企业培训_某食品生产企业电子追溯系统编码方案

1 编码方案培训 江苏省标准化研究院中国物品编码中心江苏分中心2015 06 02 江苏省食品生产企业电子追溯系统 2 19 2020 2 介绍 江苏省标准化研究院成立于1983年11月 原名江苏省标准情报研究所 直属于江苏省质量技术监督局 是江苏省专职从事标准化研究与服务的省级社会公益性技术机构中国物品编码中心江苏分中心与之合署办公 同时加挂江苏省组织机构代码管理中心 江苏省缺陷产品管理技术中心 3 介绍 中国物品编码中心江苏分中心负责组织 管理 协调全省物品编码工作专业技术人员17人 其中博士2人 硕士5人 高级职称8人 江苏 物品编码管理中心 自动识别技术应用中心 国家射频识别产品质量监督检验中心 江苏 江苏省质量技术监督条码印制质量检验站 2 19 2020 4 江苏省食品生产企业电子追溯系统编码方案 景介绍基于GS1系统技术规范的追溯编码方案原辅料编码方案溯源码的实际应用 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 本方案规定了江苏省食品生产企业电子追溯系统 以下均简称为 JSFDA追溯系统 中所涉及的商品编码 产成品及生产批号的编码方案 本方案基于GS1系统技术规范编写 并根据江苏省食品药品监督管理局 以下均简称为 JSFDA 的具体要求进行完善 6 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 GS1介绍国际物品编码协会的简称全球系统 全球标准GlobeStandard1GS1China 中国物品编码中心 下设46个分支机构商品条码系统成员 GS1会员 厂商识别代码全球唯一技术规范 编码体系 数据载体 数据交换 2 19 2020 7 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯编码的构成全球贸易项目代码 GTIN GlobalTradeItemNumber 批号 BATCH LOT 系列号 SERIAL 追溯参与企业可自行选择追溯编码方案 以实现不同精度的产品信息追溯 GTIN 批号 精确到批次GTIN 系列号 精确到单品 2 19 2020 8 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯编码的构成GTIN释义全球贸易项目代码 GlobalTradeItemNumber GS1系统的核心编码多种代码结构 GTIN 14 GTIN 13 GTIN 12 GTIN 8本编码方案采用GTIN 14代码结构 GTIN 13 GTIN 8 GTIN 14 GS1系统中的编码体系 有多种的标识代码 不同的代码应用于不同的领域 GNIT就是应用于零售或者非零售的编码 用于在世界范围内对贸易项目进行唯一标识 这里之所以使用GNIT14主要是因为这种代码结构不仅可以应用于零售领域还可以应用于批发 配送的商品单元上 9 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯编码的构成GTIN 14的结构GTIN 14由包装指示码 厂商识别代码 厂商项目代码和校验码四部分组 可以区别不同的包装级别 大箱套小箱 也可以区别不同的包装类型 纸箱 塑料箱 还可以区别不同的包装数量 20件一箱 40件一箱 10 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯编码的构成GTIN转换方法GTIN码由产品本身的商品条码转换生成商品原有的零售商品条码有 EAN 13 UPC EAN 8等 码长不足14位时 应在第1位前加 0 补足14位进行转换 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 应用标示符商品的附加信息 如生产日期 保质期 数量及批号等特征进行描述 应采用应用标识符 GTIN码在GSI系统中的应用标识符 ApplicationIdentifier简称AI 为 01 其结构见下表 2 19 2020 12 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯编码的构成批号批号是与贸易项目直接相关的数据信息 用于产品追溯 如一个产品的组号 班次号 机器号或内部的产品代码等 与GTIN结合对每个批次的该项目进行唯一标识 批号的AI为 10 应与GTIN 01 一起使用批号的编制与使用请参照 江苏省食品生产企业电子追溯系统企业原辅料 产成品 生产批号编码方案 2 19 2020 13 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 批号编码生产批号由数字字母组成 长度可变 最长20位 建议使用6 12位的数字作为批号 并采用偶数位数 以便于控制符号长度生产批号的可用字符范围 符号 小数点 减号 斜杠 冒号 阿拉伯数字 0 9大写拉丁字母 A Z 2 19 2020 14 