中草药添加剂对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响.doc

中草药添加剂对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响学 生： ， 动物科学学院指导老师： ， 动物科学学院1 前 言 中药添加剂源于天然药物，是富有生命力的，它所蕴藏的大量科技信息有待于我们去揭晓，中药作为饲料添加剂，是随着饲料工业的发展而发展起来的，是一门新兴科学。鉴于目前国内外迫切要求解决滥用抗生素、化学合成药物和激素类药品带来的肉、蛋、奶畜产品中的残留及耐药性、毒副作用等问题，以及这些问题给人类健康造成的危害，使中药饲料添加剂的开发利用，拥有更加广阔的发展前景。我国中药药源广泛，资源丰富，据统计目前我国已有中药1.28万种各地匀可因地制宜，就地取材，充分利用当地中药资源的优势，在现代医药学理论的指导下，应用中兽医传统理论和现代生物工程技术，经过科学的加工处理后应用，以最少的投入获得最大的经济效益，大有可为。只要各地能充分利用先进科学手段，扩大实验研究，并结合国内外目前生产和市场需求不断提高，精益求精，逐步达到安全方便，少量高效。随着科学技术的进步和中兽医医药学研究的不断深入发展，中药饲料添加剂今后的研究发展方向：从细胞分子水平上加强对中药饲料添加剂的理论研究；进一步加强对中药饲料添加剂有效成分的研究，为新剂型、新产品的研发提供基础；加强中西结合，根据动物的不同生物学特征及中药本身的药理学特征，研发具有不同功用的中药添加剂，供生产使用；加强对中药饲料添加剂质量标准及规范化的研究；将现代技术引入中药饲料添加剂中，利用生物工程技术对某些中药进行组织培养以促进工业化生产，防止过度开发利用中药自然资源，促进生态环境保护。1.1 中草药饲料添加剂的研究和开发方向1.1.1 探索新的药物来源，开发复合型中草药 中草药的资源虽很丰富，但由于中草药添加剂的研究仍处于初步阶段，用作饲料添加剂的中草药数量尚不多，许多种类还有待开发。同时由于单一中草药作用十分有限，可根据中兽医学理论，充分利用各种中草药的协同作用，发挥其综合效应，开发复合型中草药添加剂。许多试验表明，多种中草药的饲喂效果要明显优于单昧中草药。1.1.2优化配方，走中西结合道路 现在所见报道多为大组方中草药，有时多达几十味。中草药单味药材的成分和功效本来就很复杂，由多味药材结合的复方就更加复杂了。同时，在配方过程中还要注意配伍禁忌，有时也要参照现代药理学、毒理学、药剂学等方面的知识，这些更增加了开发药物配方的难度。以前人们多以发现中药有效成分为研究主流，对有效成分进行分离与提取，以提取物为基础制成新药。我们是否可以考虑，先根据中医理论进行组方，优化最佳方案，再对其进行成分分析，发现新成分后，再推导其可能来源，使配方科学化，以便研制出高质量的复方中草药饲料添加剂。现在还有很多人把中西药结合起来使用，中西药结合添加剂就是将中草药与化学合成药物复配，有的以中草药为主，少量搭配化学药物。有的则在多种化学合成药物中添加少量中草药，但无论谁主谁辅均应遵循配伍原则，协同作用。1.1.3加强中草药饲料添加剂加工工艺研究中草药饲料添加剂产品，目前多为固体粉状剂型，所以其生产设备及工艺都比较简单。一般可分为药检、干燥、称量、粉碎、混合、分装、检验等工序闭。然而为了确保产品质量和开发新型产品，应加强中草药饲料添加剂加工工艺研究。例如，中草药粉碎的粒度可直接影响中草药添加量，而且影响中草药有效成分的释出，中草药的破壁技术，一般要求粉末直径小于6 um，中心粒径在300目以上。1.1.4向微量化发展 中草药作为饲料添加剂，剂量普遍较大，一般均在05以上，有些甚至多达5。这不仅增加了中草药饲料添加剂的成分，而且使适应性也受到影响，还稀释了饲料中的养分。因此其使用受到了某种程度的限制，不利于中草药饲料添加剂的推广作用。