乙酸 、酯学生版.doc

2011-2012学年度第一学期桃李阁高二化学讲义羧酸、酯一、乙酸（1）、写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热 （2）、乙酸的分子结构分子式： ，结构简式： ，结构式： 官能团： （3）、乙酸的性质1物理性质乙酸是一种有 气味的 色 体， 于水和乙醇。无水乙酸又称 。2化学性质(1)酸性：电离方程式酸性：CH3COOH H2CO3 C6H5OH HCO3- 例1：已知酸性大小：羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当的条件下都能被羟基取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是 ( )(2)酯化反应：定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。讨论： 在酯化反应的实验中，冰醋酸、无水乙醇、浓硫酸的添加顺序如何？ 反应混合物中为什么要加入碎瓷片? 实验中饱和Na2CO3的作用是什么?右边试管中的导管为什么不能插人液面以下? 在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供?反应方程式为： 思考： 上述两个反应属于酯化反应吗？为什么？ 三、羧酸 1定义：在分子里烃基跟羧基相连的有机化合物叫做羧酸。通式 ，饱和一元羧酸的通式 。2命名(与醛相似)例如： 2，3二甲基戊酸；3羧酸的性质：化学性质(与乙酸相似)具有酸的通性都能酯化反应试写出下列化学方程式4几种重要的羧酸(1)甲酸(又叫蚁酸)分子式： ，结构简式： ，结构式： 。讨论甲酸分子中含有哪些官能团?能发生哪些化学反应？ (2)苯甲酸(又叫安息香酸)结构简式： 1、物理性质: 易升华的晶体，微溶于水，较易溶于苯，易溶于乙酸。2、化学性质：与甲酸类比写出苯甲酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。 讨论A、如何除去苯中溶有的少量苯甲酸? B、如何除去苯中溶有的少量甲苯? (3)乙二酸(又叫草酸)结构简式： 。物理性质：易溶于水的无色晶体。草酸钙是白色沉淀，故常用Ca2+检验草酸根离子。应用举例：菠菜与豆腐一般不能同时吃。写出乙二酸和乙二醇发生酯化反应的化学方程式。 例2 ：A是一种酯，分子式是C14H12O2，A可以由醇跟羧酸C发生酯化反应得到。A不能使溴的四氯化碳溶液褪色，氧化B可得到C。(1)写出A、B、C的结构简式：A 、B 、C (2)写出B的两种同分异构体的结构简式(它们都可以跟NaOH反应)： 和 。(4)高级脂肪酸：烃基中含有较多碳原子的羧酸。几种重要的高级脂肪酸化学名称十八碳酸十六碳酸十八碳烯酸俗 称硬脂酸软脂酸油酸结构简式C17H35COOHC15H31COOHC17H33COOH是否饱和物理性质 (1)状态：硬脂酸和软脂酸常温下呈 态，油酸常温下呈 态。 (2)溶解性：随着碳原子数增多，羧酸在水中的溶解度逐渐减小，所以高级脂肪酸难溶于水，易溶于有机溶剂。化学性质(与乙酸比较)弱酸性：由于高级脂肪酸不溶于水，不能使指示剂变色。酯化反应：写出硬脂酸与甘油反应的化学方程式。 油酸既具有不饱和烃的性质，又有羧酸的性质。例3： 水蒸气跟灼热的炭反应，生成A和P的混和气体，它是合成多种有机物的原料气，下图是合成某些有机物的路线，其中：D、G互为同分异构体；C和F是相邻的同系物；B、T属于同类有机物，T分子中的碳原子数是B的2倍，等物质的量的T、B与足量的金属钠反应，T产生的氢气是B的2倍；S能和新制氢氧化铜反应，lmolS能生成1mol氧化亚铜。(1)写出化学式：A ，P 。(2)写出结构简式：B ，D S (3)写出反应类型：X ，Y 。