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 批号的使用生产批号编码可通过现场喷印 预先印刷 粘贴预制标签等方式附加到产品包装上 载体包括但不限于文字 条码 二维码等 以方便查询者辨别 识读为准 生产批号编码的编制与使用还应遵循JSFDA追溯系统的其他要求和规范 2 19 2020 15 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯编码的构成系列号系列号即产成品编码 单品追溯码 用于对每个单独的产成品 贸易项目 进行唯一标识系列号的AI为 21 应与GTIN 01 一起使用系列号的编制与使用请参照 江苏省食品生产企业电子追溯系统企业原辅料 产成品 生产批号编码方案 2 19 2020 16 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 系列号的编码系列号编码由数字字母组成 长度可变 最长20位建议在编制系列号编码时加入一定的校验算法并增加冗余度 以增加仿冒产品的检出率产成品编码的可用字符范围 符号 小数点 减号 斜杠 冒号 阿拉伯数字 0 9大写拉丁字母 A Z 2 19 2020 17 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 系列号的使用系列号可通过现场喷印 预先印刷 粘贴预制标签等方式附加到产品包装上 载体包括但不限于文字 条码 二维码等 以方便查询者辨别 识读为准产成品编码的编制与使用还应遵循JSFDA追溯系统的其他要求和规范 2 19 2020 18 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式条码表示采用条码结构进行条码表示 适用于产品外包装箱二维码表示需要先将追溯编码转换为带参数的URL字符串分段参数模式 单一参数模式文字表示无法在包装上印制追溯编码图形时 可直接以文字形式进行标注 但应注明规范的编码名称 19 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式条码表示范例 商品条码为 6901234567892系列号为 20140818ABC000001编制前应将商品条码转换为GTIN 14格式添加AI形成整体追溯编码 01 GTIN 21 系列号 即下图的条形码 2 19 2020 20 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式二维码表示追溯编码转换为追溯二维码的步骤 添加JSFDA追溯系统的域名作为前缀 将追溯编码转换为参数 构成完整的URL字符串将URL字符串转换为JSFDA追溯系统的专用二维码二维码的码制选择 建议选用QRQR码的编制与使用请参照GB T18284QR码的印刷请参照 江苏省食品生产企业电子追溯码 物流码印制方案与规范 识读速度快 数据密度大 占用空间小 2 19 2020 21 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式二维码表示追溯编码转换的参数模式分为单一参数模式和分段参数模式单一参数模式 GTIN 批号或GTIN 系列号按照编码规范添加AI 形成整体追溯码 作为唯一的参数值整体追溯码对应的参数名为t 2 19 2020 22 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式二维码表示单一参数模式例如 商品条码为6901234567892 系列号20140818ABC000001的商品 其商品条码转换为GTIN后为06901234567892 添加AI形成的整体追溯编码为 01 GTIN 21 系列号 即01069012345678922120140818ABC000001 再将其转换为单一参数模式的追溯二维码 所含URL字符串为 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式二维码表示分段参数模式 GTIN 批号 系列号分别对应为3个不同参数的值GTIN对应的参数名为 g批号对应的参数名为 b系列号对应的参数名为 s参数g不能为空 参数b与参数s无需同时出现参数b与参数s同时出现时 仅使用参数s进行解析企业可自行添加其他参数 以充分利用二维码载体追溯二维码中的URL不含批号 系列号参数时 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式二维码表示分段参数模式例如 商品条码为6901234567892 批号为AB20140818CD的产品 其商品条码转换为GTIN后为06901234567892 将追溯编码GTIN 批号转换为分段参数模式的追溯二维码 所含URL字符串为 2 19 2020 25 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式二维码范例商品条码为 6901234567892系列号为 20140818ABC000001 2 19 2020 