库存管理_仓储保管培训课件

第七章仓储保管 第一节仓储保管的作用 案例三 某公司首次承揽到三个集装箱运输业务 时间较紧 从上海到大连 铁路1200公里 公路1500公里 水路1000公里 该公司自有10辆10吨普通卡车和一个自动化立体仓库 经联系附近一家联运公司虽无集装箱卡车 但却有专业人才和货代经验 只是要价比较高 至于零星集装箱安排落实车皮和船舱 实在心中无底 你认为采取以下哪种措施比较妥当 同时公司应做好哪些工作 1 自己购买若干辆集装箱卡车然后组织运输 2 想办法请铁路部门安排运输 但心中无底 3 水路最短路程 请航运公司来解决运输 4 联运公司虽无集装箱卡车 但可叫其租车完成此项运输 第三方物流服务供应商 根据是否拥有资产可分为资产基础供应商和非资产基础供应商 可根据不同需要 量体裁衣 邀请第三方物流服务供应商 应该做好如下工作 对该联运公司做必要调查 看看信誉度如何 进行必要的合同磋商 解决好合同的执行标准 衡量标准 违约责任以及价格等 努力避免双方合作失败 既交货又派专人关心此事 讲明如果服务质量好 可考虑长期合作的可能性 1 以下运输方式中 计划性较强 行驶阻力较小的是 A 公路运输B 铁路运输C 水路运输D 航空运输2 运输创造的是 A 空间价值B 时间价值C 加工附加价值D 形质效用3 可实现水陆直达运输的水路运输工具是 A 集装箱船B 冷藏船C 滚装船D 载驳船4 可有效衔接沿海运输和内河运输的水路运输工具是 A 集装箱船B 冷藏船C 滚装船D 载驳船5 公路运输的经济半径一般在 以内A 50kmB 100kmC 200kmD 300km 6 运输设备静止不动的运输方式是 A 公路运输B 铁路运输C 水路运输D 管道运输7 公路运输工具厢式货车中 占用站台位置短 有利于多辆车装卸 方便手推车进入的是 A 侧开门式B 后开门式C 顶开式D 翼式8 公路运输工具厢式货车中 适用于吊车装卸的是 A 侧开门式B 后开门式C 顶开式D 翼式9 由大功率机车或多机车牵引编成 以上的列车 称为重载列车 A 2500tB 4000tC 5000tD 6000t10 使用船舶通过大陆邻近国家海上航道运送客货的运输形式是指 A 沿海运输B 近海运输C 远洋运输D 内河运输11 使用船舶通过大陆附近沿海航道运送客货的运输形式是指 A 沿海运输B 近海运输C 远洋运输D 内河运输 12 运输合理化的影响因素包括 A 运输距离B 运输环节C 运输工具D 运输时间E 运输费用13 管道运输的特点包括 A 安全环保B 不受地理 气象等外界条件影响C 每天24小时可连续不断运输D 计划性强E 长距离运输运费相对昂贵 第一节仓储保管的作用一 仓储保管的有关概念1 仓储 storing 保护 管理 贮藏货物 利用仓库及相关设施设备进行物品的入库 存贮 出库的活动 2 仓库 warehouse 是储存保管货物的建筑物和场所的总称 3 保管 storage 对货物进行保存及对其数量 质量进行管理控制的活动 4 库存 inventory 处于储存状态的货物 广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品 5 经常库存 cyclestock 在正常的经营环境下 企业为满足日常需要而建立的库存 6 安全库存 safetystock 为了防止由于不确定性因素 如大量突发性订货 交货期突然延期等 而准备的缓冲库存 7 库存周期 inventorycycletime 在一定范围内 库存物品从入库到出库的平均时间 仓储是以货物的 为起点 以货物的 为终点 二 仓储的作用 1 仓储是物流的主要功能要素之一2 仓储是社会物质生产及生活顺利进行的必要条件调节生产 生活供需矛盾 协调运输能力差距3 仓储可以创造时间价值 气调储藏 4 仓储是第三利润源泉的重要源泉之一 英迈中国 免除加班赶工 无需紧急采购 有利时机销售或购进 节约潜力大 气调储藏提高水果附加值 根据联合国粮农组织对50多个国家的调查 发展中国家水果收获后的平均损失率在30 以上 而发达国家普遍重视农产品产后投入 水果收获后损失率低 美国农业总投入的3成用于采摘前 7成用在产后加工 水果损失不到5 美国的农产品产后产值和采摘时自然产值比是3 7 1 日本是2 2 1 我国只有0 38 1 发达国家对即将上市的水果要进行精选 分级 清洗 打蜡 防腐保鲜 精细包装等商品化处理 并采用气调储藏以提高产品的附加值 国内外研究表明 水果通过储藏保鲜 可推迟2 3个月上市销售 售价可提高40 50 英迈中国库房 2000年 英迈公司全部库房只丢了一根电缆 半年一次的盘库 由公证公司做第三方机构检验 前后统计结果只差几分钱 陈仓损坏率为千分之零点三 运作成本不到营业总额的1 这些都发生在全国拥有15个仓储中心 每天库存货品上千种 