酵床养猪技术引进研究及应用示范(梁改).doc

编号：2009年南宁市科学研究与技术开发计划项目申 报 书项目名称：种植(养殖)业高效省力化生产设备及技术的研究及引进示范推广课题名称：发酵床养猪技术引进研究及应用示范课题类别：科技成果转化与应用特别注明1： (选填一项：A国内科技合作 B国际科技合作 Z其他）特别注明2： (选填一项：C人才小高地 D重点实验室 E科技创新金源单位 F工程技术研究中心 Z其他）课题申报单位：武鸣县清江生态农业合作社联 系 人：李树福联系电话真：电子信箱：推荐部门：武鸣县科学技术局推荐日期：2008年12月18日南宁市科学技术局2008年8月编制20课题简介课题名称发酵床养猪技术引进研究及应用示范申报单位武鸣县清江生态农业合作社课题起始年月2009年1月课题终止年月2010年12月课题申请理由及课题主要内容（限450字以内）课题申请理由: 发酵床养猪技术是一种无污染、零排放、环保高效的生猪养殖实用新技术，经济、社会效益显著，是对传统养猪摸式的一场革命，课题的实施对武鸣县生猪养殖业走上低耗优质高效安全的发展之路具有积极的示范和推动作用。课题内容：贯彻落实十七届三中全会若干重大问题的决定精神， 在武鸣县马头镇清江村建立农业合作社，建设万头规模猪场, 引进研究及应用示范发酵床养猪新技术, 发展低耗优质高效安全的养猪业，让更多的农民共享美好生活。(1)研究解决的问题:菌种的采集技术；发酵床垫料原材料的选择、搭配及制作技术；在武鸣气候条件下不同季节垫料的日常维护技术。(2)技术路线:技术引进、培训采集菌种、制作垫料仔猪入栏、饲喂垫料日常维护市场。(3)技术关键:发酵床垫料的日常维护技术。(4)创新点:利用发酵床将猪粪尿的有机物质充分分解转化，实现零排放，从根本上解决了猪粪尿日常处理及恶臭、蝇虫滋生的问题;减少了养猪场的应激问题，猪只机体抗病力增强，不用或少用抗生素，猪肉品质安全，质量提高。课题总体目标及考核指标（限250字以内）课题总体目标引进及应用示范发酵床养猪新技术，实现养猪场零排放，减少抗生素、人力等投入，降低生产成本，猪肉优质安全，通过合作社将猪肉直接销入市场，提高经济效益，提高农民的生活水平。考核指标1、技术指标：建立一个村级生态农业合作社；肉猪养殖全部采用发酵床养殖技术；每年培训5场300人次；猪场零排放，无恶臭味。2、经济指标：建设一个万头规模养猪场，2009年出栏肉猪6000头，2010年年出栏1万头以上；抗生素使用量减少70%以上；一个劳动力每批饲养400头肉猪以上；用水量10升/头以下；每头猪节支100元；年产2000吨优质有机肥。课题组织实施条件（限200字以内）马头镇曾语屯环境优美，养猪场水、电、路条件良好。课题主持人具有丰富的发酵床养殖技术实践经验和良好的组织协调能力，课题组成员搭配合理、团结协作。具有坚实的前期研究应用基础，目前万头规模猪场已完成规划，布局合理，并已建成猪舍5660平方米、消毒防疫设施60平方米、生活办公用房、饲料加工场齐全，2008年底前已有2000头仔猪入栏，引进种猪287头。项目实施需要较充足的应用示范经费，目前承担单位已筹过投入部分经费。课题经费预算(万元)合计申请科技经费县区财政科技经费其他拨款单位自筹银行贷款其他192.55000142.500课题实施期间预期取得的经济效益效益分类新增销售收入（万元）新增产值(万元)新增利税(万元)新增出口创汇(万美元)直接经济效益84018000间接经济效益94028000（注：课题简介作为公开使用材料，字体用仿宋小四号，字数控制在1页以内。）