所以，应尽量采用中草药的浓缩物、提取物，以使“剂型微量化”，同时还应注意药物组方不易过大。 1.2 中草药饲料添加剂的特点中草药添加剂是以我国传统的中草药为原料加工而成，具有活血化淤、理气健脾、清热解毒、祛湿除痹、驱虫消积等多种药物功能。同时中草药也有一定的营养性，含有机体所需的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等。中草药饲料添加剂大多直接或间接地来自植物，保持了各种成分的天然特性和生物活性，其成分与动物机体相对和谐，易于机体吸收利用。即使无法被机体吸收的物质，也可顺利排出体外。人们普遍认为中草药添加剂具有毒副作用小、无抗药性、无残留等特点。1.3中药添加剂在养鸡生产上的应用我国中草药博大精深，中兽药是我国的瑰宝。近几年来，随着人们对食品安全的要求越来越高，中药饲料添加剂的研究开发再次引起人们的高度重视。中兽药本身就是天然有机物，具有天然性、无毒副作用、无抗药性等特点，能有效地降低畜禽产品的药物残留。中草药饲料添加剂所含的成分多种多样，主要有生物碱、甙类、有机酸、挥发油、蛋白质、酶、维生素、多糖、鞣质和无机盐等。中草药饲料添加剂添加在家禽的日粮中，能显著增强家禽的体质，提高机体的免疫力和抗体水平，不仅具有预防疾病和缓解应激的作用，还能提高鸡的增重、产蛋率、成活率、降低料肉比，改善禽产品的质量。因此中兽药作为饲料添加剂在国内外畜禽养殖中的作用也就愈加重要。1.3.1促进肉仔鸡的生长发育 中草药具有多种营养成分和生物活性，其主要功能就是增强消化吸收和合成代谢，对促进肉鸡生长有显著作用。黄一帆等用黄芪、何首乌、神曲、麦牙、酸枣仁等组成的中草药饲料添加剂饲喂AA肉鸡和艾维茵肉鸡，结果表明，试验组中草药饲料添加剂的比例为1%时，AA肉鸡与艾维茵肉鸡分别比对照组增重提高5.37%与6.09%，饲料转化率提高9.0%与10.1%，促进肉鸡增重、改善饲料转化率效果明显。陈玉库等研究表明，由黄芪、淫羊藿、山楂等组成的添加剂饲喂艾维茵肉鸡，相对于抗生素试验组，日增重提高了5.73%，平均蛋重提高了2.09%。孙玉龙等用大青叶、山楂、大蒜、常山、穿心莲等配制成中草药添加剂“禽益散”按550 g/t的量拌料饲喂，结果肉鸡日均增重58.3 g，料重比2.051，与对照组比较差异显著，经济效益明显。1.3.2 提高产蛋率，提升蛋品质作为饲料中不可或缺的成分之一，饲料添加剂与蛋鸡的产蛋率、蛋的品质、蛋重、料蛋比等指标息息相关。研究人员对中药作为饲料添加剂在蛋鸡生产中的应用做了多项试验，证明了中药添加剂对蛋鸡生产的各项指标均有一定正面影响。1.3.3 提高产蛋率产蛋率是直接关系到蛋鸡养殖业经济收入的重要指标之一。为了提高产蛋率，科研人员不断地进行相关试验，而其中又以中药饲料添加剂对产蛋率提高的报道较为多见。杜作8用黄芪、当归、益母草等 12 味中药组成的中药饲料添加剂，分别按0.5%和 1%的剂量添加于鸡饲料中，连喂 20d，观察各项指标 40d 发，结果发现中药添加剂组比空白组产蛋率分别提高了 6.4%和 8.9%，差异极显著（P0.01）。罗红君9以益母草、淫阳藿、黄芪、党参等四味中药组成“增蛋散”饲喂 600 只 180 日龄罗曼粉蛋鸡，饲喂 60d，与 600 只空白组鸡只进行比较，发现试验组在 60d 内产蛋量比对照组增加 2808 枚，有效提高了产蛋率。1.3.4 提升蛋的品质没有良好的蛋品质作为保证，单纯提高产蛋率也是没有任何意义的。中药添加剂在提高产蛋率的同时，也能够保证蛋的品质，提升蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳色泽、蛋黄色泽、哈氏单位等检测指标，更能有效降低蛋黄中胆固醇的含量，提高了人类动物性食品的安全性。