酒店开荒细化标准.doc

酒店开荒注意事项与清洁标准第一阶段：对竣工现场做初步清理1. 开窗通风，结束工作后关闭并检查2. 所有工作应从高层开始向低层一层一层清理，由中间向两边楼梯口清理3. 将筹建遗留的设备、物件做收集整理，安排好地方统一置放，通知相关部门领导，清走遗留物品。4. 将可回收再利用物品进行收集、分类、检查、盘点并做好记录，交与相关部门5. 选择确定垃圾站，把垃圾与可变卖物品做好区域划分，按照要求把大件小件依次清出现场关于1、2、3条注意事项：l 如有遗留设备，检查是否通电，搬运物品时轻拿轻放，避免砸伤l 物品统一置放时做到分类管理，清楚记录l 搬运过程中，不能太过急躁，不能磕碰墙角、墙面、造型、地板面、门、窗、楼梯扶手，尤其是人l 垃圾清理时，用准备好的垃圾袋清出，避免行走中掉落导致重复工作，或被大风天气刮飞l 可变卖物按照：铁、铜、钉、木材、电线、纸归类后捆绑，存放，联系相关人员将其收走6. 清理地面积土、水泥、沙子，避免大幅度清扫导致的尘、土、灰飞扬，落在顶、墙壁、死角，给下一步工作带来困难7. 清理楼梯，清扫时由外向内，以免影响他人上下楼梯8. 如施工人员还未完全撤离，工作时必须以小组为单位进行清洁，切不可单独行动9. 铺地毯的地面，检查接缝处，用塑料、纸箱、木板等放于地毯周边，避免工作过程中带入灰尘，或长时间踩踏破环地毯面10. 使用吸尘器要及时清理桶内垃圾与过滤网，以免加重负荷，使用一段时间应暂停一会，有利于加长吸尘器的使用年限11. 对自己分工区域做详细检查，看是否有工程不合格项目,例：墙纸是否贴好，开关是否有效，地砖、墙砖有无损坏裂缝、窗户玻璃有无破损，上下水使用是否正常，灯具有无不亮、排风与空调能否正常工作等等第二阶段：细节卫生清理注意事项及清洁标准由高到低，由上到下，由里到外。开窗通风。一、地面清理注意事项：1. 清除地面上的垃圾尘土2. 用废布将四周木质结构围好3. 用湿拖布拖地板面，或者用少量水洒到地面（地面闷湿后更容易刮洗），然后用铲刀、刀片将地面上的水泥块、漆料等轻轻刮起，注意操作，以免将地板面刮花4. 用干净的拖布将地面拖干净，注意四周的木质结构。然后检查是否有未清洁干净的水泥渍，再行细致清理5. 清洁后的地面用纸皮覆盖好，做好保护二、窗清理注意事项：1. 用刀片刮干净玻璃及窗框的水泥、漆料渍，小心刮花窗框2. 用加油少量洗洁剂的水洗抹布后，擦窗框，留意是否留有渍，用刀片刮去遗留的污渍3. 注意：清洗窗前，在窗台上、下垫废布、塑料布，以免弄湿地毯，不可将污水溅到墙面上，如不小心溅到墙身，立即用干净抹布擦干净4. 不可以用钢丝球清理窗框与玻璃，以免弄花表面5. 活动窗就将窗扇拆下来清洗，以便清洗窗槽三、洗手间清理注意事项1. 用废布垫或废地毯在洗手间门口的地板上，用透明胶站住门脚的木质结构，以防弄湿木板，导致变色或起皮2. 用刀片刮高位墙身瓷砖表面的渍，特别留意墙角、门脚边瓷砖3. 用半干湿抹布擦天花板及高位墙身的瓷砖4. 清洗洗手间洁具，（坐厕，洗手盆，尿槽），洁具的表面不可用洁厕剂等酸性清洁剂，特别留意坐厕板表面，如有清洁不干净需请示上级指示再做处理四、墙纸清理注意事项1. 墙纸有污渍不可用刀片刮、钢丝球擦，只能用半干湿布擦2. 特别难清理的污渍可用软毛牙刷五、高空卫生清理注意事项1. 使用梯子时必须三人一组（一人清理、一人扶梯、一人换洗清洁用具）或多人一组，高空工作一定注意人身安全2. 先将顶面的落灰，造型的浮尘用毛掸掸落，如发现什么地方不平整或造型缺角需汇报上级领导3. 擦洗空调口与排风口，湿布子不可以滴水，以免弄脏墙纸墙面4. 清洁灯具，不可用力撑拉灯具，在不通电源情况下用半干布子去擦，较复杂的装饰灯需请示上级领导再进行清洁清洁标准1. 门和门框：确保门两面上没有油印、手印和鞋印，没有灰尘、胶和水泥块，门锁抛亮（注意事项：不要划伤门锁，门能够很容易的打开或关上，门吸没有丢失或松动，自动闭门器使用正常）2. 天花板：没有划伤，裂缝和污点（注意事项：无蜘蛛网、无尘）3. 墙面：无手印和小的污渍（注意事项：墙纸无松脱，划伤或无法清除的污点）4. 空调口及排风口：没有灰尘、赃物点，无噪音及杂音，确保可以正常运作5. 地毯：无灰尘、无污点，垃圾和头发（注意事项：没有松脱或破损，各边无露出的钉角、接缝线头）6. 开关和插座：无灰尘、无污点、无大白（注意事项：工作正常，没有松脱）7. 镜子及镜框：无灰尘、无污点、无胶印、无手印(注意事项：无划伤、黑点和破裂)8. 窗框、窗台、窗：无灰尘、无污点、无胶印及赃物（注意事项：窗锁完好，打开的固定宽度，玻璃无划伤和破裂，内面光洁明亮）9. 玻璃：干净、光亮，无水迹、无胶印、无污物10. 吊灯：无污渍（注意事项：有无破损）11. 地脚线：无污渍，无水泥块（注意事项：是否完好无损）12. 味：确保房间内无异味第三阶段：设施设备，用品用具进厂，搬运、摆放与领取注意事项1. 先小件后大件，先轻后重2. 负责人需先熟悉各物品需摆放位置，安排固定负责人监管（做记录）3. 需要存放到库房或临时库房的，安排库房管理员将用具分类，并作记录4. 按照要求将物件放置到规划位置，整齐，美观5. 根据上级指示将包装膜拆包，清洁6. 瓷器与餐具根据数量配备到个区域，专人清洗存放注意事项1. 搬运时注意人生安全2. 搬运时避免磕碰墙面，门，扶手，地面，设施设备，尤其是人3. 搬运前清楚知道物品所需放置楼层及区域，不可随意随地放置，影响他人正常工作4. 一放一定位，可以直接放置好的坚决不重复工作5. 撤下的包装膜根据材质分类，捆绑，如需存放汇报上级领导，需清理在下次搬运物品时顺便带到垃圾站第四：开荒清洁机械、工具、清洁用具配备与使用说明（一）、机械类1. 擦地机 （用于清洗地面）2. 吸水机 （用于吸干地面、地毯的水）3. 吸尘器 （用于清理地毯面）（二）、工具类1. 玻璃刮（套），伸缩杆（用于清洗玻璃，镜子等）2. 蜡拖（用于地板打蜡，拖地板）3. 拖布（拖洗底板）4. 垃圾铲，扫把（清扫垃圾）5. 尘推（公共区域日常保养抹尘）6. 马桶刷（清洁马桶污渍）7. 镜布（擦拭镜面）8. 抹布9. 拖布桶，榨水车10. 百洁布（清洁墙壁）11. 铲刀、壁纸刀、钢