价值可达5亿人民币的 英迈中国 身上 他们是如何做到的呢 几组数据 0 123元 英迈库中所有的货品在摆放时 货品标签一律向外 而且没有一个倒置 这是在进货时就按操作规范统一摆放的 目的是为了出货和清点库存时查询方便 运作部曾经计算过 如果货品标签向内 以一个熟练的库房管理人员操作 将其恢复至标签向外 需要8分钟 这8分钟的人工成本就是一毛二分三 3公斤 英迈的每一个仓库中都有一本重达3公斤的行为规范指导 细到怎样检查销售单 怎样装货 怎样包装 怎样存档 每一步骤在系统上的页面是怎样的等等 在这本指导上都有流程图 有文字说明 任何受过基础教育的员工都可以从规范指导中查询和了解到每一个物流环节的操作规范 并遵照执行 在英迈的仓库中 只要有动作就有规范 操作流程清晰的观念为每一个员工所熟知 5分钟 统计和打印出英迈上海仓库或全国各个仓库的劳动力生产指标 包括人均收货多少钱 人均收货多少行 既多少单 其中人均每小时收到或发出多少行定单是仓储系统评估的一个重要指标 只需要5分钟 在impulse系统中 劳动力生产指标统计适时在线 随时可调出 而如果没有系统支持 这样的一个指标统计至少得一个月时间 10公分 仓库空间是经过精确设计和科学规划的 甚至货架之间的过道也是经过精确计算的 为了尽量增大库存可使用面积 只给运货叉车留出了10公分的空间 叉车司机的驾驶必须稳而又稳 尤其是在拐弯时 因此英迈的叉车司机都要经过此方面的专业培训 20分钟 在日常操作中 仓库员工从接到定单到完成取货 规定时间为20分钟 因为仓库对每一个货位都标注了货号标志 并输入impulse系统中 impulse系统会将发货产品自动生成产品货号 货号与仓库中的货位一一对应 所以仓库员工在发货时就象邮递员寻找邮递对象的门牌号码一样方便快捷 4小时 一次 由于库房经理的网卡出现故障 无法使用impulse系统 结果他在库房中寻找了4个小时 也没有找到他想找的网络工作站 依赖IT系统对库房进行高效管理 已经成为库房员工根深蒂固的观念 1个月 英迈的库房是根据中国市场的现状和生意的需求而建设的 投入要求恰如其分 目标清楚 能支持现有的生意模式并做好随时扩张的准备 每个地区的仓库经理都要求能够在1个月之内完成一个新增仓库的考察 配置与实施 这都是为了飞快的启动物流支持系统 在英迈的观念中 如果人没有准备 有钱也没用 英迈运作优势的获得并非看似那样的简单 而是对每一个操作细节不断改进 日积月累而成 从所有的操作流程看 成本概念和以客户需求为中心的服务观念贯穿始终 这才是英迈竞争的核心所在 英迈中国的系统能力和后勤服务能力在英迈国际的评估体系中仅被打了62分 刚刚及格 据介绍 在美国专业物流市场中 英迈国际也只能拿到70 80分 三 仓储的副作用 1 固定费用支出2 机会损失 占用资金 3 陈旧损失与跌价损失4 保险费支出5 进货 验收 保管 发货 搬运等可变费用6 仓储可能增加企业经营风险 有形损耗 无形损耗 近期过期商品 第二节仓库的种类和管理 一 仓库的概念仓库的概念可以理解为是用来存放货物包括物品 生产资料 工具或其他财产 及对其数量和价值进行保管的场所或建筑物等设施 还包括用于防止减少或损伤货物而进行作业的土地或水面 中华人民共和国国际标准 物流术语 GB T18354 2001 对仓库的定义是 保管 存储物品的建筑物和场所的总称 二 仓库的功能 从社会经济活动看 无论生产领域 还是流通领域都离不开仓库 仓库作为物流服务的据点 在物流作业中发挥着重要的作用 一般来讲 仓库具有以下功能 一 仓储和保管的功能储存和保管货物是仓库的最基本的传统功能 二 配送和加工的功能现代仓库的功能已由保管型向流通型转变 即仓库由原来的储存 保管货物的中心向流通 销售的中心转变 三 调节货物运输能力的功能各种运输工具的运输能力差别较大 船舶的运输量大 海运船一般都在万吨以上 内河船也以百吨或千吨计 四 信息传递功能伴随着上述三项功能 物流信息的传递十分频繁 三 仓库的分类 1 根据营运形态分类 1 营业仓库 专门为了经营储运业务而修建 根据相关法律法规取得营业资格的仓库 2 自备仓库 3 公用仓库 自备仓库 公用仓库 美国某药品和杂货零售商的混合仓储管理模式 美国某药品和杂货零售商成功实现其并购计划之后销售额急剧上升 需要扩大分拨系统以满足需要 一种设计是利用6个仓库供应全美约1000家分店 公司既往的物流战略是全部使用自有仓库和车辆为各分店提供高水平的服务 因而此次公司计划投入700万美元新建一个仓库 用来缓解仓储不足的问题 新仓库主要供应匹兹堡附近的市场 通过配置最先进的搬运 存储设备和进行流程控制降低成本 管理层已经同意了这一战略 且已经开始寻找修建新仓库的地点 然而 公司同时进行的一项网络设计研究表明 新仓库并没有完全解决仓储能力不足的问题 这时 有人建议采用混合战略 除使用自建仓库外 