农民培训教材——农业生产技术(目录).doc

农民培训教材（节目）选 题 指 南（2007年度）中央农业广播电视学校农业部农民科技教育培训中心前 言为适应农业和农村经济发展新形势新任务的要求，进一步做好农民科技教育培训工作，切实配合各级农业主管部门实施好发展现代农业 “十大行动”，以达到促进粮食增产、农业增效、农民增收的目的，中央农业广播电视学校决定，根据农业部关于实施发展现代农业 “十大行动”的意见，结合学校教学培训工作的实际需要，制定农民培训教材（节目）选题指南，作为全国农广校体系2007年文字、广播、电视、报刊、杂志、光盘等媒体制作与传播的指导性文件。本选题指南包括粮食综合生产能力增强行动、健康养殖业推进行动、高效经济作物和园艺产业促进行动等九大部分，它不涉及到某一个具体的选题名称，而是以三级标题目录的形式，分门别类地描述出不同农业行业或领域、不同农产品生产和利用等的各种先进技术系列或生产经营模式，为全国农广校体系各类媒体资源建设工作提供一个制作选题的依据和参考。第一部分粮食综合生产能力增强行动1农作物优质高产新技术（优势农产品推广）11水稻优质高产新技术 111水稻优良品种112水稻超高产栽培技术113超级稻配套栽培技术114水稻轻简栽培技术11 5水稻免耕抛秧技术116水稻旱育稀植技术117稻鸭（鱼、蟹等）共育生产技术 12小麦优质高产新技术121小麦优良品种122小麦节水省肥高产栽培技术123优质强筋小麦无公害生产技术124优质专用小麦品质调优栽培技术125小麦垄作高效节水技术126小麦精量半精量播种技术12 7小麦氮肥后移技术128小麦免耕栽培技术13玉米优质高产新技术131玉米优良品种132玉米早熟、矮秆、耐密增产技术133玉米覆膜栽培技术134玉米免耕栽培技术135青贮玉米生产和利用技术 14大豆优质高产新技术141大豆优良品种142大豆“垄三”栽培技术143大豆窄行密植技术144大豆行间覆膜技术145大豆免耕栽培技术15马铃薯优质高产新技术151马铃薯脱毒保种技术152马铃薯高产栽培技术153马铃薯旱地节水高效栽培技术154马铃薯免耕栽培技术16生物灾害测报与综合防治161蝗虫防治技术162棉铃虫防治技术163水稻螟虫、稻飞虱防治技术164小麦条锈病、小麦1号病防治技术165东北玉米螟防治技术166南方及西南扑食螨防治技术2提高耕地质量的农艺措施（ 土、肥、水、农资、农机等）21土壤有机质提升211绿肥种植技术212秸秆腐熟还田技术213田间催腐剂堆肥技术 214稻田墒沟埋草耕作配肥技术22保护性耕作与地力培肥221免耕或少耕技术 222土壤深松技术223作物秸秆残茬覆盖地表免耕播种技术224机械表土作业控制杂草技术225测土配方施肥技术（合理选用肥料品种，优化施肥结构，改进施肥方法） 23农田节水技术231灌溉节水技术232旱作节水技术233生物节水技术24科学、安全使用农药241科学合理使用高效、低毒、低残留农药242 农药低容量喷雾技术243高效低毒环保型新农药和新剂型244高效安全杀虫剂及其应用25适用农业机械化技术251水稻生产机械化技术252玉米生产机械化技术253薯类生产机械化技术254 机械化旱作节水技术255高效低污染植保机械化技术256农机节能技术第二部分健康养殖业推进行动1动物健康养殖11家畜标准化养殖111猪的标准化养殖技术112牛的标准化养殖技术113羊的标准化养殖技术12家禽标准化养殖121鸡的标准化养殖技术122鸭的标准化养殖技术123鹅的标准化养殖技术13特种经济动物养殖131毛皮动物养殖技术132产肉动物养殖技术133药（保健）用动物养殖技术134观赏性动物养殖技术135其他有益动物养殖14饲料生产及检测141饲料安全优质高效生产142新型安全饲料及添加剂143饲料检测技术144饲料添加剂的安全使用15畜禽养殖新技术151舍饲半舍饲养殖技术152草原禁牧、轮休牧措施153草畜平衡高效养殖技术154其它养殖新技术16畜禽繁育技术161家畜优良品种（猪、牛、羊）162家畜良种繁育技术（猪、牛、羊）163家禽优良品种（鸡、鸭、鹅）164家禽良种繁育技术