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文档简介

现场成果展示 探究食物的能量青岛第63中学 李嘉峰 青岛市 邮编 266100创新实验目的：探究食物所含的能量（以花生为例），同时简化原书本实验步骤，为生活饮食补充能量提供具体建议。实验仪器及用品：酒精灯、五粒花生、烧杯，量杯，实验室用温度计，夹子、酒精灯、湿布、铁丝圈、火柴。实验装置图及说明 铁夹子（挡风）铁丝圈（套住花生）湿布（最大限度防止花生热量散失）花生 木柄（防止烫伤手）图一，将花生套在铁丝圈上 实验室用温度计 烧杯 100毫升水图二，往烧杯中倒入100毫升水，将温度计液泡完全浸入水中。酒精灯 放大镜（便于清晰观察花生燃烧情况，及时将刚开始燃烧的花生转移到烧杯下） 图三，给花生取火，用放大镜观察花生燃烧情况。燃烧的花生 湿布 夹子 烧杯及水 温度计 图四，将刚刚点燃的花生迅速放置于烧杯下燃烧 放大镜（便于清晰观察花生燃烧情况，及时将刚开始全面燃烧的花生转移吹灭） 图五，用放大镜观察花生的燃烧情况，待花生完全燃烧后，将花生移开。 实验操作：在烧杯内倒入100毫升水，将一支实验室用温度计的液泡完全浸入水中（注意液泡不要碰到容器底和壁）。先测量花生的重量、体积，然后将花生套在铁丝圈内，在厚铁丝圈外围加上夹子，夹子外包上一层湿布，防止花生热量散失。将该装置放置于酒精灯上灼烧，用放大镜观察花生燃烧情况，待花生刚刚燃烧时，迅速将其放入烧杯底部燃烧，待花生完全燃烧时，迅速移开，吹灭。观察水温，记录。根据一毫升水每升高一度需热量4.2焦计算花生的能量。多次进行，取其平均值。在实验时会出现大量烟雾，所以在进行操作时戴口罩，实验后立即开窗通风。实验创新点及其意义：用铁夹子及湿布代替易拉罐挡风和防止散失热量，能更方便地观察和移动燃烧的花生。用放大镜，能跟清楚地 观察花生花生燃烧，以便及时将刚燃烧的花生放置于烧杯下和将刚燃烧的花生移出，熄灭。意义：生活中我们由于不注重各种事物的能量，导致在需要能量时补充得不够，我
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