部分地利用营业型租赁仓库 这样做的总成本比全部使用自建仓库的总成本要低 于是企业将部分产品转移至营业型仓库 然后安装新设备 腾出足够的自有空间以满足可预见的需求 新设备的成本为20万美元 这样 企业成功地通过混合战略避免了单一仓储模式下可能导致的700万美元的巨额投资 2 根据保管形态分类 1 普通仓库 2 恒温仓库 恒温 恒湿 冷藏 3 特种仓库 油罐库 4 水上仓库 囤船 趸船 浮驳 5 露天仓库 6 储藏仓库 7 简易仓库 冷藏库 油罐 筒仓 3 根据建筑形态分类 1 按建筑构造不同分为平房仓库多层仓库高层仓库地下仓库 平房库 这里的工人为美国军队制造除原子弹之外几乎所有种类的炸弹 这里就是美国在珍珠港被袭后不久建立的 有着近3000幢建筑 面积相当于3个曼哈顿岛的麦卡莱斯特军用弹药工厂 麦卡莱斯特军用弹药工厂 占地45000英亩的地下仓库 共有2200个弹药仓 图片中的弹药仓内盛放着243枚1985年造的炸弹 成品炸弹都被储藏在泥土覆盖的圆顶仓库内 每3 7年检查一次 这里库存的炸弹种类繁多 从普通的20毫米反坦克榴弹到2270千克重的钻地炸弹应有尽有 每个深埋入泥土之中的仓库都可容纳250颗900千克重的炸弹 仓库的钢门前有一堵很高的混凝土墙 主要作用是让发生事故时的爆炸的冲击波可以垂直扩散而并非水平扩散 以减少爆炸的破坏 为了防止发生连锁爆炸 每个圆顶仓库之间都有250米宽的草地作为隔离带 鹿在这里觅食 野猪和山猫追逐着野兔 这使得这个巨大的炸弹工厂看起来更象是个自然保护区 在紧急情况下 该厂能以每天400个集装箱的运量 连续向美军运送一个月的军火 2 按建筑材料不同钢筋混凝土仓库混凝土预制板建筑仓库钢架金属质仓库木制建筑仓库 现在 当阿根廷每年的粮食收获季节基本结束后 在一望无垠的潘帕斯平原上 到处可以看到一条条的白色长龙俯卧在刚刚收割过的田野里 这就是农户们用来储存粮食的塑料粮仓 叫做粮库袋 大约总产量的20 就地储存在这种新型粮库中 粮库袋是用低密度聚酯材料制作的 每个一般直径2 7米 长61米 可以储藏200吨粮食 储存期可以达数年之久 每个售价850比索 约合280美元 这种储藏粮食的方式解决了农户在收获季缺乏仓储能力的困难 农户可以将收获的粮食就地储存 等待市场价格合适时再出售 不必因为无法储藏而匆忙出售 在价格上吃亏 这样还可以节省运费 因为在高峰期 运费总是比较高的 粮库袋在外国也有 但是在阿根廷使用最普遍 增长极快 1999年只售出250个 去年就卖出了65000个 全国有8家工厂生产 阿根廷企业还开发了自己的技术 出售给拉美邻国和法国 澳大利亚等国家 4 根据功能及其它分类 1 储存仓库 国家储备 2 流通仓库 3 配送中心 4 保税仓库 5 出口监管仓库 已办完出口海关手续 6 自动化仓库 7 立体仓库 8 虚拟仓库 食盐储备从容应对非典 2003年4月 受 SARS 疫情影响 从4月22日开始 北京市出现群众集中购买包括食盐在内的生活日用品现象 23日至25日的3日内 北京市共销售小包装食盐7247吨 相当于平常一个半月的销量 这种集中购买现象还波及了天津 河北 山西 陕西等地 面对首都食盐市场突如其来的情况 北京市盐业公司立即启动食盐供应应急预案 公司的33辆送货车连续24小时不间断送货 24日又增调了25辆社会运输车辆 北京华德碘盐配送中心的8台全自动碘盐分装机连续作业120个小时 做到市场缺多少补多少 全力缓解市场紧张气氛 我国实行的是食盐专营制度 拥有一整套行之有效的组织调度 保障供应的生产流通体系 我国盐的年生产能力达到4100万吨 而年需求量为3200万吨 其中食盐是710万吨 全国日常食盐库存能够达到280万吨 可保证4个月的供应量 充足的食盐储备在这次防 非典 抢购风潮中经受住了考验 为稳定市场发挥了重要作用 中盐总公司副总经理董永胜表示 部分地区食盐供应出现紧张 是由于短时间内大量抢购所致 这是一种非理性现象 事实上 中国的食盐储备非常充足 盐业公司一般都会有3个月的库存量 中国盐产能达到每年8000多万吨 而食盐一年销量只有800多万吨 完全有能力保障食盐供应 目前 发生抢购的地区盐业公司都已经启动应急预案 启动国家和省级储备 实行24小时紧急配送 4 根据功能及其它分类 1 储存仓库 国家储备 2 流通仓库 3 配送中心 4 保税仓库 5 出口监管仓库 已办完出口海关手续 6 自动化仓库 7 立体仓库 8 虚拟仓库 自动化立体仓库 1 定义 自动化立体仓库一般是指用货架 托盘系统储存单元化的货物 采用电子计算机控制和人工控制的巷道式起重设备取送货物的一种新型仓库 自动化立体仓库的类型 1 按仓库高度分 高层自动化仓库 12米以上的为高层 又可分为 单元货格式仓库和贯通式仓库 中层自动化仓库 5 12米之间的为中层 低层自动化仓库 5米以下为低层 2 按仓库容量分 