生产管理知识_饲料质量安全管理规范生产部分

饲料质量安全管理规范生产部分 丁士萍2014 11 13 规范 推行的过程 2013 1月在莱阳六和第一次专家调研2013 4月农业部李大鹏和省饲料处鲍霞定下在文登搞试点2013 7月在文登拍教学片2013 11月专家在文登现场评审2014 4月在文登开现场会2014 10月在文登开专家评审培训会各级领导和专家多次亲临现场指导 表示感谢 3 三 生产过程控制 文件 制度 8个操作规程 19个 生产10 设备9 记录表单 12个工艺文件 流程图 工艺说明 设备清单 工艺参数 证书等 需要上墙的文件 制度 工艺参数 操作规程等 需要现场必备的物品 小料配料间 小料预混机 不锈钢 小料专用容器 电子称 小料存放区 标识 小料投料看板 样品筛等支持性文件 计量秤 地磅 压力表等测定设备的检定合格证 锅炉的安全检查证书 设备档案 现场验收评分 现场验收要点分享 主混合 一级混合 除尘系统 设备序号 生产设备清单 与流程图中一致 工艺参数 1 小料原料领取记录 小料原料领取记录 应包括小料原料名称 领用数量 领取时间 领取人等信息 2 小料配制记录 小料配料记录 包括小料名称 理论值 实际称重值 配料数量 作业时间 配料人等信息 3 小料预混合记录 小料预混合记录 包括小料名称 重量 批次 混合时间 作业时间 操作人等信息 4 小料投料与复核记录 小料投料与复核记录 包括产品名称 接收批数 投料批数 重量复核 剩余批数 作业时间 投料人等信息 5 大料投料记录 大料投料记录 包括大料名称 投料数量 感官检查 作业时间 投料人等信息 6 粉碎作业记录 粉碎作业记录 包括物料名称 粉碎机号 筛片规格 作业时间 操作人等信息 7 大料配料记录 大料配料记录 包括配方编号 大料名称 配料仓号 理论值 实际值 作业时间 配料人等信息 8 中控作业记录 中控作业记录 包括产品名称 配方编号 清洗料 理论产量 成品仓号 洗仓情况 作业时间 操作人等信息 9 制粒作业记录 制粒作业记录 包括产品名称 制粒机号 制粒仓号 调质温度 蒸汽压力 环模孔径 环模孔径比 分级筛筛网孔径 感官检查 作业时间 操作人等信息 10 膨化作业记录 膨化作业记录 包括产品名称 调质温度 模板孔径 膨化温度 感官检查 作业时间 操作人等信息 11 包装作业记录 包装作业记录 包括产品名称 实际产量 包装规格 包数 感官检查 头尾包数量 作业时间 操作人等信息 12 标签领用记录 标签领用记录 包括产品名称 领用数量 班次用量 损毁数量 剩余数量 领取时间 领用人等信息 无药物的在前有药物的在后 防止交叉污染 品种 饲料添加剂目录 饲料原料目录 药物饲料添加剂目录 饲料添加剂安全使用规范 禁止使用的物质用量 推荐量 限制使用 动物种类 生产阶段 最高限量 铜 锌 喹乙醇等 标签和包装袋领用记录班次 领用时间 最佳混合时间确认记录混合均匀度验证记录 方法依据 国家标准 饲料产品混合均匀度的测定 GB5918 2008 关键设备档案包括基本信息表 包含名称 编号 型号 规格 制造厂家 联系方式 安装日期 使用日期 产能 主要参数等信息 使用说明书和随机图纸 购置合同 维修记录 操作规程 维护保养计划和记录等内容 一台设备一个档案 两个一样的设备也需要两份档案 相关资料从购置到报废 购置合同 安装验收记录 使用说明书 随机图纸及相关资料 操作规程 维修记录 报废记录以及有关仪器技术性能的证明 几点经验 规范 不是品管部的事 要避免一个部门来推行 总经理支持 品管 原料 生产 销管 内务划分责任田 品管牵头 制度规程的名称一字不差制度内容的