生蚝酱汁做法.doc_第1页
生蚝酱汁做法.doc_第2页
生蚝酱汁做法.doc_第3页
生蚝酱汁做法.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1.生蚝酱汁材料A.红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片，B.鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙做法将材料A放入果汁机搅拌均匀后，与材料B混合拌匀。用途：淋在生虾、生蚝等生食的海鲜类。2.生蚝沾酱材料洋葱1/8颗，蒜仁2颗，蕃茄酱3大匙，蜂蜜1茶匙，细砂糖1茶匙，梅林辣酱1大匙做法将洋葱及蒜仁切成末后，与所有材料拌匀即可。3.牡蛎蘸辣椒酱材料主料：牡蛎500克，水芹菜100克，萝卜100克，茼蒿100克，酱油20克，辣椒酱5克，醋10克，白糖5克，葱10克，蒜5克做法1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下，捞出来冷却。2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条，把萝卜切成丝。3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后，旁边放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒酱一起端出。4.蚵仔煎酱材料甜辣酱8大匙，酱油膏3大匙，味噌3大匙，白砂糖2大匙，梅子粉1大匙，太白粉3大匙，冷开水1杯做法将所有酱料充分搅拌均匀，用小火煮滚即完成5.牡蛎汤头 材料肉骨800公克，水2500，绍兴酒20，蚝干200公克，虾米30公克，姜2片做法1.将肉骨汆烫洗净，放入汤锅中。2.将其余材料全部放入汤锅，与肉骨一起以小火熬煮约4小时，过滤即可。6.蚵仔面线酱材料A.酱油5大匙，五印醋2大匙，糖1大匙，B.辣油1小匙，蒜茸1/3小匙，香菜少许做法1. 将所有材料A混合拌匀至糖溶化即完成。2.食用
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论