日本膳食平衡指南.doc

日本膳食平衡指南(2009-04-13 09:35:59) 转载日本食事 日本膳食平衡指南日本膳食平衡指南的起点是，日本文部科学，厚生劳动，农林水产三省2000年合作策划制定的健康饮食生活指针。健康饮食生活指针制定后，饮食生活的混乱以及代谢综合症等生活习惯病仍有增加，食料自给率的低下也没有得到提高。在这种情况下，2005年日本制定了饮食教育基本法，作为改善饮食生活的具体工具的膳食平衡指南也策划制定形成了。期待达到以下目标：1一天需摄取的大体饮食量，简洁的标示2日常生活中可以方便利用，引起饮食不关心的人的兴趣3在一定程度下，改善饮食不平衡，饮食生活混乱的人的饮食情况4饮食相关企业容易接受，采用。以下图片均来源：/balanceguide/index.html 日本的膳食平衡指南，用陀螺的形式表示，旋转的陀螺好像是人的身体，需要经常的补充水分或者茶水，和适量运动。并且通过每顿饭的饮食支持身体的运行。日本的图示中不是以事物分类来表示，而是用料理的形式表明。同美国的金字塔，国内的宝塔一样，按照每天膳食平衡安排，从需要摄取量的多到少，分层表示，最多的一层是主食，包括米饭，谷类，面食。其次是副菜，包括蔬菜类，菌类，芋类，海藻等。接着是主菜，包括肉，鱼，蛋，大豆食品。然后牛奶和牛奶制品，比如奶酪，酸奶等，还有水果，都是每天需要摄取的。陀螺用个鞭子抽，才能转的更起劲，这个鞭子包括，喜欢吃的小点心，酒类，甜的饮料等。这些都不能多吃，不过为了调解生活，可以吃少量。具体每天需摄取的量需要根据人体活动量，年龄身体状况来决定，比如：日本的划分为，69岁，70岁以上普通以上活动强度的男性和女性，以及1069岁低活动强度的女性，为一天所需1800卡路里（上下加减200卡路里）的能量。1011岁普通以上活动强度的男性，1269岁低活动强度的男性，和1069岁普通以上活动强度的女性，为一天所需2200卡路里（上下加减200卡路里）的能量，这是基本型。其次，1269岁活动强度大的男性，为一天所需2600卡路里（上下加减200卡路里）的能量。活动强度的划分标准为，一天大多数时间都是坐着的话，为低活动强度；一天5个小时以上走来走去活动的人为普通以上活动强度。至于料理的量的表示，日本用一个两个来表示，因为膳食平衡指南中的食物均以料理的形式表示出来了，以此作为参照。具体来说：主食，一般便利店卖的饭团一个，一小碗饭大概100克是一份，基本型为例，一天应摄取主食57份。副菜，一小盘子（巴掌大大小）的蔬菜料理，就是一份，基本型为例，一天应摄取56份。主菜，一个鸡蛋，办条巴掌大小的鱼是一份，基本型为例，一天应摄取35份。牛奶奶制品，牛奶半杯（90ml)，小盒酸奶一盒，奶酪一块是一份，基本型为例，一天应摄取2份。水果，橘子一个，苹果一半，葡萄半串是一份，基本型为例，一天应摄取2份。食事原点、文部（科学）、厚生（労働）、農林水産3省2000年合同決定食生活指針。、後、食生活乱等生活習慣病増加、食料自給率低下歯止。、2005年食育基本法制定、食生活改善実践役立具体的必要。食事状況、11日食事量的目安簡潔示2日常生活手軽活用、食関心人（無関心期）注目得3程度幅許容、食事大乱人食事改善4取上主目的策定。日文资料