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文档简介
果树栽培学总论 河北农业大学园艺学院徐继忠 绪论 一 果树栽培学的内涵二 果树在国民经济发展中的作用三 国内外果树生产现状及趋势四 如何学好果树栽培学 一果树栽培学的内涵 一 果树和果树栽培 二 果树生产 一 果树和果树栽培 1果树 fruittree Horti Culture Agri 園 1 含义 能够生产人类食用的果实 种子及其衍生物的多年生木本或草本植物 2 特点 A 多年生及多年效应 多年生 草本 木本多年效应 年份间条件 技术的影响 记录器B 果实 种子 真果 假果C 生产衍生物 砧木 叶片 一 果树和果树栽培 2 果树栽培 包括果树种类 品种和从育苗 建园直至采收各生产环节的基本理论 知识和技术 1 种类多 60科 2800种 差异大 技术性强 2 生产周期长 十几年至几十年甚至上百年 3 集约经营 一亩园十亩田 4 鲜食 加工是利用形式 二 果树生产 1 含义 包括果树栽培 育种 果品贮藏 加工 运输 销售等环节 完成从生产到消费的整个过程 2 特点 1 学科多 2 学科间相互联系 制约 3 受影响因子多 二 果树在国民经济发展中的作用 一 作用1 改善生态环境 2 营养丰富 3 药用价值 4 原材料 5 致富途径 二 意义发展农村经济 繁荣市场 提高人民生活水平 三 国内外果树生产现状及趋势 一 世界果品市场供求概况1 产量 一 世界果品市场供求概况 2 进 出口 出口果品 苹果 梨 枣 板栗 香蕉 柑橘等 出口贸易量 400亿公斤 出口国家 美国 法国 荷兰 意大利等 进口国家 德国 英国及东南亚国家 3 人均占有量 70公斤 二 我国果树生产概况 1 生产现状 1 面积和产量 2 果树种类构成及生产区域 3 部分地区的支柱产业 4 果树品种更新加速 5 果品生产趋于基地化 6 设施栽培正在迅速发展 二 我国果树生产概况 2 生产存在问题 1 重栽轻管 2 幼树适龄不结果 3 大树单产低 4 果实品质差 5 产后商品化处理水平低 6 销路不畅 7 大宗水果发展过快 8 区域化 机械化程度低 9 缺乏高效技术推广体系 10 缺乏名牌产品 二 我国果树生产概况 3 河北省果品业现状及存在问题 1 现状 A 面积和产量 B 市场 销售与产值 C 基地状况 2 存在问题 A 果品质量与市场需求B 树种 品种结构C 产业化程度D 立地条件 二 我国果树生产概况 4 加入WTO对果树产业的影响 1 有利方面 我国果树资源丰富 地域广阔 劳动力资源丰富 产业结构正在调整 加强国际间合作交流 2 不利方面单位面积产量低 果实品质差 区域化程度 商品化程度 集约化程度低 果农素质较低 三 世界果树生产发展趋势 1 绿色食品将迅速发展 2 果树栽培区域化 3 果树生产的规模化和集约化 4 生产种类的多样化和优良品种的世界化 5 果品生产的优质化及标准化 6 储运 加工设备和手段的现代化 四 如何学好果树栽培学 1
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