张琳等10以生石膏、藿香、苍术 4 味中药分别组合成为4 组中药饲料添加剂配方，分别应用于 1080 只罗曼蛋鸡的日常饲喂，结果表明，与对照组相比较，中药添加剂组从蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳色泽上均有一定提高，但差异不显著；而蛋黄色泽和哈氏单位则有较大提高，差异显著（P0.05）。苏循志等11在日粮中添加不同比例的中草药饲料添加剂“禽蛋多”，对蛋鸡的蛋的品质均有一定提升，与对照组相比，蛋形指数、哈氏单位、蛋壳厚度和蛋黄相对比重均有一定程度提高，但差异不显著；而蛋黄颜色则有显著性提高（P0.05）；产蛋鸡采食含中药添加剂的日粮后蛋黄中胆固醇的含量明显降低，且与中药添加比例成正比关系，从第 5 天开始，蛋黄中胆固醇的含量开始下降，中药添加剂组与对照组相比差异极显著（P0.01），30d 后中药添加剂组中胆固醇的含量达到最低值。1.3.5 增加蛋重，降低料蛋比蛋重和料蛋比（饲料转化率）同是影响禽类养殖业经济效益的重要指标,在料蛋比降低（饲料转化率提高）的同时增加蛋重是养殖业者们最希望看到的结果，而许多报道表明，中药作为饲料添加剂能够在一定程度上满足养殖业者的需求，也为消费者提供了实惠。刘广海等12选用 45 周龄 800 只罗曼鸡，分 4 组饲喂中草药饲料添加剂“蛋壳素”，试验时间为 30d，试验表明在罗曼产蛋日粮中添加 0.02%的“蛋壳素”与对照组（不添加蛋壳素组）比较，平均蛋重每枚增加 0.5-1g，饲料转化率提高 6.9%和 7.28%。苏雅君13用禽用饲料酶添加剂、纯中药制剂“鸡蛋添加剂”进行对比试验，第 3 组为空白对照组，只饲喂基础日粮，第 1、2 组分别为酶添加剂组和中药添加剂组，试验时间为 30d，试验表明第 1 组和第 2 组产蛋数分别提高了7.06%和 10.03%，蛋重提高了 7.16%和 10.11%，料蛋比分别降低了 6.7%和 9.2%。由此可见，中药作为饲料添加剂对鸡只产蛋各项指标的有利影响比单纯酶添加剂更为提升，为中药适合作为饲料添加剂提供了有力的证据。1.3.6改善鸡肉肉质中草药添加剂对鸡肉品质的影响主要通过改善肉色和肉品的风味来实现的。中草药多为天然植物资源，有些中草药中植物色素含量极为丰富，这对改善动物产品（肉、蛋）色泽提供了可能。许剑琴等1用侧柏籽、首乌、黄精、夜交藤等8种中草药组成的饲料添加剂饲喂艾维茵肉鸡34d以上，结果发现该添加剂可提高鸡肉中蛋白质含量，改善脂肪酸组成，提高氨基酸及矿物质水平，使肉质和汤味口感鲜嫩、香甜，改变了腥、淡味。李亮等1以炒小茴香和茯苓为主的中草药组成肉鸡风味型中草药饲料添加剂“香苓粉”，可明显改善白羽鸡的风味特征，经定性定量分析证实，提高了鸡肉的26种风味特征，并认为肉鸡的风味特征的改善与中草药饲料添加剂配方中的小茴香、肉桂、陈皮含有的挥发性成分有关。1.3.7 提高肉仔鸡免疫力和抗病力胸腺、法氏囊和脾脏是禽类最重要的免疫器官，其中胸腺和法氏囊是鸡的中枢免疫器官，脾脏是禽类最大的外周免疫器官，参与全身细胞免疫和体液免疫。中枢和外周免疫器官的发育状态及机能强弱直接决定着禽类全身的免疫水平。李亮等1观察了复方中草药（由黄芪、淫羊藿、麦芽、山楂、神曲、厚朴等组成）饲料添加剂对黄羽肉鸡免疫性能的影响，试验表明该复方中草药有提高胸腺、脾脏、法氏囊重量及其指数的趋势。王胜强等1研究表明，敏脱乐（赤芍、丹皮、黄芩、白鲜皮、土茯苓、紫草、大青叶、蝉蜕、蜈蚣、僵蚕）能降低胸腺质量指数，同时升高脾脏质量指数，从而提高小鼠吞噬细胞的吞噬功能。王自力等1发现，由石膏、苍术、黄柏、藿香组成的中药复方能显著地提高腔上囊、脾和胸腺等免疫器官指数，促进雏鸡细胞免疫水平。许倩等1报道，中药天年饮（炙何首乌、怀牛膝、肉苁蓉、淫羊藿、丹参、茯苓）可提高衰老大鼠的胸腺指数、脾脏指数和脾淋巴细胞的增殖转化能力，增强免疫功能而起到延缓衰老的作用。