江西地方标 东乡花猪

DB江西省市场监督管理局 发布-实施-发布乐平猪第二部分 东乡花猪Leping pigPart two Dongxiang spot pig（标准送审稿）DB XXXX2019江西省地方标准ICS 65.020.30B 40 目录目 次前 言东乡花猪1 范围规范性引用文件12 规范性引用文件3 品种来源及特性4 体型外貌特征5 体重体尺6 生产性能7测定方法8种猪合格评定与出场条件前 言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省东乡县欣荣畜牧良种场、江西省抚州市农业农村局、江西省玉山黑猪原种场本标准主要起草人：严寒，李瑞丽，雷升荣，昌晓宇，易松强，刘剑，郑小明，王冬根，尹德凤，赖艳乐平猪 第二部分东乡花猪1 范围本标准规定了东乡花猪的品种特征特性、生产性能、种猪鉴定评级和种猪出场要求。本标准适用于东乡花猪品种的鉴别。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T36189 畜禽品种标准导则 猪NY/T 820 种猪登记技术规范NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范NY/T 822 种猪生产性能测定规程NY/T 825 廋肉型猪胴体性状测定技术规范GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范3 品种来源及特性东乡花猪原产地为江西省东乡区，分布于余江、金溪、进贤等县，属肉脂兼用型地方品种。具有肉嫩味鲜、耐粗饲、母性好、早熟易肥、繁殖力高、适应性强、杂交利用效果显著等特点。4 体型外貌特征毛色黑白相间，黑色主要分布在头尾及背部，额头有一撮毛；体型中等，头大，嘴偏短，额宽微凹，耳大下垂，腰微弯，腹大不拖地，四肢粗壮；乳头7对以上，肋骨14对；尾长 19cm 30 cm。5 成年体重体尺成年公猪（24 月龄以上）、成年母猪（三胎或以上）体重、体尺见表1。表1生产 成年体重、体尺项目公母体重/kg91.118.3108.1512.3体长/cm120.86.34120.13.48体高/cm114.82.31108.484.12胸围/cm69.64.3263.962.566 生产性能6.1繁殖性能母猪初情期 4 月龄左右，67月龄、体重 55 kg 适配，公猪 8 月龄、体重 60 kg 适配。初产母猪窝均产仔 10.4 头，60日龄窝重112.4kg，经产母猪窝均产仔 11.4头，60日龄窝重123.7kg。6.2生长肥育性能初生平均个体重 980 g，育肥猪 20 kg 75 kg阶段，在消化能 11.72 MJ/kg，粗蛋白15%的饲养条件下，平均日增重565 g 以上，料重比为 3.39 : 1。6.3胴体性状体重 75 kg ，胴体重54.4kg，屠宰率70 % 75 %，平均背膘厚 3.5 cm，眼肌面积大于19.2 cm2，瘦肉率44.5 %。6.4肌肉品质肉色评分3.0，pH值6.5，失水率10.9 %，肌内脂肪含量 7.41 %，大理石纹评分3.03.5。7测定方法成年体重和体尺测定按照 NY/T 820 的规定执行。繁殖性能测定按照 NY/T 820 的规定执行。生长发育测定按照 NY/T 820 的规定执行。肥育性能测定按照 NY/T 822 的规定执行。胴体性状测定按照 NY/T 825 的规定执行。肌肉品质测定按照 NY/T 821 的规定执行。8种猪合格评定与出场条件a) 体型外貌符合本品种特征，生殖器官发育正常，有效乳头不少于 7 对，分布均匀；b) 无疝气，隐睾，瞎乳头等遗传隐患和损征，健康状况良好；c) 种用个体耳号清晰，来源、血缘清楚，系谱档案准确齐全；d) 种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