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文档简介

披萨-松软饼底 发表食材明细： 高筋粉 98g 糖 18g 盐 1.5g 干酵母 1.5g 鲜奶 55g 高粉 35g 水 35g 酵母 0.25ml 黄油 10g 马苏里拉芝士 适量 番茄酱或披萨酱 适量 自己喜欢的菜 适量 口味咸鲜 工艺烤 主要食材 难度简单 耗时约数小时 1.配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏，至少16小时，备用。加入主料，开始揉面2.开始出膜，加入黄油3.揉到完全阶段4.基本发酵至2倍大左右（我一次做了4个8寸的量）5.披萨面团整形，用叉子扎上孔6.室温放置约20分钟，刷上披萨酱，放上芝士，撒上马苏里拉奶酪7.放上格式菜（培根，平菇，青椒）8.200度，中层。烤15分钟，取出撒上马苏里拉奶酪9.再烤5分钟10.趁热吃吧本文由编辑，转载请注明。
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