1.4研究的目的和意义中草药饲料添加剂又称天然植物饲料添加剂，是指以一种或多种天然植物全株或其部分为原料，经物理提取或生物发酵法加工，具有营养、促生长、提高饲料利用率和改善动物产品品质等功效的饲料添加剂。中草药饲料添加剂在我国的应用已有几千年的历史，我国最早的药书农草木经就有“桐业饲猪肥大三倍，且易养”的记载。由于人们对畜产品的安全性问题提出更高的要求。这使化学合成类添加剂（抗生素、激素等）在添加剂领域的地位受到怀疑。我们不能否认化学合成类添加剂在提高畜产品单位产量和畜产品数量方面的作用，但其在使用过程中的确存在许多弊端。首先，长期使用，必然会导致病原微生物产生抗药性，从而使用药剂量不断增加，这不仅加大了用药成本，降低了养殖效益，也增加了动物体内药物的残留。其次，在杀灭机体有害菌的同时，不可避免地抑制或杀灭动物体内的有益菌群，破坏了机体内的微生物平衡，影响畜禽正常的生长发育。另外，人类常见的畸形、癌症和某些中毒现象与畜产品中化学合成药物的残留有一定的关系。国际上较发达的国家逐渐采取禁止或限制使用化学合成药物添加剂的措施。例如，维吉尼亚霉素、磷酸泰勒菌素、螺旋霉素、杆菌肽锌等许多药物添加剂已被禁止使用。寻找化学合成类添加剂的替代品，已经成为饲料工业急需解决的问题。而中药属于绿色药物，药源丰富、价格低廉、毒副作用小，符合国际兽医学发展趋势。目前，中草药饲料添加剂应用于动物生产己成为重要的研究热点，日益引起饲料界的广泛关注。本试验以肉仔鸡为对象，实验组饲喂中草药添加剂饲料，通过测定肉仔鸡的生产性能指标，肉鸡屠宰品质，肌肉品质，免疫器官指数等指标来研究中草药添加剂对肉仔鸡生产性能、抗病能力及肉质等方面的影响，为中草药饲料添加剂的促生长作用和提高免疫性能等方面的深入研究和推广应用提供一定的实验基础和理论依据。2 材料与方法2.1实验动物1日龄的艾维茵肉仔鸡40羽,购买于荆州某孵化场。2.2中草药黄芪、黄芩、蒲公英、白术、山药、大青叶、当归、白芍、陈皮、淫羊藿、生姜、大蒜、山楂、甘草14味中草药，购于荆州花台弘卫大药房。2.3主要仪器设备电子天平，pH 计，解剖器械、坩埚等均借用于动物医学实验室。2.4实验日粮试验日粮为玉米豆粕型，参照肉仔鸡营养需要配制。03周龄用I号料，46周龄用II号料，其日粮配方及营养水平见表2-1。表2-1基础日粮组成及营养水平原料组成 1-3周（） 4-6周()玉米（%） 56.63 62.35豆粕（%） 37.00 30.00植物油（%） 2.00 3.00石粉（%） 1.20 1.70磷酸氢钙（%） 1.80 1.70食盐（%） 0.37 0.35预混料（%） 1.00 1.00合计（%） 100 100营养水平代谢能（MJ/kg） 2.88 3.02粗蛋白（%） 20.97 18.46赖氨酸（%） 1.08 0.93蛋氨酸（%） 0.45 0.38 钙（%） 0.97 0.86有效磷（%） 0.72 0.67注：1 kg日粮中含:维生素D33 000 IU，维生素E 30.00 IU，维生素K31.00mg，维生素B12.0 mg，维生素B26.00 mg，泛酸9.00 mg，维生素B65.00mg，烟酸30.00mg，维生素B120.010mg，生物素0.10mg，叶酸0.30 mg，Mn 80.00 mg，Zn 80.00 mg，Se 0.15 mg，I 0.35 mg。营养水平各项指标均为计算值。2.5中草药组方的配制选用黄芪、黄芩、蒲公英、白术、山药、大青叶、当归、白芍、陈皮、淫羊藿、生姜、大蒜、山楂、甘草14味中草药，将上述药物除去杂质后按比例混合均匀，过60目筛粉碎，装袋密封于阴冷干燥处贮藏备用。2.6实验动物的分组及饲养40只1日龄艾维茵肉仔鸡随机均分为4组，试验组分为高（A组）、中（B组）、低（C组）剂量组，分别在饮水和日粮中按3%、2%、1%的比例添加中草药复方制剂，对照组（D组）饲喂基础日粮。