大型自动化仓库 托盘数量在5000个以上的 中型自动化仓库 托盘数量在2000 5000个之间 小型自动化仓库 托盘数量在2000以下 自动化立体仓库的优点和使用条件 1 优点 节省劳动力 节约占地 出入库作业迅速 准确 缩短了作业时间 提高了仓库的管理水平 有利于物资的保管 2 使用条件 物资出入库要频繁和均衡 要满足仓库建设的一些特殊要求 一次性投资大 需要一支专业技术队伍 四 仓库管理的基本制度 1 安全防范 治安 消防管理2 入库验收制度 1 货物检验 数量检验 质量检验 2 安排合理仓位 遮垫 堆码是两个重要环节 上海国家储备棉库突发火灾近万吨进口棉花受损上海闵行区一座建筑面积约2万平方米 储存有近万吨进口棉的巨型国家储备棉仓库 2000年11月13日凌晨零时45分发生火灾 至当晚10时左右 经市消防局出动52辆消防车 近500名消防战士连续扑救 火势基本得到控制 但棉花阴燃现象仍在发生 中国农业生产资料上海储运部棉花仓库位于上海闵行区通海路275号 在13日零时45分 值班人员发现仓库三楼有火情 但并未立即报警 而是先向值班领导作了汇报后才拨打 119 报警 延误了火灾初期紧要的20分钟时间 据目击者称 火灾现场浓烟滚滚 一公里外就能看见 仓库3 4 5层均被火龙包围 下午三四时 大火烧穿了仓库楼顶 由于承受大量的消防用水 仓库墙壁出现裂缝 有倒塌的危险 但无人员伤亡事故发生 据市消防局有关人员介绍 中国农资棉花仓库存在重大火情隐患 按规定 储存棉花的仓库面积不得超过4000平方米 每个防火分区的面积不得超过1000平方米 但农资公司仓库总面积达20000平方米 防火分区面积近1800平方米 同时 仓库消防用水不足 消防泵房被擅自改为储藏室 进水管道直径仅10厘米 远未达到应有20厘米的基本要求 无法维持水枪喷射 近10辆消防车被迫到黄浦江边抽水应急 仓库内未装火警报警装置 没有喷水灭火器 且消防栓仅有两个 是规定应有最低限度的1 3 更严重的是 只有四五千吨储存量的仓库竟存放有近万吨棉花 严重违反了有关消防安全防火的规定 据消防人员介绍 这个棉花仓库3个楼面起火 而且两侧窗户紧闭 不易透风 对灭火不利 消防队员到场后 先是用高压水枪包围 喷射 控制火情后 再将玻璃打碎 让烟雾及时排放 而后 再派出突击队 分赴各楼面进入房间内部灭火 上午10点 仓库2至5层明火已得到控制 11点 仓库4层再度火光冲天 指挥员解释 棉花表层火虽不难扑灭 但隐藏在棉花中心的高温暗火极易复燃 一 仓储 storing 保护 管理 贮藏货物 利用仓库及相关设施设备进行物品的入库 存贮 出库的活动 二 仓储的作用1 仓储是物流的主要功能要素之一2 仓储是社会物质生产及生活顺利进行的必要条件 调节生产 生活供需矛盾 3 仓储可以创造时间价值4 仓储是第三利润源泉的重要源泉之一三 仓库的定义是 保管 存储物品的建筑物和场所的总称 四 仓库的功能1 仓储和保管的功能2 配送和加工的功能3 调节货物运输能力的功能4 信息传递功能五 仓库的分类 四 仓库管理的基本制度 1 安全防范 治安 消防管理2 入库验收制度 1 货物检验 数量检验 质量检验 并办理入库手续 2 安排合理仓位 遮垫 堆码是两个重要环节 1 数量检验有标量或按标准定量包装交货的 按标量抽检 抽检率为5 10 贵重金属材料 无论是否有包装 均100 过净重 定量小包装的物品 若包装完好 可抽检5 15 在抽检范围内无差错 则全批合格 若有差错则应全部拆箱点查 2 质量检验带包装的金属材料 抽检5 10 无包装的金属材料全部目测查验 入库量10台以内的机电设备 验收率为100 100台以内 验收不少于10 运输 起重设备100 查验 3 检验时间合同约定的时间之内进行检验 或者按照仓储惯例在入库10天之内 国外到货30天之内进行 四 仓库管理的基本制度 1 安全防范 治安 消防管理2 入库验收制度 1 货物检验 数量检验 质量检验 并办理入库手续 2 安排合理仓位 遮垫 堆码是两个重要环节 防潮 散堆 垛堆 货架堆码 遮垫方法 苫盖方法 1 整块苫盖法 就是用整块的苫布 如篷布 塑料布等 将整个货垛苫盖起来 对露天货垛 首先将铺底的塑料膜向上翻起 用线将其与商品包装缝牢 然后用苫布从垛顶苫盖到垛底 垛底的水泥墩 枕木 木板 垫架等不可露在苫布外 以防雨水流入垛底 如果货垛过大 可用两块苫布连接 苫布连接处重叠部分不少于1 2米 苫盖好后 将苫布四周用绳子与垛底拉环拴紧拴牢 铺放苫盖材料的方式 可分为紧贴货垛铺放和用物件隔离货垛铺放两种方式 整块苫盖法 席片苫盖法 就是用席片 芦席等面积较小的苫盖材料 从垛底逐渐向垛顶围盖 盖好后形成鱼鳞状 又叫鱼鳞苫盖法 人字苫盖法 就是先用竹 木材料在货垛上搭建人字型架子 再在架子上铺放苫盖材料 隔离苫盖法 就是在席片苫盖法的基础上 