（鸡、鸭、鹅）2动物疫病防治21家畜传染病的防治（严格执行动物防疫法和重大疫病应急条例）22家畜非传染病的防治（猪、牛、羊）221家畜内科疾病的防治222家畜外科疾病的防治223家畜产科疾病的防治23家禽非传染病的防治（鸡、鸭、鹅）231家禽内科疾病的防治232家禽外科疾病的防治24兽药的安全使用（严格按照国家有关管理部门的规定使用）3畜禽产品加工31畜产品屠宰加工技术311猪的屠宰加工技术312牛的屠宰加工技术313羊的屠宰加工技术32禽产品屠宰加工技术321鸡的屠宰加工技术322鸭的屠宰加工技术323鹅的屠宰加工技术4水生动物养殖41水产品健康养殖411海水养殖技术（鱼、虾、蟹、软体动物）412淡水养殖技术（鱼、虾、蟹、软体动物）413水产养殖水质调控技术42渔业新模式421休闲渔业422节水渔业423低耗渔业5水生动物疫病防治51海水动物疫病防治（海水鱼、虾、蟹、软体动物）52淡水动物疫病防治（淡水鱼、虾、蟹、软体动物） 53鱼药的安全使用（严格按照国家有关管理部门的规定使用）6水产品储藏加工61海水产品储运技术62淡水产品储运技术63海水产品加工技术64淡水产品加工技术第三部分高效经济作物和园艺产业促进行动1高效经济作物生产新技术 1 1棉花111棉花优良新品种112棉花无土育苗移栽新技术11 3棉花简化栽培技术114棉花滴灌超高产新技术115杂交棉高产优质节本增效栽培技术1 2油料作物121油菜优良新品种“双低”油菜保优高产与轻简化节本增效栽培技术油菜主要病虫害及其防治油菜机械化生产技术油菜免耕栽培与防冻技术122大豆优良新品种 高油大豆栽培技术大豆加工技术123花生优良新品种花生高产高效栽培技术花生机械化生产技术花生加工技术124芝麻优良新品种无公害芝麻生产技术早茬芝麻超高产栽培技术旱地芝麻种植技术芝麻加工技术125油橄榄优良新品种油橄榄综合配套栽培技术油橄榄扦插育苗技术 13糖料作物131甘蔗优良新品种双高甘蔗标准化生产技术甘蔗病虫害防治技术甘蔗加工技术132甜菜优良新品种 甜菜标准化栽培技术 甜菜病虫害防治技术甜菜纸筒育苗技术甜菜窄行密植栽培机械化收获技术甜菜地膜覆盖栽培技术甜菜高产栽培滴灌技术1 4天然橡胶141天然橡胶优良新品种142天然橡胶标准化种植技术143天然橡胶病虫害防治技术144天然橡胶生物快速凝固和短线割胶技术145天然橡胶制品加工技术 15烟草 151烟草优良新品种152优质烟草标准化栽培技术153烟草病虫害防治技术154烟草加工技术155烤烟加工技术2园艺作物生产新技术21苹果211苹果优良品种 212苹果无公害生产技术 213苹果套袋技术 214苹果病虫害防治技术 215苹果采后商品化处理技术 216苹果贮藏加工技术22柑桔 221柑桔优良品种 222柑桔无公害生产技术 223柑桔简化修剪技术 224柑桔病虫害防治技术 225柑桔采后商品化处理技术 226柑桔贮藏加工技术23香蕉 231香蕉优良品种 232香蕉无公害生产技术 233香蕉病虫害防治技术 234香蕉无伤机械化采收技术 235香蕉贮运技术24蔬菜 241蔬菜无公害生产技术 242蔬菜工厂化育苗技术243蔬菜病虫害生物防治技术 244蔬菜采后商品化处理技术 245蔬菜贮运保鲜技术246蔬菜深加工技术25食用菌251食用菌无公害生产技术 252食用菌深加工技术26花卉 261花卉工厂化栽培技术 262鲜活花卉运输技术27 茶叶 271茶叶无公害栽培技术 272茶叶机械化生产技术 273茶叶加工技术第四部分农产品质量安全监管加强行动1 农产品质量全程监管措施11农药的监督管理和检查111农业生产中禁用的农药（药品）112无公害农产品杀菌剂的科学使用113氨基甲酸酯类农药多残留检测方法114蔬菜农药残留检测及抽样方法 12兽药的监督管理和检查121无公害畜禽饲养兽药的科学使用122食品动物禁用的兽药及其它化合物123渔用药物使用准则124水产养殖中禁用的药物125水产品中渔药残留限量126蜜蜂饲养中兽药的使用1 3饲料的监督管理和检查131畜禽用配合饲料安全限量132渔用配合饲料安全限量133水产品中有毒有害物质限量14肥料的监督管理和检查141肥料的合理使用142现代新型控释肥料的使用1 