26 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式文字表示无法在包装上印制追溯编码图形时 可直接以文字形式进行标注 但应注明规范的编码名称批号的规范名称 批号 LOT LotNumber BATCH BatchNumber BN B N系列号的规范名称 系列号 序列号 追溯码 SERIAL SerialNumber SN S N以文字形式印制批号或系列号时 应充分考虑手动输入的场景 字符应易于辨识和键入 2 19 2020 27 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 追溯码的具体表现形式文字表示例如 系列号为20140818ABC000001的商品 其包装上标注的文字追溯编码应为 系列号20140818ABC000001 SN 20140818ABC000001 2 19 2020 28 原辅料编码方案 用于对企业外购或自产的非产成品 非贸易项目 进行编码 分为通用编码和自定义编码原辅料通用编码采用GS1系统规范 基于GTIN进行编码原辅料自定义编码供应商不具备成为GS1会员的条件时使用原辅料的分类 2 19 2020 29 原辅料编码方案 原辅料通用编码原辅料通用编码以GS1系统的全球贸易项目代码 GlobalTradeItemNumber 以下均简称为 GTIN 为基础 单独使用时可选用GTIN四种不同代码结构中的任意一种 GTIN 14 GTIN 13 GTIN 12或GTIN 8 与其他应用标识符 以下均简称为 AI 组合使用时 应在第1位前补 0 进行转换为GTIN 14 2 19 2020 30 原辅料编码方案 原辅料通用编码条码编制基于GSI系统的多段编码可以通过对应用标识符 AI 将多段编码串接 形成一个或多个条码 完成对贸易项目的整体描述包括本身及内装物品的属性 贸易各参与方的身份及位置 可转换为等二维载体 使编码图形更小 更易于印制和识读 158 5 32mm Z 0 5mm 20 20mm Z 1mm 2 19 2020 31 原辅料编码方案 原辅料通用编码常见的AI 2 19 2020 32 原辅料编码方案 原辅料通用编码常见的AI 2 19 2020 33 原辅料编码方案 原辅料通用编码应用示例 商品GTIN 01 06901234567892 有效期 17 160818 即有效期至2016年8月18日 批号 10 A20140818B 商品重量 3102 003456 其中AI第3位的 0 表示计量单位为 千克 第4位的 2 表示小数点在右起第2位前 即商品重量为34 56千克 2 19 2020 34 原辅料编码方案 原辅料自定义编码供应商不具备成为GS1会员的条件时使用原辅料项目不适宜对外公开时使用可由原辅料供应商提供 也可由生产厂商自行编制可与原辅料通用编码同时存在同一物品在不同厂商可使用不同自定义编码例如 某甜味剂的通用编码为 06901234567892其在A企业处的自定义编码为 TWJ001其在B企业处的自定义编码为 T A002 由此可见 使用自定义编码会造成同一商品在不同应用领域的编码不唯一 而使用通用编码则可规避这一现象 从而使得整个供应链及追溯体系的数据更为透明 便于挖掘 2 19 2020 35 原辅料编码方案 原辅料的分类原辅料的分类用于在JSFDA追溯系统中对原辅料进行物品类别的区分 根据JSFDA追溯系统的要求 将追溯的对象分为食品 S 和食品添加剂 T 食品 S 食品类原料 SS 食品添加剂 ST 包装材料 SB 食品添加剂 T 食品类原料 TS 食品添加剂 TT 化工原料 TH 菌种 TJ 包装材料 TB 注 括号内为分类的字母前缀 2 19 2020 36 原辅料编码方案 原辅料的分类分类的原则系统指定的分类 JSFDA对部分常用或关键原辅料的分类进行统一编码 便于追溯信息梳理系统未指定的分类 企业可在适用区间内自行编码同一项目在不同企业的自定义编码可以不一致企业应规范编码 建档管理 避免重复或出错 分类编码一旦确定应保持其稳定性原则上不得重新启用已废弃的编码 2 19 2020 37 原辅料编码方案 原辅料的分类编码规范编码格式2位字母前缀 4位数字编码 如 ST1001数字编码区间分配 2 19 2020 38 原辅料编码方案 原辅料的分类例如 甜味剂 属于食品原料中的食品添加剂 ST 未被纳入系统指定的原辅料分类 则其在A企业的自定义分类编码为 ST1001 而在B企业的自定义分类编码为ST2002 2 19 2020 39 基于追溯编码的应用场景 追溯编码的应用场景场景A基于商品条码 文字表示的批号或系列号场景B基于非变码印制的QR追溯二维码 文字表示的批号或系列号场景C基于变码印制的QR追溯二维码 2 19 2020 40 基于追溯编码的应用场景 追溯编码的应用场景场景A基于商品条码的追溯场景此追溯场景适用于外包装上印有商品条码 含GTIN 批号 系列号以文字形式标注 且没有追溯二维码的产品 称为场景A 该场景下 查询者使用专用APP扫描产品上的商品条码 或通过追溯平台网站输入该产品的商