酵母细胞壁对产蛋鸡生产性能的影响.doc

酵母细胞壁对产蛋鸡生产性能的影响选用 181 日龄海兰灰产蛋鸡 576 只 ，随机分为 6 个处理， 设对照基础日粮组， 抗生素组基础日粮+500mg/kg10%杆菌肽锌组，4 个酵母细胞壁组（在基日粮中分别添加 500、1 000、1 500、2 000mg/kg 酵母细胞壁），每个处理 6 个重复，试验期 56d，以研究酵母细胞壁对产蛋鸡生产性能指标的影响。 结果显示， 产蛋鸡日粮中添加1500mg/kg 酵母细胞壁的处理组 ，产蛋率显著高于对照组和 500、1 000mg/kg 酵母细胞壁处理组（P0.05），蛋重显著高于杆菌肽锌处理组，日产蛋量显著高于对照组（P0.05），料蛋比 6 个处理均没有显著的差异， 但以 1 500mg/kg 为最佳。通过本试验可以得出：产蛋鸡日粮添加酵母细胞壁能改善产蛋鸡的生产性能。关键词：产蛋鸡；酵母细胞壁； -葡聚糖饲用抗生素因其在动物产品中的残留和耐药性问题，使众多消费者在购买畜产品时心有余悸。 关于其替代品的研究和应用已成为畜禽生产的重要课题。研究表明， 酵母细胞壁具有免疫增强效果，能明显提高机体的免疫功能， 改善动物健康状况，增加动物对外界不良刺激的适应性，从而提高其生产性能，增加经济效益，是一种绿色免疫饲料添加剂。本试验通过在产蛋鸡日粮中添加酵母细胞壁，研究其对蛋鸡生产性能、存活率的改善效果，确定适宜的添加量，探讨其作为抗生素替代物的可能性。1材料与方法1.1 试验日粮营养水平（表 1）试验用基础日粮的营养水平见表 1。表1基础日粮营养水平%代谢能/（kcal/kg） 10.46 蛋氨酸 0.31粗蛋白质 14.78 蛋氨酸+胱氨酸 0.6钙 3.41 苏氨酸 0.52总磷 0.47 色氨酸 0.15赖氨酸 0.68 精氨酸 0.94注 ： 每 千 克 日 粮 中 含 ： VA：10 000IU，VD3：2 400IU，VE：12mg，VK3：1.5mg，VB1：1mg，VB2：5mg，VB6：1.5mg，VB12：0.016mg，烟酸：30mg，D-泛酸，7mg， 叶酸：0.5mg， 生物素：0.05mg。 铁：120mg，铜：5mg，锌：50mg，锰：57mg，硒：0.18mg，碘：0.3mg。1.2 试验动物及分组选用 181 日龄海兰灰产蛋鸡 576 只，随机分为 6 个处理组，每处理组 6 个重复，每重复 16 只产蛋鸡。 分别为： 处理 1 （试验组） 基础日粮+500mg/kg 酵母细胞壁， 处理 2 （试验组） 基础日粮+1 000mg/kg 酵母细胞壁，处理 3（试验组） 基础日粮+1 500mg/kg 酵母细胞壁，处理 4（试验组）基础日粮+2 000mg/kg 酵母细胞壁，处理 5（试验组） 基础日粮+500mg/kg 10%杆菌肽锌， 处理 6（对照组） 基础日粮。酵母细胞壁：湖北安琪酵母股份有限公司生产， 标示成分：-葡聚糖20%、 甘露低聚糖15%、几丁质2.5%、蛋白质30%。10%杆菌肽锌， 河北深洲同德兽药有限公司生产。1.3 饲养管理试验采用 3 层全阶梯笼养， 每单体笼 4 只。自由采食、饮水，按照常规程序进行饲养管理和免疫预试期：7d；正式期：56d。1.4 检测指标产蛋率、蛋重、料蛋比、采食量、日产蛋量、死淘率。1.5 数据处理对数据采用 SPSS 10.0 统计软件进行单因子方差分析，以邓肯（Duncan）氏多重比较显著水平。2结果2.1 不同处理组对产蛋鸡生产性能的影响表2不同日粮处理对产蛋鸡生产性能的影响处理123456处理123456注：同列肩标有相同字母者表示差异不显著（p0.05），不同者表示差异显著（p0.05 或 p0.01）。