(4)EF的化学方程式： ，T与过量的C在浓硫酸存在和加热条件下发生反应的化学方程式为： 四、酯：醇与酸反应生成的一类化合物叫做酯其通式为R-COO-R,饱和一元酸和一元醇生成的酯的通式为CnH2nO2,与同碳原子数的羧酸为同分异构体。1、 乙酸乙酯无色具有香味的液体，密度比水小，难溶于水，能发生水解反应，是可逆反应在酸性条件下水解： 在NaOH条件下水解： 2、 甲酸某酯含有的官能团：醛基、酯基发生的反应类型：氧化反应、水解反应3、 合成酯的方法：（1） 链状小分子酯 （乙酸、乙醇）（2） 环酯（乙二醇、乙二酸）（3） 聚酯（乙二醇、乙二酸）（4） 内酯（5） 无机酸酯（三硝酸甘油酯）（6） 高级脂肪酸甘油脂（油脂）（7） 酚酯（苯酚与甲酸等）【自己练练】1、下列说法正确的是A乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料C油脂的水解反应，都是皂化反应 D蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应2、下列离子方程式正确的是A往硝酸银溶液中滴加少量氨水：Ag+2NH3=Ag(NH3)2+B. 尼泊金酸（ ）与碳酸氢钠溶液反应： +2HCO3 + CO2+2H2OC.乙醛的银镜反应：CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH3COO+NH4+2Ag+3NH3+H2O D苯酚钠溶液中通入CO2：2C6H5OCO2H2O2C6H5OHCO323、酚酞含片是一种治疗消化系统疾病的药物，其有效成分的结构简式如图所示。下列对该有效成分的说法正确的是A所有原子可能共平面B核磁共振氢谱中有7个峰C能发生加聚反应生成高分子化合物D1 mol该物质最多能与含3 molNaOH的烧碱溶液反应4、青蒿素是一种由青蒿中分离得到的具有新型化学结构的抗疟药，结构如下图所示。有关该化合物的叙述正确的是 A分子式为：C16H20O5 B该化合物在一定条件下不能与NaOH溶液反应C青蒿素与维生素一样是水溶性的D该化合物中含有过氧键，一定条件下有氧化性 5、“人文奥运、科技奥运、绿色奥运”是2008年北京奥运会的重要特征。其中禁止运动员使用兴奋剂是重要举措之一。以下两种兴奋剂的结构分别为：O CH2COOHOCH2ClClCH3CH2CC|利尿酸 兴奋剂X则关于它们的说法中正确的是A利尿酸分子中有三种含氧官能团，在核磁共振氢谱上共有六个峰B1 mol兴奋剂X与足量浓溴水反应，最多消耗4 mol Br2C两种兴奋剂均属于芳香族化合物D两种分子中的所有碳原子均不可能共平面6、“魔棒”常被用于晚会现场气氛的渲染。其发光原理是利用H2O2氧化草酸二酯产生能量，该能量被传递给荧光物质后发出荧光，草酸二酯（CPPO）结构简式如右图所示：下列有关说法不正确的是A草酸二酯属于芳香族化合物B草酸二酯的分子式为C26H23O8Cl6C草酸二酯难溶于水D1mol草酸二酯最多可与4molNaOH反应7、现有A、B、C、D四种有机物，已知： 它们的相对分子质量都是104； A是芳香烃，B、C、D均为烃的含氧衍生物，分子内均没有甲基； A、B、C、D能发生如下反应生成高分子化合物X、Y、Z（方程式未注明条件）：n AX n BY(聚酯)n H2O n Cn DZ(聚酯)2n H2O请按要求填空： A的结构简式是_，A分子中处于同一平面的原子最多有_个； B也能发生分子内酯化生成五元环状化合物E，E的结构简式是_； Z的结构简式是_。8、有机合成在工业中应用广泛，下列是合成丁二酸（D）的路线：NaCNH3O/浓硫酸，已知：RCl RCOOH（1）反应的类型_、反应的类型_。（2）写出Y的结构简式 ，其名称为 ；（3）符合下列条件的D的同分异构体有 种；与碳酸氢钠溶液反应产生使澄清石灰水变浑浊的气体 能发生银镜反应 1mol该物质与足量Na反应能够生成1molH2 （4）ClCH2COOC2H5中