保育员技师业务理论.doc

人的生理特点有八点系统：运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、内分泌系统、神经系统、泌尿系统和免疫系统。人体是由206块骨头相互连接而成，骨、骨连接和骨骼肌，组成了人们劳动和运动的主要部分。骨骼按其所在部位，可分为头骨、躯干骨和四肢骨三大部分。人体的骨可分成四类：长骨、短骨、扁骨、不规格则。骨由骨膜、骨质、骨髓构成，含有丰富的血管和神经。骨的相互连结要分为直接连结和间接连结。关节是由关节面、关节囊、关节腔三大部分及其附属结构组成。一个人全身的骨骼肌有600多块。青枝骨折：婴幼儿相对于成人而言，他们较不易骨折。有时还会出现折而不断的现象，叫做“青枝骨折”。鼻是呼吸道的入口，它由鼻、鼻腔及鼻旁窦组成。鼻腔的前部覆盖着皮肤，上有鼻毛，其余部分覆盖着黏膜，其中有丰富的血管，能温暖和湿润吸入的空气。鼻黏膜还能分泌黏液。鼻毛和黏液有阴挡和吸附灰尘及细菌，清洁吸入空气的作用。这样体外干燥而寒冷的空气进入鼻腔后，就会变得温暖清洁和湿润，减少了对呼吸道和肺的刺激。因此用鼻呼吸比用嘴呼吸好。咽是呼吸系统和消化系统的共同通道。喉是呼吸的通道，也是发音的器官。消化系统是由消化道、消化腺组成。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。通过消化液中消化酶的作用，使食物分解成可吸收的物质称为化学性消化；而经过牙齿的咀嚼和胃肠的里动，将食物磨碎，搅拌并与消化液混合，称为物理性消化。六龄齿：人的一生有两副牙齿，一为乳牙，二为恒牙。一般乳牙在出生后67个月开始萌出，2岁半时基本出齐，一共20个，在乳牙萌出的过程中，恒牙已开始发育。在恒牙逐渐发育完成的过程中，乳牙的牙根开始逐渐被吸收，于是乳牙松动脱落，恒牙露出牙槽，这个生理过程叫换牙，恒牙从6岁萌出，最早萌出的恒牙并不与乳牙交换，又称六龄齿。肝脏是人体最大的消化腺，它的大部分位于腹腔的右上部。肝腔还有贮藏养分和解毒的功能。贫血：人体血液里的红细胞数量过少，或者红细胞中血红蛋白的含量减少，都叫贫血。血细胞分为红细胞、白细胞和血小板三种。红细胞的主要功能是：运输氧气和二氧化碳。人体血液循环的途径有2条：体循环和肺循环体循环：血液由左心室射出去，经主动脉及其各级分支，到达全身各部的毛细血管，再经过小静脉、大静脉，流回右心房。这一过程叫体循环。肺循环：血液由右心室进入肺动脉，到达肺毛细血管，再由肺静脉流回左心房，这个过程称肺循环。脾的特点：脾是最大的淋巴器官。位于腹腔左上部，能产生白细胞，脾内含有大量的巨噬细胞，能吞噬衰老的血细胞及异物，脾对储存血液也有一定的作用。侏儒症：婴幼儿因为脑垂体前叶分泌生长激素不足而造成的株儒症，称为“垂体性侏儒症”。巨人症：婴幼儿的脑垂体分泌的生长激素过多，则儿童生长过速，成为“巨人症”。每年的6月6日为爱眼日怎样才能保护眼睛?：注意科学的采光；看书、绘画的时间不宜过长；在幼儿园中的座位要定期调换；不要玩易伤害眼睛的东西及脏物；幼儿的日常用品要专人专用，并定期消毒；多组织婴幼儿进行体育锻炼和提供合理的营养。耳是听觉器官，可分为外耳、中耳、内耳三个部分。特点：感受声音、辨别方向及保持平衡。每年3月3日为爱耳日人体热量能消耗有6大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐与微量元素、维生素和水共六种。