将席片下部向货垛反卷并钉牢 在席片与货垛之间形成一定的空隙 可以起到散热 散潮的作用 适用于苫盖怕热 怕潮的 隔离苫盖法 棚架苫盖法 根据货垛的形状用钢材 木材制作成有轮子的活动棚架 在棚架上面及四周用苫盖材料铺牢围好 用时将活动棚架移动到货垛上 堆码 堆码的主要目的 是便于对货物进行维护 查点等管理和提高仓容利用率 堆码的基本要求 合理 牢固 定量 整齐 节约 方便 堆码的 五距 顶距 垛距 墙距 柱距 灯距 五距 顶距 平顶楼库顶距为50cm以上 人字形屋顶以不超过横梁为准 灯距 照明灯要安装防爆灯 灯头与物品的平行距离不少于50cm 墙距 30 50cm柱距 10 20cm垛距 通常留10cm 重叠式 纵横交错式 仰伏相间式 栽柱式 压缝式 通风式 通风垛 3 在库检查制度 确保货物质量完好 具体的时间和方法应根据货物的成分 性能及其变化规律 结合季节 气候 储存环境和储存时间长短等确定 检查项目 库内温度 湿度是否符合要求 货物堆码是否安全 合理 货物有无异常情况发生或其他变化 仓库环境的清洁卫生状况等 4 货物出库制度先进先出 包装不完好者先出 近期失效者先出 已损坏者不出 五 仓库温 湿度的控制与调节 一 相关概念 1 温度温度是指物体 包括空气 冷热的程度 温度的变化 可以提高或降低商品的含水量 引起某些易溶 易挥发的液体商品以及有生理机能的商品 发生质量变化 为此 必须对仓库提出适合于商品长期安全储存的温度界限 即 安全温度 对一般商品来说 只要求最高温度界限 一些怕冻商品和鲜活商品 则要求最低温度界限 摄氏 C 与华氏 F 的换算C F 32 5 9F 9 5 C 32 2 湿度 与温度有关 空气湿度的表示方法有 绝对湿度 饱和湿度 相对湿度等 绝对湿度 e 是指在单位体积的空气中 实际所含水蒸气的量 g 立方米 饱和湿度 E 是指在一定温度下 单位体积空气中最大限度能容纳水蒸气的量 用克 立方米表示 相对湿度 r 是指在一定温度下 绝对湿度与饱和湿度的百分比 用公式表示 相对湿度 绝对湿度 同温度下的饱和湿度 100 相对湿度表示的是空气的潮湿程度 是仓库湿度管理中的常用标度 相对湿度越接近100 说明绝对湿度越接近饱和湿度 空气越潮湿 反之 空气越干燥 在气温和气压一定的情况下 绝对湿度越大 相对湿度也越大 几种商品的温湿度要求 3 露点当含有一定数量水蒸气的空气 绝对湿度 的温度下降到一定程度时 所含水蒸气就会达到饱和 饱和湿度 即相对湿度达100 并开始液化成水 这种现象叫结露 水蒸气开始液化成水的温度叫做露点温度 简称露点 4 临界湿度是指物品发生变化的相对湿度范围 对于金属材料及制品来说 就是引起金属锈蚀的相对湿度范围 一般情况下 铁的临界湿度为65 70 钢的临界湿度为70 80 二 温湿度控制方法 1 密封密封是使货物与外界空气隔离 尽量降低和减少空气温湿度对货物的影响 以达到安全保管的目的 密封是仓库温湿度管理的基础措施 可收到防潮 防霉 防溶化 防热 防冻 防干裂 防虫 防锈等方面的效果 它要求封前要检查商品含水量 温度 湿度 选择绝热防潮材料 如沥青纸 塑料薄膜 芦席等 确定密封时间 封后加强管理 2 通风通风既能起到降温 降潮和升温的作用 又可排除库内的污浊空气 使库内空气适宜于储存商品的要求 通风有通风散热和通风散潮 通风散热 调节温度通风散潮 调节湿度 空气的相对湿度对货物有直接影响 但决定湿度的主要因素是绝对湿度 当库外绝对湿度低于库内时 才能进行通风 3 吸湿当库内外湿度都高时 不易通风散潮 吸湿是在库房密封条件下 采用吸湿剂吸潮或机械设备吸潮 以排除空气中的水分 以降低库内的相对湿度的一种措施 尤其在梅雨季或阴雨天 当库内湿度过大 不宜通风散潮 但为保持库内干燥 可以放置吸湿剂吸湿 4 升温和降温 案例一库存茶叶的保管保养措施首先 茶叶必须储存在干燥 阴凉 通风良好 无日光照射 具备防潮 避光 隔热 防尘 防污染等防护措施的库房内 并要求进行密封 其次 茶叶应专库储存 不得与其他物品混存 尤其严禁与药品 化妆品等有异味 有毒 有粉尘和含水量大的物品混存 库房周围也要求无异味 最后 一般库房温度应保持在15 以下 相对湿度不超过65 案例二库存啤酒的质量控制措施首先 啤酒入库验收时外包装要求完好无损 封口严密 商标清晰 啤酒的色泽清亮 不能有沉淀物 内瓶壁无附着物 抽样检查具有正常的酒花香气 无酸 霉等异味 其次 鲜啤酒适宜储存温度为0 15 熟啤酒适宜储存温度为5 25 高级啤酒适宜储存温度为10 25 库房相对湿度要求在80 以下 再次 瓶装酒堆码高度为5 7层 不同出厂日期的啤酒不能混合堆码 严禁倒置 最后 严禁阳光曝晒 冬季还应采取相应的防冻措施 六 仓库信息技术的应用 1 条码技术2 数据库技术3 EDI技术4 仓库管理信息系统 1 仓储以货物的 为起点 