5种子的监督管理和检查151种子有关基础知识152种子安全生产技术2法律法规配套制度建设21产地管理监管制度211产地认定规范212产地环境质量调查规范213大田作物产地环境条件214无公害蔬菜产地环境条件215设施蔬菜产地环境条件216水生蔬菜产地环境条件217 无公害水果产地环境条件218有机茶产地环境条件22生产管理规范221粮食生产管理规范222茶叶生产管理规范223食用菌生产管理规范224畜禽养殖生产管理规范225畜禽屠宰加工生产管理规范3 行政执法能力建设31加强基层质量安全监管员队伍建设32产品检验规范321粮油产品抽样规范322蔬菜产品抽样规范323水果产品抽样规范324茶叶产品抽样规范325畜禽产品抽样规范326水产品抽样规范4 优质安全农产品建设41蔬菜类农产品无公害生产 （不同蔬菜品种的无公害生产技术）42水果类农产品无公害生产 （不同水果品种的无公害生产技术）43无公害水产品生产 （不同水产品的无公害生产技术）44无公害畜禽产品生产 （不同畜禽产品的无公害生产技术）45有机农产品生产有机茶标准及生产技术规程46无公害农产品认证 无公害农产品认证准则47农产品营销促销服务市场营销知识讲座第五部分农业产业化和组织化水平提升行动1农业产业化经营11农业产业化的基本内涵111农业产业化导向112农业产业化依托113农业产业化基础114农业产业化中的产业链115农业产业化利益共同体116新农村与农业产业化12农业产业化经营的特征121产业一体化122生产专业化123产品商品化124管理企业化125服务社会化13农业产业化经营的模式131龙头企业带动型产业化经营模式132市场带动型产业化经营模式133中介组织带动型产业化经营模式134合作经济组织带动型产业化经营模式135主导产业带动型产业化经营模式14发展农业产业化经营的政策141历年的相关政策142农业产业化经营组织形式143对龙头企业的资金支持（银企合作）144通过龙头企业支持农户参加农业保险145农业产业化中各类专业合作经济组织146农业产业化过程中政府角色定位和职能转换15当前农业产业化存在的问题151管理问题 152农业产业化政策不完善 153社会化服务体系建设滞后16发展产业化经营的条件161培育和发展合作经济组织162建立和健全社会化服务体系163实现规模化、专业化、区域化164改进农业管理方式165建立科学的利益分配机制17农业产业化发展趋势与规划171建设龙头企业集群示范基地172龙头企业跨区经营原则173优势农产品加工生产174小型企业质量安全控制体系175农产品加工技术创新及推广176“一村一品”与农业产业化177合作经济组织与农业产业化18农业产业化种类 181养殖业产业化（奶牛、水牛、鹿、驴、肉鸭等） 182种植业产业化（粮食、茶、花卉、棉花、果品、林业等） 183生物技术产业化（生物农药、肥料、转基因、生物柴油等） 184劳物输出产业化 185农村传统文化产业化 186农村风俗旅游产业化19农业产业化因地制宜 191区域地形与农业产业化 192气候条件与农业产业化 193地方特产产业化 194农业产业化经典案例（地区、行业等）2农业专业合作21农民专业合作社211农民专业合作社的法律定位212农民专业合作社的服务对象213农民专业合作社的服务内容214农民专业合作社发展历程215农民专业合作社要遵循的原则216农民专业合作社与农村集体经济组织的区别22农民专业合作社的特点221农民专业合作社本身的经济性222农民专业合作社建立的基础223农民专业合作社的专业性224农民专业合作社的自愿和民主225农民专业合作社的互助性质23农民专业合作社相关政策措施231国家促进农民专业合作社发展的主要政策措施232农民专业合作社可以享受哪些扶持政策233农民专业合作社法出台始末 24农业专业合作社法241如何制定农民专业合作社章程242农民专业合作社章程的主要内容243农民专业合作社组织机构244农民专业合作社的生产经营活动由谁负责245农民专业合作社成员的权利和义务245农民专业合作社财务管理246农民专业合作社解散后如何进行清算247其他相关细则248如何规范农民专业合作社的组织和行为249如何正确处理农民专业合作社对内服务与对外经营的关系25农民专业合作社的发展趋势与规划 251农民专业合作社与新农村建设252农民专业合作社与农民增收 253农民专业合作社与农业产业化 254农民专业合作社发展的经典案例255建设示范农民专业合作社256农民专业合作社法律培训第六部分循环农业促进行动1.