综合性实验总结.doc

湖南农业大学教学实习总结学院：教育学院 专业：畜牧教育专业姓名：刘小凤 年级：12级学号：201240911109课程名称：饲料分析与营养价值评定评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日 饲料分析与营养价值评定教学实习总结学生：刘小凤教育学院12级动科班畜牧教育专业，学号2012409111091、 课程性质与地位 饲料分析分析与检测是动物科学类重要的专业课，更是我专业技能培训的重要课程。动物的食物称为饲料。好的饲料才会提高动物的各项生产性能，因此，必须通过物理、化学和生物学等手段进行系统的分析。才能确保饲料对畜禽的真正价值。例如：两种看起来差不多的猪饲料，其中一种含有微生态，另一种则不含微生态，这只有通过化学的分析才能判断出来。但是仅仅知道其化学组成是远远不够的，还必须进一步通过动物实验来确定猪养分表观消化率。饲料分析与营养价值评定是饲料生产质量控制的重要环节之一，也是饲料产品质量保证的技术措施，对于动物具有实际意义。2、 教学实习的内容1、猪消化试验2、饲料分析3、 教学实习目的、意义与要求1、消化代谢设计2、消化代谢试验3、熟练掌握猪消化试验的各个步骤和要求4、操作细心、认真、仔细三、教学实习的计划与安排1、动物饲喂阶段:在农大鱼塘那进行动物饲喂4天。本次采用全收粪法，猪养分表观消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分。食入饲料中某养分包括食入饲料量和某养分的含量，粪中某养分包括排除粪的量和粪中某养分含量。预试期3天，正式期4天。但是因为时间不够，我们改为预试期1天，正式期3天。2、实验室分析阶段：在动科楼406和306实验室分析2周。按比例取得一定饲料和粪的风干样，进行实验室分析。分析其水分、粗灰分、能量、磷、粗脂肪、粗蛋白、钙、粗纤维等含量。四、教学实习内容 1、动物饲喂： （1）前期准备：50到60公斤健康的去势公猪6头，基础饲料、对照饲料（微生态饲料）、饲料桶2个、粪桶1个、铲一把、铁盘4个、天平1台、烘箱、冰柜、玻璃棒、稀硫酸、标签等。 （2）预试期：分组，我们为1组，共6组，前三组喂基础饲料，后三组喂试验料； 把未吃完的饲料和粪水清扫干净，进行栏舍的大扫除； 确定饲喂量和饲喂时间。1到1.2kg，一日2次，上午9：00，下午5:00； 清洗工具，另外把粪桶、饲料桶、铲、玻璃棒等晾干后称重、记录并贴好标签。铁盘放入烘箱中烘6到12h，拿出待与室温同温时进行称重，记录。 （3）正式期：称饲料，记录，形成湿拌料喂猪，上午9：00，下午5:00； 收粪：从正式期第一天9点开始收粪，猪随拉随入粪桶，收好后立即放入冰柜，到第二天9点即为第一天的量。拿出解冻，把桶内粪混合均匀，称重，取20%放入铁盘，贴好标签，记录。加稀硫酸4到8滴固氮，玻璃棒搅拌，使之平和薄。放入烘箱，每隔2h翻动一次。第二天、第三天的量同理。 剩余饲料：在每次喂猪前，看下有无剩余饲料，有则扫入铁盘烘干、称重、记录。 取总样：将三天粪混合，称重，放入烘箱烘6h，取出回潮、称重。2、 实验室分析与检测： （1）样本的采集制备与保存：四分法取样，分别取饲料样和粪样各200g左右。粪挑杂质，然后饲料和粪分别进行粉碎，粉碎过程中不能通过过滤筛的要重新粉碎。又采用四分法取样，装袋，密封，贴标签，保存。（2）样品中水分的测定：烘箱烘干法。