卜等多汁饲料，有条件的农户可喂给混合精料，并适当添加一些骨粉和食盐。 3.饲喂热粥料和热水。精料最好制成38左右的热粥饲喂，这样不仅适口性好且易消化，可增强机体的抗寒力。同时要保持充足、温度适宜的饮水，水温以37为宜。 4.加强饲养管理。圈舍勤垫草、勤换草、勤打扫、勤除粪；保持适中的饲养密度，保持空气流畅。 5.适当运动和刷拭牛体。在天气晴朗时，把牛放出晒太阳，同时要刷拭牛体，这样，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可以促进牛的血液循环，提高抗寒御冷能力。 五、肉鸡养殖低温减灾实用技术 1.加固鸡舍，及时扫除屋顶积雪，防止鸡舍坍塌，避免更大的人畜伤害。 2.加强保温措施，尤其是局部保温，如雏鸡阶段增加保温灯或煤炉等，防止鸡扎堆出现压死现象；尽量减少肉鸡成鸡阶段室外运动量；种鸡加强密封措施，同时注意适量通风、防火安全。 3.肉鸡加厚垫料，特别要保持垫料干燥。 4.适时免疫，密切监测抗体水平和鸡群动态，有效预防传染性支气管炎、禽流感、新城疫等冬季常发病的发生。 5.强化生物安全措施，尤其是做好圈舍周围消毒卫生，防止细菌、病毒等侵入。 6.调整日粮营养水平。由于天气寒冷，鸡只基础代谢大量增加，因此对于种鸡和未到上市日龄的肉鸡提高其日粮营养浓度和增加喂料量。对已到上市日龄肉鸡则适当调低日粮营养浓度，以满足基础代谢为主要目的，尽量降低损失。 7.饮水或饲料中补充多维、电解质等保健、抗应激药物。 8.随时了解天气和交通信息，及时补充饲料、燃料等原材料储备，同时尽快将上市肉鸡出售。 六、蛋鸡业减轻冻害综合技术措施 1.加固鸡舍，清除顶棚积雪。要对鸡舍和水电等基础设施、设备进行全面巡查、加固，特别要重点排查存在隐患的老旧鸡舍，及时转移鸡只，防止严重的坍塌事故。同时，应注意用电安全，防止棚舍倒塌，压断电线，漏电电死家禽。 2.确保饲料原料和燃料供应。蛋鸡饲料消耗较多，而且严重依赖玉米和豆粕等原料。要通过中央政府协调，安排紧急运力向灾区调进玉米、豆粕，必要时，动用当地储备粮，解决家禽饲料短缺问题。对于饲料原料紧缺的地区，要开发利用当地的饲料资源，如稻谷替代玉米，棉粕、菜籽粕替代豆粕，通过科学的饲料配方技术生产蛋鸡饲料。 3.加强疫病防控。尤其是要加强对禽流感、传染性支气管炎、新城疫等疾病的免疫。政府部门要保证合格疫苗的生产和配送，地方兽医部门要监督落实相关的防疫程序。 4.对因灾死亡的鸡只要尽快作无害化处理，防止传播疾病。同时，加强食品卫生监督，避免大量病死鸡流入食品加工环节，保证春节期间的食品安全安全。 5.采取多方面措施，加强饲养管理：及时补充多维、电解质，防止应激；做好保暖，防止冻死家禽；注意通风换气，防止氨中毒和呼吸道疾病发生；注意饮水卫生，适当添加药物，要给家禽提供温水，避免饮用雪水，发生传染性肠胃炎等消化道疾病。 6.扶持种鸡场尽快恢复生产。优先保证对种鸡场的电力、能源和饲料供应，确保种鸡生产能力。 七、冻害天气要高度重视鸡传染性喉气管炎 恶劣天气易导致鸡群传染性喉气管炎发病率上升。该病多发生于中大鸡群,易造成大量的死亡，导致严重的经济损失。为了确保养鸡生产安全，必须对此状情况引起高度重视。 传染性喉气管炎是鸡的一种急性病毒性传染病，以眼结膜炎、呼吸困难和咳出带血渗出物为特征。该病一年四季都会发生，但以秋冬干燥寒冷季节较为严重。一般来说，大小鸡均会感染发病，但多发生于中成鸡。主要通过空气传播，病鸡、康复鸡或接种过疫苗的鸡成为带毒者而长时间排毒，均可成为传染源。鸡舍拥挤、通风不良、饲料中缺乏维生素等，都会促进传染性喉气管炎的发生。 发病早期见单侧性眼红、流眼水、流鼻水，后期眼肿、部分眼盲;病鸡咳嗽，部分病鸡咳出血痰，呼吸时发生咕噜咕噜的声音，严重时伸颈张口呼吸，并发出喘鸣声。严重呼吸困难的病鸡冠紫黑色，常突然窒息死亡。解剖病死鸡,可见喉头和气管前段有多量带血粘液和黄白色假膜，并常有血凝块，慢性经过时喉头被黄白色栓子堵塞;喉头、气管粘膜充血、出血，表面粗糙，甚至糜烂。 疫苗接种是预防本病的有效方法，即使发病早期的鸡群也可进行紧急接种。在养鸡密度较大的地区,如果周边地区发生传染性喉气管炎,建议有关鸡群尽快接种传染性喉气管炎疫苗.但未发生过本病的地区不主张接种疫苗，因疫苗的弱毒进入鸡体后，毒力逐渐增强，传播一段时间后具有一定的致病性，对未接种疫苗的鸡群造成威胁。 肉鸡接种传染性喉气管炎疫苗,通常在30日龄左右接种一次，滴一侧眼或一侧鼻;如发病较早，也可分别在10日龄和35日龄接种。为预防细菌继发感染，应同时使用抗菌药物. 八、蜜蜂养殖低温减灾实用技术 1.受灾地区的蜂农应努力抗灾自救，在全面了解气象和蜜粉源开花泌蜜状况的情况下，合理安排放蜂路线，力争把损失减少到最低程度。 2.做好保温工作。为防止箱内温度骤然降低，尽量减少开箱次数；及时做好箱内外的保温，箱内用稻草填充剩余空间，箱外用塑料薄膜披盖。 3.要严把饲料关。选用未经发酵、变质的，且不含甘露的优质蜂蜜做饲料；饲料糖尽量多用蜂蜜，少用或不用白糖，同时要提高饲料糖浓度，减少饲喂次数，以降低对蜂王产卵积极性刺激；减少花粉饲喂量，同时要少用或不用豆粉等花粉代用品；饲用清洁卫生的洁净水。 4.要做好疾病防治工作。经过长时间的肚胀，蜜蜂的体质会大幅下降，疾病抵抗能力降低，当前尤其要注意做好大肚病和爬蜂病的发生及防治工作，在注重保温的同时，还要让蜂群置于相对干燥处，以降低箱内湿度。 九、适合南方地区的简易节能开放式畜舍 1.简易节能开放式畜舍的主要特征是卷帘窗，结合畜舍环境调控设备。 2.夏季时畜舍卷帘卷起，像凉亭一样通风。 3.冬天放下卷帘，像温室一样保温。 4.通过工程手段如加长屋檐和采用有效的环境控制新技术（如夏季采用冷风机），既能解决高温高湿地区夏季的防暑，同时能提