对温泉文化主题酒店发展的建议.doc

对温泉文化主题酒店发展的建议何 玉 婷（四川大学 旅游学院，四川 成都 610064）摘 要：主题酒店在我国已初露端倪，以温泉文化为主题的酒店也正在发展。本文阐述了温泉文化主题酒店的内涵和特征，并对温泉文化主题酒店的发展提出了一些建议。关键词：温泉；温泉文化；主题酒店中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：1009- 8666（2007）01- 0082- 0321 世纪，酒店的竞争越来越激烈，这不是一种低层次的价格竞争，而是一种高质量的竞争，即文化的竞争。客人在消费过程中更注重一种文化的享受，而这种文化氛围的营造则突出体现在两个字上，那就是“主题”。主题酒店的出现在国外已经有近 50 年的历史。1958 年，美国加利福尼亚的Madonna Inn 率先推出 12 间主题房间，后来发展到 109 间，成为美国最早、最具有代表性的主题酒店。而在我国，第一家真正意义上的主题酒店，是2002 年 5 月在深圳开业的威尼斯酒店，它以威尼斯文化与民俗为主体进行装饰设计的1。后来出现的以三国文化为主题的京川宾馆、以道家文化为主题的鹤翔山庄和上海太阳岛国际高尔夫温泉俱乐部等都是我国经营状况良好的主题酒店。主题酒店的发展在我国已经成为一种必然的趋势。以温泉文化为主题的酒店也正在蓬勃发展。一、主题酒店与温泉文化主题酒店的内涵（一）主题酒店的内涵主题酒店是指在建筑风格、装饰艺术、文化品位、市场定位和服务特色等方面围绕某个特定主题展开的酒店。主题酒店以提供特色的服务、具有特定的功能和营造特定的文化氛围来吸引顾客所提供给顾客的已经超越了酒店的基本功能，从有形的建筑设施到无形的服务，再到更高层次的文化品位，使顾客获得满意的服务和快乐的体验并在享受酒店营造的文化氛围当中达到精神上的升华，提高自己的意境2。（二）温泉文化主题酒店的内涵在主题酒店中，以温泉文化为主题的酒店正在蓬勃发展。现在我们指的温泉文化即一种“保健养生”文化。温泉文化主题酒店就是以“温泉”为载体，以“保健养生”为主题而形成的集保健、休闲娱乐、度假为一体的酒店。它为人类创建一种新型健康的生活方式，使人活得更加健康、更加美丽、更加愉快、更加智慧。在温泉文化主题酒店所享有的健康生活方式是通过以下主要形式表现的：温泉沐浴有氧运动达到休闲、康复、养生的功能；温泉 SPA 疗程达到减压、美容、瘦身的功能；营养配餐达到身体营养的动态平衡；自然疗法、心理疗法恢复健康的心态。二、温泉文化主题酒店的特征（一）以温泉文化为主题主题酒店的核心就是文化，有了文化才有生命力、才有灵魂、才能具有自己的核心竞争力。温泉文化主题酒店就是以“温泉”为载体，围绕温泉文化提供具有保健养生功能的特色服务、专项产品等，并营造一种健康的文化氛围。酒店的设计、建造、装修到产品开发、经营管理、服务都是以“保健养生”文化为主题，独具魅力。（二）地理位置温泉文化主题酒店依托于温泉资源而存在，且周边自然风景优美、气候适宜、但距离中心城市有一定的距离，这就要求酒店应该位于具有便捷交通条件的地区，若是不具备该条件，那么酒店自身就应该提供接送服务。（三）客源市场温泉文化主题酒店客源市场定位明确。主要的客源市场是以养生、休闲、度假为目的的旅游者（包括情侣、家人、朋友、单位团体）或商务、会议旅游者。由于温泉文化主题酒店是以保健养生为主题，提供个性化服务，吸引来的度假旅游者绝大多数是对生活有较高品位并有消费能力的人士，他们到此消费的目的就是要寻求一种健康的生活方式。（四）服务人员温泉文化主题酒店对服务人员的要求特别高，除了必须具备一般饭店的基本常识外，还应该掌握温泉方面的专业知识，同时需要具备像按摩、针灸、保健、美容等方面的专业技能，为客人提供专业性服务。（五）建筑设计温泉文化主题酒店更多的是考虑与大自然融为一体，则大多采用古朴典雅的田园林建筑风格，其建筑模式视酒店所在地区的人文、地理、气候、民俗民居建筑特色而定，讲究淳朴简洁、回归自然4。而温泉文化主题酒店除了具备一般酒店提供的住宿服务以外，更要考虑到客人的保健养生、居家生活、社交活动等方面的特殊需要，所以温泉酒店一般不会建成标准式的大型酒店，而是建成以集中型和分散型相结合的度假村。三、中国温泉文化主题酒店发展的建议（一）温泉文化主题酒店的设计应融合自然当今社会，人们厌倦了都市喧嚣的生活，更渴望一份宁静，需要一种充分享受自然、回归自然的体验，这就要求温泉文化主题酒店要为旅游者提供一种幽静、自在的氛围，因此温泉文化主题酒店应该选址于自然风景优美、宁静的地区。同时要充分利用依山傍水的自然环境优势，使温泉文化主题酒店开发设计出来的产品与自然融为一体。对于所修建的人工建筑的外观也要与自然环境相协调，建筑的风格要充分体现亲近自然、融于自然不宜富丽堂皇5，要给人以回归自然的宽松环境氛围，形成人与自然和谐共处的度假境界。还可将客房的窗户设计成大面落地窗户，客人躺在床上便可欣赏窗外风景。