从表 2 可见，1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组产蛋率最高，其次是 500mg/kg 10%杆菌肽锌添加组，二者无显著差异（p0.05），但均显著高于对照组及较低剂量酵母细胞壁组 （500mg/kg、1 000mg/kg）（p0.05）；低剂量酵母细胞壁添加组 （500mg/kg、1 000mg/kg）的产蛋率低于对照组，但 3 组间无显著差异。1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组产蛋鸡的蛋重显著高于 500mg/kg10%杆菌肽锌组 （p0.05）；其他各组之间的蛋重均无显著差异。日产蛋量以 1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组表现最好，显著高于对照组及 1 000mg/kg 酵母细胞壁添加组（P0.05），极显著高于 500mg/kg 酵母细胞壁添加组（P0.01）；添加 500mg/kg10%杆菌肽锌组显著高于 500mg/kg 酵母细胞壁添加组（P0.05），但与对照组无显著差异（p0.05）。各处理组的产蛋鸡料蛋比均无显著差异（p0.05）， 但以 1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组为最低，1 000mg/kg 酵母细胞壁添加组最高； 没有出现规律性的变化。1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组产蛋鸡的采食量较对照组无显著差异（p0.05）；从 1 500mg/kg酵母细胞壁添加组与对照组之间的日产蛋量的显著差异，也证实了 1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组的料蛋比低于对照组的原因；1 500mg/kg 酵母细 胞 壁 添 加 组 采 食 量 显 著 高 于 500mg/kg 酵母细胞壁添加组（P0.05）；杆菌肽锌添加组及1 000mg/kg、2 000mg/kg 酵母细胞壁添加组较对照组无显著差异。产蛋鸡的死淘率在 6 个处理组之间均无显著差异（p0.05）。2.2 经济效益分析试验期各处理组的每只鸡经济效益情况分析见表 3。利润=（日产蛋量鸡蛋单价-日采食量饲料单价0.8）56表3经济效益情况分析表处理 饲料单价/（元/kg） 利润/（元/只） 与对照比较增效益/元1 2.118 0.008 -0.3202 2.135 -0.271 -0.5993 2.153 0.001 -0.3274 2.170 -0.307 -0.6355 2.104 0.688 0.3606 2.100 0.328 0注： 基础日粮按 2.10 元/kg；酵母细胞壁按 35.00 元/kg；10%的杆菌肽锌按 7.00 元/kg；鸡蛋按 6.80 元/kg 计算。 0.8：饲料占总成本的比例系数。56d 试验期利润情况计算结果得出， 酵母细胞壁各处理组较对照组利润均减少，500mg/kg10%杆菌肽锌组较对照利润增加。3分析与讨论影响蛋重的因素较多，除鸡的品种、开产日龄、产蛋周龄、开产季节、体重、环境温度、营养、饮水、食盐摄入量外，母鸡的健康以及用药等都会影响蛋重。 在本试验中，1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组产蛋鸡的蛋重显著高于 500mg/kg 10%杆菌肽锌组，可能是酵母细胞壁增强了产蛋鸡综合抗病力。从产蛋率、蛋重的数据分析得知，酵母细胞壁组日产蛋量增加是由产蛋率和蛋重两个方面的因素造成的，而杆菌肽锌组日产蛋量的增加只是由产蛋率造成的。 