一、课题基本信息及投入产出情况（一）课题基本信息课题名称发酵床养猪技术引进研究及应用示范课题类别（ 3 ） 1科技攻关与新产品试制 2科技成果转化与应用3科技成果推广与产业化示范 4科技创新能力与条件建设9其他自主创新类型（3 ） 1原始创新 2集成创新 3引进消化吸收再创新研发形式（ 4 ） 1国外(境外)合作 2区外合作 3区内合作 4自主研发产学研联合（ 2 ） 1是 2否技术来源及所处阶段（ 1 ） 1国外技术 2国内技术 3区内技术 4自有技术（ 3 ） 1小试阶段 2中试阶段 3应用阶段预计主要成果形式（ 21 ） 11新产品(新品种) 12计算机软件 13新装置(新装备)14新材料 15新工艺(新方法、新模式) 21基地(示范点)建设22技术研发平台建设 23科技信息服务平台建设 30技术标准36专利 41论文论著 42研究报告 90其他课题负责人姓名性别男出生年月职称电话及手位大学E-课题申报单位名称武鸣县清江生态农业合作社组织机构代码68214564-4法人代表姓名韦宏辉单位地址广西武鸣县马头镇清江村曾语屯邮编530113主管单位名称隶属关系（ 9） 1中央部委属 2属 3地级市属 4县(市、城区)属 9其他单位类别（ 32 ） 11科研院所 12高等院校 13其他事业单位21高新技术企业 22由科研院所转制而成的企业23其他企业 31党政机关 32社会团体 90其他单位企业登记注册类型与类别（ 17 ） 11国有企业 12集体企业 13股份合作企业14联营企业 15有限责任公司 16股份有限公司17私营企业 20港澳台商投资企业 30外商投资企业90其他企业（ A ） A内资独资企业 B内资控股企业 C其他企业单位开户名称武鸣县清江生态农业合作社开户银行武鸣县农村信用合作联社马头信用社银行账号191311010100008970（二）课题投入产出情况参加单位数（个）1课题组人员情况(人)合计高级职称中级职称初级职称博士硕士学士5023005课题经费情况(万元)合计申请科技经费县区财政科技经费其他拨款单位自筹银行贷款其他192.55000142.500预期主要成果情况引进技术（项）集成应用技术（项）62工业新产品（种）农业新品种(种)新工艺(新方法、新模式)(项)新材料(种)新装置(新装备)(套)申请登记计算机软件(套)001000技术研发平台（个）科技信息服务平台（个）示范点(个)中试线(条)生产线(种)试验基地(个)011001申请专利(项)申请发明专利(项)申请实用新型专利(项)001参与制定技术标准(个)国际标准（个）国家标准（个）行业标准（个）地方标准（个）企业标准（个）000000论文专著研究报告(篇)培养博士后(人)培养博士(人)培养硕士(人)国内发表(篇)国外发表(篇)110000举办培训班(次)参加培训人数(人次)15900预期课题实施期间累计取得的经济效益效益分类新增销售收入（万元）新增产值(万元)新增利税(万元)新增出口创汇(万美元)直接经济效益84018000间接经济效益94028000预期课题完成后年增效益年增销售收入（万元）年增产值(万元)年增利税(万元)年增出口创汇（万美元）16016000二、课题申请理由（立项的意义和必要性）生猪养殖是我国的传统养殖业,也是武鸣县的支柱产业之一，2007、2008年武鸣县连续两年被评为全国生猪调出大县，2008年出栏生猪130万头，保持全国百强县行列。但是生猪养殖业在丰富城市菜蓝子工程,发展农村经济的同时,也给生态环境带来污染问题。在全球越来越重视食品安全的趋势下，传统养猪过程中仍大量使用抗生素，使得猪肉中药物残留量较高，不利于人民的身体健康，制约了养猪业的可持续发展。