以货物的 为终点 2 仓储可以创造 价值 3 保税仓库和出口监管仓库哪一个是用来存放已办完全部出口海关手续的货物的 4 仓储保管堆垛需要合理确定堆垛的 五距 以下选项中属于 五距 范围内的有 A 顶距B 垛距C 墙距D 柱距E 轨距5 货物出库应遵循的原则有 A 先进先出B 后进先出C 包装不完好者先出D 近期失效者先出E 已损坏者先出6 下列情况中 可以进行通风散潮的是 A 库外绝对湿度低于库内时B 库外绝对湿度高于库内时C 库外相对湿度低于库内时D 库外相对湿度高于库内时 第三节货物的保管养护 一 货物保管养护的概念是指货物在储运过程中所进行的保养和维护 二 仓储货物主要的质量变化及其防治 一 老化与防老化1 老化的概念是指高分子材料如塑料 橡胶 皮革 纸张等在加工 仓储使用过程中 由于内外因素的综合影响而失去原有的优良性能 以至最后丧失其使用价值的变化 2 影响货物老化的因素构成货物本身的材料内部存在着易于老化的弱点 外界因素 日光 热能 氧和臭氧 3 防老化措施 1 通过改进聚合度和成型加工工艺 或改变性能的方法 提高高分子材料抗老化能力 2 通过添加防老剂提高抗老化性能 3 通过改变储运中外界影响因素防老化 4 通过物理防护法防老化 二 金属制品的锈蚀及其防治 1 锈蚀的概念金属锈蚀是指金属受到周围介质的化学作用或电化学作用而被损坏的现象 2 原因金属本身不稳定 外界环境影响 3 金属制品的防锈措施改善仓库的仓储条件 涂油防锈 气相防锈 三 仓库害虫与防治 1 仓库害虫的生活习性2 影响仓虫的因素温度 湿度 光线3 仓虫的预防4 杀灭杀虫剂 熏蒸剂 四 仓库鼠类的防治 1 仓库鼠类及其生活习性2 防鼠方法3 灭鼠方法 五 霉变与防霉 1 霉变2 防霉 1 加强仓库管理 2 药剂防霉 灭菌丹 多菌灵等 3 气相防霉 环境条件对商品发生霉腐的影响 大多数霉腐微生物属于中温型中湿性 最适合生长的温度为25 37 在相对湿度75 以上可以正常发育 霉菌和酵母菌适应弱酸性环境 pH值为4 6 细菌多适应弱碱性环境 pH值7 8 霉菌生长繁殖需要有充足的氧气 而细菌和酵母菌则不论在有氧还是无氧的环境中都能生存 六 燃烧与爆炸及其预防 1 燃烧与爆炸燃烧需要有可燃物质 助燃物质和具有一定的温度燃烧的形式按其特征可分为闪燃 着火燃烧 受热自燃 本身自然爆炸的形式分为物理性爆炸 化学性爆炸和核爆炸 2 防燃爆库内绝对禁止吸烟和明火 禁止带入火种 禁止使用易因机械作用而产生火花的工具 禁止穿带铁钉的鞋入库 防止搬运中相互摩擦 撞击 必须将搬运用的电瓶车等装配防爆或封闭式马达 平时应切断库内电气设备的电源 禁止使用能产生大量热量的吸湿机吸潮 禁止聚集的日光照射 避免日光曝晒 第四节库存管理 一 库存及库存合理化 一 库存的含义和分类1 库存的含义即处于储存状态的货物 广义库存 2 库存的分类 从经营过程角度划分 经常库存 安全库存 季节性库存 生产加工和运输过程的库存 促销库存 增值库存 储存库存或积压库存 1 经常库存 是指企业在正常的经营环境下 为满足客户日常的需求而建立的库存 2 安全库存 是指为了防止由于不确定因素影响订货需求而准备的缓冲库存 3 季节性库存 是指为了满足特定季节中出现的特定需求而建立的库存 或是指对季节性货物在出产的季节大量收储所建立的库存 4 生产加工和运输过程的库存 5 促销库存 是指为了应付企业的促销活动产生的预期销售增加而建立的库存 6 增值库存 指为了避免货物价格上涨造成损失 或者为了从货物价格上涨中获利而建立的库存 7 储存库存或积压库存 是指因货物品质变坏或损坏 或者是因为没有市场而滞销的货物库存 还包括超额仓储的库存 二 库存管理控制方法 一 ABC分类管理方法 关键的少数和一般的多数 80 20法则 占物资数量的百分比占资金的百分比A5 20 60 80 B20 30 10 15 C60 70 15 以下 A类物品定时盘点 在不发生缺货的条件下尽可能减少库存 既要降低库存 又要防止缺货 对A类库存货物 一般采用连续库存管理控制系统 实行小批量订货 B类物品将若干货物合并一起订购 一般需要进行正常的例行管理和控制 C类物品制定安全库存 进行一般管理和控制 大批量订货 通常采用双堆库存管理系统 CBAABC ABC A A CBAABC I型 L型 U型 ABC库内布局 1 克服产品生产与消费在时间上的差异 创造时间效益的物流活动是 A 运输B 仓储C 包装D 加工2 经海关批准 在海关监管下 存放已按规定向海关办完全部报关手续的货物的仓库是 A 保税仓库B 出口监管仓库C 自动化仓库D 保税货栈3 以下哪种情况才能进行通风散潮 A 库外绝对湿度低于库内时B 库外绝对湿度高于库内时C 库外相对湿度低于库内时D 库外相对湿度高于库内时4 为了避免货物价格上涨造成损失 