提前将鸡舍及其用具清理洁净，用高锰酸钾和福尔马林进行气体熏蒸消毒。实验鸡分两阶段饲养，0-21日龄和22-42日龄。各组均在同一栋鸡舍内进行常规饲养管理。前期用红外灯为鸡群取暖，后期为自然环境条件饲养。全饲养期常规免疫程序。2.7测定指标及检测方法2.7.1生产性能指标的测定首先测定并记录1日龄时每组肉鸡的体重，空腹时称取 21、42日龄每组鸡的总体重、总给料量、余料量和记录每组鸡的数量。计算21、42日龄每只肉鸡的平均日增重、平均日采食量及料肉比。平均日增重(g只天)=(末重一始重)鸡数间隔天数平均日采食量(g只天)=(阶段末料重一阶段初料重一撒料量)鸡数间隔天数料肉比=平均日采食量同期平均日增重2.7.2肉鸡屠宰品质的测定 42日龄饲养结束时，每组随机抽取5只鸡进行屠宰试验。屠宰前称重（活重），颈部刺杀后放血，浸烫，拔毛，擦干屠体表面水分称重（屠体重），去除气管、食管、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官、肾，腺胃、肌胃和腹脂的重量（半净膛重），半净膛去除心脏、肝脏、肌胃、腺胃、腹脂、头、脚后测全净膛重和肌胃周围脂肪，称腹脂重。分离胸肌，称胸肌重。分离腿肌，称腿肌重。计算屠宰品质评价指数： 屠宰率=（屠体重/活重）x100%半净膛率=（半净膛重/屠体重）x 100% 全净膛率=（全净膛重/屠体重）x100% 胸肌率=（胸肌重/全净膛重）x100%腿肌率=（大小腿净肌肉重/全净膛重）x100%2.7.3肌肉品质的测定42日龄饲养结束时，取胸肌和腿肌测定肌肉的pH值、肉色、嫩度、肌肉水分。肉色测定：取宰后胸、腿肌样品，用标准比色板，按1、2、3、4、5级评分，1级浅色，5级暗红。pH值：常温下，用pH计分别测定屠宰后45min和24h的胸、腿肌pH值。嫩度：取新鲜胸肌肉或腿肌肉一块，用CLM3型肌肉嫩度仪测定剪切力值，每个肉样剪切三次，取其均值。水分含量：将所取样品的胸肌放于干燥乳钵或研磨中研细或磨碎、混合均匀，待验。水分测定称胸肌和肝脏样品约4g，置于坩埚中，放入100的烘箱内连续烘干24h。取出置干燥器中冷却30min称重，计算胸肌和肝脏中的水分含量。2.7.4 免疫器官指数的测定饲养42日龄时，每组随机抽取5只鸡，用电子天平准确地称重后宰杀，摘取胸腺、脾脏和法氏囊，剔尽脂肪及其它组织、吸干表面液体再用电子天平称鲜重，最后计算免疫器官指数。胸腺指数=胸腺鲜重/鸡体重脾脏指数=脾脏鲜重/鸡体重法氏囊指数=法氏囊鲜重/鸡体重2.8 数据统计 试验数据用Excel 和SAS软件包进行处理，以单变量方差分析进行统计学分析，数据以平均数标准差表示，P0.05表示差异显著，P0.01表示差异极显著。3.结果与分析3.1中草药添加剂对肉仔鸡生产性能和成活率的影响3.1.1 对肉鸡平均日采食量的影响表3-1肉鸡平均日采食量(g) 组别 1-21日龄 22-42日龄 A 48.760.32a 92.710.33aB 49.170.18a 98.120.42bC 48.910.17a 92.260.24a D 48.280.26 a 91.670.16a 注:同列上标小写字母不相同者差异显著（P0.05），不相同大写字母者差异极显著（P0.05），以下同.从表3-1中可以看出，1-21日龄时，实验各组的平均日采食量无显著差异（P0.05），中剂量组的平均日采食量高于其余各组，但差异不显著（P0.05）。22-42日龄时，中剂量组的平均日采食量与对照组增加，差异显著（P0.05）。说明中剂量组能提高肉鸡的平均日采食量。3.1.2对肉鸡平均日增重的影响表3-2肉鸡平均日增重（g） 组别 初重 1-21日龄 22-42日龄 A 41.810.06a 32.360.13a 55.270.24a B 41.830.04a 34.270.24a 59.890.16aB C 41.820.05a 33.640.17a 56.120.32a D 41.830.05a 31.150.23b 53.160.13b 从表3-2可知，各组的初重差异不显著（P0.05）。