野生猕猴桃.doc

野生猕猴桃，具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效，属野生绿色果品。 软枣猕猴子产地主要是长白山一脉，属多年生藤类木本植物，主要生长在深林深处。 果实为椭圆形，长约三公分，直径1.5公分左右，果肉细腻，果味甜美，是难得的野生绿色果品。 软枣猕猴，又名狗枣猕猴桃，有水果VC之王的美称，是第三纪孑遗植物，在长白山地区分布，具有耐寒、耐旱、抗病的良好基因，属长白山山脉特有的野生资源。多在海拔800米以上高山分布。 软枣猕猴，4月中旬发芽，10月初成熟。单果平均重18g，最大果重33g,果皮绿色光滑，果肉绿色，多汁，细腻，酸甜适度，含可溶性固形物15左右，总糖8.8，有机酸1.5，VC430mg/100g是苹果的100倍,氨基酸933.9mg/100g，软枣猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用，还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD）,可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎的功能。营养与保健价值极高，可加工成果酱、果汁、果酒，果脯。诗曰：颜色青黄形似枣，浆果无核味道好。富含人体维生素，观赏生食亦入药。 李时珍曾在本草纲目中生动的描述过猕猴桃名称的由来“其形如梨，其色如桃，猕猴喜食，故有诸名。”软枣猕猴桃产于长白山区各县，是长白山区著名的经济野果之一。另外长白山区还有两种软枣猕猴桃的同属植物狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃，与软枣猕猴桃相似，三种植物皆可做水果食用，唯葛枣猕猴桃生食稍有辛辣味，需经霜以后才会变甜。 果实鲜美，软枣猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。 软枣猕猴桃可加工成果酱、果汁、果浦食品和饮料。种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。 辽宁兴桓农业科技（张子富苗圃）历时六年探索研究，完成高山向陆地的驯化二代改良，已经掌握繁殖与修剪技术，并陆地实现正常开花结实。从而使这种经济产业种质资源得到保护利用。软枣猕猴桃大藤本，长可达30米以上。嫩枝有时有灰白色疏柔毛，老枝光滑；茎皮淡灰褐色，茎髓褐色，片状。叶片膜质到纸质，卵圆形、椭圆状卵形或矩圆形，长613厘米，宽59厘米，先端突尖或短尾尖。基部圆形或心形，少有近楔形，边缘有锐锯齿，下面在脉腋有淡棕色或灰白色柔毛，其余无毛，叶柄及叶脉干后常带黑色。腋生聚伞花序有花36朵；花白色，直径1.22厘米；花被5，萼片仅边缘有毛；雄蕊多数；花柱丝状，多数。浆果球形到矩圆形，光滑，先端有短尾状嘴。花期56月。果熟期8月。生于山谷、林下及灌木丛中。 软枣猕猴桃品质优异，可达到或超过中国国内外同期成熟品种，可溶性固形物含量为16.1，风味甜酸，汁多，其风味优于“海沃德”和中国国内品种“秦美”。软枣猕猴桃因为果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美软枣猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口。猕猴桃是多汁浆果，采后很容易变软变烂，失去商品价值和食用价值，产地群众说猕猴桃果实“七天软、十天烂”，说明其在一般情况下不耐贮藏。但近几年的研究表明，在适宜的贮藏条件下，猕猴桃的贮藏期也可达到8个月，商品果率在90以上，基本上做到了周年供应。如果了解猕猴桃果实采后的生理生化活动变化规律，通过人为措施提供适宜的环境条件，可以调控果实的软化衰老速度，从而延长贮藏保鲜期。气候条件 软枣猕猴桃适应性广，最低气温在-15以上，年平均气温为13.517.5，年降雨量在800毫米以上的地区为适栽地区（包括山地丘陵和平原），有灌溉条件的，年降雨量在500800毫米之间的地方也可以种植，土壤pH值为5.47.6，土质为灰钙土、壤土和砂壤土均可种植。 抗逆性强，软枣猕猴桃在干旱和山区栽培条件下，仍能健壮生长，早果性和丰产性好，果个大，在相同条件下比海沃德和秦美果个大，果肉绿色，果心很小，种子少，风味甜，有浓郁清香味，风味优于秦美，贮藏性与海沃德相似，但货架期比海沃德短。软枣猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 软枣猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。 不少女性因为工作家务繁忙，经常会出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是同时缺乏钙质，则更容易发生神经紧张、消化不良、失眠的症状，令人消瘦、憔悴。有研究显示，软枣猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量。 含有优良的膳食纤维和