农业废弃物再利用11秸秆再利用技术111秸秆养畜技术秸秆青贮饲料加工技术秸秆黄贮饲料加工技术农作物秸秆氨化利用技术农作物秸秆微贮技术农作物秸秆块状（颗粒）饲料加工技术112秸秆还田技术秸秆覆盖还田技术秸秆快速腐熟还田技术秸秆机械化还田技术秸秆过腹还田技术113秸秆能源化技术秸秆气化技术秸秆固化成型及使用技术农村户用沼气技术12养殖场废弃物再利用121养殖场沼气工程122废弃物多元化复合有机肥生产技术123养殖场污水无害化处理技术124畜禽粪便资源化处理技术2农村有机废弃物再利用21农村生活垃圾处理技术2 2农村粪便处理技术2 3农村污水处理技术3农村能源生态模式31北方“四位一体”能源生态模式32南方“猪沼果”能源生态模式33牧区两池（沼气池、青贮池）模式34牧区两灶（太阳灶、省柴节煤灶）模式35牧区两棚（暖圈棚、蔬菜大棚）模式4节约型农业技术41节肥技术411化肥合理使用技术412测土配方施肥技术42节药技术421先进的施药机械及其使用技术422精准施药技术43节水农业技术431集雨补灌设施技术432覆盖集雨种植技术433坡地经济植物篱技术434抗旱坐水种技术435膜下滴灌技术436机械化旱作节水技术44农村节能技术441省柴节煤灶（炕）442节能连炕灶443节能炕房节444节能砖瓦窑445农户用太阳灶技术446被动式太阳房技术447节能型太阳能蔬菜大棚及畜禽舍技术448风力提水技术5 农业资源保护51草原生态保护511舍饲圈养技术512草原鼠虫害防治技术52外来有害入侵生物防治521外来有害入侵生物的识别与防治522外来有害入侵生物的灭除第七部分现代农业设施装备加强行动1农作物生产机械化技术11水稻机械化生产技术111水稻插秧机的选购和使用112水稻收割机的选购和使用113水稻种植与收获机械化技术114农产品产地烘干加工机械化技术12小麦玉米机械化生产技术121小麦玉米收获机械化技术122玉米秸秆粉碎还田机使用与维护123秸秆与根茬还田机械化技术13薯类生产机械化技术（薯类收获机械化技术）14油菜、花生、茶叶等经济作物机械化生产技术141花生机械化播种与挖掘技术142油菜机械化育苗移栽、直播与收获技术143茶叶采收机械化采摘和初加工技术144大豆机械化耕作播种与收获技术145甘蔗机械化中耕培土与收割技术146柑桔和苹果机械化采摘技术147柑桔和苹果商品化产后处理与深加工技术148棉花生产机械化技术15草原建设与牧草生产机械化技术151牧草补播机械化技术152牧草刈割机械化技术153轮牧围栏自动化控制技术 16保护性耕作机械化技术161免耕条播机选购与使用162旋耕机选购与使用163驱动耙选购与使用164节水灌溉机械化技术2高效植保机械化技术21精密喷撒智能化技术22雾滴防漂移智能化技术3农机节能技术31精量作业机械化技术32变量作业机械化技术4多功能田园管理机械化技术41运输及深旋作业技术42起垄及喷药作业技术43破碎及起垄覆膜作业技术44中耕及开沟作业技术 5其他农用机械技术51农用车和拖拉机的安全驾驶52拖拉机及农用车的维护与保养53拖拉机与农用车的常见故障与排除54农作物机收跨区作业技术55联合收割机的使用维护 56气吸式播种机选购与使用57 气吸式覆膜播种通用机使用与维护58户用沼气设备使用与维护技术第八部分禽流感等重大动物疫病防控行动1重大动物疫病防控基础知识11什么是重大动物疫情 12我国尚未发现的动物疫病有哪些 13 什么叫“暴发”14什么叫“疫点” 15什么叫“疫区”16什么叫“受威胁区”2重大动物疫病防治相关政策法规21畜禽标识和养殖档