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文档简介

无公害肉类.禽类.糖果.米面.水产等食品配方优化设计与质量鉴别-4册作 者：轻工学院教授 袁润海主编出版社：中国轻工业出版社出版日期：2010年开本：16开册数：4册光盘数：0定价：998元优惠价：468元随着科学技术日新月异地发展，传播知识信息手段，除了书籍、报刊外，其他工具也逐渐产生和发展起来。但书籍的作用，是其他传播工具或手段所不能代替的。在当代, 无论是中国，还是其他国家，书籍仍然是促进社会政治、经济、文化发展必不可少的重要传播工具。详细介绍：本书专门介绍无公害食品配方设计和质量检测.内容坚持以实用.优化为原则第一篇 无公害猪肉制品配方优化设计第二篇 无公害牛羊肉制品配方优化设计第三篇 无公害禽类肉制品配方优化设计第四篇 无公害糖果巧克力制品配方优化设计第五篇 无公害果蔬食品配方优化设计第六篇 无公害米食品配方优化设计第七篇 无公害面食品配方优化设计第八篇 无公害杂粮食品配方优化设计第九篇 无公害水产品配方优化设计第十篇 无公害风味小吃配方优化设计第十一篇 保健食品配方优化设计第十二篇 无公害休闲食品配方优化设计第十三篇 无公害罐头食品配方优化设计第四篇无公害酱腌泡菜与脱水菜食品配方优化设计第十五篇 无公害食品鉴别无公害肉类.禽类.糖果.米面.水产等食品配方优化设计与质量鉴别无公害肉类.禽类.糖果.米面.水产等食品配方优化设计与质量鉴别无公害肉类.禽类.糖果.米面.水产等食品配方优化设计与质量鉴别本书专门介绍无公害食品配方设计和质量检测.内容坚持以实用.优化为原则第一篇 无公害猪肉制品配方优化设计第二篇 无公害牛羊肉制品配方优化设计第三篇 无公害禽类肉制品配方优化设计第四篇 无公害糖果巧克力制品配方优化设计第五篇 无公害果蔬食品配方优化设计第六篇 无公害米食品配方优化设计第七篇 无公害面食品配方优化设计第八篇 无公害杂粮食品配方优化设计第九篇 无公害水产品配方优化设计第十篇 无公害风味小吃配方优化设计第十一篇 保健食品配方优化设计第十二篇 无公害休闲食品配方优化设计第十三篇 无公害罐头食品配方优化设计第四篇无公
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