1-21日龄实验阶段，高、中、低剂量组组与对照组相比增加，差异显著（P0.05），且中剂量组与对照组相比最高。22-42日龄实验阶段高、中、低剂量组与对照组相比增加，差异显著（P0.05），且中剂量组差异极显著（P0.01）。3.1.3对肉鸡料肉比的影响结果见表3-3。1-21日龄实验阶段，各组的料重比都比对照组低，差异显著（P0.05），且中剂量组与对照组相比最低。22-42日龄实验阶段，高、中、低剂量组料重比都比对照组低，差异显著（P0.05），且中剂量组相对于对照组最低，差异极显著（P0.01），料肉比比对照组降低了18%。表3-3耗料增重比值（g/g） 组别 1-21日龄 22-42日龄 A 1.580.14a1.9500.18a B 1.400.10ab1.800.20aB C 1.570.04a1.930.13a D 1.610.07b2.200.11b3.1.4对肉鸡成活率的影响表3-4肉鸡成活率（%） 组别 死亡率 （%） 成活率 （%） A 4% 96%a B 0 100%aB C 3 % 97%a D 7% 93%b 从表3-4中可以看出，高、中、低剂量组三组的肉鸡成活率均比对照组高，高剂量组和低剂量组差异显著（P0.05），中剂量组的差异极显著（P0.01），成活率达到100%。3.2对胴体品质的测定结果见表3-5。屠宰率方面，高、中、低剂量组的屠宰率均比对照组高，差异显著（P0.05）。高、中、低剂量组的全净膛率均比对照组高，差异显著（P0.05），且高剂量组高于低剂量组。脂肪率方面，高、中、低剂量组的脂肪率均比对照组低，差异显著（P0.05）。高、中、低剂量组的腿肌率和胸肌率均比对照组高，差异显著（P0.05）。表3-5肉鸡屠宰品质变化 组别 屠宰率% 半净膛率% 全净膛率% 脂肪率% 腿肌率% 胸肌率% A 87.311.72b 90.322.28a 84.761.06b 0.920.43a 16.591.32b 19.261.87b B 88.722.14b 91.651.87a 86.542.87b 0.880.21b 17.781.03b 20.232.25b C 87.831.63b 90.301.92a 85.701.79b 0.910.36a 17.621.36b 20.022.32b D 86.631.36a 90.201.97a 83.711.28a 0.940.56a 15.631.25a 18.011.91a 3.3对肉质的测定 结果见表3-6。PH值方面，高、中、低剂量组的PH值均高于对照组，差异显著（P0.05）。肌肉色泽方面，中剂量组高于对照组，且差异显著（P0.05），中剂量组在各组中肉色最好。在嫩度方面，中剂量组高于对照组，且差异显著（P0.05）。表3-6不同处理对肉质的影响 组别 PH值 水分 肉色 嫩度 A5.750.01a76.022.14a 3.30.08a3.420.45a B5.850.02ba75.131.93a 3.60.06b3.620.16b C5.790.01a75.552.33a 3.50.07a3.410.67a D5.720.03b76.321.75a 3.20.07a3.210.32a3.4中草药添加剂对肉鸡免疫器官指数的影响表3-6中草药添加剂对肉仔鸡免疫器官指数的影响 组别 A B C D 脾脏指数 0.1440.03a 0.1610.02ab 0.1540.02a0.1400.03b胸腺指数 0.1670.04a 0.1820.06ab 0.1730.02a 0.1620.03b法氏囊指数 0.1920.01a0.2150.02ab0.2020.01a0.1890.01结果见表3-7。