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文档简介

主 备 人袁家萍使用人序号总 课时课 题第七课 长青小龙虾课时第 课时教学内容长青小龙虾课型新授课课标要求： 了解家乡的美食，在学习过程中体验情感。学习目标1.了解桥林长青小龙虾养殖基地的基本情况。2.了解龙虾身体各部分的特点，不同的吃法以及钓龙虾的技巧。教学重难点：了解桥林长青小龙虾养殖基地的基本情况。教学准备：（含预习要求）观察龙虾，亲口品尝它的味道。板书设计： 长青小龙虾养殖基地：水质优良 无污染小龙虾：膏黄丰满 尾大而圆教 学 过 程教 师 活 动学 生 活 动个 性 实 施一、看图激趣了解龙虾身体构造及特点1.出示龙虾的图片 2.龙虾的样子十分可爱，它的生活习性也很有趣呢！3.你还知道小龙虾哪些有趣的本领吗？4.今天老师要带着你们一起走进桥林养殖的小龙虾基地。二、走进长青小龙虾养殖基地1.读一读课文的第1-3自然段，围绕以下问题展开讨论： （1）长青小龙虾养殖基地的特点 （2）长青小龙虾的特点 （3）长青小龙虾的肉质品质3.在你生活的地方，有养殖龙虾的地方吗？和大家说一说。三、小龙虾的吃法1.大家都吃过小龙虾，那鲜美的味道令人难忘啊！说说龙虾的味道。2.龙虾还有很多不同的吃法，我们一起来看看吧！清蒸小龙虾啤酒下龙虾麻辣小龙虾3.你还知道哪些不同的吃法呢？蒜蓉小龙虾椒盐小龙虾油焖大虾4.教你一招：清洗龙虾的方法 1.剪掉小龙虾的两个“大钳子”，个大的“钳子”可以留着吃，小的直接剪进垃圾桶。 2.剪掉龙虾头部的须子和尖刺，剪掉所有龙虾腿。 3.把三片尾巴中间的尾巴扭断，直接拽出黑黑的肠子。4.清洗，用硬毛的干净刷子，清洗龙虾的全身，刷干净以后，你会发现整个龙虾像透明了一样干净。等到下次吃龙虾的时候一定让妈妈这样清洗哦。四、钓小龙虾的方法技巧1.钓龙虾的食物选用及工具2.钓小龙虾的时间3.哪些地方适合钓小龙虾4.钓小龙虾的方法5.想象一下满载而归的心情。6.等到天气暖和，可以在家长的陪护下去试钓一下吧。五、实践活动双休日，和爸爸妈妈一起去桥林小龙虾养殖基地去走一走，看一看，观察小龙虾的外形特点，可以用相机拍下来，也可以写成一篇小作文，下节课和大家交流分享。学生交流龙虾身体各部分的构造并请学生上台指一指。学生自由读一读知识链接，小组内交流。（喜欢挖洞，断掉的大钳子和脚可以再生）师生一起说一说2.学生小组学习交流（长青小龙虾养殖基地是江苏省特色龙虾生态养殖标准示范区，环境优美，水质优良，无污染。）（长青小龙虾膏黄丰满，虾腮干净，肚皮洁白，尾大而圆）（长青小龙虾肉质纤维细嫩，高蛋白，低脂肪，富含人体需要的微量无素。）指名交流学生说说自己吃过的小龙虾的味道。学生观察图片结合自己的经验和想象说说这几种不同做法的小龙虾的色香味形。让学生说说妈妈是怎样做龙虾的？学生自由读一读实践活动中的“钓小龙虾的方法技巧”
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