或者为了从货物价格上涨中获利而建立的库存是指 A 促销库存B 增值库存C 储存库存D 积压库存 5 因货物品质变坏或损坏 或者是因为没有市场而滞销的货物库存是指 A 促销库存B 增值库存C 储存库存或积压库存D 季节性库存6 按物品特性进行储存时应做到 A 出入库频率高的物品靠近出入口B 流动性差的物品放在离出口稍远的位置C 同类物品放在同一位置D 重的物品放在货架的下部E 特殊形状的物品采用相应的器具保管7 通风的一般方法有 A 通风散热B 通风散潮C 机械吸潮D 吸湿剂吸潮E 密封吸潮8 仓储保管的吸潮方法有 A 通风散热B 通风散潮C 机械吸潮D 吸湿剂吸潮E 密封吸潮 9 仓库根据营运形态分类包括营业仓库和 A 特种仓库B 储藏仓库C 自备仓库D 公用仓库E 普通仓库10 仓储保管堆垛需要合理确定堆垛的 五距 以下选项中属于 五距 范围内的有 A 顶距B 垛距C 墙距D 柱距E 轨距11 货物出库应遵循的原则有 A 先进先出B 出入库频率高的物品靠近出入口C 包装不完好者先出D 近期失效者先出E 已损坏者先出12 实现企业零库存的方式包括 A 看板方式B JIT配送方式C 协作分包方式D 轮动方式E 水龙头方式 二 经济订货批量模型EOQ 2D I J 2D I F Q TC D P SQRT 2D I J D P SQRT 2D I F P N D QT 365 N D 每年的需求量P 货物的单位购买价格Q 每次的订货数量I 每次订货的成本J 单位货物的保管仓储成本F 单位货物的保管仓储成本与单位购买价格的比率 三 零库存 1 含义不是指企业所有的原材料 半成品 成品的库存为零 而是指在确保企业生产经营活动顺利进行的条件下 采用各种科学的管理方法 对库存进行合理的计算和有效的控制 尽可能降低库存量的一种方法 2 实现企业零库存的主要方式 1 看板方式 2 按订单生产方式 3 JIT配送方式 4 协作分包方式 5 委托保管方式 6 轮动方式 7 水龙头方式 8 无库存储备 9 配送方式 1 看板方式 看板方式是准时方式中一种简单有效的方式 也称 传票卡制度 或 卡片 制度 是日本丰田公司首先采用的 在企业的各工序之间 或在企业之间 或在生产企业与供应者之间 采用固定格式的卡片为凭证 由下一环节根据自己的节奏 逆生产流程方向 向上一环节指定供应 从而协调关系 做到准时同步 采用看板方式 有可能使供应库存实现零库存 看板方式 看板管理 常作 Kanban管理 来自日语 看板 日语罗马拼写 Kanban 是丰田生产模式中的重要概念 指为了达到及时生产 JIT 方式控制现场生产流程的工具 及时生产方式中的拉式 Push 生产系统可以使信息的流程缩短 并配合定量 固定装货容器等方式 而使生产过程中的物料流动顺畅 及时生产方式的看板旨在传达信息 何物 何时 生产多少数量 以何方式生产 搬运 看板的信息包括 零件号码 品名 制造编号 容器形式 容器容量 发出看板编号 移往地点 零件外观等 及时生产方式的看板在生产线上分为两类 领取看板和生产看板 看板的种类 1 工序内看板工序内看板是指某工序进行加工时所用的看板 这种看板用于装配线以及即使生产多种产品也不需要实质性的作业更换时间 作业更换时间接近于零 的工序 例如机加工工序等 2 信号看板信号看板是在不得不进行成批生产的工序之间所使用的看板 例如树脂成形工序 模锻工序等 信号看板挂在成批制作出的产品上 当该批产品的数量减少到基准数时摘下看板 送回到生产工序 然后生产工序按该看板的指示开始生产 另外 从零部件出库到生产工序 也可利用信号看板来进行指示配送 3 工序间看板工序间看板是指工厂内部后工序到前工序领取所需的零部件时所使用的看板 典型的工序间看板 前工序为部件1 线 本工序总装2 线所需要的是号码为 232 60857的零部件 根据看板就可到前一道工序领取 4 外协看板外协看板是针对外部的协作厂家所使用的看板 对外订货看板上必须记载进货单位的名称和进货时间 每次进货的数量等信息 外协看板与工序间看板类似 只是 前工序 不是内部的工序而是供应商 通过外协看板的方式 从最后一道工序慢慢往前拉动 直至供应商 因此 有时候企业会要求供应商也推行JIT生产方式 5 临时看板临时看板是在进行设备保全 设备修理 临时任务或需要加班生产的时候所使用的看板 与其它种类的看板不同的是 临时看板主要是为了完成非计划内的生产或设备维护等任务 因而灵活性比较大 2 按订单生产方式 企业的一切生产活动都是按订单来进行采购 制造 配送的 仓库不再是传统意义上的储存物资的仓库 而是物资流通过程中的一个 枢纽 是物流作业中的一个站点 物是按订单信息要求而流动的 因此从根本上消除了呆滞物资 从而也就消灭了 库存 这与传统意义上的为 库存 而生产 生产出来产品进入 库存 后再等待定单是根本不同的 生产角度 3 JIT配送方式 