十大香味营销.docx

国际嗅觉营销协会ISSMA十大香味营销摘录自闻香识品牌第五章 本书综合了从挥发性、香气强度、香气类型等不同角度的分类方法，根据“嗅觉识别系统SIS”的需要删除基本不可能用到的气味，得到10个基础大类香气的分法，这10大类的香味各有不同且较为常用。当然在10个大类之下其实还应该有具体小类，但限于我们并非气味领域专业人士，再深入一步的分类需要气味学专家的协助，目前10大类的分类方法对于嗅觉识别系统的建立已经基本够用。 我们总结的10个香气大类为：Citrus 柑橘、Ocean海洋、Wood木、Amber琥珀、Herbal草药、Fruity水果、Green绿色、Animalic动物、Floral 花和Spicy辛香，下面用图表的形式让大家能够快速理解这10个大类：1Citrus 柑橘：清鲜香味，如佛手柑、柠檬、酸橙、柚子等 6Fruity 水果：是许多香水的前调果味，包括苹果、梨，菠萝、蓝莓，覆盆子、桃子，葡萄等 2Ocean 海洋：模拟海洋或海水的味道7Green 绿色：绿色植物的香味，如树叶、绿草、绿茶、芦荟、黄瓜等3Wood木：一般给人温暖感，分为四类。a) 暖树林像檀香b）干木材如雪松 c) 潮湿的树林如广藿香，经常闻到泥土气息与淡淡的果香d) 湿树林，有显著的土香味 8Animalic 动物：它的气味是甜的，有点粉香，如麝香、灵猫香，模仿天然麝香的香味等 4Amber 琥珀：天然琥珀具有复杂的香味，一般描述为甜，略带油腻和木质与金属元素和坚果味道，同样属于琥珀色类的还有香脂 9Floral 花：花香是香水的主要成分，是应用最多的香味，如茉莉、橙花、玫瑰等5Herbal 草药：它们的特点是清凉略苦，比如樟脑、薄荷、迷迭香、尾草和薰衣草10Spicy 辛香：异国情调的香味，包括小豆蔻、豆蔻、肉豆蔻、丁香、八角茴芹和肉桂图片来源：网络上述的分类让我们对香气有了一个最基本的了解，但要建立“嗅觉识别系统SIS”还缺一个关键维度就是不同气味与人的情感的对应关系，气味肯定会引发人的某种感情这点毋庸置疑，但具体何种气味会引发何种感情没有人能完全说清楚。很多文献中会都有类似的研究，包括在林翔云的“气味ABC”中也有气味对人影响的初步描述，现在销售的各种品牌香水也不断强化情感效应，例如玫瑰带来浪漫、薄荷让人舒爽等。基本上现在能够预判某种气味的大致情感反应，在下面的内容中我们将描述10大香气与情感之间的关系，但其精确程度肯定是不足的，在这一点上也期望有研究者能进一步通过实证科学研究，只有建立稳定的、科学的气味与情感的对应关系，“嗅觉识别系统SIS”的存在基础才扎实。闻香识品牌 闻香识品牌是2014年4月清华大学出版社隆重推出嗅觉品牌营销理论的开创之作！移动互联时代到来，传统商业如何创新？消费者不再忠诚，品牌塑造如何另辟蹊径？一本引爆嗅觉营销革命的开山之作！一套全方位感官体验时代的营销新利器！一场即将到来的传统品牌芳香革命！在面对以追求快感、浅薄、个性为价值取向的“浅品牌时代”，本书提出品牌形象塑造的创新思路，从嗅觉感官入手而不局限于视觉或听觉，尝试为品牌寻找到另外一条打动消费者的通路。本书在感官体验营销的大前提下从嗅觉入手，总结了以往嗅觉营销的各种方法及存在的不足，创造性的提出“嗅觉识别系统SIS”的概念及模型，丰富了品牌管理的内容。本书在阐述理论的同时借鉴了不少的成功案例，从实操层面提出了嗅觉营销和嗅觉识别系统的实施方式，为品牌塑造提供了可执行的新方法和新工具。 谈伟峰，国际嗅觉营销协会常务副会长，闻香识品牌的作者及“嗅觉识别系统SIS”的创建者。中山大学营销管理硕士，师从著名营销管理专家卢泰宏教授、周延风教授，现任某奢侈品牌营运总监，在品牌营销方面有近10年的丰富经验。擅长战略规划、品牌经营、营销管理，在各类营销和广告专业期刊上发表文章二十几篇，并出版危机营销、社会营销、营销腐败等数本专著。黄文华，闻香识品牌的作者及“嗅觉识别系统SIS”的共同创建者。中山大学管理学硕士，资深管理咨询顾问、天使创业投资人。现任广东君泰投资集团有限公司副总经理，曾任广州中大管理咨询有限公司咨询总监。在投身咨询行业前曾就职日立、博世等世界500强