发酵床养猪技术的基本原理是在猪舍内利用高效有益微生物与垫料（锯未、秸秆）建造0.8-1.0米厚的发酵床，猪将排泄物直接排泄在发酵床上，利用生猪的拱掘习性及人工辅助翻耙，使猪粪尿和垫料充分混合、发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分的分解和转化。该技术的优点是：从根本上解决了猪粪尿日常处理和恶臭难题,蝇蛆和虫卵不适合生存；减少了长期困扰养猪场的应激问题，猪只机体抗病力增强，大大减少或不再使用抗生素，省了兽药，避免了药残的存在和耐药性菌株的产生，提高了猪肉品质；生产效率大幅度提高，节约了50%的劳动力和75-90%的用水；由于发酵床有生物热，即省了冬季保暖费用又提高了饲养育肥速度，平均饲养期可以缩短7-15天，每头猪可节约饲料15-25公斤；变农作物秸秆为优质有机肥，改善了农村生态环境。发酵床养猪技术是一种无污染、零排放、环保高效的生猪养殖实用新技术，经济、社会效益显著，是对传统养猪摸式的一场革命，课题的实施对武鸣县生猪养殖业走上低耗优质高效安全的发展之路将起到积极的示范和推动作用。三、课题总体目标、主要内容和考核指标（一） 课题总体目标引进及应用示范发酵床养猪新技术，实现养猪场对周边农村生态环境无污染零排放，减少抗生素、人力等投入，降低生产成本，猪肉品优质安全，结合建立村级生态农业合作社，猪肉产品直接进入流通市场，经济效益显著提高，促进生猪养殖业的可持续发展，提高农民的生活水平。（二）课题主要内容（包括研究开发内容、技术路线、研究解决的技术关键问题及创新点）。1、研究解决的问题菌种的采集技术；发酵床垫料原材料的选择、搭配及制作技术；不同季节垫料的日常维护技术。2、技术路线技术引进、培训采集菌种、制作垫料仔猪入栏、饲喂垫料日常维护市场。3、技术关键发酵床垫料的日常维护技术。4、创新点（1）利用发酵床将猪粪尿的有机物质充分分解转化，实现零排放，从根本上解决了猪粪尿日常处理及恶臭、蝇虫滋生的问题。（2）减少了养猪场的应激问题，猪只机体抗病力增强，不用或少用抗生素，猪肉品质安全，质量提高。（三）课题考核指标1、主要技术指标（包括形成的新产品、新装置、新材料、新工艺、专利、技术标准、论文专著等数量、质量指标及其水平等）（1）建立一个村级生态农业合作社；（2）肉猪养殖全部采用发酵床养殖技术；（3）每年开展技术培训5场300人次；（4）养猪场零排放，无恶臭味。2、主要经济指标（包括技术及成果应用所形成的小试、中试、生产线年生产规模、经济效益、示范基地数量指标等）（1）建设万头规模养猪场，2009年实现年出栏肉猪5000头，2010年年出栏肉猪1万头以上；（2）抗生素使用量比传统养殖减少70%以上；（3）一个劳动力可以饲养400头肉猪，比传统养殖节省劳动力50%以上；用水量10升/头以下，比传统养殖方法降低50%以上。（4）每头猪节约人工、饲料、兽药及水电等开支100元；（5）年产2000吨优质有机肥。四、课题环境与基础条件（一）国内外现状（包括国内外同类技术、产品研发水平，专利状况，研究方向和重点等情况.）发酵床养猪技术引进于日本,中国吉林延边自然研究所最早引进此项技术，在我国北方已有小规模推广。如何实现发酵床养猪技术在南方的引进、应用示范是本课题的重点。(二)国内外市场现状分析猪肉是人类重要的蛋白质来源，全球多数人都消费猪肉。猪肉生产是我国近几年发展起来的一项具有较强竞争力的产业，其出口量不断增长，在农产品出口中很具活力。猪肉生产也是各地菜蓝子工程中的重要组成部分，不可缺少。随着人口的增长和人民收入水平的不断提高，猪肉的消费量将随其保持增加。