即企业及时的将按照订单生产出来的物品配送到用户手中 在此过程中 通过物品的在途运输和流通加工 减少库存的方式 企业可以通过采用标准的JIT供应运作模式和合理的配送制度 使物品在运输中实现储存 从而实现零库存 以海尔为例 海尔物流本部储运部 负责整个集团的成品分拨物流 统一协调及控制运输业务 为零距离销售提供物流配送保障 实现成品的JIT配送 减少库存量 配送角度 JIT技术及应用 一 JIT JustInTime 的产生和发展JIT的产生缘于1973年爆发的全球石油危机及由此所引起的日益严重的自然资源短缺 这对于当时靠进口原材料发展经济的日本冲击最大 生产企业为提高产品利润 增强公司竞争力 在原材料成本难以降低的情况下 只能从物流过程寻找利润源 降低由采购 库存 运输等方面所产生的费用 这一思路最初为日本丰田公司提出并应用 并取得了意想不到的成果 随后 其他许多日本公司也采用这一技术 为日本经济的发展和崛起作出了重要贡献 日本企业的崛起 引起西方企业界的普遍关注 西方企业家追根溯源 认为日本企业在生产经营中采用JIT技术和管理思想 是其在国际市场上取胜的基础 因此 20世纪80年代以来 西方经济发达国家十分重视对JIT的研究和应用 并将它用于生产管理 物流管理等方面 有关资料显示 1987年已有25 的美国企业应用JIT技术 到现在 绝大多数美国企业仍在应用JIT 因为JIT已从最初的一种减少库存水平的方法 发展成为一种内涵丰富 包括特定知识 原则 技术和方法的管理哲学 二 JIT的基本原理1 品种配置上 保证品种有效性 拒绝不需要的品种 2 数量配置上 保证数量有效性 拒绝多余的数量 3 时间配置上 保证所需时间 拒绝不按时的供应 4 质量配置上 保证产品质量 拒绝次品和废品 4 协作分包方式 即美国的 SUB CON 方式和日本的 下请 方式 主要是制造企业的一种产业结构形式 这种结构形式可以以若干企业的柔性生产准时供应 使主企业的供应库存为零 同时主企业的集中销售库存使若干分包劳务及销售企业的销售库存为零 供应企业 主企业 销售企业 销售库存为零 供应库存为零 5 委托保管方式 接受用户的委托 由受托方代存代管所有权属于用户的物资 从而使用户不再保有库存 甚至可不再保有保险储备库存 从而实现零库存 受托方收取一定数量的代管费用 这种零库存形式优势在于 受委托方利用其专业的优势 可以实现较高水平和较低费用的库存管理 用户不再设库 同时减去了仓库及库存管理的大量事务 集中力量于生产经营 但是 这种零库存方式主要是靠库存转移实现的 并不能使库存总量降低 6 轮动方式 轮动方式也称同步方式 是在对系统进行周密设计前提下 使个环节速率完全协调 从而根本取消甚至是工位之间暂时停滞的一种零库存 零储备形式 这种方式是在传送带式生产基础上 进行更大规模延伸形成的一种使生产与材料供应同步进行 通过传送系统供应从而实现零库存的形式 在生产工位之间或在供应与生产之间完全做到轮动 这不仅是一件难度很大的系统工程 而且 需要很大的投资 7 水龙头方式 是一种象拧开自来水管的水龙头就可以取水而无需自己保有库存的零库存形式 这是日本索尼公司首先采用的 这种方式经过一定时间的演进 已发展成即时供应制度 用户可以随时提出购入要求 采取需要多少就购入多少的方式 供货者以自己的库存和有效供应系统承担即时供应的责任 从而使用户实现零库存 适于这种供应形式实现零库存的物资 主要是工具及标准件 8 无库存储备国家战略储备的物资 往往是重要物资 战略储备在关键时刻可以发挥巨大作用 所以几乎所在国家都要有各种名义的战略储备 由于战备储备的重要 一般这种储备都保存在条件良好的仓库中 以防止其损失 延长其保存年限 因而 实现零库存几乎是不可想象的事 无库存的储备 是仍然保持储备 但不采取库存形式 以此达到零库存 有些国家将不易损失的铝这种战备物资做为隔音墙 路障等储备起来 以备万一 在仓库中不再保有库存就是一例 9 配送方式这是综合运用上述若干方式采取配送制度保证供应从而使用户实现零库存 库存管理控制方法 四 采用有效地 先进先出 方式贯通式货架 双仓法 储存 计算机存储系统 五 提高储存密度 提高仓容利用率 六 采用有效地储存定位系统四位数定位法 库号 架号 层号 位号K5AB10d15 5号库房 AB货区 第10号料架 第4层 15号货位 补充1 仓库布局 一 仓库面积的组成及计算1 实用面积 指仓库中货垛或货架占用的面积 实用面积的计算主要有三种方法 计重物件就地堆码 实用面积按仓容定额计算 公式为 式中 S实 实用面积 平方米 Q 该种物品的最高储备量 吨 N定 该种物品的仓容定额 吨 平方米 仓容定额指某仓库中某种物品单位面积上的最高储存量 工厂仓库被告知有1000台原材料入库 已知电视机的仓容定额为8台 平方米 请问这批电视机需要占用多大面积的货位