波浪牙签肉.doc_第1页
波浪牙签肉.doc_第2页
波浪牙签肉.doc_第3页
波浪牙签肉.doc_第4页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

心蓝手制私房菜【波浪牙签肉】给平淡的生活激起一圈涟漪 材料：里脊肉300g、干辣椒少许、蒜子少许、烤肉酱5g、生抽5ml、味精2g、玉米淀粉少许、啤酒20ml、烤肉粉5g、油5g、白芝麻少许 做法：1.里脊肉洗净，切2mm薄片待用2.里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟3.将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用4.将肉片串在牙签上，收缩成波浪形5.干辣椒切丝，蒜切片待用6.做过起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油7.坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香8.下炸好的肉片翻炒1分钟9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可 罗里吧嗦：1.肉片尽量切的大小一致，这样炸制的时候成熟的时间会比较一致2.用啤酒配合淀粉腌制肉片，可以使肉片更嫩滑3.肉片串成波浪形比串成平片造型更好看4.心蓝自制的烤肉酱、生抽本身有咸味，不再需要盐来调味5.心蓝自制的烤肉粉，赋予了这道菜诱人的奇香6.牙签用开水浸泡，一可消毒，二可避免炸制时焦糊
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 文化艺术

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论