低添加量酵母细胞壁组的日蛋重/g57.931.04ab58.090.52ab58.521.10b57.981.13ab56.930.69a57.881.29ab采食量/（g/只d）122.001.16a125.675.02ab127.624.89b125.762.28ab124.662.64ab123.692.00ab日产蛋量/g47.511.71a48.612.31ab50.501.10c49.361.51abc50.011.38bc48.612.06ab死淘率/%001.052.341.322.390.130.320产蛋率/%82.013.00a83.673.55a88.053.42b85.183.90ab87.852.02b83.972.08a料蛋比2.5710.0962.5920.1942.4780.0682.5490.0652.4940.0652.5480.105饲料资源Feed Resource422010年第5期（上接第 40 页）6.8 从低浓度到高浓度添加标准品，可降低影响标准曲线质量的风险。6.9 标准曲线工作溶液中含有己烯雌酚药品，应避免溶液直接接触皮肤。6.10 不应使用过期的试剂盒， 稀释或搀杂使用导致灵敏度的降低。 不应交换使用不同批号的试剂盒中的试剂。6.11 己烯雌酚酶联免疫反应用试剂盒如较长时间不用，应储存于 28冰箱中，不应冷冻，如果保存不当会导致检测灵敏度降低和检测时数据吸光度值偏差较大。6.12 己烯雌酚试剂盒中的基质 /发色剂对光敏感，因此要避光保存，基质/发色剂正常颜色为无色透明的， 如出现任何蓝色表明基质/发色剂变质，不应继续使用。6.13 如果一整板酶标板用不完， 应将锡箔袋恢复至室温，沿横向边压封线外侧剪开，取出需用数量的微孔板及框架，其余的微孔板立即放回原锡箔袋中并且与提供的干燥剂一起重新密封，保存于 28的冰箱中。6.14 如出现标准品无颜色变化或者无相应吸光度数值，可能是使用了错误的抗体，或抗体溶液失效。6.15 酶标板整体吸光度值偏低可能是洗涤次数过多、孵育时间过短、实验室温度低、使用错误波长读数等原因造成。6.16 如果出现整体偏高的吸光度值，可能是使用了质量差的水、酶标记物失效、洗涤不当或洗涤效果不彻底、实验室温度过高、试剂被污染等原因造成的。6.17 板内差异性大， 可能原因是加入标准品、试剂和样品的时间不一致或多道移液枪使用不当造成的。6.18 板间差异性大， 可能原因是板与板之间孵育时间相差太大， 板与板之间不一致的洗涤过程，使用多道移液枪不当，酶标板、试剂、标准品和样品处于不同温度，不同批次的试剂混用等原因造成的。6.19 一个或多个标准品数据点超出曲线范围，可能原因是标准品添加顺序混乱，或者放置于错误的位置，标准品被污染或者与其他标准品混淆使用，洗涤不一致，加入标准品和试剂的时间不一致等原因造成的。（参考文献略） 产蛋量均低于对照组，是否有降低日产蛋量的趋势，有待进一步研究。死淘率方面，6 个处理组之间均无显著差异，可能是产蛋鸡处于产蛋高峰期，免疫水平较高所造成的。 1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组产蛋鸡的采食量较对照组无显著差异。 1 500mg/kg 酵母细胞壁添加组的采食量最高，这与日产蛋量最多是相吻合的。从经济效益角度看，用酵母细胞壁代替杆菌肽锌还不可行，因为酵母细胞壁价格太高，添加此原料成本高。 但随着酵母细胞壁生产技术的提高、成本降低，将来有望大量应用于产蛋鸡日粮。4结论在本试验条件下，产蛋鸡日粮添加 1 500mg/kg 酵母细胞壁、添加 500mg/kg10%杆菌肽锌均能显著提高产蛋鸡的产蛋率，1500mg/kg 酵母细胞壁添加效果有好于 500mg/kg10%杆菌肽锌的趋势，但二者没有显著差异；酵母细胞壁、杆菌肽锌对产蛋鸡的蛋重均无显著影响，但酵母细胞壁有增加蛋重的趋势，杆菌肽锌有减少的趋势；酵母细胞壁、杆菌肽锌对产蛋鸡的饲料转化率（料蛋比）均无显著影响，但以 1 50