在42日龄时，各处理组的脾脏指数差异均显著（P0.05），且中剂量组与对照组相比最高，脾脏指数比对照组提高了15%。各处理组的胸腺指数差异均显著（P0.05），且中剂量组与对照组相比最高。各处理组的法氏囊指数差异均显著（P0.05），且中剂量组与对照组相比最高。4.讨论与小结4.1中草药添加剂对肉仔鸡生产性能的影响（1）中草药添加剂可以提高肉仔鸡的平均日采食量。随着日龄的增加，肉鸡的平均日采食量呈现上升趋势。在1-21日龄饲养阶段，通过中草药复方制剂饲喂肉鸡，可以提高肉鸡的平均日采食量，且中剂量组（添加2%的中草药复方制剂）肉仔鸡的平均日采食量最高。在22-42日龄饲养期，高、中、低剂量组的日采食量均比对照组高，差异显著（P0.05）。综上所述，肉鸡饲料中添加中草药添加剂，2%添加能提高肉鸡的平均日采食量、平均日增重量及料肉比，降低饲料转化率；1%添加能降低肉鸡的平均日采食量，提高其平均日增重，降低肉鸡的料肉比，提高饲料转化率；3%添加能降低肉鸡的平均日采食量、平均日增重量及料肉比，提高饲料转化率。2%添加效果最佳。从增重试验的结果可以看到各用药组的增重量要明显的高于不用药物的对照组，中草药添加剂有显著的营养作用，能满足肉鸡增重的生产需要。在本试验中从料肉比的数据结果看，中草药添加剂能提高饲料的转化率，中草药不仅能够提高肉鸡的增重，而且能够使肉鸡极大提高饲料转化为生产力，产生良好的经济效益。根据中兽医学理论，胃主运化、胃主受纳、脾胃相表里，具有腐熟，运化，水谷精微之功能，营养物质的摄入、消化、吸收及代谢皆有赖于脾胃，故称为“后天之本”， 又“脾胃主身之肌肉”，意为机体的生长发育与脾胃的功能状态有着密切的关系。以健脾胃，消食理气为主，用黄芪、黄芩、蒲公英、白术、山药、大青叶、当归、白芍、陈皮、淫羊藿、生姜、大蒜、山楂、甘草14味中草药制剂饲喂肉仔鸡，实验结果表明，日粮中添加中草药制剂能提高肉仔鸡的平均日采食量、平均日增重，降低料肉比。4.2中草药添加剂对肉仔鸡免疫功能的影响家禽的免疫器官重量可用于评价雏鸡的免疫状况，免疫器官指数反映了机体3个主要免疫器官的生长发育程度，是从免疫器官发育的角度评价机体免疫状态的指标。本试验表明，在基础日粮中添加中草药复方制剂可以提高免疫器官指数，延缓胸腺和法氏囊的退化。本试验数据表明，高、中、低剂量组均可提高肉仔鸡的脾脏指数，且中剂量组的效果最明显。4.3 需进一步解决的问题本论文结果表明，高剂量组的死淘率较高，且有随添加量增大而提高的趋势，说明高剂量添加组对肉仔鸡有不利的影响，添加量过大，可能会对肉仔鸡产生毒副作用，关于中草药饲料添加剂的安全性问题，还有待于进行毒理方面的研究。参考文献1朱琪乌梅三仙散对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响D 河北：河北农业大学，20102张宏伟，刘伟，王喆等动物产品中兽药残留的原因及控制对策J中国畜牧兽医2004，(7) ：47483郝红贤，赵明军，盛敏中药饲料添加剂在断奶仔猪上的应用研究J河南畜牧兽医：综合版，2008，29(2) ：12134马汉理中药饲料添加剂对断奶仔猪生长性能的影响J福建畜牧兽医，2005，27(3) ：675黄一帆，马汉理，吴德峰中草药饲料添加剂对肉鸡生长的影响J福建农学院学报，1992，21(1) ：93966陈玉库，邢玉娟，赵爱华等不同中草药饲料添加剂复方促进肉鸡增重效果的比较J畜牧与兽医，2005，37(11) ：15187孙玉龙中草药添加剂禽益散对肉鸡饲养的效果比较研究J畜禽业，2003，(5) ：258杜作中药饲料添加剂提高蛋鸡产蛋性能的试验J四川畜牧兽医，2008，01：28309罗红君中药添加剂对蛋鸡产蛋的影响J四川畜牧兽医，2008，02：41.10张琳，毛帅，宋小珍等中草药添加