（三）与国内外同类产品或技术的竞争分析国内养猪场因排泄物没有得到很好的解决，每日清洗都要耗损大量的水，臭味重，蚊蝇多，污染环境，而发酵床养殖法能很好的解决了这个问题。该养猪法满足了猪只拱掘的习性，运动量增加，加上应激少，用药少，猪肉品质大大提高。经农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心检测，这种方法饲养的猪，其猪肉达到了国家无公害猪肉标准。与传统养猪法相比，该养猪法还具有节能降耗的优势。为了打造品牌，清江生态农业合作社已注册“清江老农”商标并已获国家工商局受理，今后该社的猪肉产品均以此商标进入市场。（四）课题实施应当具备的条件（人员条件、资金条件、基础条件及其他相关条件）1、具备条件良好的应用示范基地。2、需要搭配合理的科研团队3、具有坚实的前期研究基础4、充足的试验经费以保证课题顺利实施。（五）现有条件(包括前期所取得与课题相关的成果和技术积累情况，相关领域的试验及示范基地建设情况，以及本课题技术水平、所处地位等情况)马头镇清江村曾语屯环境优美，养殖场水、电、路条件具备。项目承担单位已先期投入部分经费，前期工作有一定的基础。目前万头规模猪场已有规划，布局合理，并已建成猪舍5660平方米、消毒防疫设施60平方米、生活办公用房300平方米、饲料加工场1间，2008年底前已有2000头仔猪入栏，引进种猪287头。本课题主要承担成员中均具中级以上专业技术职称，具有丰富的发酵床养殖技术应用的实践经验。课题主持人具有良好的组织协调能力，课题组成员团结协作，人员搭配合理。（六）课题欠缺条件的解决措施清江生态农业专业合作社成筹集到本屯水库扶持资金及本屯部分专业户资金，但尚有资金缺口，需申请南宁市科技局予以立项支持。五、课题经费预算（一）课题经费投入总额及其来源说明（来源渠道包括申请科技经费、县（区）财政科技经费、其他拨款、单位自筹、银行贷款及其他等）本课题投入经费总额192.5万元，资金来源主要是：3年的国家大中型水库后期扶持资金45万元、本屯专业户及下乡插队知青等出资97.5万元，申请市级科技经费50万元。（二）课题预算表金额单位：万元序号科目名称合计申请科技经费其余经费（1）（2）（3）（4）1一、经费支出192.550142.521、设备费129.526103.53（1）购置设备费103.50103.54（2）试制设备费262605（3）设备改造与租赁费00062、材料费2620673、测试化验加工费22084、燃料动力费1001095、差旅费505106、会议费 000117、国际合作与交流费000128、出版/文献/信息传播/知识产权事务费000139、劳务费100101410、专家咨询费2201511、管理费6061612、0001713、00018二、经费来源000191、申请科技经费50500202、其余经费142.50142.5（注：“其余经费”，是指除了申请科技经费以外的所有经费。）六、课题申报单位及课题组情况（一）课题申报单位科研、生产经营、装备、经济实力等情况1、课题组主要成员均具备中级以上专业技术职称，具有丰富的发酵床养殖技术应用的实践经验。2、已建成发酵床猪舍5660平方米，消毒防疫设施60平方米，生活办公用房300平方米，饲料加工场1间，已入栏仔猪2000头。3、具备充足的菌种及制作发酵床垫料所需原料，如木屑，玉米秸杆，米糠等。4、课题所需投入经费总额192.5万元，已自筹142.5万元，申请市级科技经费50万元。（二）课题负责人近期相关研究开发等情况课题负责人毕业于。，多年来致力于养猪事业，特别是对如何降低药物使用量及饲料损耗，提高养猪效益和福利，解决养猪业与环境污染问题方面有着积极的探索。