室内温泉也可设计成大幅玻璃窗，在沐浴的同时也可观赏自然美景，给客人提供更多与自然融合的空间，最终达到人与自然和谐共处的度假境界。（二）开发多样化、个性化的产品许多温泉酒店设置的服务项目大相径庭，无非就是洗一洗、泡一泡，配套的娱乐设施也不过就是卡拉 OK、棋牌室等等。温泉文化主题酒店的客源市场主要是以保健养生为目的的休闲度假客人，住酒店的时间一般在两天至七天以上，所以酒店推出的产品应该以温泉为载体，开发出多样化的产品，这就要求不断的完善休闲度假设施功能以满足不同需求的客人，这样才能留住度假的客人。由于温泉文化主题酒店的客人主要在于追求身心疗养和宜人的精神享受，因此温泉文化主题酒店的产品开发必须以保健、休闲、疗养为主，同时应该做到有重点、有层次的进行开发。此外，可以开发健身项目如配套的高尔夫球场设施等、开展会议旅游和举办节庆活动（如温泉文化节、地热科普节）等既可调节酒店的温泉产品的淡旺季平衡，又可以丰富温泉文化主题酒店的旅游功能。入住温泉酒店的客人比商务酒店、旅游饭店的客人更注重个性化，他们追求的是具有特色的温泉产品，所以温泉文化主题酒店也需要研究客人的个性化需求，提供一些个性化产品，比如：减压、美容、理疗等等，以满足客人的差异化需求。（三）不断挖掘文化内涵目前，我国的温泉酒店遍地开花，但真正具有文化内涵的温泉酒店并不多。要使酒店具有生命力，就必须不断地给它注入文化，突出独特的文化品位，使来酒店的每一位客人都能感受到酒店的文化氛围。日本著名的温泉旅馆加贺屋，对客人无微不至的体贴服务及其独具魅力的温泉文化，成为日本国民和海外游客心目中的最向往的温泉居所。我国的御温泉独创了一种温泉沐浴的艺术及文化“御泉道”将传统的温泉沐浴程序加以科学化、丰富化、完善化，融合御温泉特有的“御式文化”而形成的尊贵独有温泉沐浴仪式，赋予了温泉沐浴文化新的内涵，成为御温泉品文化的特色内容之一。古兜温泉酒店则抓住“盛唐文化”这一个文化核心，在古兜的“唐宫”温泉区内的温泉浴池仿照唐朝风格，以皇家花园为背景，用鹅卵石筑成的圆池，唐宫从格局到室内装饰，都模仿中国唐代的风格而建，其中妃子池和太子池都是仿照华清池而打造的，房间还配有唐式的装修以及唐代的音乐，为这两个特色的温泉房注入了“盛唐”的文化气韵。所以酒店应该从它的服务、理念、管理、设计、装饰等各方面注入文化内涵，这才是温泉文化主题酒店的制胜之宝。（四）走品牌化道路我国的温泉文化主题酒店正在进入品牌竞争的时代。纵观发展历程，品牌输出已经被证明不失为行之有效的经营模式。以珠海御温泉度假村为例，御温泉确立了“以御字为核心的休闲养生之地”的定位，将温泉单一疗养的物化享受，提升到符合现代消费的文化、精神层面，发展成为一种健康文化为主题的休闲度假旅游，而且从自然景观、建筑风格、园林设计、服务方式等方面成功塑造了这一主题，创造了一种体现中国传统沐浴文化特色的“御式温泉文化”品牌，而且还独创了以“御泉道”和“六福汤 N 次方”为代表的品牌，同时，珠海御温泉还寻求一种新的发展模式，使温泉突破地域限制，扩大规模，进行“多泉经营”，创造一个跨地域的品牌6。御温泉品牌已在湖南张家界和河北石家庄输出，并即将在西安、北京等地输出，目前珠海御温泉国际度假酒店管理（集团）有限责任公司经营管理的御温泉品牌有：珠海御温泉度假村、珠海御瀛温泉、石家庄国大御温泉和张家界江垭温泉度假村。御温泉连续几年在中国旅游报独家开辟温泉休闲旅游专版，以引导行业的健康发展，扩大御温泉品牌效应。御温泉的目标是：在未来十年内，主要通过品牌输出的模式建立起 50 家连锁温泉，使这些温泉从资金到开发建设、从经营到管理都成为真正意义上的御温泉，从而形成一个极具知名度的品牌。（五）培养专业人才企业的发展离不开高素质的专业人才，温泉文化主题酒店作为朝阳行业中的朝阳更是迫切需要大量的人才。目前，温泉文化主题酒店人才极其缺乏，诸如营养师、保健养生指导师、温泉理疗师，心理健康指导师等方面的专业人才3，因此应当健全温泉酒店从业人员的岗位培训机制，采用岗前培训、岗位培训、外派培训等方式提高温泉旅游经营管理人员的素质和服务人员的服务技能。2002年，广东韶关大学与珠海御温泉合作创办了中国首个温泉旅游管理专业大专班，培养温泉旅游经营管理的专业人才；2004 年，御温泉联合北京师范大学、华南理工大学等高校联合举办温泉旅游经营管理专业的大学本科班7，解决企业发展的人才问题。此外，广东省还采取优惠政策引进一批中高级管理人才和技术骨干，提高各温泉酒店的经营管理水平，这些做法都是值得提倡的。三、结束语主题酒店的发展已成为我国的一种必然趋势。以“保健养生”文化为主题的温泉文化主题酒店要在酒店设计，产品的多样化、个性化，文化内涵，专业人才，品牌方面下苦功夫，来寻求自身的发展。随着人们渴望回归自然需求的增加，温泉文化主题酒店将受到越来越多人的青睐。参考文献：1何峰. 主题酒店与酒店主题化J. 北京房地产, 2004, (11)：81- 84.2秦浩, 孟清超. 主题酒店的定位研究J. 商业经济文荟, 2004, (4)：58