蛋白质的主要来源是：瘦肉、鱼、蛋、奶、肝和豆类。蛋白质的缺乏症状为代射率下降，可引致发育受阻，全型变得异矮小，抵抗力减弱，出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞、活劝能力不足等现象。脂肪的来源：纯油脂，如牛油、羊油、猪油、芝麻油等，各种肉类、蛋类、乳制品及硬果类。食物中钙的来源：奶和奶制品不但含钙丰富，而且吸收率高。维生素D可促进钙的吸收利用。膳食中蛋白质供给充足，也有利于钙的吸收。铁在机体中参与氧的转运、交换。摄入不足，可致缺铁性贫血。缺锌，可使儿童生长迟缓，伤口愈合慢，味觉减退，机体免疫力下降。培养幼儿有良好的饮食习惯，要定时、定量、专心吃饭和不剩饭 、不洒饭。疾病：人的生理上或心理上发生了不正常的状态，统称为疾病。幼儿常见病：佝偻病、肥胖症、龋齿、感冒、肺炎9月20日为爱牙日。造成龋齿的原因3点：口控中细菌的破坏作用；牙面牙缝中的食物残渣；牙齿结构上的缺陷。传染病：从病原体自人体排出后通过一定的途径进入他人体内叫传染疾病。传染病从发生到恢复要经过以下几个时期：潜伏期、前驱期、症状明显期、恢复期。传染病流行过程的三个环节：传染源：病人、病原携带者、受感染的动物；传染途径：空气、水源、食物、土壤、日常生活接触、虫媒、直接接触、医源性传播、母婴传播；易感者：指体内缺乏对某种传染病的免疫力或免疫力较弱，病原体侵入后可能发病的人。晨检的方法：一摸 、二问、三看，摸摸前额，粗知体温是否正常；问问儿童在家中的生活情况；看看皮肤、五官及精神状况有无异常，以便早发现早治疗。儿童常见传染病：水痘、麻疹、腮腺炎、流行性感冒、传染性肝炎。儿童常见的寄生虫病：蛔虫病、钩虫病、晓虫病。给儿童测腋下体温：先擦去腋窝下的汗，然后把体温表的水银端放在儿童腋窝中间，水银端不能伸出腋窝外，让儿童屈臂，大人扶着他的胳膊以夹紧体温表，测5分钟取出。脑震荡的一般处理原则是：卧床休息，自择体位，保持安静，适当给予镇静药物。骨折：是指由于各种严重外伤，如铁打伤、砸压伤、冲撞伤等所造成的骨质断裂、不完全折裂或粉碎性改变。幼儿园制定一日生活制度的原则：一、考虑年龄特点；二、结合季节做适当调整；三、注意动静结合，保证充足的户外活动时间；四、一旦制订应坚持执行。一日生活制度的主要环节安排：入园晨检、早操、早饭、游戏、教育活动，喝水、上厕所、二次教育活动，游戏、户外活动、午饭、午睡、起床、盥洗、午点、户外活动、晚饭、离园。生活环节的安排：睡眠、进餐、户外活动、盥洗、入厕。幼儿园制定保健制度的目的：一、创设最优的环境、条件，用科学的方法教养儿童，完成保教任务；二、防止和控制各种传染病在幼儿园发生和流行，从而确保幼儿在集体中健康成长；三、卫生保健制度也是检查和监督幼儿园各项保健工作的重要依据。卫生保健制度主要有：体格检查制度、预防接种制度、隔离制度、环境卫生制度、消毒制度等。环境卫生制度包括：室内、室外、厕所。体格检查制度包括：入园前体格检查，入园后体格检查，身高、体重的定期测量，每日晨、午、晚间的检查，全日观察。幼儿心理健康的标志：一、智力发展正常；二、乐于与人交往，人际关系融洽；三、情绪稳定，情绪反应适度；四、行为统一和协调；五、性格特征良好。