培养皿在105烘箱烘1h、干燥器冷却30min，称重至恒重。2g左右样品于培养皿中，105烘箱烘3h、干燥器冷却30min，称重，恒重。计算。风干所减少的重量为吸附水含量。（3）饲料中粗灰分的测定：高温炉灼烧法。坩埚在550马福炉灼烧30min，空气中冷却1min，干燥器中冷却30min，称重，恒重。称2g左右样于坩埚。炭化、灰化，恒重、计算。所得残渣为粗灰分。（4）热值的测定：样弹式热量计测定样品燃烧法。利用氧弹式测热器进行总能的测定，饲料中燃烧热即为饲料所含的总能，氧弹式热量计测定样品燃烧的原理，将1g样的饲料、压样、连接点火丝、加水充氧、放入热量计在纯氧条件下进行彻底的燃烧。读数、记录。（5）磷的测定： 磷钒钼酸比色法。2g左右样本经灰化法消化后，样本中的磷在酸性溶液中与钼酸铵和偏钒酸铵混合试剂形成黄色的磷钒钼酸复合体，其黄色的深浅在一定范围内与溶液的磷含量成正比关系，在波长420纳米下进行比色测定。（6）粗脂肪的测定：索氏浸提法。2g样与脱脂滤纸筒中，105烘箱中烘2h，夹入浸提管，反复抽提，烘干、称重、计算，浸提完毕后样品中减少的质量即为脂肪的含量。（7）粗蛋白的测定： 凯氏定氮法。0.5g试样中有机物在3g混合催化剂的作用下，用10ml浓硫酸进行消化，使含氮物质转化成硫酸氨，而非含氮物质则以二氧化碳，水，二氧化硫等气体逸出。在硫酸铵溶液中加强碱进行蒸馏，使氨逸出，用硼酸液吸收时期结合为硼酸铵，然后用标准盐酸滴定，根据消耗标准盐酸的量计算出氨量，将结果乘以蛋白质换算系数，就得出粗蛋白的含量。（8）样品中钙的测定：高锰酸钾滴定法。2g试样坩埚，炭化，灰化，加硝酸和盐酸煮沸，过滤，定容。移液10ml，甲基红2滴，滴氨水溶液至溶液由红色变橙色，加热至沸，过滤、氨水清洗过滤，用硫酸溶解草酸钙，再有标准高锰酸钾溶液滴定，与钙结合的草酸量，根据高锰酸钾计算样本中的钙含量。（9）样品中粗纤维的测定：滤纸手工法。1g样品于纤维袋中，封口。放于高脚杯，加一定量容量和一定浓度的预热硫酸，放冷疑球，开冷疑水，煮沸。纤维袋洗三次。氢氧化钠煮沸，洗三次。加丙酮，晾干。烘箱烘干，电炉炭化至无烟，灰化，冷却，称重，计算。3、 数据结果统计： （1）猪消化试验：猪的消化率=（7201.43-5771.69）/7201.43*100%=19.85% (2)饲料营养成分分析：风干样饲料风干样粪粗蛋白8.2%4.7%磷0.65%1.575%钙2.575%4.83%脂肪4.665%5.09%吸附水11.11%6.035%粗纤维16.7%18.9%粗灰分6.075%14.985%热值16582J/g15535J/g4、 结果与分析： 这种微生态制剂能够促进猪的消化吸收，利用这种微生态制剂可以提高猪对养分的利用率。从而达到提高猪对饲料的利用率，降低养殖成本的目的。5、 心得体会为更好的掌握饲料营养成分的分析，我们进行了综合性实验。通过这次实验让我理论和实际紧密的联系起来了，巩固了知识，学以致用了。在教学实习过程中，我对本专业的学习内容和方向更加明确，有助于一年后的加深学习。在实习过程中，我遵守相关规定，认真动手操作，接触到了一些检测仪器的基本机器，了解了常用的检测方法，测出了一些饲料和粪中的营养成分，虽说数据准确性不高，但是对于以后如果进饲料厂进行饲料品质检测学习是大有好处的。但是实验过程中我发现自己专业知识还是不够扎实，做实验碰到很多瓶颈，老师讲的有时候自己理解不够透彻，发生几次简单的实验现象不知道怎么解释，或者知道倒吸原理确