（三）课题参加单位的任务分工情况本课题由武鸣县清江农业合作社原生态猪场具体组织实施，课题实施所需设备、原材料均由该单位承担解决。（四）课题组主要人员及分工情况姓名性别年龄职称从事专业工作单位研究开发中的责任分工签名尽快找梁壮朝男26兽医师畜牧兽医北京德佳科技有限公司项目实施方案设定，组织项目实施李树福男27兽医师动物生产清江原生态猪场参与项目实施，项目技术指导韦宏辉男29兽医师动物生产清江原生态猪场参与项目实施韦志方男40兽医师动物生产清江原生态猪场参与项目实施（注：工作单位，填写单位名称的全称或规范化的简称。表格行数不够时，请自行增加。）七、课题的组织实施（一）课题的组织管理措施（包括申报单位的课题管理措施，企业参与课题程度、产学研联合机制）课题负责人负责课题的统筹协调，李树福、梁壮朝参与技术指导及项目的日常管理，韦宏辉负责财务工作，韦志方负责原料采购。（二）课题实施地点及规模1、课题实施地点武鸣县马头镇清江村。2、课题规模拥有广西最大的发酵床养猪生产基地，养猪场占地面积？亩，项目将建成发酵床猪舍？平方米（以最后建成的最大面积为准，请填入？中）。（三）课题实施进度及阶段目标实施阶段时间目标内容第一阶段2009年1-12月建立一个村级生态农业合作社；完成5560平方米发酵床的制作并投入使用，全年出栏肉猪5000头，由合作社将猪肉直接销入市场；开展技术培训5场300人次；第二阶段2010年1-12月建成万头规模发酵床养猪场，全年出栏肉猪10000头；开展技术培训5场300人次；出产4000吨优质有机肥。（四）节能、环保、安全等措施严格实行零排放的操作制度，不需其它安全措施。八、课题预期效益和成果应用前景（一）课题经济效益分析(包括分析依据、分析过程，以及计算成本、销售收入、利润、税金等主要经济指标)1、课题投资估算本课题前期总投资192.5万元，后续投资资金660万元。估算依据及说明：a. 前期投资包括土建工程和发酵床制作，土建工程主要参照当地目前同类建筑物和造价，并结合当前建筑材料现行市价进行估算；其它材料均按市场价估算。b.后续投资资金包括引种（仔猪）及饲养所需饲料、水电、人工等费用。c.其他费用按国家或自治区规定的费率估算。d.投资方向调节税率，按零税率计算。2、资金筹措a.三年的国家大中型水库后期扶持资金45万元；b本屯专业户及下乡插队知青等出资97.5万元；c申请市级科技经费50万元。3、生产成本和销售收入估算a.项目期：土建工程及发酵床垫料制作投资总计192.5万元，现已投资142.5万元，空缺50万元。b.生产情况：2009年计划引进仔猪6000头，购种费用为300万元。c.饲料、人工、水电及药物消耗：四项共计600元/头，总计360万元。d.销售收入按每头肉猪100 公斤时出售，以14元/公斤计算，6000头肉猪销售总额为840万元。e.采用发酵床养猪技术平均年产2000吨优质有机肥，以500元/吨计算，可增收100万元。4、财务预算及评估a.课题成本费用：项目前期投资142.5万元现已投入；后期资金空缺50万元；2009年后续投资金额为660万元。b.2009年预计总收入940万元。c.利润：2009年利润为280万元。d.投资利润率：以2009年计算。投资利润率=年利润/投资总额*100% =280/（192.5+660）*100% =34%综上所述，项目的盈利能力和请偿能力均较好，从不确定性分析来看，该项目有一定的抗风险能力。因此，对财务角度来讲，该项目是可行的。（二）课题社会效益分析（包括环境效益、对科技进步推动作用的分析）采用发酵床养猪技术解决猪粪尿处理和恶臭难题，达到无污染、零排放的目的，解决了环境污染问题，对于美化城乡环境，建设新农