幼儿常见的心理卫生问题：一、吮吸手指；二、咬指甲癖；三、口吃；四、偏食；五、习惯性抽动；六、习惯性阴部摩擦；七、遗尿症。幼儿身心发展最大的特点是心理活动的具体性和天意性。幼儿的气质：气质是个人心理活动的稳定的动力特征。它使一个人的整个心理活动带上个人特有的色彩。气质类型分为四类：多血质、胆汁质、黏液质和抑郁质。学前教育：对入学前儿童实施的教育。它是促进儿童良好发展，顺利进入小学以及人生准备的重要基础，是人生受教育的第一个阶段。学前教育的形式：学前家庭教育和学前社会教育。现代儿童观可以概括为：1.儿童是人，具有与成年人相同的基本权益，具有独立人格的人；2.儿童是一个完整的人，应尊重并满足儿童各种发展的需要；3.儿童发展的个体差异性；4.儿童发展具有巨大的发展潜能；5.儿童是具有主观能动性的人，在其发展过程中，儿童起着积极主动的作用；6.男女平等，逐渐消除性别歧视，男女儿童享有均等的机会和相同的权益，受到平等的待遇。幼儿园的性质：幼儿园是对3周岁以上学龄前幼儿实施保育和教育的机构，是基础教育的有机组成部分，是学校教育制度的基础阶段。幼儿园的任务：实行保育与教育相结合的原则，对幼儿实施体、智、德、美全面发展的教育。促进其身心和谐发展。同时为幼儿家长参加工作、学习提供便利条件。即担负保育教育儿童及方便家长的“双重”任务。1996年6月1日正式施行幼儿园工作规程幼儿园保育和教育的主要目标是：.促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。.发展幼儿智力，培养正确运用感官和运用语言交往的基本能力，增进对环境的认识，培养有益的兴趣和求知欲望，培养初步的动手能力。.萌发幼儿爱家乡、家祖国、爱集体、爱劳动、爱科学的情感，培养诚实、自信、好问、友爱、勇敢、爱护公物、克服困难、讲礼貌、守纪律等良好的品德行为和习惯，以及活泼、开朗的性格。幼儿园保教工作相结合：是幼儿生长发育的需要，是提高幼儿心理发展水平的需要，是幼儿园集体生活的需要。保教结合是我国幼儿园教育实践中积累的经验，它完全符合现代幼儿教育科学发展的需要。.幼儿的生长发育需要精心保育和教育；.幼儿的心理发展水平需要成人对其照料；.幼儿园的集体生活需要保育和教育相结合。幼儿园保教原则：.立足培养幼儿的社会适应性；.坚持保教结合的方向性；.体、智、德、美四育相互渗透，有机结合；.注意引导幼儿发展个性化；.“爱”字当头，坚持积极鼓励、启发诱导的正面教育；.创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提供活动和表现能力的机会与条件；.寓教育于幼儿一日生活中；.以游戏为基本活动，寓教育于各项活动之中。幼儿园教育活动的组织与指导应遵循的原则：.开放性原则；.发展性原则；.直观性原则；.灵活性原则；.实践性原则。游戏场地要求：理想的活动室面积应尽可能大些，器具摆放合理，留出固定的空间供幼儿游戏。在游戏时间里，也可搬动桌椅为幼儿腾出更大的游戏空间。教师在创设游戏场所时不应怕麻烦，要从幼儿需要游戏的基本思想出发，充分利用室内外可利用的环境，巧妙安排。可供幼儿游戏的玩具：有成型玩具（专用性玩具）和未成型玩具（非专门性玩具）两大类。晨检的一般方法是：一看、二摸、三问、四查。一看，看脸色，看皮肤，看眼神，看咽喉。二摸，摸是否发烧，描腮腺是否肿大。三问，问幼儿在家吃饭情况，睡眠是否正常，